общественное питание

Диета № 11 разработана для людей, страдающих заболеваниями, связанными с хроническими воспалительными процессами в органах пищеварения, а также для восстановления после острых состояний и хирургических вмешательств. Эта лечебная диета направлена на с…

В учебном пособии рассмотрены вопросы пищевой ценности продуктов животного и растительного происхождения, способы механической обработки и производство полуфабрикатов из него, условия и сроки хранения, приведены контрольные вопросы. Соответствует тре…

Завтраки — это не только полезно, но и вкусно! В этом разделе собраны рецепты, которые идеально подойдут для начала дня, не только поддерживая здоровье, но и даря заряд энергии. Здесь представлены блюда, наполненные витаминами, клетчаткой и полезными…

Правильное питание (ПП) – это система сбалансированного рациона, основанного на употреблении полезных и натуральных продуктов, обеспечивающих организм всеми необходимыми питательными веществами. Основные принципы ПП включают умеренность в питании, ра…

Учебное пособие призвано оказать помощь студентам, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания», в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Вкл…

Веганские завтраки — это не только полезно, но и вкусно! В этом разделе собраны рецепты, которые идеально подойдут для начала дня, не только поддерживая здоровье, но и даря заряд энергии. Здесь представлены блюда, наполненные витаминами, клетчаткой и…

Стол №12 — это диетический стол, предназначенный для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, а также для тех, кто страдает от различных заболеваний обмена веществ. Диета направлена на улучшение функций пищеварения …

Этот сборник рецептов для завтраков предназначен для тех, кто стремится начать свой день вкусно, полезно. В нем собраны разнообразные блюда, которые идеально подойдут для всей семьи, независимо от возраста и предпочтений. Простые, быстрые и питательн…

Основу питания составляют легкоусвояемые продукты с пониженной жирностью, минимальным содержанием клетчатки и щадящей термической обработкой. В рацион входят бульоны, жидкие каши, пюре, нежирные мясные и рыбные блюда, паровые омлеты, кисели и компоты…

Ограничение жареных, острых, соленых и жирных продуктов. Пищу нужно готовить преимущественно на пару, варить или запекать. Предпочтение отдается продуктам с низким содержанием клетчатки, что помогает снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Важ…

Это не просто питание, это искусство сочетать здоровые и питательные ингредиенты, создавая блюда, которые радуют не только вкус, но и поддерживают баланс в организме. В этой книге собраны рецепты для всей семьи, кто только начинает открывать мир раст…

Диета «Стол №14» разработана для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, для пациентов с хроническим гастритом и язвенной болезнью. Ее цель — облегчить симптомы воспаления, снизить нагрузку на желудок и кишечник, а также нормал…

Эта книга — ваш идеальный помощник на пути к здоровому питанию! В ней собраны более 100 простых и вкусных рецептов, каждый из которых содержит не более 500 калорий, чтобы вы могли поддерживать форму, не ограничивая себя в удовольствии от еды. Что ва…

В этой коллекции собраны вкусные и полезные рецепты коктейлей, смузи и фрешей, которые не только освежают, но и насыщают организм витаминами и минералами. Эти напитки помогут поддержать здоровье, улучшить пищеварение и boost-ить энергетику на протяж…

Сборник рецептов, который предлагает вам множество вдохновляющих идей для здоровых и сбалансированных обедов, подходящих для всей семьи. Каждый рецепт составлен с учетом принципов питания, обеспечивая ваш организм всем необходимым для поддержания эн…

Веганские ужины — это не просто питание, это искусство сочетать здоровые и питательные ингредиенты, создавая блюда, которые радуют не только вкус, но и поддерживают баланс в организме. В этой книге собраны рецепты для всей семьи, которые подойдут как…

Эта книга — настоящая находка для тех, кто хочет начать свой день с полезного и вкусного питания. В ней собраны рецепты для завтраков, которые не только разнообразят ваше меню, но и подарят заряд энергии на весь день. Вы найдете простые и быстрые бл…

В этой книге собраны разнообразные рецепты для тех, кто стремится изменить свой рацион и перейти на правильное питание. Каждое блюдо — это не только вкусная альтернатива традиционным мясным рецептам, но и путь к здоровому образу жизни, который подари…

Питание в летнем лагере должно строго соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН), регламентирующим количество калорий, содержание белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов в рационе детей разных во…

"Здоровое питание: Путь к гармонии и энергии" Эта книга — не просто сборник рецептов, а настоящий путеводитель в мир здорового питания. В ней вы найдете более 100 простых и вкусных блюд, каждое из которых не только легко готовится, но и идеально сба…