Хрен

"Столицей" хрена в России считается Суздаль. И по сей день существует мнение, что суздальский хрен – самый сочный и злой. В США хрен признан продуктом, стратегически важным для медицины, космической промышленности и обороны. Об использовании хрена, карапуле, хренадере, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.