Я научу вас голодать. Часть 10. Прерывистое голодание для женщин до 50 лет

Зависит ли потеря веса от возраста?

Нет никаких доказательств того, что возраст как-то влияет на эффективность прерывистого голодания для снижения веса.

Исследования показывают, что прерывистое голодание может дать результаты для взрослых всех возрастов, когда дело касается потери веса.

Тем не менее, разные графики голодания будут работать лучше на разных этапах жизни. Поиск того, который подходит вашему образу жизни, имеет огромное влияние на результаты потери веса, которые вы получите – неподходящий график приведет к меньшей последовательности в следовании графику, а меньшая последовательность приведет к меньшим результатам.

Нужно ли выполнение физических упражнений?

Регулярные, эффективные, безопасные и приятные упражнения, безусловно, могут ускорить результаты прерывистого голодания и увеличить пользу для здоровья, которую вы получите во всех отношениях.

Мы подробно рассмотрим этот вопрос в отдельной главе, но вот несколько основных моментов:

1. Кардиотренировки могут помочь вам сжигать больше калорий, сбрасывать жир, уменьшать окружность талии, повышать выносливость и контролировать чувство голода и тягу к еде.

2. Силовые тренировки могут помочь вам сбросить жир, ускорить метаболизм (чтобы вы сжигали больше калорий), контролировать аппетит, а также нарастить и сохранить мышечную массу.

Каждая из этих вещей ценна для тех, кто хочет похудеть и улучшить свое метаболическое здоровье. Если вы придерживаетесь прерывистого голодания и хотите увидеть больший прогресс, добавление упражнений может помочь.

Почему вам стоит попробовать прерывистое голодание?

Потому что вам это может понравиться! И потому что прерывистое голодание имеет надежную историю пользы для здоровья, которая может принести дополнительное здоровье, жизненную силу и приятные ощущения в вашу жизнь. Например, голодание может:

– помочь вам снизить артериальное давление, улучшить резистентность к инсулину и снизить уровень холестерина

– дать вам большую ясность ума и больше энергии

– почувствовать уверенность в своем теле, комфорт в отношении веса и контроль над тем, что вы едите

Сколько времени нужно, чтобы прерывистое голодание подействовало?

1. Все зависит от того, что вы подразумеваете под «работой».

Например, результаты по снижению веса могут занять разное количество времени, в отличие от побед, не связанных с весами, таких как уменьшение вздутия живота или снижение уровня холестерина.

2. Это также зависит от того, кто вы и как вы живете.

Ваш возраст, пол, состояние здоровья, что вы едите, насколько вы активны, уровень стресса и т. д. – все это играет роль в скорости результатов вашего голодания.

3. И это зависит от того, как вы проводите голодание.

Насколько длительны ваши периоды воздержания от приема пищи, насколько последовательно вы их соблюдаете, насколько хорошо вы их соблюдаете и т. д., все это влияет на то, как быстро проявятся ваши результаты.

Теперь, когда мы разобрались со всем этим «это зависит от обстоятельств», давайте взглянем на некоторые приблизительные цифры, чтобы увидеть, что из этого реалистично.

Может ли прерывистое голодание дать результаты за один месяц?

Конечно. В течение первых 30 дней прерывистое голодание может привести к таким результатам, как улучшение метаболизма сахара и жиров, уровня гормонов и сна, а также к улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.

Заглядывая немного дальше, вы можете добиться значительных успехов в снижении веса и уменьшении количества жира в организме:

– исследования показывают, что для потери от 3,5 до 5,5 килограммов при прерывистом голодании может потребоваться от двух до десяти недель. Это примерно 0,5 килограмма в неделю – это стабильная, безопасная и устойчивая скорость потери веса.

– женщины с избыточным весом или ожирением голодали в течение шести месяцев и потеряли от 4 % до 7 % висцерального жира (также известного как жир на животе, который располагается вокруг органов брюшной полости).

Почему вы можете не увидеть результатов?

Если результаты появляются медленно, вы можете задаться вопросом, что происходит. Хорошие новости: это нормально. Не волнуйтесь. Скорее всего, вам просто нужно внести несколько небольших изменений.

1. Отслеживайте, что вы едите, например с помощью приложений.

Даже когда вы усердно воздерживаетесь от приема пищи, все равно легко съесть немного больше, чем нужно, и нарушить свой дефицит калорий. Даже день или два отслеживания могут дать вам ценную информацию о том, как это изменить. Мы рекомендуем приложение Simple.

2. Выбирайте менее обработанные продукты.

Подумайте о фруктах и овощах, постных белках, цельных зернах, бобовых и фасоли, орехах и семенах и т. д.

