Факторы здоровья. Часть 1

– (Производители обрабатывают пищу так, что ее очень легко жевать и глотать. Поскольку большая часть клетчатки теряется во время обработки, для приема пищи и переваривания сверхобработанных пищевых продуктов требуется меньше энергии, чем для цельных или менее обработанных пищевых продуктов. В результате за за сравнительно короткие периоды времени люди легко съедают большое количество ультраобработанных продуктов. . Разумеется, это приводит к непреднамеренному увеличению веса). Быстрые калории  При этом человек потребляет больше калорий и меньше расходует их на пищеварение, чем если бы вместо этого ел цельную пищу

– (Пищевые продукты, подвергшиеся ультраобработке, часто содержат , в частности очищенные семена или растительные масла, которые просты в использовании, недороги и дольше хранятся. Производители создают искусственные трансжиры, добавляя водород в жидкие растительные масла, делая их более твердыми. Они также . Употребление трансжиров . Согласно исследованию 2019 года, увеличение в рационе трансжиров на 2% приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 23%. Лучший способ избежать рафинированных масел и трансжиров – избегать обработанных пищевых продуктов, заменив их здоровыми альтернативами, в частности оливковым маслом). Транс-жиры  большое количество нездоровых и дешевых жиров Трансжиры усиливают воспаление в организме. повышают уровень липопротеинов низкой плотности (плохого» холестерина) и снижают уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) повышает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа

Таким образом, для того чтобы сбалансировать диету или сделать ее более здоровой, целесообразно заменить ультра-обработанные продукты цельными продуктами, включая зерна, орехи, семена, нежирное мясо, фрукты, овощи и бобовые.

Жимолость: 12 Полезных Свойств

Жимолость зацветает в начале или середине мая и поспевает раньше всех других ягод – примерно в то время, когда клубника еще только завязывает плоды.

Жимолость – вьющееся растение с красивыми трубчатыми ароматными цветками.

В России встречается около 50 видов жимолости, но съедобной среди них является только жимолость съедобная – двухметровый ветвистый кустарник с темно-синими или фиолетовыми округлыми, вытянутыми, цилиндрическими, бочковидными ягодами.

Ягоды жимолости богаты витаминами С, А, группы В, а также глюкозой, фруктозой, магнием, натрием, калием, марганецем, медью, кремнием, цинком, алюминием, барием, йодом, Р-активными веществами.

Удивительные преимущества жимолости

 (Сок из свежих ягод жимолости помогает вылечить различные заболевания кожи: трофические язвы, экзему, псориаз, лишаи, кожную сыпь, акне. Для достижения целебного результата проблемные участки кожи нужно смазывать соком из свежих ягод в течение 2 недель). 1. Лечит кожные заболевания

(Ягоды жимолости рекомендуется использовать в разгрузочные дни при ожирении, а также при нарушении обмена веществ). 2. Помогает похудеть 

 (Жимолость – эффективное средство от респираторных заболеваний. Сладкие ягоды жимолости используются для лечения астмы или кашля, ибо обладают спазмолитическим свойством, которое помогает расслабить мышцы груди). 3. Улучшает работу дыхательной системы

 (Жимолость – прекрасное средство от сильной головной боли. Просто заварите чашку дымящегося чая из жимолости, и потягивая его, наблюдайте, как постепенно уходит ваша головная боль. Это происходит благодаря уникальной способности жимолости предотвращать воспаление и снимать боль. В этих целях можно заваривать вместе с чаем сушеные цветки жимолости). 4. Снимает головную боль

 (Теплая чашка чая из жимолости с небольшим количеством меда, может укрепить иммунную систему, помогая справиться с простудой и гриппом, одновременно избавляя от боли в горле, кашля, насморка, проблем с носовыми пазухами, головной боли, диареи). 5. Помогает при гриппе

 (Ежедневно в организме людей накапливается толстый слой токсинов, который может вызвать множество проблем, в том числе ожирение. Но жимолость сразу же разрывает эти токсиновые связи и устраняет их. Таким образом жимолость может предотвратить или сдерживать развитие ревматизма, артрита и подагры. Благодаря наличию пектиновых веществ, ягоды жимолости связывают и выводят из организма тяжелые металлы. Кроме того, научно доказано, что жимолость обладает антирадиационными свойствами). 6. Выводит токсины

 (Жимолость избавляет больных от тошноты, тряски или расстройства желудка, а также помогает при гепатите). 7. Избавляет от тошноты

