Жизнь без проблем?! 10 заповедей здоровья и долголетия

Питание – важный фактор выхода из стрессовой ситуации. В обычной напряженной жизни питание должно быть рациональным – умеренным, сбалансированным и разнообразным. При стрессе, нервном срыве или после него – наоборот питание должно быть на определенный момент иррациональным. Не думайте о том, что можно или чего нельзя вам есть. Ешьте все, что захотите не задумываясь. Устройте себе маленький праздник несмотря ни на что, назло всем бедам и напастям. Ешьте то, о чем давно мечтали, но по каким – то причинам регулярно не могли есть. Не бойтесь. Разовое потребление этих продуктов вам сильно не повредит, но принесет большую радость.

В послестрессовых ситуациях очень важно не копить в себе негативные чувства, а любыми способами, в том числе хорошей едой, поднять свое настроение и жизненный тонус, зарядить себя положительными эмоциями. Положительные эмоции укрепляют иммунитет организма, помогают победить стресс и его вредные для здоровья последствия.

Питание при аллергиях и мигренях

Постоянное нервное напряжение и стрессы могут способствовать развитию серьезных негативные проявлений – аллергии и мигрени.

Аллергия – повышенная чувствительность организма к аллергену – внешнему раздражителю или веществу, вызвавшему негативную реакцию. Аллергеном может быть практически любое вещество, в том числе и пища. Реакция на аллерген бывает немедленного или замедленного типа. Аллергия может стать причиной аллергических заболеваний, в частности бронхиальной астмы.

Аллергические болезни – это беда современной технократической цивилизации с ее «сумасшедшим» темпом жизни, промышленными загрязнениями, загазованностью, рафинированными продуктами, синтетическими лекарствами, с различными добавками и заменителями натуральных продуктов, в том числе грудного молока младенцам. Расплата – диатезы, бронхиальная астма и другие «болезни цивилизации».

Игорь был первенцем в семье. Родители его безумно любили и часто баловали. Кормили «от души». Приучили к сладостям. Прощали его капризы и позволяли ему то, что себе никогда не могли позволить.

Игорь рос крепким здоровым ребенком, до некоторых пор. При переходе от домашнего к «общественному» воспитанию в садике, а затем и в школе у него стали наблюдаться излишне резкие негативные реакции на пустяковые раздражители и сильное сопротивление чьей то воле и желанию, помимо своего собственного. Если родители постоянно шли ему навстречу, то все остальные люди делали это не всегда, лишь иногда. Это мучило маленького Игоря. У него появились нервные срывы и истерики. Повзрослев и «поумнев» Игорь от них избавился, но «взамен» приобрел аллергию. Она проявлялась в приступах удушья, от которых он спасался специальным аэрозолем. Так и жил от приступа до приступа, ожидая очередного. Они появлялись ежедневно, по нескольку раз в день. Причины были не ясны – то ли нервное перенапряжение, то ли продукты питания – он понять не мог. От детских привычек он не отвык. Любил сладости. Ел обильно и сытно. Был крепким, подвижным, но полным для своих лет молодым человеком.

Учился Игорь хорошо, особенно по точным наукам. Его страстью была вычислительная техника. После завершения технического вуза и перемены нескольких мест он устроился в малую, но солидную компьютерную фирму, разрабатывавшую встроенные компьютеры промышленного применения. Он быстро профессионально вырос и за неполных три года стал ведущим специалистом фирмы, ответственным сдатчиком. Будучи человеком несомненно талантливым, но излишне самонадеянным и самолюбивым он старался все ключевые технические вопросы решать сам. Руководство шло у него на поводу. В результате кроме него никто ни одного серьезного технического вопроса решить не мог. Он многое мог, но не все. Не мог даже организовать свою работу, не говоря о других. Приходил к обеду, уходил к полуночи. Весь режим дня был сбит. Так же не организованно он питался. Аллергия от него не отступала ни на шаг.

