В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур, и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием цифровых систем – Excel, РТС MathCAD Prime. Учебное пособие будет полезным при подготовке обучающихся СПО по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Будет полезным для широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи, рассчитывать рецептуру многокомпонентных продуктов, проектировать (создавать) продукты нового поколения для специализированного и функционального питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

кулинария

цифровые технологии

калорийность питания

профессиональные компетенции

учебники и пособия для ссузов

среднее профессиональное образование

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

книги о приключениях

учебники и пособия для вузов

стихи и поэзия

русская классика

мистика

любовное фэнтези

биографии и мемуары

современные детективы

короткие любовные романы

сказки

попаданцы

литература 19 века

научная фантастика

саморазвитие / личностный рост

триллеры

публицистика

зарубежная классика

У мишки по имени Василий есть мечта - увидеть своими глазами северное сияние. Но что же делать, если он живет в Сибири? Однажды, поздней осенью, когда вся семья уснула, мишка собрался навестить своего брата на северном полюсе. Дорога дальняя, как же Василий доберется? 

книги для дошкольников

Путешествие к полюсу

“Ангел” – это проявление той части нашего содержания, которая отвечает за умиротворение и гармонию души. То, что многие подавляют в себе из-за жизненных обстоятельств, принужденных рамок, ограничений или пережитого негативного опыта. Иногда сила заключается в слабости… Но слабость ни как сама по себе таковая, а как исключительность ноток нежности, доброты, заботы, великодушия, щедрости и лёгкости. Не бойтесь иногда быть слабыми, бойтесь всегда быть чёрствыми, потому что, затвердев, вы не сможете наслаждаться истинным чувством любви, удовлетворения и счастья.
Счастье не измеряется деньгами, но, конечно, деньги способствуют счастливому образу жизни. Поэтому и то, и другое в совокупности вызывает баланс и удовлетворенность. Но никакие деньги мира не заменят любовь и те ощущения и эмоции, что она вызывает.
Читайте и слушайте. Любите! И Будьте счастливы!

мотивация

психологическая консультация

Ангел 2

Талантливая художница Дениз отказалась от славы, запершись в деревенской глуши. Ее новый адрес не знают даже близкие друзья, чтобы другой ее дар не причинил им вреда. Дениз - некромант, и призвать призрака в этот мир может как благодаря картинкам из сети, так и простыми карандашными набросками, а иногда и просто воображением!.. Впрочем, Дениз научилась справляться со своим темным даром, и неупокоенные души давно перестали быть проблемой. Но однажды в ее доме появляется призрак подростка, совсем не похожий на других мертвецов, от которого никак не получается избавиться. И чтобы понять, с чем она столкнулась, Дениз обращается к своему прошлому, надеясь найти в нем ответы на вопросы, терзающие с момента появления мальчика…

Некромант

Москва, учебный год 1996–1997. 
У Кости на глазах погибают родители, а его одноклассница Марина регулярно подвергается насилию со стороны отчима. 

Поддержку и защиту старшеклассники находят в бездетной классной руководительнице, которую жестоко бьёт муж. 

Три беды сплетаются в единый жгут событий и чувств: разрозненные, испуганные люди получают друг в друге опору и защиту. 

В книге немало боли, но школьная радость и подростковая лёгкость восприятия помогают читателю справляться, а хеппи-энд хоть и может показаться банальным, но крайне необходим и героям, и читателю, как противоожоговая мазь. 


young adult

Причина оставаться /шорт-лист конкурса «Книготерапия» апрель, 2023/

Ещё в младенчестве меня удочерили богатые дальние родственники. Мне кажется, они это сделали, чтобы всегда иметь под рукой кого-то, на ком можно сорвать злость. А с тех пор как их родная дочь и как бы моя сестра обзавелась влиятельным женихом, число людей, желающих надо мной поиздеваться, выросло. Жених сестры без всякой причины невзлюбил меня с первой секунды. Я даже поздороваться с ним не успела, как он одарил меня уничтожающим взглядом. Причём, если я ему так неприятна, ну, не смотрел бы в мою сторону, но нет же, постоянно с ненавистью косится, вмешивается в мои дела, учит уму-разуму и открыто преследует.

остросюжетные любовные романы

Невеста на замену

Игорь всегда мечтал попасть в будущее. Оно манило со страниц журналов, картинки городов с уносящимися в высь зданиями будоражили воображение, из прочитанных фантастических книг, где события разворачивались на далеких планетах и удивительных мирах. Будущее с летающими машинами, говорящими роботами, видеосвязью и подводными городами, да и чего греха таить, с изобилием любых товаров и продуктов, чего в его жизни часто так не хватало, будущее, в котором ему хотелось бы жить.
Поэтому разве он мог отказаться, когда встреченный им на улице человек в странных очках предложил ему попасть лет на тридцать вперёд? И вот Игорь сделал шаг навстречу своей мечте…

Алёнка училась в интересном вузе, хоть и не таком престижном, как у подруги, знала, что хорошо выглядит и нравится противоположному полу. Поэтому смотрела в будущее с оптимизмом. Но изучая прошлое в историко-архивном институте, для диплома выбрала тему о позднем СССР. Но выбор оказался неслучайным, она встретила "попаданца"

социальная фантастика

любовно-фантастические романы

Визит из прошлого

— Я Санту на ночь не вызывала!
— А я сам пришел. Добровольно. Чтобы ты мне долг вернула.
— Какой ещё долг?! — вспыхиваю как спичка от возмущения. — Я никому ничего не должна!
— Должна, — ухмыляется мерзавец. — На моих пальцах стонала. Удовольствие никто не доставляет бесплатно, Снегурочка. Так что давай. Раздевайся и бегом ко мне.
***
Кто бы мог подумать, что желание, загаданное в полночь, сбудется за считанные минуты!
Новый год. Я. И Санта.
Самая жаркая ночь в моей жизни!
— Кто там говорил, что не вызывал Санту? — хриплый бархатистый голос крышу сносит.
— Т-точно не я... Продолжа-а-ай... Не останавливайся, умоля-я-я-ю...

Санта на ночь

Полная версия

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО

Другие книги автора