Формула иммунитета. Научи свою защитную систему побеждать любую болезнь

Что касается температуры, то большинство из нас живет в стабильном тепловом комфорте. Летом мы устанавливаем кондиционер на 20 °C, а зимой, когда на улице холодно, отопление обеспечит 25 °C. Чувствовать холод или жару кажется абсурдным, если мы можем выбрать более комфортную температуру нажатием кнопки на пульте дистанционного управления, верно?

Кроме того, мы обычно не получаем много травм, хотя имеют место и несчастные случаи на рабочем месте, которые могут быть смертельными, и дорожно-транспортные происшествия, по-прежнему уносящие недопустимое количество жертв. Но вообще в большинстве районов и городов нет ни львов, которые хотят нас съесть, ни людей, которые могут дать нам по голове дубинкой. Мы можем упасть в опунцию, как это случилось с человеком, которого я упоминала ранее, но это скорее исключение из правил.

Что касается вредных патогенов, то, конечно, они доставляют нам некоторые проблемы, но это ничто по сравнению с их господством в прошлом. Мы уже обсуждали, как гигиена и канализация, в дополнение к тепловой обработке пищи и консервантам, позволяют нам реже заражаться бактериями через пищу или воду. Кроме того, вакцины дают нам защиту от многих патогенов, а антибиотики лечат инфекции, которые ранее были серьезными или даже смертельными.

Таким образом, в повседневной жизни нашему иммунитету не приходится защищать нас от чего-то чрезвычайно серьезного, но и бездельничать он не любит. И знаете что? Хотя иммунная система нечасто активируется резко и мощно, она постоянно наблюдает за всем, что встречается на нашем пути. Возбудители, которые ее активируют, иногда воздействуют не очень интенсивно, что порождает изменения в функционировании иммунной системы и вызывает ХСВ, или хроническое системное воспаление, которое сопутствует многим заболеваниям, снижающим качество жизни современного человека (и убедимся мы в этом в главе 11).

Также важно знать, что наша иммунная система нуждается в ряде элементов и условиях для оптимального функционирования, например в питательных веществах. Известно, что современные охотники-собиратели употребляют в пищу самые разные, а точнее, сотни видов растений, грибов и животных. Таким образом они получают множество витаминов и минералов, а также жирных кислот разных типов, углеводов, доступных микробиоте (МАС), и полифенолов. Полифенолы – это вещества, присутствующие в пищевых продуктах растительного происхождения с такими названиями, как галлат эпигаллокатехина, ресвератрол или мирицетин. Обычно полифенолы придают растительным продуктам их цвет и имеют множество полезных свойств, особенно для микробиоты и иммунной системы.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

В переводе с испанского: «Это микробиота, идиот!».

2

Как мы поймем позже, синдемия – это сочетание нескольких пандемий.

3

Компания, отвечающая за организацию ярмарок и конгрессов в Мадриде.

4

Врач-резидент – врач, обучающийся в рамках образовательной программы резидентуры и работающий в медицинской организации под надзором наставника.

5

Вместе они называются воспалительными иммуноопосредованными заболеваниями (IMID).

6

Открытие и название являются заслугой ученика Рамона-и-Кахала, Рио Ортеги из Вальядолида, поэтому они также известны как клетки Хортеги.

7

Хроническое системное воспаление низкой активности.

8

Как мы все прекрасно знаем (к сожалению), это вирус, который генерирует заболевание, известное под названием COVID-19. – Прим. авт.

9

От английских слов infl ammation (воспаление) + aging (старение).

10

Эта фраза, приписываемая Эйнштейну, на самом деле принадлежит Рите Мэй Браун.

11

Это заболевание возникает из-за проглатывания частей мозга умершего во время погребальных ритуалов. Заражение происходило у членов племени Форе в Папуа – Новой Гвинее.

12

Эта способность Candida принимать множество форм называется плеоморфизмом.

13

Данного показателя в русском общем анализе крови не существует.

14

Мускульными желудками у ягнят называют тимус – место созревания лейкоцитов.

15

Примерами таких веществ могут быть дермицидин, гепсидин или гистатин. – Прим. авт.

16

Далее этот вопрос становится политическим. Берлинская стена, например, была, согласно пропаганде режима, «стеной защиты от фашизма». Стену использовали для того, чтобы никто не мог уехать из ГДР. – Прим. авт.

17

Это означает «маленький орган».

18

Клетка, из которой образуются тромбоциты, называется мегакариоцитом.

19

Это называется миелопероксидаза (МПО).

20

Собственно, Poultry Science («Наука о птицеводстве»). – Прим. авт.

21

Группы резерва и безопасности, Группа быстрого реагирования и Группа специального вмешательства соответственно.

22

Они названы так потому, что гранулы, которые они содержат, становятся оранжевыми при окрашивании эозином. Его ядро имеет 2 доли.

23

Поэтому их еще называют антигенпрезентирующими клетками.

24

Белки острой фазы – это вещества, которые усиливают активность иммунитета. Самый известный из них – С-реактивный белок.

25

МНС – (major histocompatibility) – главный комплекс гистосовместимости. Нужен, чтобы иммунитет отличал свое и чужое.

26

Трансформирующий фактор роста бета.

27

Кодируется семейством генов, называемых главным комплексом гистосовместимости (ГКГ [исп. СМН]), который у человека расположен на 6-й хромосоме.

28

Совместимость систем между донором и реципиентом – это то, что проверяется при поиске донора.

29

Рецепторы опознавания паттерна.

30

У них много названий, в числе толлподобный рецептор, NOD-подобный рецептор или маннозный рецептор.

31

Которые называются патогенассоциированными молекулярными паттернами (PAMP).

32

Эти молекулы называются молекулярными фрагментами, ассоциированными с повреждениями (DAMP).

33

К ним относятся такие вещества, как простагландины, тромбоксаны, лейкотриены и липоксины.

34

Теракты в Мадриде 11 марта 2004 года были проведены за три дня до парламентских выборов в Испании и стали крупнейшими террористическими акциями в истории страны.

35

Социологический термин, относящийся к западным, образованным, промышленно развитым, богатым и демократическим обществам. Кроме того, слово «странный» означает «необычный, редкий». Современный человек – поистине странное животное.

36

«Кому хорошо?» – пер. с лат.