Полная версия
От уютной тарелки куриного супа до ароматного том-яма, от французского лукового супа до японского рамена – эта книга приглашает в увлекательное путешествие по миру самых вкусных супов. Под одной обложкой собраны десятки рецептов из разных уголков мира: наваристые и легкие, согревающие и освежающие, знакомые с детства и открывающие новые гастрономические горизонты. В книге:базовые мясные, рыбные, овощные и грибные бульоны;более 80 рецептов супов со всего мира;том-ям, рамен, фо-бо, мисо-суп, лагман, харчо и другие мировые хиты;любимая домашняя классика – солянка, уха, щи, рассольник и свекольник;крем-супы, овощные, мясные и рыбные варианты на любой вкус;заготовки и аппетитные дополнения к супам. Красочные фотографии, понятные инструкции и тщательно подобранные рецепты помогут каждый день открывать новые вкусы и превращать обычный обед в маленькое гастрономическое путешествие.
