общественное питание

Эти рецепты антиэйдж завтраков предлагают разнообразные и полезные блюда, которые помогают поддерживать здоровье и молодость. Каждый завтрак богат питательными веществами, витаминами и антиоксидантами, что способствует улучшению обмена веществ и укре…

В данной подборке представлены рецепты полезных и сбалансированных салатов, специально подобранных для людей с диабетом. Каждый рецепт включает тщательно подобранные ингредиенты с низким гликемическим индексом, богатыми клетчаткой, витаминами и минер…

Данный сборник рецептов коктейлей и смузи разработан для комплексной поддержки здоровья кожи, волос и ногтей через питание. Рецепты учитывают особенности разных периодов жизни, сезонные изменения и состояния организма, влияющие на состояние кожи — от…

Представленное пособие содержит подборку сбалансированных, полезных и вкусных обеденных блюд, специально разработанных для людей с сахарным диабетом 2 и 1 типа, а также для лиц с пред диабетом, инсулинорезистентностью и избыточным весом. Все рецепты …

Данная коллекция рецептов вторых блюд предназначена для людей, стремящихся к здоровому образу жизни и правильному питанию. Рецепты включают разнообразные блюда, богатые белками, витаминами и минералами, что способствует поддержанию оптимального веса …

Данная подборка рецептов на неделю включает простые и вкусные блюда для каждого приема пищи: завтрак, обед и ужин. Рецепты разработаны с учетом разнообразия ингредиентов и простоты приготовления, что позволяет легко включить их в повседневное меню. Ц…

Данная коллекция рецептов обедов в системе раздельного питания предлагает разнообразные и сбалансированные блюда, которые помогут улучшить ваше питание и поддерживать здоровье. Рецепты включают в себя как мясные, так и вегетарианские варианты, позвол…

Метаболическое питание представляет собой подход к диетологии, направленный на улучшение обмена веществ и поддержание общего здоровья через рацион, включающий пищу, которая способствует нормализации метаболизма и поддержанию энергии на оптимальном ур…

Салаты для цикличного питания женщин — это не просто блюда, а важный элемент, который способствует гармонизации гормонального фона и поддержанию общего здоровья в зависимости от фаз менструального цикла. Каждый из этих салатов включает в себя полезны…

Данный сборник рецептов и рекомендаций предназначен для пациентов с гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Он предлагает щадящие, питательные и легкоусвояемые блюда, способствующие снижению воспаления, облегчению симптомов …

Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического …

В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых тех…

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образов…

Дано описание физико-химического состояния объекта, его свойств, как объективной особенности товара; их изменений при различных технологических процессах; приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к …

В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное сырье, используемое для производства фиточаев: л…