Большая игра

Я осознала, что, тренируясь и ограничивая себя в еде, я не получала результата, потому что это не ново для меня. Я уже через всё это давно проходила. Это идеальное сбалансированное питание «7 правил», к которому я так отчаянно хотела вернуться, потому что оно помогло мне когда-то стать здоровой, работало для меня пару лет назад – сейчас это уже не будет работать. У меня был и опыт веганства, когда я целый год жила на растительном рационе, исправно употребляя овощи, исключив глютен, кофеин, белый сахар… я так сильно подняла планку, что никакие стодневные челленджи не могли её перепрыгнуть.

Ещё я увидела, что когда я приняла то, что отрицала раньше, я получала за это сполна, только в другой сфере. То есть, например, занимаешься питанием – улучшаются финансы. Поэтому надо не просто брать новую высоту, но и идти туда, что ты раньше отрицал или за что боялся браться.

И ещё одно, перед тем как начать жить новую жизнь, я заметила, что, когда я зациклена на результате, я его не получаю (как при поиске работы, попытке быстро продать комнату или быстро похудеть). А если я делаю что-то в удовольствие, с интересом и без ожидания, то получаю больше, оттуда, откуда не даже ждала.

С новыми осознаниями я составила себе план на 30-дневный челлендж, направленный на улучшение моей жизни, где каждый пункт был таким, что я старого образца страшно разозлилась бы, и принципиально не стала делать НИ-ЧЕ-ГО из перечисленного, потому что за всем этим стоял мой страх и непринятие.

Да, развязка уже близка, скоро вы узнаете о моих первых результатах в новой жизни. Что же касается питания… я нашла способ, который помог мне за 4 недели сбросить примерно 7 килограммов (почти весь мой лишний вес). И следующая история будет о том, как я поняла, как похудеть, а ещё она о том, как я поняла, что похудеть не равно – наладить отношения с едой.

Минус 7, еда будущего и Федя

Первый важный шаг, который я сделала, чтобы прийти к жизни человека с ясной головой и пониманием, что ему в принципе делать, стало следующее. Я создала таблицу, в которой обозначила все жизненно важные сферы, их 6: работа, финансы, семья, окружение, досуг (отдых) и здоровье (тело). Поскольку я понимала, что положение дел ни в одной из сфер меня не устраивает, то я прописала по 20 заданий, которые буду выполнять в каждой из сфер в течение месяца, чтобы увидеть положительную динамику. Итого, 20 х 6 = 120 заданий для ежедневного выполнения.

Хочу заметить, что в то время я не работала в офисе и, по сути, ничем не была обременена. За моей спиной сгорели все мосты, я ощущала, что мне срочно надо начать что-то предпринимать, чтобы вновь вернуться в игру, а не лежать на диване в слезах. Также отмечу, что я не рекомендую повторять этот опыт, который был лишь первым шагом к осознанию правил Большой игры. Покажу несколько заданий, которые я выполняла, чтобы сложилось представление, чем я занималась во время челленджа, но это пока не является рекомендацией к повторению, впереди вас ждёт что-то гораздо более интересное. Все эти дела выполнялись ежедневно в течение месяца.

«Работа» – в комментариях популярного блога написать свои мысли на тему поста, чтобы у его подписчиков появился интерес перейти на мою страницу (привлекла таким образом несколько новых подписчиков).

«Финансы» – каждый день слушать как минимум 5 минут аудиокнигу на тему финансов (в моём случае это была книга «Богатый папа, бедный папа» Роберта Кийосаки).

«Семья» – смотреть контент по воспитанию детей как минимум 3 минуты.

«Окружение» – здороваться со всеми, кого вижу в своём подъезде.

«Досуг» – смотреть 5 минут видео про «Эрмитаж» или Третьяковскую галерею.

«Здоровье» – а вот тут самое интересное. Поскольку я понимала, что на меня уже не действует то, что действовало раньше, то надо делать то, чего я ещё никогда не делала и чего я боюсь. А боялась я голода. Поэтому, челлендж состоял в том, что я питалась 12 раз в неделю. 3 дня подряд я ем 2 раза в день, 1 день – 1 приём пищи, затем 2 дня подряд – ем 2 раза в день и 1 день – 1 раз. И так далее в течение 4 недель. И этот метод похудения тоже не надо брать на заметку.