Незаметно прошли три года работы. Пришла пора сдачи новой техники иностранному заказчику, а «конь», как говорится «еще и не валялся». С весны и все лето «вкалывали» без выходных. С величайшим трудом работа была завершена в конце года. Но за это время успели «завалить» другие темы и заказы. С большим напряжением с другими организациями рассчитались к следующему лету. Но былой авторитет фирмы был потерян. Новые контракты заключены не были и фирма продержавшись еще несколько месяцев ушла в небытие.

Игорь вовремя перешел и удачно устроился в крупном преуспевающем государственном НИИ, работающем на экспорт. Все складывалось для него хорошо, кроме одного. Режим работы на госпредприятии был суров и неумолим. За опоздание на работу шло неминуемое наказание, за многократные нарушения – следовало увольнение.

С большим трудом через несколько месяцев удалось Игорю перестроиться и войти в новый режим работы. Он стал рано ложиться и рано вставать. Регулярно в одно и то же обеденное время со всеми питаться. В здоровом молодом коллективе меньше стал есть, больше – двигаться. Через пол – года его было не узнать. Он сильно похудел. Стал нормальным симпатичным молодым человеком, а не толстеньким «боровичком». Отдышка пропала. Аллергия почти прошла, изредка еще напоминая о себе в минуты сильного волнения. Появилась надежда, что она исчезнет навсегда.

Негативная реакции организма на аллерген проявляется выбросом в кровь биологически активных веществ (гистамин, серотонин и др.), вызывающих спазмы мускулатуры бронхов, кишечника и других органов. Это приводит к приступам удушья, болям в животе и другим тяжелым последствиям. Эти вещества так же повышают проницаемость сосудов, способствуя появлению воспалительной реакции на видимых слизистых оболочках кожи и на внутренних органах. Существенное влияние на аллергический процесс оказывает состояние нервной, иммунной, пищеварительной и других систем организма.

Аллергия проявляется в различных формах – в виде насморка, конъюнктивита, экземы, отека или диатеза (у детей), бронхиальной астмы и других болезненных нарушений.

В питании при аллергии должны быть ограничены белки и пищевые продукты, содержащие аллергены. Аллергенным действием обладают в основном белковые животные и растительные продукты, в меньшей степени углеводистые компоненты. Часто аллергию вызывают продукты повседневного питания – молоко, мясо, яйца, рыба, злаки, цитрусовые, орехи, фрукты и овощи.

Молоко содержит до 4% белка, в основном казеина, более стойкого к нагреванию, чем глобулины. Казеин – слабый аллерген. Поэтому нагревание, а так же воздействие молочнокислых бактерий существенно снижают аллергенные свойства молока.

В яйцах большим аллергическим действием обладает белок, сравнительно с желтком. Возможна аллергическая реакция на куриное мясо.

Из мяса наиболее аллергенными является свинина. Сильную аллергическую реакцию может вызывать рыба, особенно морская, и ракообразные (крабы, креветки, раки).

Среди зерновых, то наиболее активными аллергетиками являются овес, рожь, пшеница и продукты из них. Меньшую аллергическую реакцию вызывают рис, пшено, кукуруза, греча, ячмень. Из бобовых к наиболее аллергенным относится горох (но не зеленый горошек). Меньшими аллергетиками являются фасоль и соя. Орехи отличаются сильным аллергическим воздействием.

Аллергия, вызванная овощами, фруктами и ягодами имеет небелковый характер (белков практически нет). Из фруктов большими аллергетиками являются цитрусовые – апельсины и мандарины, в меньшей степени – лимоны и грейпфруты. Бывает аллергическая реакция на ананасы, бананы и абрикосы.

Из ягод наиболее сильные аллергетики это клубника, земляника, малина и черная смородина. Из овощей в большей степени аллергенные свойства проявляют свекла, морковь, помидоры, сельдерей, в гораздо меньшей – картофель, капуста, репа, огурцы.

Тепловая обработка снижает аллергенность овощей, фруктов и ягод.

Пищевыми аллергенами являются так же кофе и шоколад. Некоторые белые сорта вин, осветляемые яичным белком, вызывают аллергическую реакцию.

Видно, что аллергию могут вызвать почти все продукты питания. Однако никогда не бывает повышенной чувствительности одновременно ко всем продуктам. У одного человека, как правило, аллергенами становятся 1–2, значительно реже несколько продуктов.