 (Из-за своих вяжущих свойств жимолость иногда используется в качестве ополаскивателя для рта или горла, в целях лечения боли в горле или простуды). 8. Подходит для ополаскивания рта

 (Еще одно полезное свойство жимолости заключается в том, что он улучшает не только пищеварение, но и функционирование мочевого пузыря). 9. Улучшает здоровье мочевого пузыря

 (Жимолость обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые помогают при силной простуде и лихорадке, а также при лечении инфекций. Для того чтобы справиться с инфекциями и бактериями достаточно выпить чашечку горячего чая с ягодами жимолости). 10. Убивает инфекции

 (При приступах боли в печени и желчном пузыре рекомендуется размешать в стакане горячего чая 2 ч.л. протертой с сахаром жимолости и пить его медленно небольшими глотками). 11. Полезна для печени

 (Ягоды жимолости помогают стабилизировать артериальное давление, что особенно важно для беременных и кормящих грудью женщин, которым в этот период противопоказано применение лекарств. Вместо этого они могут съедать по утрам 2—3 ч.л. протертой с сахаром жимолости). 12. Стабилизирует артериальное давление

Ягоды жимолости обладают . противовоспалительными, противоотечными свойствами и сильным мочегонным действием, а также полезны при диабете второго типа; заболеваниях суставов, изжоге, болезни почек и мочевыводящих путей, отеках, поносе, воспалении толстого кишечника

Предостережения

– Не следует употреблять более 100 г ягод жимолости в день.

– Беременные женщины и дети должны принимать ягоды жимолости не более 2—3 ч.л. ложек в день.

– Свежие ягоды жимолости противоказаны лицам с заболеваниями двенадцатиперстной кишки и страдающим язвой желудка. Тем не менее, им можно пить отвары и настойки на основе коры и листьев жимолости.

– Нельзя злоупотреблять вареньем жимолости, его можно только очень маленькими порциями.

– Аллергикам надо контролировать реакцию кожного покрова на наличие высыпаний и зуда после употребления ягод жимолости.

Что Делать, Если у Вас Пищевое Отравление?

Первая помощь при пищевых отравлениях. Источник фото: Сайт Мосгорздрава

Что следует делать при появлении симптомов пищевого отравления (Тошноты, рвоты, диареи)

– (то есть не ешьте и не пейте в течение нескольких часов). Дайте успокоиться своему желудку

– (Поскольку рвота и диарея способствуют обезвоживанию организма, хорошей отправной точкой послужат сосание кусочков льда и небольшие глотки воды. Лучше всего предотвращают обезвоживание организма спортивные напитки, содержащие электролиты, а также чай без кофеина, куриный или овощной бульон. Особенно полезен имбирный чай, ибо имбирь успокаивает желудок). Избегайте обезвоживания организма

– (Когда вы почувствуете, что можете удерживать пищу, начинайте есть продукты с низким содержанием жира и клетчатки, мягко воздействующие на желудок и ЖКТ. При расстройстве желудка следует избегать жирной пищи, ибо жир плохо переваривается в таком состоянии. К продуктам, мягко воздействующим на желудок, относятся: яичные белки, бананы, хлопья, желе, картофельное пюре, арахисовое масло). Ешьте пресную пищу

– (Когда вам станет лучше, поддержите кишечную флору своего желудка, принимая натуральные йогурты и пробиотические капсулы примерно 2 недели. Это поможет вам восстановить нормальную микрофлору кишечника, пострадавшую в результате пищевого отравления). Принимайте пробиотики 

– (Отложите примерно на час чистку зубов, чтобы желудочная кислота, выделяемая во время рвоты, не повредила эмаль зубов. Лучше прополоскать рот раствором пищевой соды). Не чистите зубы

– (Активированный уголь связывает попавшие в организм через рот ядовитые вещества и препятствует их всасыванию. Его следует принимать в течение первых 30 минут после попадания яда через рот в организм. Активированный уголь нельзя принимать людям с расстройством сознания или находящимся без сознания в домашних условиях, из-за риска, что он может подавиться таблеткой. Внимание! Нельзя принимать активированный уголь при отравлении: алкоголем; продуктами керосина; едкими кислотами и основаниями (щелочами); цианидами; фтором; металлами (в т.ч. железом и литием). Активированный уголь