3. Пейте много воды.

И следите за потреблением калорийных напитков в остальное время. Гидратация помогает вам чувствовать себя сытым и насыщенным, и легко перепутать жажду с голодом.

4. Пересмотрите свой настрой.

Легко думать о «окне приема пищи» как о пире («голодание и пиршество» – это распространенная, но не очень полезная рамка для описания прерывистого голодания). Обратите внимание, как вы воспринимаете свое пищевое окно – это время, когда вы можете «есть все, что хотите?» Если да, попробуйте перевернуть это, чтобы связать идею разумного выбора продуктов питания, чтобы питать свое тело и поддерживать достижения, достигнутые вами во время голодания.

Что следует учесть перед началом проведения прерывистого голодания?

1. Выберите свой график прерывистого голодания.

Сначала самое главное – какой метод прерывистого голодания вы хотели бы попробовать?

2. Установите «окно приема пищи» для успеха

Планирование питания – это одна из самых полезных привычек, которую вы можете иметь, если хотите похудеть и стать здоровее, улучшив свое питание. Чтобы убедиться, что ваше окно приема пищи поддерживает ваши цели, научитесь планировать питание как профессионал.

3. Знайте, на что следует обратить внимание.

Отправляясь в новое приключение, любой опытный путешественник должен получить представление о местности, особенно, узнать, где потенциальные подводные камни и побочные эффекты.

Какой метод прерывистого голодания лучше всего подходит для похудения?

1. Не существует одного «лучшего» способа.

Вместо этого, лучший график прерывистого голодания для вас – это тот, которого вы можете придерживаться.

Например, вы можете захотеть:

– более продолжительного или более короткого проведения прерывистого голодания.

– голодания в разное время дня.

– ежедневного проведения голодания или реже.

Решать только вам. В этом и есть прелесть проведения прерывистого голодания

2. Нам нравится питание с ограничением по времени (TRE).

Это методы (графики, протоколы), в которых есть период голодания и окно для еды каждый день, например, прерывистое голодание 16:8, когда вы голодаете 16 часов и съедаете всю дневную еду в течение восьми часов. Графики TRE дают хорошие результаты и, как правило, несут низкий риск.

3. Мы не рекомендуем для женщин с самого начала некоторые применять методы прерывистого голодания, которые ограничивают потребление калорий до очень низкого количества, такие как питание один раз в день (OMAD), легкое питание 5:2 или «Ешь, остановись, ешь». Они увеличивают вероятность дефицита питательных веществ и затрудняют питание таким образом, чтобы поддерживать благополучие вашего тела.

Если вы затрудняетесь с выбором среди этих вариантов, чтобы определить, какой из них подходит вам, позвольте нам снять с вас нагрузку незнания.

Потеря веса и потеря жира: в чем разница?

Это может быть волнительно, когда вы начинаете голодать и видите, как цифры на весах начинают падать. Но весы не сообщают вам, какой вес вы потеряли.

Большинство людей хотят потерять жир, а не мышечную массу или воду. Медленный и постоянный процесс потери веса с прерывистым голоданием означает, что вы с большей вероятностью потеряете жир, сохраняя мышцы, которые делают вас сильными.

Отслеживание прогресса с помощью фотографий «до» и «после» поможет вам более четко увидеть, какой вес вы теряете в своем прерывистом голодании.

1. Выберите свой лучший метод проведения прерывистого голодания, а не чей-то еще.

Обычно женщина экспериментирует с разными методами прерывистого голодания, пока не находят правильный. И она остается гибкой. Это помогает ей согласовывать прерывистое голодание с ежедневными изменениями в своем графике проведения прерывистого голодания.

Начинайте медленно. Постепенно переходите к более длительным периодам голодания. Голодание – это мышца, которую нужно постоянно тренировать и наращивать. Бросайте себе вызов, но останавливайтесь, когда ваше тело будет готово.

2. Используйте достоверную информацию.

Не всей информации, которую вы найдете в сети, можно доверять. Плохо информированные или ложные источники могут создать прерывистому голоданию плохую репутацию.

Самая большая проблема, вероятно, заключается в восприятии воздержания от приема пищи другими людьми и преодолении идеи, что отказ от еды опасен или является расстройством пищевого поведения» Понятно, что наличие информации о том, почему вы делаете то, что делаете, помогает вам оставаться сосредоточенной.

3. Следите за своим здоровьем.

Независимо от того, отслеживаете ли вы свои привычки в приложении по прерывистому голоданию (мы рекомендуем Simple) или проходите регулярные осмотры у врача, следите за тем, как меняется ваш вес и показатели здоровья.