При пищевой аллергии на первом этапе борьбы главная задача – устранить аллерген и снять воспаление слизистых оболочек. Для этого наряду с другими лечебными препаратами применяют отвары из трав – ромашки, подорожника, крапивы. В острый период следует принимать обволакивающие продукты в виде киселей, каш и протертых овощных блюд. Продукт, вызывающий аллергию, определяют методом исключения или дополнения. Этот продукт устраняют из рациона до излечения или навсегда.

Мигрень, как и аллергия, часто возникает после употребления некоторых продуктов. Причинами мигрени могут быть избыточное потребление продуктов, содержащих гистамин – яйца (белок), рыба, ветчина, морские животные, шоколад, клубника, томаты, и другие продукты.

Помимо гистамина мигрени могут вызывать биологически активные вещества в пиве, вине, сырах, апельсинах, бананах, сливах, помидорах в сырах, шоколаде), нитрит натрия, добавляемый в колбасы и мясные консервы.

Питание при аллергических заболеваниях:

1 Найти и исключить из питания продукт (ы), вызывающие аллергию. Их можно постепенно вводить после оздоровления организма.

2 Ограничить или исключить сахар и соль, усиливающие негативные свойства пищевых аллергенов.

3 Пищу принимать до 5 раз в сутки малыми порциями. Не переедать.

4 Питаться разнообразно в течение дня и недели.

5 Первые блюда – вегетарианские (свежие щи, борщ, овощной суп, свекольник) или на слабом мясном (втором) бульоне из нежирного говяжьего мяса без костей.

6 Есть только свежеприготовленные блюда.

7 Применять вареные, паровые, иногда тушеные блюда из мяса, рыбы и овощей. Варить продукты желательно в двух водах, сливая отвар с экстрактами и различными поверхностными загрязнениями мяса, рыбы и овощей.

8 Жареную, соленую и острую пищу исключить.

9 Использовать лекарственные травы (ромашку, подорожник, крапиву, череду).

10 Разрешаются:

нежирное говяжье мясо, телятина, в отварном виде до 200 г в день;

картофельные, капустные и морковные блюда, свежие огурцы;

каши (рисовую, пшенную, гречневую, ячневую) на воде со сливочным или растительным маслом;

растительные жиры и топленое масло более половины жиров;

сахар и сладости не более 50г день;

хлебобулочные изделия из ржаной муки или цельного зерна.

11 Исключить или существенно ограничить:

все виды копченостей (ветчина, корейка, колбаса, рыба);

свинину, баранину;

жареное мясо, печень, мозги, студень, крепкие бульоны, острые и жирные мясные соусы, сало, комбижир, бараний и другие жиры, мясные консервы;

морскую рыбу, икру, крабы, раки, рыбные консервы;

соленья и маринады;

грибы свежие и сушеные;

перец, хрен, редьку, редиску, зеленый горошек, горох, бобы, фасоль, чечевицу, щавель, шпинат, репчатый и зеленый лук, чеснок, пряности:

все виды консервов;

все молочные продукты (кроме сливочного масла) – при аллергии на молоко;

апельсины, мандарины, бананы, ананасы, виноград, изюм, персики, соки, компоты и варенье из них;

кофе, какао, шоколад, пирожные, торты, мед, халву, орехи, варенье;

сладости, мучные изделия и картофель;

не употреблять спиртные напитки кроме пива (в небольших количествах), богатого витаминами группы В;

ограничить поваренную соль.

Для аллергиков питание имеет первостепенное значение в успешном предупреждении и лечении болезни. Необходимо строго соблюдать диету от 1 до 3 лет, не нарушая ее даже в редких случаях. В период обострения питаться дома или брать домашнюю пищу с собой. Диету можно постепенно расширять после наступления стойкого клинического выздоровления без обострений в течение 1–3 лет.

Лечебно – профилактическое питание это необходимый элемент излечения и предупреждения болезней. Но более важным и самым главным, является здоровое питание, которое исключает саму возможность появления определенных болезней.

Глава 8 Мой опыт

Если хочешь быть здоров – закаляйся

Слова известной песни моей молодости. «Позабудь про докторов. Водой холодной обливайся, если хочешь быть здоров».