В те дни, когда я ела единожды, можно было пить бульон из говяжьих костей, который я предварительно варила по 8-10 часов, для максимальной пользы.

Дело пошло сразу, я начала терять вес с самого первого дня! Ещё в этот период у меня появилось много энергии, какие-то интересные события начали происходить в жизни, поскольку контактов с пищей стало значительно меньше, мне хотелось уделять процессу её приготовления больше времени. Тогда я и придумала рецепт, который стал хитом моего блога. Почти каждый день меня отмечали подписчики и писали благодарности за него.

Рецепт можно назвать диетическим, но готовое блюдо настолько приятно укладывается в желудок, что его с радостью можно есть, не соблюдая никаких диет. Если вы хотите насладиться уютной едой, то рекомендую попробовать.

«Кабачковый блин – 2025» / Еда будущего.

Почему он зашёл:

– всего 3 ингредиента в тесте;

– отсутствие простых углеводов и присутствие растворимой клетчатки с нулевой калорийностью (как зашёл, так и вышел), которая механически очищает кишечник;

– простота исполнения;

– и очень приятные ощущения в ЖКТ после еды.

Продукты на 1 порцию.

– Сырой кабачок – 350-400 гр. (вариация: 2 части кабачка и 1 часть сырого батата).

– Псиллиум – 2 ст.л.

– Оливковое масло (можно кокосовое, сливочное или масло авокадо).

Соль по вкусу.

Все продукты положить в кухонный процессор и превратить в единую массу. Тесто выложить на антипригарный коврик (например, из стекловолокна) и выровнять мокрыми руками по форме круга. Высота круга (теста) примерно 1 см. Поставить в духовку, разогретую до 2000С на 22-24 минуты. Затем полностью остудить, не снимая с коврика. В качестве начинки можно использовать йогурт, сметану, кокосовые сливки с ягодами и т.п. На остывший блин положить начинку и свернуть его в рулет. Сверху можно украсить ягодами или орехами. Желательно в этот приём пищи больше ничего не есть, чтобы понаблюдать за ощущениями и насладиться ими.

Тогда уже появился формат Reel, и при охватах меньше 4000, у этого поста 350 сохранений и десятки репостов, что для маленького блога просто нонсенс.

С чего вдруг я решила назвать это едой будущего и поставить 2025-й год в названии, когда шёл 2021 год, даже не помню, скорее всего повлияли мои новые увлечения. Однако, на что я тогда обратила внимание, что моим подписчикам понравилось это словосочетание и в своих историях они отмечали меня, делая подпись «Еда-2025». И я поняла, что, когда ты нащупал свою нишу, твоё окружение даст тебе об этом знать.

Когда я ездила в США по программе Work&Travel в 2005 году, среди русскоговорящих студентов, коих была пара-тройка десятков в моём окружении, был парень по имени Федя. Федя всем представлялся как Фред, но его так никто не называл. И даже если он оставлял кому-то из нас записку, он подписывался Фредом, но его никто так не называл. Когда он рассказывал истории о своей работе, и упоминал, что американцы обращаются к нему Fred, в русскоязычной компании его всё равно никто не стал так называть. И тогда Федя сделал себе татуировку на плече, где большими буквами написано «FRED». Но, знаете что? Мы так и продолжили называть его Федей. Коллективное бессознательное говорило о том, что он не Фред, напиши ты это хоть на лбу.

И вот когда моё окружение стало ассоциировать меня с трендами будущего и использовать мою лексику, я поняла, что что-то нащупала.

***

Как я писала выше, одним из заданий, которое я выполняла ежедневно, для прокачки собственных коммуникативных навыков, было приветствие каждого человека, которого я встречала в подъезде дома. С первых же дней стало понятно, что здороваться в ответ со мной будет далеко не каждый (это Москва). Иногда, я произносила «Добрый день!», а в ответ получала молчаливый поворот головы соседа в другую сторону. Но разве это повод чтобы бросить выполнение задания? Нет, ведь его суть в том, что мне нужно поздороваться, чтобы проявить себя раскрепощенным человеком. Всё, на этом задание заканчивается. А поздороваются они в ответ или нет, совершенно не моё дело. И на мой замысел делать это 30 дней подряд, поведение соседей никак не влияет, влияют только мои действия.