– (Энтеросгель – энтеросорбент на основе кремния, Он является более современным и более рекомендуемым, чем активированный уголь, средством от отравления, рвоты, диареи, проблем с ЖКТ. По сути энтеросгель подобно губке избирательно поглощает токсические продукты метаболизма, связывая и выводя из организма эндогенные и экзогенные токсические вещества различной природы, в частности бактерии и бактериальные токсины, антигены, пищевые аллергены, лекарственные препараты, яды, соли тяжелых металлов, алкоголь. Кроме того, препарат способен сорбировать некоторые из продуктов обмена веществ: избыток мочевины, билирубина, липидных комплексов, холестерина. Преимущество Энтеросгеля в том, что он безвреден, нетоксичен и не влияет на всасывание витаминов и микроэлементов. Внимание! Несмотря на то, что Энтеросгель не проникает в системный кровоток и не прилипает к стенкам пищеварительного канала, он противопоказан при таких болезнях, как: язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка в острой стадии; морфофизиологические нарушения в ЖКТ различного характера (атония кишечника, синдром острого расширения желудка и др.); гиперчувствительность к компонентам Энтеросгеля; кровотечения из ЖКТ). Энтеросгель 

– (Способствует выведению токсинов, оказывая антиоксидантное действие на клетки, улучшая тем самым качество всех тканей организма, в т.ч. жировых и эпителиальных). Янтарная кислота

– (Цеолит – это природный минерал, сорбент, который всего за 2—3 часа отлично выводит из организма при отравлениях: токсины, тяжелые металлы, вирусы, бактерии, радиацию, пестициды. Уникальность этого сорбента заключается в том, что он захватывает и выводит все яды и токсины, не трогая при этом полезные вещества и наполняя организм взамен необходимыми макро- и микроэлементами. Благодаря этому у людей с отравлением проходят тошнота, боли в животе и озноб). Zeolite (Цеолит)

Пищевое поведение, рекомендуемое во время рвоты

– Выкиньте в мусор продукт, который вызвал пищевое отравление.

– Исключите жесткие для желудка продукты и напитки: кофеин; алкоголь; продукты богатые клетчаткой; молоко и молочка; жирные продукты; жареная пища; фруктовые соки.

– Не принимайте любые пероральные безрецептурные лекарства от диареи.

Отравились Некачественным Продуктом? Требуйте Компенсации Расходов на Лечение!

Никто не должен приходить домой из ресторана больным, в особенности с симптомами, которые настолько серьезны, что требуют лечения.

Рестораны обязаны возместить расходы на лечение отравившихся клиентов

Кстати, то же самое касается производителей и дистрибьютеров некачественного питания. Сколько раз распаковывая купленную в магазине курицу или рыбу, вы впадали в ступор из-за ужасного амбрэ?

У нас менталитет такой, что никто не идет требовать замены или компенсации такого товара. Но если это превратится в систему, кому не лень будут нарушать наши права, предоставляя нам вместо нормальных товаров и услуг, то, на что мы не подписывались.

Но вернемся к ресторанам…

Когда вы идете поесть в ресторан или кафе, вы ожидаете, что получите безопасные и полезные для здоровья впечатления, а также отведаете вкусную еду.

К сожалению, еда в ресторане или кафе, иногда может не просто разочаровать, но и привести к тяжелому пищевому отравлению, которое может варьироваться от легкой до тяжелой в зависимости от микробов, которые вы проглотили, и от того, как ваше тело на них реагирует.

Вы можете обратиться в суд, если после употребления зараженной пищи возникли какие-либо из следующих симптомов

– (При заражении стафилококком, симптомы проявляются через 30 минут – шесть часов после контакта. Общие симптомы включают спазмы желудка, тошноту, рвоту и диарею. Причиной стафилококка часто становятся нарезанное мясо, выпечка, пудинги и бутерброды, приготовленные без соблюдения санитарных требований к кулинарной обработке пищи). Золотистый стафилококк 

– (К патогенным клостридиям относятся: возбудители газовой гангрены, столбняка, ботулизма, некротических энтеритов, псевдомембранозных колитов. Симптомы этого микроба могут проявиться через шесть – 24 часа после контакта, проявляясь в виде диареи, спазмов желудка, рвоты и лихорадки. Эту форму пищевого отравления могут вызвать крупное жаркое (как говядина, так и птица), подливы, полуфабрикаты, грибы, овощи, рыба (ферментированная и вяленая) и мясо домашнего консрвирования, чеснок или приправы, сохраняемые в растительном масле без подкисления, перец чили, плохо вымытый тушеный в алюминиевой фольге картофель. . говорится, что в целях профилактики пищевых отравлений следует: Клостридиии Большая часть случаев отравления клостридиями связаны с грибами, и чуть меньше – мясными изделиями В брошюре ВОЗ «Пять важнейших принципов безопасного питания»  1) соблюдать чистоту; 2) отделять сырое от готового; 3) проводить тщательную тепловую обработку; 4) хранить продукты при безопасной температуре; 5) использовать чистую воду и пищевое сырье).