Хорошая песня. Сколько в ней оптимизма и правды. Проверено всей моей сознательной жизнью.

В семье большая радость. Я с родителями переехал из 1 – комнатной квартиры в старом фонде в новую 2 – комнатную квартиру. Мне 20 лет. Я жив, здоров и в меру счастлив. Работаю, учусь и занимаюсь спортом. Все хорошо.

Особенно радует новая квартира и ее ванна, в которой можно блаженствовать каждый день. Раньше ежедневное умывание выполнялось холодной водой (греть воду было лень). Теплая вода – раз в неделю, в бане.

Прошло 2 месяца. Радость моя постепенно угасла. Причина – насморк, который появился неожиданно и длился практически непрерывно. Никакие средства не помогали. Работать, отдыхать и учиться – все было в тягость. Как жить дальше и что делать – непонятно.

И тогда «напряг я свой интеллект».

В чем причина насморка? Как от него избавиться? Случайность или закономерность?

Главным событием моей жизни последние месяцы был переезд на новую квартиру. Что при этом поменялось? Появилась ванна и ежедневное купание в теплой воде. Как быть? Перешел на душ. Результат тот же. Отказаться полностью невозможно. Сократил до минимума – раз в неделю. Полегчало, но не прошло.

Тогда вспомнил я свой «суровый быт» в старой квартире, где я ежедневно умывался и мыл ноги холодной водой. Попробовал. После теплой воды (ванны, душа) я всегда стал мыть (ополаскивать) ноги холодной водой. Всего 5 – 10 секунд каждую. Потом насухо растереть.

Проблема была решена. Раз и навсегда, на всю жизнь.

Недаром, как говорится, все гениальное просто. Для закалки организма не обязательно обливаться холодной водой. Достаточно любую водную процедуру с теплой водой завершать холодной (прохладной) водой. Не забудьте потом насухо растереть тело. Действовать надо быстро и энергично. Замерзнуть не успеете, удовольствие и здоровье получите. 1 минута в день и успех обеспечен.

Еще проще, по моему опыту, для закалки организма ополаскивать стопы ног холодной водой 5 – 10 секунд каждую и растереть. Это мое маленькое открытие существенно облегчило мне жизнь.

С тех пор прошло несколько десятков лет. Повторяю эту процедуру каждый день без выходных и праздников. Забыл про носовой платок, насморк, простуды, гриппы, ОРЗ, ОРВИ и т.п.

Живу и радуюсь. И всем того желаю.

Движение это жизнь

Банально, но эта правда, проверенная веками, в реальной жизни простого обывателя многими забывается. Мне повезло – вся жизнь моя в движении. Это и детские забавы и спорт и просто активный отдых.

Для меня движение это не только крепкие, тренированные мышцы, развитая сердечно – сосудистая система, сила и выносливость. Это прежде всего радость, адреналин в крови. Никогда не занимался тем, что мне не нравится, дается с трудом. Не «качал» тупо мышцы, хотя и занимался культуризмом (фитнесом). Не применял спортивное питание и тем более допинг, хотя 20 лет активно занимался спортом (парусные гонки). Не добивался успехов любой ценой. Занимался тем, что приносило и до сих пор приносит радость.

Возможные варианты и виды движений кратко описаны ниже. Выбирайте на свой вкус.

Зарядка. В детские годы, бегая по дворам и улицам, и в молодости, занимаясь спортом, утреннюю зарядку я не делал. Физических нагрузок и без того хватало.

По завершении спортивной карьеры в звании кандидата в мастера спорта я резко перешел к завершению написания кандидатской диссертации по технической дисциплине. Днем, работая на производстве, а вечером и по ночам занимаясь диссертацией, времени, сил и желания делать зарядку не было.

В таком малоподвижном и напряженном ритме я продержался не более полугода и заработал сильнейшие боли в области сердца. Кроме того, за это время я умудрился 3 раза переболеть ОРЗ и ОРВИ, хотя до этого не болел лет 20.

И только тогда до меня дошло – жизнь без движений это дорога в никуда. Иммунитет ослаб. Защитные силы организма угасли.