А вдруг у того, кто не поздоровался тоже челлендж, который заключается в том, чтобы ни с кем не здороваться, например, чтобы прокачать навык – не переживать о том, что о тебе подумают люди и не стараться быть хорошим?

Тоже самое касалось и комментариев, которые я писала под постами больших блогеров. Они не выглядели как прямая реклама, они были просто цепляющими и обязательно в тему публикации. А когда ты проявляешься, это сразу кому-то не нравится. Но мне было совершенно всё равно, что мне напишут в ответ на моё сообщение, потому что для меня главное – выполнять задания на пути к цели.

Этот челлендж помог мне перестать оценивать поведение других людей, потому что для моего собственного развития оно не имеет значения. Люди могут быть любыми, главное – какая я. А я, впервые за долгое-долгое время стала ощущать радость жизни и её наполненность от того, что в каждой из важных сфер начало происходить что-то новое. Каждый день я встречала в хорошем настроении, шла в парк и прыгала там одна на батуте, качалась на качелях, брала в прокате веломобиль в Коломенском и каталась на нём наслаждаясь бытием. И вдруг звонок от риелтора из Екатеринбурга: «Нашёл покупателя, приезжай».

Мышление толстяка

Нью-Йорк для меня особенное место: когда самолёт приземляется в аэропорту имени Джона Кеннеди, я выхожу в большой зал паспортного контроля, а затем через ленты выдачи багажа на улицу, где ко мне приходит ощущение, которое словами можно описать так: «Слава богу, я ДОМА». Причём жить в США я никогда не хотела, я даже не участвую в лотерее на грин-карту, которую ежегодно проводит правительство. Потому что жизнь там не соответствует моим внутренним ощущениям. Если слушать импульс тела, то я примерно понимаю в какую часть мира меня тянет, и это не Америка. Тем не менее, в этой стране я снова училась говорить и узнавала мир, подобно ребёнку, в далёком 2005 году. И на разных этапах своего жизненного пути я возвращалась в Нью-Йорк, чтобы дать пожить своему второму я, рождённому в этой стране и принадлежащему ей. И именно сюда я прилетела зализывать раны после столь длительного пути по поиску себя.

Планы на ближайшее будущее были такими: раскручивать свой блог, доработать новую методику похудения с использованием информации про бесполезность старых методов. И, казалось бы, всё, я худая, я вернулась к себе и впервые за долгое время начала узнавать себя в зеркале. Все другие дела в разных сферах получили толчок, что может пойти не так?

Компульсивные переедания, добрый вечер.

Не важно сколько лишнего жира у человека 2 килограмма или 52, если у него мышление толстяка, то дальше по дороге к вечной стройности ему будет идти тяжко, как в гору с огромным рюкзаком. Полнота – это не только следствие определённых действий по отношению к еде, но и особое мышление. То есть действия по отношению к еде определяет наше мышление. Если бы в волшебную лотерею 2 человека выиграли по миллиону условных денежных единиц, один из этих людей был бы до этого богатым, а второй – бедным, то, что бы произошло, если через какое-то время мы бы снова встретили этих двух счастливчиков? Скорее всего, у богатого было бы уже 2 миллиона, а у бедного снова 0. Богатый потому им и стал – особое мышление, он знает, как сделать так, чтобы деньги росли и умножались. А у бедного нет даже таких нейронных связей, он знает только то, что деньги нужны, чтобы их тратить.

Аналогично работает мышление толстяка. Если бы по взмаху волшебной палочки можно было получить фигуру мечты, то что бы мы обнаружили спустя какое-то время? Конечно, мы увидим, что человек с мышлением толстяка, который ещё пару месяцев назад выглядел как фитнес-модель, снова выглядит как до преображения или даже хуже. Поэтому, когда человек соблюдает диету и, предположим, она оказалась эффективной, но при этом он ничего не меняет в голове, то лишние килограммы снова возвращаются. В этой же ловушке оказалась я сама, после своего триумфального похудения. Так что, если вы всё ещё уповаете на чудо и вам попадётся волшебная палочка, не загадывайте похудение, лучше загадайте новое мышление.

