кулинария
Популярные продукты с высокой степенью обработки — колбасы, сосиски и магазинные сладкие йогурты — официально попали в список факторов риска развития деменции.
Проблема заключается в избытке сахара, трансжиров и агрессивных добавок, которые провоцир…
Популярные продукты с высокой степенью обработки — колбасы, сосиски и магазинные сладкие йогурты — официально попали в список факторов риска развития деменции.
Проблема заключается в избытке сахара, трансжиров и агрессивных добавок, которые провоцир…
Какие растения являются основными для приготовления фиточая, какие — второстепенными. В чём преимущества фиточая перед азиатским чаем. Как правильно ферментировать травы для получения наилучшего вкуса. Купажирование. И многое другое полезное — в ново…
Какие растения являются основными для приготовления фиточая, какие — второстепенными. В чём преимущества фиточая перед азиатским чаем. Как правильно ферментировать травы для получения наилучшего вкуса. Купажирование. И многое другое полезное — в ново…
За миллионы лет человечество проделало огромный путь к современности. Очень долгое время именно вопросы еды занимали важное место в эволюции, образе жизни наших с вами предков. В этой книге автор, основываясь на археологических и этнографических мате…
За миллионы лет человечество проделало огромный путь к современности. Очень долгое время именно вопросы еды занимали важное место в эволюции, образе жизни наших с вами предков. В этой книге автор, основываясь на археологических и этнографических мате…
Отправьтесь в увлекательное путешествие по истории французской гастрономии от Средневековья до наших дней. Историк Лоик Бьенасси с любовью и юмором рассказывает о самых противоречивых и легендарных событиях во французской кухне. Как одной европейской…
Отправьтесь в увлекательное путешествие по истории французской гастрономии от Средневековья до наших дней. Историк Лоик Бьенасси с любовью и юмором рассказывает о самых противоречивых и легендарных событиях во французской кухне. Как одной европейской…
Многое за что вели войны наши предки – золото, земли, свобода и…пряности. Может быть, и не было сражений между двумя армиями за кардамон, может, и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца…
Многое за что вели войны наши предки – золото, земли, свобода и…пряности. Может быть, и не было сражений между двумя армиями за кардамон, может, и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца…
Добро пожаловать в мир ароматных и уютных блюд! Эта книга — ваш надежный путеводитель в мире кулинарных открытий. Здесь собраны проверенные рецепты для истинных ценителей вкусной и полезной еды. От классических супов до современных деликатесов — кажд…
Добро пожаловать в мир ароматных и уютных блюд! Эта книга — ваш надежный путеводитель в мире кулинарных открытий. Здесь собраны проверенные рецепты для истинных ценителей вкусной и полезной еды. От классических супов до современных деликатесов — кажд…
Эта книга позволяет нам рассмотреть чудесный мир еды через призму здоровья кишечника.
Она станет вашим главным руководством.
Присоединяйтесь к Алане и Лизе Макфарлейн – сестры поделятся всем, что им удалось разузнать о питании и пищеварении у лучших …
Эта книга позволяет нам рассмотреть чудесный мир еды через призму здоровья кишечника.
Она станет вашим главным руководством.
Присоединяйтесь к Алане и Лизе Макфарлейн – сестры поделятся всем, что им удалось разузнать о питании и пищеварении у лучших …
Книга впервые вышла в 1926 году и была переиздана шесть раз. В этом издании полностью сохранен оригинальный текст с характерной лексикой и терминами того времени. Вы сможете погрузиться в атмосферу начала XX века и почувствовать особое внимание, кото…
Книга впервые вышла в 1926 году и была переиздана шесть раз. В этом издании полностью сохранен оригинальный текст с характерной лексикой и терминами того времени. Вы сможете погрузиться в атмосферу начала XX века и почувствовать особое внимание, кото…
Много ли блюд своей национальной кухни вы знаете? А многие ли из них вам доводилось попробовать? И самое интересное: многие ли из них вы сумеете вкусно приготовить самостоятельно? Если, ответив на эти вопросы, вы понимаете, что хотите познакомиться п…
Много ли блюд своей национальной кухни вы знаете? А многие ли из них вам доводилось попробовать? И самое интересное: многие ли из них вы сумеете вкусно приготовить самостоятельно? Если, ответив на эти вопросы, вы понимаете, что хотите познакомиться п…
На вкусовые качества блюд влияют четыре основных фактора: соль, которая улучшает вкус, жир, который создает насыщенный вкус и желаемую текстуру, кислота, которая балансирует вкус, и жар, который определяет итоговую текстуру блюда. Книга «Соль, жир, к…
На вкусовые качества блюд влияют четыре основных фактора: соль, которая улучшает вкус, жир, который создает насыщенный вкус и желаемую текстуру, кислота, которая балансирует вкус, и жар, который определяет итоговую текстуру блюда. Книга «Соль, жир, к…
Мы живем в эпоху изобилия, но истощены. Почему? Нас ведут маркетинговые мифы и устаревшие догмы. «Нутрициология: Правда о еде, которую скрывают» — это доказательный гид по работе гормонов, микробиома и метаболизма. Без диет и чувства вины. Вы узнаете…
Мы живем в эпоху изобилия, но истощены. Почему? Нас ведут маркетинговые мифы и устаревшие догмы. «Нутрициология: Правда о еде, которую скрывают» — это доказательный гид по работе гормонов, микробиома и метаболизма. Без диет и чувства вины. Вы узнаете…
Откройте для себя 88 магических рецептов блюд эльфов, фей и гномов, которые легко приготовить дома.