– (Это один из наиболее известных микробов, вызывающих пищевое отравление. Сальмонелла может проявлять симптомы в любое время от шести часов до шести дней после заражения. Общие симптомы сальмонеллы: жар, диарея, спазмы желудка и рвота. Причиной пищевого отравления, вызванного сальмонеллой могут стать: сырая или недоваренная курица, индейка и другие мясные продукты, яйца, непастеризованное молоко, сырые фрукты и овощи). Сальмонелла

– (Норовирусом могут быть заражены: листовая зелень, свежие фрукты, моллюски или вода. Причиной отравления норовирусом может стать контакт с зараженным человеком или прикосновение к инфицированной поверхности. Проявляясь через 12—48 часов после заражения, норовирус может вызвать диарею, рвоту, тошноту или боль в животе). Норовирус

– (В заведениях общественного питания, не соблюдающих санитарно-гигиенические условия, санитарные врачи могут находить туберкулезные палочки, поражающие легкие). Туберкулезные палочки

Зачем обращаться за юридической помощью?

Все клиенты, пользующиеся услугами компаний по приготовлению пищи и продаже продуктов населению, должны получать безопасное и здоровое питание, свободное от микробов или неправильной подготовки.

Никто не должен приходить домой из ресторана больным, в особенности с симптомами, которые настолько серьезны, что требуют лечения.

Если же такое случилось вы имеете полное право обратиться  К примеру, команда юристов компании «Newland & Newland LLP» из Чикаго (штат Иллинойс) обеспечила выплату компенсаций и приговоров в отношении пищевых отравлений на сумму более 1 миллиона долларов для своих клиентов, в том числе 53 000 долларов для клиента, который провел несколько дней в больнице, но не испытал никаких долгосрочных последствий. за помощью адвоката по пищевому отравлению, который сформулирует стратегию защиты и поможет получить максимальную компенсацию за ваши травмы и медицинские расходы.

По мнению иллинойских адвокатов, оказывающих юридическую поддержку жертвам пищевой токсикоинфекции, ежегодно в США наблюдается , которые возникают . 48 миллионов случаев пищевого отравления из-за халатности и несоблюдения санитарно-гигиенических требований со стороны производителей продуктов питания и предприятий общественного питания, в частности ресторанов, производителей продуктов питания, школ и детских садов, продуктовых магазинов и больниц

Иллинойские адвокаты, ссылаясь на свой опыт работы, утверждают, что сталкивались 250 известными болезнями пищевого происхождения, из-за которых . Наиболее распространенными видами пищевых отравлений в Америке они считают: ежегодно происходят примерно 130000 госпитализаций и 3000 смертельных случаев норовирус; сальмонеллу; кишечную палочку; гепатит А; листерию; кампилобактер; ботулизм и шигеллу.

Случаи реакции пищевой аллергии

Число людей, у которых диагностирована пищевая аллергия, резко возросло за последнее десятилетие. Оно и понятна – потребление даже незначительного количества аллергена может вызвать у человека шок, который может быть устранен только инъекцией эпинефрина (Эпипена) и лечением у врача. Между тем существует вероятность, что производители могут не указывать некоторые ингредиенты на упаковке производимых ими продуктов.

Наиболее распространенными аллергенами являются

– Молоко.

– Арахис.

– Яйца.

– Грецкие орехи.

– Соя.

– Пшеница.

– Рыба.

– Моллюски.

Если поискать, то и в России можно найти юридические компании, которые подобно «Newland & Newland, LLP», выступают в качестве специального юридического адвоката для лиц, страдающих пищевой аллергией, пострадавших от тяжелой реакции из-за неправильного производства продуктов питания или маркировки, а также недостаточных мер безопасности в заведениях общественного питания. Они могут помочь доказать, почему произошла ваша реакция к продукту и привлечь к ответственности виновную сторону.

Особенно легко доказать случаи пищевого отравления, если одновременно пострадали несколько человек, то есть произошло групповое пищевое отравление. Адвокаты соответствующей специализации, как правило, обладают достаточным опытом и знаниями, чтобы разобраться в вашем деле и выяснить, кто несет ответственность за вашу болезнь и страдания, в частности, если вы перенесли болезнь пищевого происхождения или серьезную реакцию пищевой аллергии из-за чьей-то небрежности. Кроме того, они помогут вам получить финансовую компенсацию, необходимую для выздоровления.