По аналогии с примером про богатого и бедного, пища в руках готового к переменам человека – инструмент, которым он строит, а в руках толстяка – инструмент, которым он рушит. Похудеть, на самом деле, очень просто и вы уже знаете, как это можно сделать, а вот удержать вес, при этом живя нормально без вечных «мне это нельзя» возможно только с новым мышлением. Характерные особенности человека с мышлением толстяка.

– Надежда на чудо: что-то произойдёт и всё само изменится!

– Слепота к потребностям тела, игнорирование истинных желаний организма.

– Искаженное понимания смысла потребления пищи.

– Самообман на тему «завтра с чистого листа».

– Отсутствие глобальных целей в жизни или наделение их магией (само произойдёт!).

– Незнание себя, отсутствие увлечений и интересов.

– Фокус на еде, а не на целях жизни: забивать на цели, в достижении которых нужна энергия, здоровье и самодисциплина.

– Привычка делать выбор в пользу быстрого дофамина.

– Обесценивание культуры питания.

– Отсутствие навыка поддерживать созданное.

– Подсознательное желание жить с лишним весом и питаться как попало, потому что есть вторичные выгоды от этого. Например, пока я с лишним весом, мне можно ничего не делать, а только мечтать. Потому что когда я похудею, реально ведь придётся начать работать над всем, что я намечтал.

В первый месяц после похудения, на азарте и энтузиазме я сдерживала себя, разрешая сладкое только 1 раз в неделю. Когда я улетела в Нью-Йорк на первом месте были новые эмоции, атмосфера этого города, возросшая популярность моего блога (из 700 подписчиков примерно сотня была активной аудиторией, а контент смотрели где-то 450 человек, раньше я никогда не видела таких цифр), смена обстановки, ощущение победы. И мне было достаточно легко контролировать свое пищевое поведение. Хочется, но нет, держу себя в руках. То есть я не перешла по щелчку пальца на правильный рацион, я продолжала контролировать и благодаря новым обстоятельствам у меня это хорошо получалось. К тому же я прекрасно помнила, что произошло в последний день моего предыдущего визита сюда (об этом было в начале книги) или как я вела себя в Италии, сметая всё, что вижу, и эти воспоминания меня сдерживали.

Если кто-то из читателей этой книги нутрициолог или вы просто увлекаетесь сбором информации о полноценном питании, то вы точно слышали, что тяга к сладкому и переедания могут возникнуть как результат несбалансированного питания. А вот когда начинаешь питаться полноценно, на завтрак обед и ужин давая своему организму всё самое полезное, то, в теории, клетки напитываются нужными макро- и микронутриентами (жиры, белки, углеводы, витамины, минералы) и тяга к «запрещённым» продуктам пропадает. То есть организм сыт изнутри и больше ничего не просит. На бумаге это звучит правдоподобно, но на практике почему-то не работает. Причина РПП – запреты. Временно тягу к еде обойти можно за счёт новых эмоций. Постоянно? У меня не получилось.

Каким бы идеальным я не делала своё питание, тяга к сладостям не отступала. И как бы прекрасно моё тело не выглядело после похудения, я не могла с собой ничего сделать, чтобы удержаться от перееданий сладостями, для сохранения фигуры.

Что я считаю важным в человеке, который сейчас хочет похудеть – его опыт. Если он хочет, но пока ничего для этого не делает, потому что думает, что чтобы похудеть ему просто надо меньше есть и больше заниматься спортом, но сам пока ни палец об палец, его знания о том, кáк похудеть – детские фантазии, не подкрепленные ничем. Или он думает: я знаю, как мне похудеть, но у меня недостаточно стимула – он также ничего не знает. Знает только тот, кто делает, а когда начинаешь делать, понимаешь, что это какой-то замкнутый круг. Кто хочет настолько, что пробует всё на практике, пусть не всегда получается, пусть диета длится всего день, но он пробует. Важно прожить то, что каждый раз за надеждой стоит разочарование, потому что диеты не работают и спорт не работает. Если бы спорт работал, то как бы выглядели люди в спортзале? А как они выглядят на самом деле в своём большинстве? Из 100% купивших абонемент у какого количества людей тело стало выглядеть спортивным? А почему не все клиенты исправно ходят туда? Потому что спорт, в том виде, в котором он понимается сейчас, не работает. И, для дальнейшего успеха предприятия, наличие ваших собственных разочарований от спорта и диет приблизит вас к более лёгкому усвоению всей дальнейшей информации.