Проблему решил без труда. Использовал принцип минимальной достаточности – с минимальными затратами получить максимальный результат. Легкая утренняя зарядка и регулярные прогулки пешком в быстром темпе мне в этом помогли. Все гениальное просто. 10 – 15 приседаний, столько же отжиманий, вращение телом, повороты рук и подъем ног через месяц легко восстановили мою сердечно – сосудистую систему, мышцы и суставы. Пешие прогулки закрепили успех. С тех пор прошло много лет, указанных проблем со здоровьем нет.

Пешком. Любимый мой вид активного отдыха это прогулки пешком везде и всюду – в городе, за городом, в чужом городе и даже за границей. Двигаюсь энергично, со скоростью 5 – 6 км/ч. Часовой прогулки с избытком хватает для восстановления физических сил и хорошего настроения. Много лет по пути на работу и с работы я 1 – 2 остановки проходил пешком. Приходил домой и на работу с хорошим настроением.

Особенно интересны прогулки по незнакомым местам. Это не только зарядка, но и познание мира. В любом городе, где я бывал, все окрестности в пределах шаговой доступности были мной изучены досконально. Без остановки и без проблем могу пройти 10 – 12 км (проверено многократно). Однако если остановиться, не простою и 5 – ти минут. Такой парадокс.

Наиболее интенсивной и эффективной зарядкой, как показали исследования медиков, являются бег и ходьба по лестницам снизу вверх. Этой «радости» у горожан предостаточно. Было бы желание.

Я «увлекся» этим видом зарядки сразу по завершению спортивной карьеры. Пришло это увлечение естественно и неосознанно. Видно организму не хватало физических нагрузок. Лет 20 бегал снизу вверх, сейчас хожу.

Этот навык мне очень пригодился, когда я обживал свою новую квартиру. Происходило это летом, при уникальной для Санкт – Петербурга температуре воздуха 35 – 37 градусов. Все тяжелые вещи мне привезли на грузотакси и подняли на 8 – й этаж нового дома без лифта грузчики. Остальное имущество я доставил сам на своем автомобиле, набитым «под завязку», в три приема. Поднял его тоже сам. В свои 63 года 15 раз пешком, в жару поднялся на 8 – й этаж и перенес все свое имущество. Инфаркт и инсульт я не заработал, только сильно вспотел и потерял, наверно, не менее 5 – ти кг веса.

Бегом. Бег я не любил и не люблю, хотя приходилось бегать многократно (армия, спорт). Бег я заменил быстрой ходьбой. Потеешь меньше, результат тот же. Позднее медицина подтвердила, что быстрая ходьба для здоровья равноценна бегу трусцой.

На велосипеде. Велосипед мне подарил дед в 14 лет. Полюбил сразу. Объездил весь город и ближайшие окрестности. В деревне, на даче вещь не только полезная, но и незаменимая. Это аксиома, не требующая доказательств. Но в городе эта аксиома у меня под большим вопросом после того как я однажды мгновенно упал на ровном шоссе – ж/д рельсы пересекали дорогу под острым углом и легко «подсекли» мое двухколесное транспортное средство. Рядом пролетел грузовик – хорошо успел меня объехать. Повезло!

Я (и вся Европа) считаю, что велосипед на шоссе слишком опасен без сопровождающего автомобиля, идущего сзади, как это поставлено у профессиональных гонщиков. Безопасно ездить надо как в Европе по специальным велодорожкам (видел сам) или по тротуару, что у нас для взрослых запрещено.

На лыжах. Лыжи зимой, как и велосипед летом, с детских лет стали неотъемлемым атрибутом моей жизни. В то время, как большинство мальчишек бегали по дворам, я садился на трамвай (жил в центре города) и ехал до кольца не менее часа, где вставал на лыжи. Ближайший парк был не интересен – подавай настоящую природу!

Повзрослев я пересел на электричку и катил в Кавголово – в то время столицу лыжного спорта всего Северо – Запада. Там я либо катался с гор, либо катил в лес, по настроению. Час туда, час обратно по снежной целине. Уставший, но счастливый возвращался домой.

