клиентский сервис

В учебном пособии собрана и структурирована информация, необходимая студенту для понимания сути кейтеринга, механизмов и особенностей его работы, актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Приводятся задания для…

Почему одни компании становятся любимыми, а другие быстро забываются? Секрет в сервисе, который действительно работает. "35 правил сервиса" — это базовые принципы клиентоориентированности, изложенные просто, с примерами и без воды. Эта книга поможет …

Система 5C — это методика организации рабочего пространства, основанная на 5 японских принципах: сортировка, систематизация, содержание в чистоте, стандартизация, совершенствование. Она направлена на повышение эффективности, качества и безопасности т…

В пособии представлены организационно-экономические и нормативно-правовые основы организации и планирования сервисной деятельности и процесса обслуживания клиентов. Материал дает представление о российских системах налогообложения, формах оплаты труд…

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индус…

Эта книга — навигатор в мире клиентского сервиса на стыке практики, эмоций и стратегий. Яна Фахурдинова, эксперт с 20-летним опытом в сфере сервиса и управления командами, проводит читателя через исторические модели — от первых западных стандартов до…

Монография посвящена изучению социокультурных аспектов развития трудовых коллективов в сфере сервиса на конкретных примерах, анализу эффективности труда персонала, анализу культуры обслуживания, что позволило сформировать практические рекомендации по…

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответс…

Содержит фундаментальный курс обучения технике стрижки и укладки волос, который позволяет сформировать у обучающихся творческие умения по моделированию и созданию любого фасона стрижки и укладки волос. Предоставляет актуальные базовые знания, необход…

10 Игр = Мощный Прорыв в Продажах!Хватит «залипать» на теории! Вдохните жизнь в обучение вашего отдела продаж с помощью этой книги. 10 готовых к использованию игр – это ваш секрет эффективного развития ключевых навыков:Прокачайте работу с возражениям…

Эта книга – тренинг для владельцев ресторанного бизнеса и их сотрудников, которые хотят, чтобы безупречный сервис стал визитной карточкой их бренда и центром притяжения для гостей. Очень часто выстроить безупречный сервис не получается из-за ошибок …

Эта книга – ваш надежный проводник по трансформации службы питания в отеле из центра затрат в центр прибыли. Опираясь на 25-летний опыт работы в индустрии HoReCa в разных проектах, от классических ресторанов до корпоративного питания, я предлагаю вам…

Система 5С это методика организации рабочего пространства, осно-ванная на пяти японских принципах: сортировка, систематизация, содержание в чистоте, стандартизация, совершенствование. Она направлена на повышение эффективности, качества и безопасности…

Работа администратора в медицинской клинике — это искусство быть одновременно психологом, организатором и юристом. Как справляться с этим без выгорания и становиться лучше? В этом пособии — концентрат многолетнего опыта автора, прошедшего путь от ме…

Рассматриваются все аспекты организации обслуживания в организациях общественного питания. Приводится классификация предприятий общественного питания и описывается материально-техническая и информационная база обслуживания. Акцентируется внимание на …

Учебное пособие "Сфера услуг: маркетинг" входит в учебный комплекс "Сфера услуг: экономика, менеджмент, маркетинг". В этом пособии рассматриваются вопросы, связанные с маркетингом в сфере услуг. Анализируются концепция маркетинга услуг, покупательско…

Данное учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по сервису. Оно разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по дисциплине "Инновации в сервисе". В нём раскрываются основ…

Работа администратора в медицинской клинике — это искусство быть одновременно психологом, организатором и юристом. Как справляться с этим без выгорания и становиться лучше? В этом пособии — концентрат многолетнего опыта автора, прошедшего путь от ме…

Марала Чарыева – один из главных российских экспертов по организации масштабных проектов в области общественного питания и предоставления клиентских сервисов – в своей новой книге пошагово описывает все бизнес-процессы, связанные с подготовкой и пров…

Вдохновляющее руководство для всех, кто стремится преуспеть в креативных индустриях. Автор делится практическими советами, как начать творческий путь, создать впечатляющее портфолио и преодолеть страхи, мешающие новичкам. Книга раскрывает секреты эфф…