Вероятно, вы обнаружите несколько немасштабных побед, которые тоже стоит отпраздновать.

Часто задаваемые вопросы о результатах прерывистого голодания

1. Сколько веса я могу сбросить за месяц с помощью прерывистого голодания?

Безопасная скорость потери веса составляет 0,5–1 килограмм в неделю, поэтому от 2 до 4 килограммов – это возможно, практично и устойчиво за месяц при проведении прерывистого голодания.

2. Как похудеть на 2 кг за неделю с помощью прерывистого голодания?

Мы не собираемся предлагать вам пытаться сбросить 2 килограмма за неделю с помощью прерывистого голодания, потому что если бы мы это сделали, нам пришлось бы рекомендовать какие-то сомнительные практики. 2 килограмма – превышает безопасный и устойчивый уровень. Наше предложение: сосредоточьтесь на завершении проведения прерывистого голодания, хорошем питании, движении и т. д. и позвольте вашему телу задавать темп.

3. Почему шестнадцать часов – это магическое число для голодания?

Шестнадцать часов – это магическое число для голодания для некоторых людей. Для других это 14 или 18 или 12. Шестнадцать часов – очень распространенная продолжительность голодания, и она, возможно, изучена больше, чем другие, поэтому у нас есть много данных о ней. Но в этом нет ничего магического. Это просто количество часов, которое помогает людям комфортно сократить достаточное количество калорий из своего дня, и легче войти в кетоз (когда вы сжигаете жир для топлива), если вы голодаете в течение 16–18 часов.

4. Сколько килограммов я потеряю при голодании на воде?

Мы вообще не рекомендуем голодание на воде, если вы не делаете это под наблюдением врача. Поэтому мы пропустим этот вопрос и просто скажем – если вы думаете о голодании на воде, поговорите со своим врачом.

5. Можно ли придерживаться прерывистого голодания 16:8 всю жизнь?

Да, вы можете придерживаться прерывистого голодания 16:8 вечно, если вы обнаружите, что это простой способ сформировать свой ежедневный рацион питания и будете довольны результатами. Пока вы даете своему организму все необходимые ему питательные вещества в восьмичасовом окне приема пищи, вы можете продолжать так долго, как захотите.

Итак:

1. Прерывистое голодание может помочь вам сбросить вес и поддерживать его в норме.

2. То, сколько веса вы потеряете и как быстро это произойдет, зависит от множества факторов.

3. На результаты потери веса при прерывистом голодании влияют как возраст, так и пол.

4. Не существует «лучшего» графика прерывистого голодания для достижения результатов по снижению веса.

5. Лучший способ добиться успеха – адаптировать прерывистое голодание к своей жизни и потребностям. (7)

Глава 5. Плюсы и минусы проведения прерывистого голодания

Если вы подумываете о том, чтобы начать новую диету, возможно, проводите небольшое исследование о лучших способах сбросить несколько килограммов, скорее всего, вы сталкивались с прерывистым голоданием.

Хотите узнать больше о прерывистом голодании?

И теперь, скорее всего, вам интересно узнать плюсы и минусы этого потенциального метода.

Хотя воздержание от приема пищи существует уже много лет по религиозным причинам, в последнее время он стал популярным средством для снижения веса и общего оздоровления. В этом направлении у него, безусловно, есть некоторые плюсы.

Готовы углубиться? Давайте поговорим о плюсах и минусах прерывистого голодания.

Прерывистое голодание – это способ сократить количество потребляемых калорий за счет ограничения времени приема пищи, а не ее сути.

Для снижения веса и общей пользы для здоровья это на одном уровне с традиционным ограничением калорий. Однако было показано, что это более простой и устойчивый подход. Вам нужно только следить за тем, когда остановиться и начать есть.

Так что если до сих пор ваши попытки похудеть приводили к тому, что вы чувствовали себя обделенным и ели пищу, которая не приносила вам никакой радости, и вы просто не можете смириться даже с мыслью о том, чтобы съесть еще хоть один кусочек, возможно, стоит попробовать другой подход.

При прерывистом голодании вы можете есть то, что хотите (хотя более здоровая пища, как правило, приводит к лучшим результатам; об этом позже), но только в определенное время дня. Это дает большую гибкость, чтобы включить некоторые из тех комфортных или культурно важных продуктов, которые вы любите (но эта диетическая культура говорит, что вам нужно отказаться от них).

Преимущества и недостатки прерывистого голодания

Прерывистое голодание может иметь свои сложности, но при правильном подходе (и обильном количестве воды) преимущества могут проявиться.

