Фиточай

Вербейник

Классические чайные виды Вербейника – это те, которые имеют второе название «луговой чай». Но в этом ботроде немало и чисто лекарственных видов.

Вербейник обыкновенный содержит такие биоэлементы, как калий, кальций и другие. Этот вид – с антиоксидюнтным и противовоспалительным свойствами и способностью влиять на перераспределение жиров в организме. Эффекты: противогрибковый, антибактериальный, противоопухолевый, антиоксидантный, противовоспалительный, обезболивающий, жаропонижающий. На модели неалкогольной жировой болезни печени экстракт снижает накопление липидов в печени.

Вербейник обыкновенный

Вербейник монетный L. nummularia проявляет антиоксидантный эффект. Выделенный из него нуммуларозид имеет цитотоксический эффект в отношении линии человеческих клеток рака предстательной железы.

Lysimachia arvensis применяется, если лихорадка, заболевания печени, рак, расстройства желудка. Цвет Вербейника Lysimachia arvensis используется при разного рода респираторных заболеваниях.

Вербейник вида Lysimachia candida – для предотвращения метаболического синдрома.

Вербейник Фортюна – Lysimachia fortunei. Стимуляция кровообращения при застоях крови. Простуда, ревматизм, цитотоксичность в отношении линии клеток рака печени человека – всё это его сфера применения.

Съедобен Вербейник вида Lysimachia christiniae.

Вербейник, общее по видам. Почему ферментированный Вербейник делает фиточай вкусным? Пектиновый «бархат»: лист Вербейника при ферментации выделяет много слизистых пектинов. В фиточае это даёт ощущение «сливочного» или маслянистого тела. Он смягчает терпкость тех же Ивы или Дуба. Ароматическая трансформация: свежий Вербейник пахнет слабо, но после 8—10 часов ферментации он приобретает отчётливый запах лугового мёда и сушеной Липы.

Вероника

Базовые травы в травническом деле. Многие виды отлично охарактеризованы в моём Справочнике «Травы Радонежья».

Виды рода Вероника значительно отличаются между собой внешним видом, типом соцветий, цветом цветом, вкусом. Тот вид, который собираю я, Вероника широколистная имеет несколько горьковатый вкус.

цветки Вероники дубравной

соцветия Вероники колосистой

цветёт Вероника широколистная

Вероника проточная – горьковатый вкус, хотя и идёт на салаты. Имеет очищающее действие на организм. Но, будучи высушена, в значительной степени теряет свою биоактивность. Да, и такое бывает.

Вид Veronica arvensis – если кожные инфекции, и это очиститель крови.

Вероника анагаллис-акватика применяется, если есть заболевания мочевыводящих путей и для очищения крови, это средство для повышения аппетита.

Вероника американская (Veronica americana) богата витамином C, а её стебли и листья могут быть сладкими и хрустящими, но вкус растений варьируется; экстракт надземных частей проявляет цитотоксическую активность против линий клеток рака толстой кишки.

Veronica cinerea / Veronica polita: стебли и листья описываются как сладкие, хрустящие и не горькие (в приготовленном виде).

Veronica laxa используется, если есть расстройства нервной системы, дыхательной системы, сердечно-сосудистой системы.

Имеют значительную цитотоксическую активность экстрактов виды V. persica и V. polita – против клеток меланомы, а фенольные соединения вида V. anagallis-aquatica показали наилучший цитотоксический эффект на всех протестированных в научных опытах раковых клетках. Противораковая активность известна и для вида V. sibirica. Veronica laxa – если есть заболевания нервной системы, дыхательной системы, сердечно-сосудистой системы.

Вид Veronica peregrina полезна для лечения кровотечений, язвы желудка, инфекций и заболеваний, связанных с воспалительными расстройствами

Водный экстракт вида V. montana и его основное фенольное соединение, протокатеховая кислота, обладают выраженным антибактериальным эффектом против S. aureus, против L. monocytogenes.