Мне хочется донести, что не существует хитрой лазейки, чтобы ум не тешил себя пустыми надеждами о том, что пока все рекомендации из книги можно отложить до лучших времён. А если уж приспичит быстро похудеть, то тут поможет что-то другое: более волшебное и понятное мозгу. Ведь можно будет потом недельку поголодать (пропить таблетки, поставить инъекции для диабетиков, сделать операцию, отправиться в детокс-санаторий) и всё пройдёт.

На сегодняшний момент, весь ваш неудачный опыт похудения или запрещения себе каких-то продуктов – фундамент вашего будущего успеха. Потому что исходя из вашего прошлого опыта, вы знаете, что, а) похудеть непросто, б) даже если выдерживаешь испытание, то ожидаемого эффекта иногда вообще нет, в) по-любому всё заканчивается срывом. Но нам очень важно было получить такой опыт хотя бы для того, чтобы убедиться, что действительно ничего не работает и осознать, что диеты и спорт не являются решением. И инъекции – не решение, а побег от реальности.

Как впервые оказавшись в незнакомой стране можно понять, что такое 1000 местных «рублей», если вы не знаете, какой курс и что на них можно купить?

Как вы поймете, что перед вами самые ценные знания о похудении, если вы не знаете ничего другого? Почему вы решитесь делать то, что принесло результат мне, если вы ничего другого ещё не пробовали и не убедились, что это не работает.

Вера в диеты – одна из самых больших иллюзий в мире. Миллиарды людей пробуют их в ожидании того, что чудодейственый эффект нового режима самоистязания окончательно решит их проблему лишнего веса и перееданий. Но такого эффекта диеты не дают.

***

А пока переместимся к середине 2021 года, когда мне удалось похудеть на 7 кг. за 4 недели и я снова начала узнавать себя в зеркале.

Будучи стройной, какое-то время я играла в «мне можно всё», ведь мой опыт показал, что еда и вес не связаны и что возможно оставаться стройным, позволяя себе что угодно! Однако меня шатало в разные стороны, пока мозг окончательно не понял, что это вообще такое «можно всё» и как при этом надо себя вести. Да, я разрешала себе сладости, но тут же просыпался тот самый жор, который я не могла контролировать, и чтобы сохранить фигуру, приходилось устраивать себе разгрузочные дни. А ещё меня беспокоило то, что если я так высоко подняла планку, то каким должен быть мой следующий шаг, если мне снова понадобится похудеть: месяц без еды?? А может быть есть какое-то решение, которое поможет мне навсегда закрыть вопрос с неутолимым голодом? Так, надо для себя систематизировать все знания, которые у меня есть на данный момент.

Часть 2. Мышление будущего

Мышление будущего помогло мне открыть метод, благодаря которому, я могу есть всё без ограничений, не набирая вес и оставаясь относительно здоровой. Мышление будущего и импульс тела, о котором речь пойдет в 6-ой части книги, ежедневно помогают мне делать правильный для меня выбор исходя из нужд развития мира и моих желаний, и адекватно относиться к любым изменениям в мире, которые активно идут в настоящее время и будут продолжаться дальше.

Смысл жизни

Сейчас речь пойдет про смысл жизни, о котором будет рассказано очень простыми словами. Вы увидите, что эта тема достаточно простая и основана на фактах, с которыми мы сталкиваемся ежедневно.

Обретая смысл жизни, мы начинаем понимать, что каждое действие, совершаемое нами в течение дня, может быть наполнено вполне определенным значением. И, несомненно, эти знания в дальнейшем дают понимание истинных причин лишнего веса и расстройств пищевого поведения.