Добро пожаловать в мир, где кулинария – это древнее заклинание, а кухня – самый уютный уголок на земле. Почувствуйте, как ароматы трав смешиваются с …
Откройте для себя 88 магических рецептов блюд эльфов, фей и гномов, которые легко приготовить дома.
Добро пожаловать в мир, где кулинария – это древнее заклинание, а кухня – самый уютный уголок на земле. Почувствуйте, как ароматы трав смешиваются с …
Вместе с этим уникальным изданием вы отправитесь в незабываемое гастрономическое путешествие не выходя из дома. Простые пошаговые рецепты в сопровождении ярких иллюстраций и оригинальных советов позволят вам в считаные минуты приготовить легендарные …
Вместе с этим уникальным изданием вы отправитесь в незабываемое гастрономическое путешествие не выходя из дома. Простые пошаговые рецепты в сопровождении ярких иллюстраций и оригинальных советов позволят вам в считаные минуты приготовить легендарные …
В этой аудиолекции поговорим о самом главном компоненте сыроделия - молоке. Разберем, что такое доброкачественное молоко, какие существуют нормативные акты, какие анализы нужно делать по молоку и где, как правильно очищать, пастеризовать и хранить мо…
В этой аудиолекции поговорим о самом главном компоненте сыроделия - молоке. Разберем, что такое доброкачественное молоко, какие существуют нормативные акты, какие анализы нужно делать по молоку и где, как правильно очищать, пастеризовать и хранить мо…
В этой аудиолекции подробно разберем состав молока - белки, жиры, углеводы. Остановимся на особенностях молока от разных сельскохозяйственных животных - коровье, козье, овечье. Поговорим о пороках молока, и как с ними бороться.
В этой аудиолекции подробно разберем состав молока - белки, жиры, углеводы. Остановимся на особенностях молока от разных сельскохозяйственных животных - коровье, козье, овечье. Поговорим о пороках молока, и как с ними бороться.
Ваш аэрогриль – это портал в мир невероятно вкусных, сочных и быстрых блюд, а эта книга – ваш волшебный путеводитель. Она поможет приготовить сочные мясо, рыбу, овощи с хрустящей корочкой и максимумом пользы. Попробуйте запеченные начос с фасолью, ку…
Ваш аэрогриль – это портал в мир невероятно вкусных, сочных и быстрых блюд, а эта книга – ваш волшебный путеводитель. Она поможет приготовить сочные мясо, рыбу, овощи с хрустящей корочкой и максимумом пользы. Попробуйте запеченные начос с фасолью, ку…
Нежные кокосовые моти-мишки, макароны в виде маленьких коал, очаровательные шоколадно-фисташковые лягушата, пирожные шу, которые превращаются в панд или овечек, бриоши с цветочками, парад пряничных человечков… Не можете оторвать взгляд от этих назван…
Нежные кокосовые моти-мишки, макароны в виде маленьких коал, очаровательные шоколадно-фисташковые лягушата, пирожные шу, которые превращаются в панд или овечек, бриоши с цветочками, парад пряничных человечков… Не можете оторвать взгляд от этих назван…
Это издание создано для ценителей изысканных вин. Оно объединяет фундаментальные знания о мире вина – о сортах, способах производства, подачи и правилах дегустации, а также об истории напитка, так сильно повлиявшего на человечество.
Это издание создано для ценителей изысканных вин. Оно объединяет фундаментальные знания о мире вина – о сортах, способах производства, подачи и правилах дегустации, а также об истории напитка, так сильно повлиявшего на человечество.
Моя бабушка всегда говорила мне, что готовить нужно не просто вкусно и полезно, но и правильно. Следуя её советам, любой сможет готовить в разы проще. Советы бабушки Зины — источник счастья для легкой готовки. 86 хитростей от моей бабули. Дизайн обло…
Моя бабушка всегда говорила мне, что готовить нужно не просто вкусно и полезно, но и правильно. Следуя её советам, любой сможет готовить в разы проще. Советы бабушки Зины — источник счастья для легкой готовки. 86 хитростей от моей бабули. Дизайн обло…
Эта книга – для тех, кто хочет прикоснуться к богатству русской кухни: от простых повседневных блюд до традиционных угощений, которыми издавна славился наш стол. Здесь собраны рецепты, позволяющие наслаждаться и быстрым приготовлением, и неторопливым…
Эта книга – для тех, кто хочет прикоснуться к богатству русской кухни: от простых повседневных блюд до традиционных угощений, которыми издавна славился наш стол. Здесь собраны рецепты, позволяющие наслаждаться и быстрым приготовлением, и неторопливым…