По нашему мнению, плюсы перевешивают минусы проведения прерывистого голодания, но у него могут быть некоторые недостатки, и оно не для всех. Мы можем помочь вам начать, чтобы вы могли попробовать это сами.

Было показано, что прерывистое голодание улучшает общее состояние обмена веществ и снижает риск развития диабета 2 типа и заболеваний сердца. Хотя его общие показатели потери веса сопоставимы с традиционными диетами с ограничением калорий, прерывистое голодание все же демонстрирует некоторые перспективы в плане лучшего сохранения сухой мышечной массы при одновременном снижении жировых отложений.

Одним из недостатков прерывистого голодания является начальная фаза адаптации. Если вы из тех, кто регулярно перекусывает поздно ночью, отказ от этой привычки может занять некоторое время. Кроме того, вы можете испытывать усталость, головокружение и некоторую прямолинейность в первые пару недель голодания.

Но не волнуйтесь. Если вам трудно быть сладким и легким во время этой адаптации (и вы замечаете, что ваши близкие ныряют в укрытие), есть вещи, которые вы можете сделать. Избегание некоторых распространенных ошибок прерывистого голодания – например, недостаточного употребления воды или употребления продуктов, которые не дают вам достаточно энергии – может действительно помочь.

Плюсы прерывистого голодания

Вы устали от диет. Вы устали от счетчиков калорий, управляющих вашей жизнью.

Но вы все равно хотите что-то сделать, чтобы похудеть и/или улучшить самочувствие и функционирование своего тела.

Прерывистое голодание имеет некоторые привлекательные преимущества именно в этих областях.

Забудьте о диетах, примите прерывистое голодание. Узнайте причины, по которым прерывистое голодание может стать тем освежающим изменением, которое вы искали.

Может быть, то, что вы услышали, заинтриговало вас, чтобы узнать, может ли этот широко обсуждаемый подход к питанию что-то вам предложить. Стоит ли он вашего времени и усилий?

Конечно, в прерывистом голодании есть много хорошего. Конечно, есть и не самые лучшие моменты.

Итак, вопрос в том, может ли прерывистое голодание подтвердить свои слова делами, когда речь заходит о помощи вам в достижении ваших целей?

Давайте взглянем на доказательства и посмотрим.

Прерывистое голодание имеет массу потенциальных преимуществ.

Давайте рассмотрим другие плюсы и минусы прерывистого голодания, начав с плюсов.

1. Потеря веса.

Доказательства, похоже, напрашиваются сами собой: прерывистое голодание надежно обеспечивает результат, когда дело доходит до достижения более низкого веса на весах. Некоторые исследования показывают, что можно сбросить 3,5–5,5 кг за 10 недель.

Другие исследования показали, что средняя потеря веса при прерывистом голодании составляла от 3 % до 8 % от веса тела за 3–24 недели, а участники одного исследования потеряли до 13 % своего веса за 12 недель.

Здесь следует знать несколько вещей.

Во-первых, прерывистое голодание, как правило, оказывает такое же влияние на потерю веса, как и обычные диеты с контролируемым потреблением калорий. И, во-вторых, некоторые исследования показывают, что прерывистое голодание неэффективно для потери веса.

Какой вывод мы можем сделать из этого? Две вещи:

1. Если вы считаете, что прерывистое голодание – более простой способ контролировать потребление пищи, то, скорее всего, оно принесет вам результаты.

2. Но вряд ли это будет иметь значение, если вы не будете сочетать это с качественными привычками в питании.

Потеря жира и потеря веса – это две разные вещи. Вы можете потерять жир, не теряя веса. Это отлично для общего здоровья, потому что это означает, что вы теряете то, что может привести к проблемам с обменом веществ, таким как диабет 2 типа и болезни сердца, не теряя мышечной массы, воды и костной массы, которые помогают сохранить обмен веществ, силу и стабильность. Однако прерывистое голодание само по себе не может этого сделать. Чтобы сбросить жир, сохраняя мышцы, оптимизируйте потребление белка и включите силовые тренировки в свою программу.

2. Снижение уровня воспаления.

Хроническое воспаление – это состояние постоянного стресса, приводящее к повреждению клеток, что может стать причиной диабета, болезней сердца или рака. Многие факторы, включая избыточный жир в организме, могут привести к хроническому воспалению, но наш хороший друг – прерывистое голодание – показал себя более эффективным в борьбе с этим упрямым жиром, чем традиционные диеты с ограничением калорий.

3. Более эффективный метаболизм.

Хотя традиционные диеты с ограничением калорий, как известно, замедляют метаболизм, было показано, что прерывистое голодание не только поддерживает ваш метаболизм, но и, возможно, даже улучшает его.