Когда я из центра переехал на северную окраину города в новую квартиру, рядом оказался лесопарк. Появились безграничные перспективы проехать (пробежать) от своей парадной до самого Полярного круга. Но мне хватало по выходным 2 часа бега на лыжах (в те времена на лыжах я бегал, а не ходил). Час туда, час обратно и заряд бодрости на неделю обеспечен.

Лыжи неоднократно спасали меня от депрессий, особенно накануне и после юбилеев. В 40 лет, после Дня рождения, я проснулся с поганым настроением – активная жизнь завершается?!

Был выходной. Взял лыжи и не спеша покатил по лесопарку. Постепенно набирая скорость я пошел в сторону «Полярного круга». Прошел час – я все бегу без остановки. Прошел второй час – я все бегу. Усталости нет, появился азарт. Но возникла мысль, что забегу слишком далеко и обратно не смогу вернуться. Развернулся и побежал в сторону дома. Когда через четыре часа я остановился у своей парадной – настроение было прекрасное.

В свои 40 лет я пробежал 40 км на лыжах – 4 часа со скоростью около 10 км/час. Жизнь продолжается!

Лыжи для меня завершились неожиданно, ровно через год. Зима была малоснежной. Накануне снег растаял. На газонах местами появилась зеленая травка. После дня рождения я с тоской посмотрел в окно и обрадовался. Шел «мохнатый» белый снег. Через пол – часа он покрыл землю белым покрывалом. Я схватил лыжи и побежал на них в лесопарк. Пробежав около часа, я оказался на берегу маленькой, но шустрой речки с романтическим названием Окервиль.

Дул сильный ветер. Скрываясь от ветра я спустился на лед, покрытый белым снегом. На самой середине реки я провалился под лед. Спасибо моей спортивной реакции. Погрузившись в воду почти наполовину я успел откинуться назад, лечь на лед спиной, а носки лыж поднять вверх и зацепиться за лед. В позе «раскаряки» я застыл над промоиной. Очень медленно и «нежно» стал переваливаться по льду всем телом в сторону берега. Добравшись до берега встал на ноги и поднялся наверх. Снега не было. Растаял!!!

Дул ветер. Был минус 1 градус мороза. Я стоял на ветру наполовину мокрый с трясущимися от холода и волнения коленками. Скинул лыжи, взял их под мышку и побежал домой по зеленой травке. После часа непрерывного бега я был дома. Я не замерз, не заболел и даже не заработал насморк. Спасибо закалке.

Через год встал на лыжи и дошел до ближайшего замерзшего водоема. Попытка перейти его не увенчалась успехом. Испуг подсознательно сковывал меня, мешая двигаться. На этом мои лыжи завершились. Но я им очень благодарен. Наверняка половину здоровья я укрепил на лыжах.

Резюме. Катайтесь на лыжах, но не ходите в лес в одиночку.

Под парусом. Вторую половину здоровья, а может и первую, я укрепил под парусом. Попал я в яхт – клуб случайно в 16 лет. Друг пригласил на открытие навигации. Катали всех. Народу много, мест на яхтах было мало. Мое место оказалось на носу (на баке) маленькой крейсерской яхты. Месяц май в Ленинграде (С – Петербурге). Солнце горячее, ветер с моря холодный. Вышли в залив. Через час вернулись – все веселые и довольные, я мокрый и замерзший. О яхтах я забыл.

Через год, в разгар лета меня пригласили в яхт – клуб на гонки, заменить заболевшего матроса на шверботе «Ерш» (легкое судно под парусом). После краткого инструктажа одели спасжилеты и вышли в море – Невскую губу. Берега на горизонте, солнце в глаза, ветер в паруса. А ты висишь на трапеции за бортом швербота и открениваешь его, чтобы не перевернулся. Летишь над волнами в пене брызг, полный адреналина. Изредка перепрыгиваешь с борта на борт при смене курса. Не это ли счастье в 17 лет?

В азарте гонки нет страха перевернуться, только желание прийти на финиш первым. Переворот не страшен – швербот не потопляем. Обидно потерять время. На обратном пути мне, как новичку, показали, как после переворота из положения мачтой вниз встать на ровный киль, попрыгав на шверте. Здорово!