Наиболее популярная модель восприятия действительности в современном обществе – разделение различных событий и состояний, и поиск отдельных подходов к каждому событию, требующему внимания, об этом мы говорили при обсуждении фильма «Спасибо за обмен». Лишний вес – сиди на диете и худей, нет партнёра – регистрируйся на сайте знакомств и ищи, нет денег – больше работай и меньше трать и так далее, есть зависимость – прекрати делать то, что её вызывает. И в течение всей жизни мы выполняем такие простые действия, которые и составляют общую её наполненность, но не всегда добавляют ей смысла, и часто, напротив, заставляют сомневаться в том, а всё ли я делаю правильно?

А если у тебя есть красивая фигура, партнёр, деньги, работа, приобретённые согласно чек-листу, но нет счастья и желаний?

Часто беспокойство относительно дальнейшего жизненного пути мы заедаем жирной или сладкой пищей, запиваем алкоголем, забалтываем пустыми разговорами, затрахиваем, простите, случайными половыми связями, заигрываем компьютерными играми, засматриваем сериалами, откупаемся от него, проводя время за бессмысленным шоппингом. То есть предпринимаем действия-анестезию, которые дают короткий эффект забвения своих тревог. И нам может казаться, что это несчитово, это просто был день, который хочется вырвать из тетради жизни, смять и выкинуть в корзину. Но идут годы и таких дней становится всё больше. И в конечном итоге действия-анестезия превращаются в основной контент нашей жизни, что, безусловно ведёт к чувству полной неудовлетворенности ею. И любой адекватный человек рано или поздно понимает, что пора завязывать, пора что-то менять, но почему-то действия не приносят желаемый результат.

Нашим современникам свойственна концентрация на себе и полная слепота к себе, как к части мира, в котором мы живём. А если думать глобально, то человек не является самостоятельной единицей, он – всего лишь часть этого мира, выполняющая определённую роль в его развитии. И именно развитию мира будет посвящена данная часть книги.

Мир находится в непрерывном развитии, мы легко можем сказать, каких вещей затронул прогресс даже за 2 года, 5, 10 лет, что уж говорить о веках. Мир находится процессе непрерывного развития благодаря человеку. Человек строит города, делает важные открытия и изобретения, продолжая свой род, даёт миру возможность обновляться. Человека можно назвать главным двигателем прогресса в мире.

Мир находится в непрерывном развитии, а человек нужен ему как главный двигатель развития.

И мы понимаем, что без развития человеческая жизнь на планете прекратится, мы все умрём. Если с завтрашнего дня все люди на земле останутся дома на диване и больше ничего не будут делать, то через какое-то время мы лишимся света, отопления, связи… и в конечном счёте нас будет ждать голод и отсутствие питьевой воды. Бездействие – это отсутствие развития и постепенная деградация, приводящая к вымиранию.

А если мы посмотрим на маленький посёлок на севере Свердловской области и на Москву, то нам будет совершенно очевидно, что развитие есть и там, и там, но оно абсолютно разное и происходит с разной скоростью. Или, если мы сравним Мексику и высокотехнологичные Арабские Эмираты, то мы тоже сможем резюмировать, что развитие есть в обеих странах, но оно происходит с разной скоростью.

То есть, если мы составим некий общий график развития мира, то мы увидим, как общая кривая будет идти вверх, показывая существование прогресса. И подобные графики мы можем составить по каждому населенному пункту отдельно, и прогресс будет очевиден. У посёлка на Урале и в Мексике – свои графики, где кривая роста медленно идёт вверх, а у Москвы и ОАЭ – быстро. Из чего можно сделать вывод, что развивается всё, но что-то быстрее, а что-то медленнее. И когда один объект только приближается к определенному витку своего развития, то другой мог преодолеть его несколько десятков лет назад. И поскольку тенденция роста и развития идёт с момента появления нашей планеты, следствием чего однажды стал человек, то с каждым этапом своего существования качество человеческой жизни улучшается, а возможности расширяются. И это мы возьмём за смысл существования мира. Развитие. Смысл жизни в развитии. И если на данном этапе вам кажется, что человек не развивает, а только разрушает мир, являясь причиной всех бедствий, то вы можете остаться на этом этапе, если пожелаете. А можете идти дальше, если чувствуете, что пришло время что-то изменить в первую очередь в себе.