кулинария

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в к…

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд – она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров. В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить л…

В данной книге представлены важнейшие тексты о чае и чайной культуре Китая эпох Тан (618—907) и Сун (960—1279). Это второе издание «Канона чая» Лу Юя и сунские трактаты, не переводившиеся ранее. Сочинения по философии и технике чайного действа раскры…

В книге представлено систематическое – по провинциям КНР – описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически к…

Хотите наполнить дом уютом, порадовать друзей, отвлечься от насущных проблем – испеките пирог! В своей новой книге Татьяна Назарук, автор популярного интернет-проекта «Вкусный блог», собрала для вас рецепты на любой случай, начиная с самых простых пи…

Если у вас в руках книга кондитера Катерины Счастливой, значит, вы заботитесь о здоровье своих близких, любите все полезное и жаждете новых впечатлений. Автор раскроет для вас необычные вкусы кабачков, моркови, тыквы, сельдерея, свеклы и научит неста…

Погрузитесь в чарующий мир Гарри Поттера вместе с красочной кулинарной книгой по мотивам популярной волшебной вселенной. 80 рецептов от сливочного пива до каменного печенья Хагрида проиллюстрированы красочными фотографиями и снабжены подробными инстр…

Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте приняли участие более 20 рестораторов из разных регионов России. Спикеры поделились своим мнением по вопросам влияния туризма на рест…

Наверняка у вас есть свой торт мечты? Вот чтобы тонкий шоколадный бисквит с ликерной пропиткой, прослоенный йогуртовым кремом и сверху натуральные ягоды? Или: меренговые коржи с манговым ганашем и шоколадными медальками? Или медовик со взбитыми сливк…

30 рецептов современной домашней русской кухни от автора «Приключений трески-почтальона Санто» и «Вселенной Эдема». Книга заинтересует как иностранцев, решивших устроить «вечеринку в русском стиле», так и молодых хозяек, которые оказались далеко от д…

Как разобраться в тонкостях приготовления в домашних условиях алкогольных напитков? Вы узнаете, как сделать домашнее вино, коньяк, чачу, сидр, кальвадос, шелковую водку, медовуху, самогон, хреновуху, виски, бурбон? А также как сварить пиво лагер или …

Лучшие рецепты европейской кухни, от суфле с сыром до жюльена с грибами, первые, вторые блюда, закуски и десерты на любой вкус.

Мама – первый супергерой в жизни каждого человека. У мамы получается все по-особенному: и убирать без приключений, и выглядеть лучше всех, и не уставать к концу дня, и, конечно же, готовить лучше любого шеф-повара самого дорогого ресторана. Маме не н…

Новый год – это всегда традиция. Большая пушистая елка, праздничная суета и заветный бой курантов, старые добрые фильмы и песни и, конечно же, вкусная еда. Много вкусной еды. Новая книга Елизаветы Глузской «Новогодние истории» избавит вас от паникующ…

Профессионалы редко позволяют заглянуть на свою кухню. Но в случае с шеф-поваром Кристиной Черняховской это, к счастью, не так. Она делится любимыми и проверенными авторскими рецептами и предлагает пошаговые инструкции по приготовлению, доступные даж…

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в к…

РАСТИТЕЛЬНАЯ ЕДА – это продукты, полученные без использования мяса, молока, яиц, рыбы и морепродуктов. В принципе это веганство, но WFPB (Whole-Food, Plant-Based) диета предполагает использование в пищу только либо цельных продуктов, либо минимально …

Это вторая книга из серии «Автобиография НЕ йога». В ней автор, будучи профессиональным поваром, делится своим опытом работы почти в полтора десятка лет с разными системами питания. Книга поможет вам стать намного более сведущими в отношении всего, ч…

Все мы любим «поколдовать» на кухне: здесь добавить щепотку, там пару чайных ложек, помешать против часов стрелки. Но что, если можно сотворить настоящую магию? Еще и такую, которая сможет пробудить вас к творчеству, раскрепоститься и почувствовать с…

Сделайте каждый день завораживающим праздником с кулинарной книгой в стиле Гарри Поттера, в которой представлены вкусные рецепты магловских блюд, которые достойны побывать на столе у волшебников! Если любите каждые новогодние каникулы пересматривать …