В нашей стране .Если какая-либо компания продала вам некачественные продукты, то ее администрация обязана компенсировать вред, который был причинен вам: права граждан при покупке продуктов на рынках и в супермаркетах, заказе блюд в ресторанах защищают ГК РФ и закон «О защите прав потребителей» реальный ущерб, в том числе расходы на лечение серьезных болезней, в частности ботулизма, сальмонеллеза, кишечной палочки, вызванных некачественным продуктом; неполученные доходы и моральный вред.

Для того чтобы у вас всегда была возможность доказать, что продукт был куплен в определенном магазине, ресторане и кафе, Тем не менее, доказать виновность компании можно и при отсутствии чека, но сложнее. храните соответствующие чеки в течение нескольких дней.

Если вы сможете доказать вину общепита, вам должны возместить стоимость некачественного продукта, оплатить купленные лекарства, а также выплатить сумму, которую вы могли бы заработать за время болезни, плюс компенсацию морального ущерба. Если вы расплачивались банковской картой, чек можно восстановить, получив выписку со счета. И хотя в ней не будет перечня заказанных блюд, при необходимости можно «поднять» кассовые ленты.

Для того чтобы доказать факт пищевого отравления, как только почувствуете недомогание, позвоните в скорую, и проследите, чтобы врач поставил диагноз, задокументировал факт отравления или болезнь с указанием причины.

Доказать некачественность продукта, купленного в магазине можно отдав их на экспертизу специалистам санитарно-эпидемиологической станции по месту жительства, и получив от них  экспертное заключение с детальным содержанием.

Когда все документы будут собраны, напишите подробную Приложите к своей претензии копии чека, справки врача и экспертного заключения. Сотрудники Роспотребнадзора проведут соответствующую проверку и ответят на ваше обращение в течение 30 дней, а в исключительных случаях – 60 дней. жалобу в Роспотребнадзор на сайте ведомства и отправьте ее заказным письмом с уведомлением.

После того, как отправите жалобу в Роспотребнадзор, напишите  Не забудьте приложить к претензии копию чека, справки врача и экспертного заключения, а также всю соответствующую первичную документацию, подтверждающую: оплату лечения; лекарств; медицинских процедур; транспортные расходы; расчет размера неполученных доходов в связи с временной нетрудоспособностью, моральный ущерб и прочее). В претензии рекомендуется четко сформулировать свои требования и срок, в течение которого ждете ответ (как правило, 10—14 дней). жалобу в адрес компании, указав в ней, что и когда покупали, чем и когда обедали, каковы были последствия того, что вы съели некачественный продукт.

Если претензию отнесете лично, то снимите с нее копию и попросите сотрудника администрации компании, чтобы он поставил дату и расписался на копии в получении претензии. Но навряд ли вам удастся вручить такую претензию, поэтому лучше  отправить ее сразу заказным письмом с уведомлением.

И если администрация компании откажет в удовлетворении вашей претензии или проигнорирует ее, составьте сами или  попросите адвоката, составить исковое заявление.

К  исковому заявлению опять же прикрепите всю накопившуюся документацию (копии документов, которые вы отправляли в Роспотребнадзор и копию претензии, отправленной вами администрации торговой компании и их ответ, если был ответ).

Если вы перенесли серьезное заболевание, целесообразнее всего обратиться сразу к опытному адвокату, включив его гонорар, в сумму требований к ответчику.

Для того чтобы расходы на лечение были оплачены, за медпомощью вам следует обратиться Исключения в этом плане допустимы лишь в том случае, если вам потребовалась помощь с применением специфического оборудования или препаратов. в государственную, а не в частную платную клинику.

Управление Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве

Согласно информации, представленной на сайте Управления Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве, в организациях общественного питания в ходе проведения плановых проверок часто выявляют целый ряд нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области защиты прав потребителей.

Согласно информации с сайта Управления Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве, к основным нарушениям в этой области относятся

– неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений ресторанов и других заведений общественного питания;

– наличие встречного движения готовой продукции с необработанными фруктами и зеленью, а также отсутствие специально выделенного отдельного стола, места, разделочного и производственного инвентаря для обработки сырой птицы;

– несоблюдение температурного режима хранения продуктов питания в производственных помещениях и в холодильных витринах для реализации салатов и холодных закусок, пива и т.п.;