кулинария

Это вдохновляющая коллекция рецептов, которая откроет вам мир уникальных сочетаний молока, алкоголя и других ингредиентов. В книге вы найдете разнообразные рецепты коктейлей, начиная от классических коктейлей с добавлением сливок и ликеров и заканчив…

В книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд, в которых особое внимание уделяется кефиру и его биоактивным свойствам. Автор дает подробные инструкции по приготовлению блюд, подкрепляет свои приемы научно обоснованными фактами и знако…

В этой книге вы найдете множество оригинальных и вкусных рецептов фруктовых салатов, различных сочетаний фруктов, ягод, орехов и специй, которые не только утолят жажду, но и наполнят организм важными витаминами и питательными веществами. С этой книго…

В этой книге собраны самые изысканные и уникальные рецепты тортов, которые не оставят равнодушным ни одного любителя сладкого. Автор предлагает уникальные и оригинальные десерты на любой вкус — от классических шоколадных и фруктовых тортов до совреме…

В номере: Эволюция ресторатора Интервью Арама Петросяна Практика Основательница Restosnob о мимикрии российской гастрономии Продукт Конское мясо в локальной кухне Город Южно-Сахалинск Оборудование Обзор посудомоек с брендом SMEG и магазином ENTERO.RU…

Хотите узнать о вине больше? Хотите самостоятельно приготовить натуральные алкогольные напитки, будь то настойка, ликер или виноградное вино? Есть желание угостить друзей сидром, крюшоном, игристым? А может, хотите удивить гостей, подав вино, пригото…

Почему иностранцам в средние века не нравился русский ржаной хлеб?

Самое главное в питании наших воинов было толокно. О рационе; боевых 100 грамм; тушенке, ее популярности и рецептах; кашах, в том числе барановской и жемчужной; чае, сахарной голове и калачах – Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.

"Столицей" хрена в России считается Суздаль. И по сей день существует мнение, что суздальский хрен – самый сочный и злой. В США хрен признан продуктом, стратегически важным для медицины, космической промышленности и обороны. Об использовании хрена, к…

Без сыра трудно представить свою жизнь: с ним делают бутерброды, добавляют в соусы и салаты, подают к вину. Об истории сыра и технологии его производства, отечественных сыроделах Николае Верещагине и Дмитрии Граникове, Швейцарском, Советском, плавлен…

Надо признать, что пельмени имеет китайские корни. О том, какое используют тесто и разнообразии начинок, с чем подают пельмени, а также региональных отличиях, – рассказал историк русской кухни и писатель Павел Сюткин.

Книга предлагает подробный взгляд на принципы средиземноморской диеты, известной своими благотворными воздействиями на здоровье. Автор предоставляет читателям не только теоретическую базу, но и конкретный 30-дневный план питания, сосредоточенный на п…

Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более десятка рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов, которые не только доставят вам удовольствие, но …

Кето-кулинарная книга — увлекательное путешествие в мир здорового питания и кетогенной кухни. Автор не только предлагает инновационные рецепты, но и разрушает устаревшие представления о том, что полезная еда не может быть вкусной. Книга вдохновляет ч…

Хотите разбираться в рыбе как профессионал? В этом вам поможет книга «Я выбираю рыбу!». Автор книги, рыбопромышленник в третьем поколении, научит выбирать качественную рыбу и противостоять манипуляциям продавцов. Вы узнаете, как правильно хранить и г…

Эта книга — увлекательное путеводительство в мир макробиотики, предлагая читателям ключи к профилактике и лечению через гармоничное питание и философию здорового образа жизни. От основных принципов до практических советов, автор исследует роль макроб…

"Праздничный стол: Мороженое" - это волшебное погружение в мир домашнего мороженого и сладких удовольствий. В этой кулинарной книге разные рецепты мороженого, которые преобразят ваши праздничные мероприятия. От классических вкусов до неожиданных экс…

Эта книга для тех, кто ежедневно сталкивается с: частыми стрессами, напряженным графиком работы, необходимостью решать сразу несколько задач, проблемами со сном и снижением настроения, психоэмоциональным напряжением, упадком сил и энергии. Данная кн…

Книга "ТЕСТО для любимых пирожков" — это увлекательное путешествие в мир изысканной выпечки, где каждая страница книги приглашает вас открыть для себя искусство создания идеального теста для самых вкусных и любимых пирожков. Мы предлагаем читателям н…

В этой книге мы предлагаем вам открыть для себя богатство вкусов, фантазии и радости, которые может принести безалкогольное коктейльное искусство. Независимо от того, являетесь ли вы абсолютным новичком или опытным барменом, наши рецепты и …