кулинария

«Постная выпечка для семьи» — тёплая домашняя книга простых рецептов без молока, сливочного масла и яиц. В сборник вошли пироги, кексы, печенье, рогалики, булочки, пирожки, хлеб, лепёшки, пампушки и сладости к чаю. Рецепты написаны понятным языком: с…

Меню на неделю в 01-ПР для диетического Стола 5П при панкреатите в стадии ремиссии от Игоря Кабо, нутрициолога и повара-технолога: Полный рацион с пошаговыми рецептами. Расчёт КБЖУ. Диетические рекомендации. 35 рецептов 7 дней 5 приемов пищи в день…

Почему кофе стал символом взрослой жизни, работы и бодрости, а какао — напитком детства, уюта и сладостей? Эта книга рассказывает историю двух удивительно похожих, но по-разному сложившихся продуктов. Вы узнаете, как кофе и какао покоряли Европу, пре…

Гастрономический гид по России от Байкала до Транссиба: как климат и история отражаются в кухне. Книга приглашает в неповторимое гастрономическое путешествие по России – через вкусы, традиции и истории народов, населяющих огромную страну. Это глубоко…

Пошаговый гид для тех, у кого даже яичница раньше была со вкусом угля. Как перестать тратить состояние на доставку и не сжечь кухню. От кулинарного неандертальца до шеф-повара собственного супчика за 1 неделю. Из неумехи в повара за 7 дней: понят…

«Трес лечес. Легендарный десерт Латинской Америки» — культурно-технологическая биография одного из самых узнаваемых молочных десертов мира. Книга прослеживает его спорное происхождение, отделяет документированные факты от легенд и показывает, как тре…

От уютной тарелки куриного супа до ароматного том-яма, от французского лукового супа до японского рамена – эта книга приглашает в увлекательное путешествие по миру самых вкусных супов. Под одной обложкой собраны десятки рецептов из разных уголков мир…

Здесь есть простые блюда, с которыми справится даже новичок, и рецепты, требующие времени и терпения. Но все они объединены одним — это еда для своих. Еда, которую готовят не для фотографий, а для близких. Эта книга — приглашение на кухню, где пахнет…

Почему после одного обеда хочется прилечь, а после другого сил хватает до вечера? Даже полезные продукты не всегда работают одинаково – многое зависит от того, с чем они оказываются на одной тарелке. Гид помогает разобраться, как сочетать продукты та…

Эта книга — не сборник инструкций, а ваш личный билет на гастрономический экспресс без конечной станции. Мы пронесёмся сквозь континенты, собирая коллекцию ощущений: от пряного дыма Индонезии и огненного чили Мексики до ледяной тишины шведского фьорд…

Кулинария — это не только борщ и котлеты, а увлекательный мир, где химия и физика важнее ловкости рук. Книга проведет вас через 20 шагов кулинарии, от устройства очага до философии вкуса, раскрывая тайны приготовления блюд. Здесь нет скучных рецептов…

Кулинария — это не только борщ и котлеты, а увлекательный мир, где химия и физика важнее ловкости рук. Книга проведет вас через 20 шагов кулинарии, от устройства очага до философии вкуса, раскрывая тайны приготовления блюд. Здесь нет скучных рецептов…

Эта книга - простое и пошаговое руководство к действию для тех, кто ошибочно считает, что полноценный и вкусный обед - это долго, дорого и сложно. Я развенчаю этот миф! На примере представленных в книге наборов блюд с подробными рекомендациями вы оче…

Перед вами не просто сборник рецептов. Это – ироничная ода смузи, философский трактат и кулинарный стендап под одной обложкой. Вы узнаете, как древние персы спасались от жары шербетом, как хиппи 60-х объявили жевание буржуазным пережитком, и как один…

Стол № 10 – лечебная система питания, разработанная для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ее основные принципы направлены на снижение нагрузки на сердце и сосуды, улучшение кровообращения и поддержание нормального обмена веществ. При…

Эта книга — больше, чем сборник рецептов. В ней собрана авторская система приготовления салатов, которая помогает сделать питание вкуснее, легче и разнообразнее.Вы узнаете, как способ нарезки меняет вкус овощей, почему несколько небольших салатов раб…

История человечества — это не битва идей, а грандиозный гастрономический обман. На стыке жестких архивных фактов и шпионских гипотез Автор вскрывает забытые истории нашей Родины. Тайны кулинарных рецептов и рецепты поваров России.

Эта книга — хроника невозможного. Мари-Антуан Карем закладывал фундамент кулинарии в XIX веке. Современный кондитер Агата возвращает к жизни его чертежи, переводя старинные смыслы на язык эстетики. Но сильнее времени оказалось одиночество. Они одинак…

Эта книга — хроника невозможного. Мари-Антуан Карем закладывал фундамент кулинарии в XIX веке. Современный кондитер Агата возвращает к жизни его чертежи, переводя старинные смыслы на язык эстетики. Но сильнее времени оказалось одиночество. Они одинак…

«Завтраки на каждый день» – кулинарный наставник для тех, кто никогда не стоял у плиты. Книга без сложных терминов научит базовым техникам приготовления: от варки до запекания, поможет выбрать свежие продукты и организовать пространство на кухне. Вы …