Основными фенольными соединениями, охарактеризованными в виде V. officinalis, были в опыте п -кумаровая кислота, феруловая кислота, лютеолин, апигенин, кверцитрин, гиспидулин, кверцетин и стерол β-ситостерол.

Лютеолин Вероники вида Veronica linariifolia может подавлять коронавирусы.

Гвоздика

Род в целом имеет противоопухолевую, противовирусную, антибактериальную, антиоксидантную и противовоспалительную активности.

Гвоздики имеют разный вкус от горького до сладкого.

Гвоздика пышная (Dianthus superbus). Аромат приятный, сладковатый.

Душистые цветы имеет Гвоздика перистая (Dianthus plumarius) и Гвоздика серовато-голубая (Dianthus gratianopolitanus).

Разное применение.

Dianthus caryophyllus (Гвоздика): используется при инфекциях десен, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как кардиотоническое средство.

Гвоздика супербус (Dianthus superbus) и Гвоздика китайская (D. chinensis) присутствуют в ряде коммерческих рецептов.

Гвоздика армериа – при неврастении, а её цветы – это пряно-ароматическое. При проблемах с нервами – Гвоздика косматая, Гвоздика изменчивая. Гвоздика кавказская – от глистов, и это абортивное. Аналогично является абортивной Гвоздика пышная, но при этом они применяется при типично женских недомоганиях, маточных кровотечениях. Полезна при проблемах с нервами. Женская трава – Гвоздика разноцветная. Но оно абортивное. Поможет при проблемах с нервами. Сердечное. Гипотензивное. При простудах.

Дендратема, Хризантема

Дендратема Завадского – при бронхитах, пневмониях, ОРЗ. Обратите внимание на сходство её применения с видами Симфиотрихума.

Хризантема посевная – при разного рода лихорадках, и это антибактериальное.

Я нередко пью фиточай из цветков Хризантемы шелковицелистной, но всё же далеко не постоянно. Он имеет довольно приятный вкус.

Донник

Чаще всего можно видеть жёлтый и белый Донник. Самостоятельно не используется, а только в составе фитосборов ввиду сильнодействия.

«Укрепляет голову, мозг и память» (А. Болотов), и это очень известный антикоагулянт.

Оба вида, биомедицина: обладает противовоспалительными, антикоагулянтными, противораковыми, антибактериальными, антиоксидантными и антигипертензивными свойствами. Экстракты показали хорошую антиоксидантную активность; экстракты M. officinalis и M. albus и имеют кардиопротекторное действие.

Цветки вида M. albus оказались более богатым источником флавоноидов, с самым высоким содержанием гиперозида, по сравнению с жёлтым Донником. Флавоноидов в жёлтом Донники примерно в 4 раза меньше, чем в белом Доннике.

Наибольшее содержание кумарина обнаружено в свежих цветках, за которыми следуют листья и стебли. Как известно, кумарин обладает седативным, противовоспалительным и спазмолитическим действиями. Он может ингибировать пролиферацию раковых клеток, проявляет антитромбоцитарную активность, ингибируя агрегацию тромбоцитов.

Безопасность:

не было зарегистрировано никаких побочных эффектов у лиц, подвергавшихся воздействию кумарина из натуральных пищевых источников или косметики (Фелтер С. П., др. Оценка безопасности кумарина с учетом видовой специфичности токсикокинетики. Food Chem. Toxicol., 2006).

Душица

Помимо приятного вкуса фиточая из неё, Душица также несёт и много пользы для здоровья человека (см о её применении в Справочнике «Травы Радонежья»). Кратко: фиточай из её цветов применяется для лечения диабета, заболеваний печени, спазмов, язвы желудка, высокого уровня холестерина, головной боли и дисменореи, а также в качестве антисептика, мочегонного, антибактериального, афродизиака, против кашля и симптомов простуды.

