кулинария

Уличная еда — это не просто еда. Это дух города, звук шагов на раскалённой мостовой, аромат специй, смешанный с ветром. Египет живёт на улицах: здесь продают фул в глиняных горшках, жарят таамию в старых кастрюлях, подают шакшуку в обугленных сковоро…

"Пиршество вкусов Бурунди: специи, коренья, традиции" — это путешествие в сердце Восточной Африки, туда, где еда остаётся живой частью повседневной жизни, памяти и культуры. Эта книга собирает под одной обложкой рецепты, передающиеся из поколения в п…

В этой книге вы откроете для себя подлинный колорит нигерийской кухни — от насыщенного томатно-пряного Джоллоф Райс до изысканных супов Эдиканг-Иконг и Банга. Каждая глава знакомит с традициями разных регионов: острые уличные закуски Суэя и Акара, сы…

«Намибийские специи и дичь» — это кулинарное путешествие по жарким просторам Африки, где под пыльным небом буша рождаются вкусы, обжигающие, как солнце, и глубокие, как ночная тишина саванны. Здесь нет места стерильным рецептам и ресторанной выверенн…

Эта книга — не просто сборник рецептов. Это манифест суровой кухни, рожденной под палящим солнцем и звёздным небом пустыни. "Соль, песок и мясо" — это кулинарное путешествие по древним землям Намибии, где главные ингредиенты — не изысканные соусы, а …

«Под пальмой и с перцем» — это гастрономическое путешествие на Сейшелы, где буйство пряностей сочетается с простотой островной жизни. Перед вами не просто сборник рецептов, а приглашение заглянуть на чужую кухню, где жаркое солнце, океанский ветер и …

Морепродукты для ужина на двоих — это гастрономическое путешествие к романтике, вкусу и простоте. В этой книге собраны 30 изысканных, но доступных рецептов, которые идеально подойдут для уютного вечера вдвоём — будь то свидание, праздник или просто ж…

Яйцо — это простейший продукт, с которого начинается кухня. Но в нём — целый мир текстур, вкусов и возможностей. Книга «Яйцо: от завтрака до десерта» — это 100 проверенных рецептов, в которых яйцо играет главную роль. Здесь нет скучных стандартов: вм…

Тропический остров Сан-Томе — это не только зелёные холмы, море, пахнущее солью, и шум пальм на ветру. Это — кухня, рождённая на пересечении Африки, Карибского духа и колониальной памяти. Это — еда, в которой всегда есть солнце, немного перца и много…

Еда из фильмов и книг — это гастрономическое путешествие по страницам любимых романов и кадрам культовых лент. От лукового супа Жюли Чайлд до каши из «Соляриса», от вишнёвого пирога «Твин Пикса» до лембаса из «Властелина колец» — каждый рецепт здесь …

Эта книга — не просто сборник рецептов. Это возвращение к корням, к еде, которую варили на печи, томили в горшке, укутывали в одеяло, чтобы «дошло». Здесь нет лишнего — только простые продукты, терпение и тепло. "Один горшок" — это 80 проверенных вр…

Вкус Того: традиции, специи и огонь — это гастрономическое путешествие в самое сердце западноафриканской кухни, где каждый рецепт дышит жарой очага, дымом углей и многовековыми традициями. В этой книге собраны подлинные блюда Того: от пряных супов и …

Эта книга — приглашение на солнечную кухню Антигуа, где солёная рыба встречается с кукурузной кашей, а простые местные продукты обретают глубину вкуса благодаря векам традиций и щепотке островной магии. ⠀ Вы откроете для себя не только легендарное бл…

Погрузитесь в гастрономическое путешествие по трём удивительно разным, но связанным культурой странам — США, Канаде и Мексике. Эта книга объединяет более 60 аутентичных и адаптированных рецептов, которые раскрывают характер каждого региона: от уютных…

Чадская миска: простая деревенская еда — это не просто сборник рецептов. Это книга о выживании, тепле, одиночестве и памяти. Здесь нет изысков и глянца. Только то, что варилось на печке в хате, в котелке на костре или в старом алюминиевом ведре. Похл…

Тушёная свинина — блюдо, знакомое каждой кухне мира. От пряной индийской виндалу до нежной французской рагу, от сладковатого вьетнамского адобо до деревенской сибирской свинины с картошкой — каждый народ по-своему трактует этот простой и сытный спосо…

Книга «Золотой эликсир: научный взгляд на пользу пива» предлагает комплексный анализ состава, влияния и потенциала этого древнего напитка с научной точки зрения. Автор исследует химический состав пива, пользу его микроэлементов, антиоксидантов и вита…

Не хватает времени на готовку, но хочется поесть вкусно, сытно и по-настоящему мясно? Эта книга — ваш незаменимый помощник на кухне. «Быстрая говядина: ужин за 30 минут» — это коллекция простых, быстрых и проверенных рецептов, с которыми вы приготови…

"Сафари на кухне: дикая природа вкусов" — это приглашение отправиться в гастрономическое путешествие за пределы привычного. Здесь оживают ароматы жарких саванн, пряных лесов и залитых солнцем прибрежий. В этой книге собраны рецепты, вдохновленные гр…

Креветки и рис — простые продукты, ставшие основой бесконечного разнообразия блюд на просторах Азии. В этой книге вы отправитесь в кулинарное путешествие от улиц Бангкока до прибрежных деревень Японии, от душистых рынков Индии до уединённых островов …