Это происходит за счет повышения уровня гормонов, ускоряющих метаболизм, а также за счет поддержания сухой мышечной массы, благодаря чему вы сжигаете больше калорий при каждом виде деятельности.

4. Улучшение обмена веществ и здоровья сердца.

Хотя прерывистое голодание, по-видимому, не оказывает прямого влияния на резистентность к инсулину, оно может значительно снизить уровень жира в организме, что приводит к лучшему контролю сахара в крови, улучшению общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП, а также снижению артериального давления.

5. Гибкость и простота.

Одно из самых больших преимуществ прерывистого голодания – это простота его выполнения. Вам не нужно считать калории или взвешивать еду (если вы этого не хотите. Здесь вы – босс). Вы можете выбрать метод, который лучше всего подходит вашему образу жизни.

И вы всегда можете скорректировать по мере необходимости. Если вы когда-либо оказывались в затруднительном положении и чувствовали, что прерывистое голодание, возможно, не работает для вас, это знак, что вам следует адаптировать свои усилия к собственным потребностям, предпочтениям и образу жизни.

6. Уменьшение жира на животе.

Иногда, когда мы стремимся похудеть, на самом деле мы хотим сбросить жир.

Когда мы теряем вес, этот вес может быть из множества вещей: мышц, костей, воды, гликогена или жира. Из них только потеря жира изменит форму вашего тела и сделает вас в целом здоровее.

Добрая весть:

Одним из преимуществ прерывистого голодания является потеря жира. Еще лучше то, что потеря жира часто концентрируется в области живота. Например, в одном исследовании люди потеряли 4–7 % окружности талии в течение 6–24 недель.

Поскольку жир на животе часто является индикатором висцерального жира, который располагается вокруг наших внутренних органов, это особенно важно для нашего здоровья.

7. Лучший сон.

Сон и циркадный ритм

В нашем организме есть встроенные часы, известные как циркадный ритм, который говорит нам, когда делать разные вещи. Например, он говорит нам, когда быть активным в течение дня, а когда отдыхать ночью.

Эти часы связаны со многими процессами в нашем организме, такими как гормоны, движение, сон и общий обмен веществ.

Некоторые виды голодания могут помочь оптимизировать работу наших биологических часов.

Методы голодания, которые подразумевают прием пищи в течение дня (возможно, с переносом большей части приема пищи на более ранние сроки, например, ближе к вечеру), а также голодание вечером и ночью, могут помочь улучшить работу биологических часов нашего организма, улучшить общее самочувствие и то, как наш организм обрабатывает энергию.

Кроме того, прием пищи ночью (особенно обильная еда) может привести к расстройству пищеварения и плохому сну. Многие исследования показали, что когда мы едим поздно ночью, мы, как правило, спим меньше и не так хорошо.

Плохой сон способствует возникновению многих хронических проблем со здоровьем, таких как диабет, проблемы с сердцем, расстройства настроения и увеличение веса.

Однако, устанавливая ограничения на ночной прием пищи (например, последний прием пищи в 18:00), прерывистое голодание может способствовать как улучшению сна, так и метаболическим преимуществам хорошего отдыха.

Устали от беспокойных ночей? Прерывистое голодание может помочь вам погрузиться в мир грез.

То, что вы едите и когда, действительно влияет на качество вашего сна.

(Если вы когда-нибудь целый день ели, проспав всего три часа, или вам мешал спать обильный поздний ужин, вы это знаете.)

Таким образом, прерывистое голодание может стать настоящим союзником в плане улучшения качества вашего сна.

В одном исследовании было обнаружено, что раннее ограничение приема пищи по времени (TRE), тип прерывистого голодания, положительно изменило генные паттерны циркадных часов участников. Когда у вас здоровые циркадные ритмы, вы лучше спите. В ходе исследования участники просыпались, чувствуя себя более отдохнувшими.

Если вы испытываете трудности с засыпанием и/или регулярно просыпаетесь с чувством сонливости и вялости, возможно, вам может помочь прерывистое голодание.

8. Сохранение мышечной массы

Как мы видели, потеря веса может означать потерю мышечной массы. Но, похоже, в меньшей степени это касается прерывистого голодания, поскольку одним из его преимуществ может быть то, что оно помогает сохранять мышечную массу.

Это особенно здорово по нескольким причинам:

– Наращивание мышц требует больших усилий. Никто не хочет, чтобы эти усилия пропали даром.

– Чем больше у вас мышц, тем легче вам контролировать свой вес, поскольку вы сжигаете больше калорий при каждой активности.

С точки зрения трансформации тела, прерывистое голодание – надежный помощник в ваших усилиях в спортзале.