Душица обыкновенная имеет урожайность, при плантационном выращивании, от 2 до 30,0 тонн с 1 га.

Душица сорта Душечка: урожайность сырья 21,7 ц/га. Содержание эфирного масла (на сухое вещество) 0,7%. Валовый сбор эфирного масла – 18,6 кг/га. Вегетационный период 150 дней. Устойчивость к засухе 5 баллов.

Нельзя пить Душицу во время беременности, так как она обладает абортивным действием, так как может стимулировать сокращения гладкой мускулатуры матки. Ну и нельзя её пить совсем маленьким деткам.

Железница

Травы рода Железница дают популярнейшие фиточаи в тех местностях, где произрастают травы этого ботрода.

Sideritis scardica – со значительным содержанием полифенолов и высокой антиоксидантной активностью, имеет антимикробную активность, особенно против грамположительных патогенов и Candida spp.

Sideritis taurica и другие виды Железницы: если кашель, боль в горле, желудочно-кишечные, респираторные и мочеполовые расстройства, а также раны, простуда и грипп.

При нейродегенеративных проблемах – Sideritis congesta, а также этот вид имеет противовоспалительное и антимутагенное действие.

Жимолость

Используют её цветки. Как самостоятельно, так и, чаще всего, ввиду дороговизны, в качестве купажа.

Проще всего собрать цветки Жимолости татарской. Этот вид с точки зрения молекулярной биологии очень близок с южным видом Жимолостью японской – чрезвычайно популярное фиточайное растение у монголоидов. Пить фиточай из цветков Жимолости татарской полезно и во время болезни – такой чай выводит токсины, вызванные жаром, и подавляет воспалительные процессы.

цветки Ж. татарской

Жимолость душистейшая без проблем зимует в 6-й зоне. Аналогично и Жимолость Стендиша. У обеих плоды съедобны, красного цвета.

Фиточай из цветков Жимолости вида Lonicera similis очищает от токсинов, уменьшает воспаление, снимает отёк. Вообще, фиточаи из цветков любых видов ботрода Жимолость – это детоксы. Жимолость Lonicera hypoglauca, её цветки – если фурункул, аменорея, гинекологические воспаления, кашель, энтерит. Цветки вида Lonicera maackii – если простуда, экзема, фарингит. Цвет Lonicera confusa – для лечения лихорадки, кровотечений, карбункулов, токсического воспаления, скрофулеза, геморроя.

Цветки Жимолости в целом: охлаждающее, детокс.

Как пример – действие цветков Ж. Фердинанда из книги «Мудрость Природы для активации ДНК человека: Деревья»:

Очищающее действие на желудочно-кишечный тракт. Улучшает процесс пищеварения. Кровоочищающее. Определенную группу вредных микроорганизмов, очень распространённую в человеческом организме убивает.

Цветки Жимолости Фердинанда. Москва

Земляника

В лесах и на опушках растёт Земляника лесная, на лугах – Земляника зелёная («степная» земляника). Изредка встречается Земляника мускусная. Травы садовой сортовой Земляники (клубники) тоже можно использовать. Как и их «усики».

Будучи ферментированы, листья дают весьма приятный на вкус фиточай.

Лист Земляники становится тонизирующим, если он собран в период цветения или раннего плодоношения. Почему: в это время в листе максимальная концентрация флавоноидов и специфических гликозидов.

Глубокая ферментация (трансформация гликозидов). Тонизирующий эффект проявляется только при длительной ферментации (от 12 до 24 часов) при температуре 26—28° C. Почему: простая сушка оставляет вещества в связанном состоянии. Ферментация же расщепляет сложные полифенолы и гликозиды (в том числе фрагарин). Образующиеся свободные формы соединений легче усваиваются и оказывают мягкое стимулирующее действие на микроциркуляцию и кору надпочечников, что даёт ощущение прилива сил.

Фактор: сочетание с высоким содержанием витамина С. Если лист подвергался высокотемпературной сушке (80—90° C) после ферментации («карамелизация»), то в нём сохраняется меньше витаминов, но образуются продукты реакции Майяра, которые в сочетании с остаточными сапонинами действуют как мягкий психостимулятор.

Такой напиток ускоряет метаболизм и улучшает почечный кровоток, что субъективно воспринимается как бодрость и снятие «тяжёлой головы».

Если вы смешаете ферментированный лист Земляники, например, с листом Инжира, тонизирующий эффект усилится. Земляника даст «движение» крови, а Инжир (за счет кумаринов) добавит мягкое расслабление сосудов. Вкусовой профиль при этом сместится в сторону землянично-сливочного десерта.

Степная земляника. Чайные свойства: содержит специфические эфирные масла, которые при ферментации дают мощный аромат клубничного варенья. В ней меньше терпкости (танинов), чем в лесной, поэтому вкус более мягкий и «чайный». Эффект: считается более мягким тоником. Отличие: это лучший выбор для купажа, например, с листом Инжира, так как её клубничный аромат идеально ложится на кокосовую базу Фикуса.

Земляника мускусная обладает уникальным мускусным (винным) оттенком в аромате.

Змееголовник

Род Dracocephalum известен своим богатым содержанием эфирных масел, флавоноидов, гликозидов, тритерпеноидов, органических кислот и эфиров. В этом роде более 60 видов.

Вид D. rupestre – идёт на фиточай, можно также виды D. bipinnatum и Dracocephalum adylovii.

В роде Dracocephalum наибольшее разнообразие метаболитов было обнаружено у D. moldavica. В этом виде содержится 0.12—0.17% ЭМ. Показания для этого вида – головная боль, кашель, лихорадки, жировая болезнь печени, это нейропротектор и мн. др.

Вид D. argunense – если гастрит, гепатит и др.

Вид D. fruticulosum – если гепатит; простуда; кашель; жар в желудке, спазм желудка, желудочное кровотечение, дизентерия; пищевое отравление, болезнь «зелёных ног», устранение жара и подсушивание влаги, охлаждение крови и остановка кровотечения, заживление ран, головная боль.

Вид D. grandiflorum – снятие жара и детоксикация.

Вид D. palmatum – если заболевания желудочно-кишечного тракта и алкоголизм.

Вид D. ruyschiana – если боль в горле, ларингит; желтуха, жар в печени, гепатит; простуда; острая респираторная инфекция, кашель; жар в желудке, спазм желудка, желудочное кровотечение, язвы желудка, дизентерия, диарея; ревматоидный артрит; пищевое отравление, болезнь «зеленых ног», устранение жара и высушивание влаги, охлаждение крови и остановка кровотечения, заживление ран, головная боль.

Змееголовник молдавский даёт урожай при плантационном выращивании от 8,0 до 20,0 тонн с 1 га.

Золотая розга

Золотарник обыкновенный содержит множество ЭМ: α-пинен (27,4—34,1%), мирцен (7,8—17,9%), β-пинен (5,4—7,5%), лимонен (3,0—14,1%) и сабинен (0,4—11,8%), а также сесквитерпены гермакрен D. И другие. Среди флавоноидов – рутин, кверцетрин, астрагалин, никотифлорин, биоробин и нарциссин считаются «наиболее представительными». Сапонины, полисахариды и др.

Биомедицина: если проблемы с почками, инфекции МПС, это мочегонное, противовоспалительное, успокаивающее, стимулирует аппетит, антиоксидантное и имеет антивозрастное действие.

Из книги «Мудрость трав для активации ДНК человека»:

У этого растения широкий спектр действия, затрагивает практически все жизненно важные органы. Например, работу репродуктивной, мочеполовой систем, работу опорно-двигательного аппарата, делает мышцы более крепкими, активизирует иммунную систему.

Путаница. Золотую розгу дилетанты путают с видами Крестовника, в частности, с Senecio nemorensis.