Жизнь без проблем?! 10 заповедей здоровья и долголетия

Яйца рекомендуются при язве и некоторых других болезнях кишечника.

Яичный белок применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря, кишечника, подагре, сахарном диабете, ожирении. Белки можно употреблять в больших количествах.

Яичный желток следует ограничить в рационе питания больных холециститом, желчекаменной болезнью и заболевания желудочно – кишечного тракта.

Оптимальным считается прием трех яичных желтков в неделю.

Специфика лечебного питания при различных болезнях описана ниже.

Грипп (ОРЗ, ОРВИ) являются заболеваниями верхних дыхательных путей. При отсутствии или неграмотном лечении возможны осложнения болезни с переходом на нижние отделы дыхательного тракта (острый бронхит, пневмония). Грипп, как правило, начинается с озноба, жара, головной боли, общей слабости, головокружения и повышения температуры до 39–40°С. Насморк, кашель часто слабо выражены или отсутствуют. Болезнь обычно длится не более 9 – ти дней, температура нормализуется к 5 – му дню.

При нормальном течении болезни лечение гриппа проходит в домашних условиях. Необходимы покой, тепло и домашний уют.

При гриппе полезны: обильное искусственное потоотделение, обеспечиваемое утеплением и горячим питьем (чай с лимоном, малиновым вареньем, медом; жирное кипяченое молоко или обычное теплое молоко с добавкой сливочного масла); подогретые щелочные минеральные воды; чистая натуральная шерсть на голое тело; горячие ножные ванны с горчицей и другие традиционные оздоровительные процедуры, которые имеются в каждой семье и которые часто эффективней современных лекарств.

При гриппе вредны: чтение и просмотр телевизора лежа, шум, громкая музыка, физическая нагрузка, холод.

Правильное питание при гриппе ускоряет лечение болезни и предупреждает развитие осложнений. В начальный период с высокой температурой обычно наблюдается снижение аппетита, обусловленное ослаблением активности желудочно – кишечного тракта. Поэтому в первые дни рекомендуется разгрузочная диета. Допустимо день – два поголодать. Необходимо обильное питье (около 1,5 л) для уменьшения интоксикации, достаточное количество витаминов С, А. Витамин С, укрепляющий стенки кровеносных сосудов, можно получать из ряда продуктов: лимон, шиповник, черная смородина, черноплодная рябина. Полезны редька и мед. Витамин А способствует укреплению дыхательных путей. Поэтому целесообразно применять продукты растительного и животного происхождения, содержащие эту группу витаминов.

Необходимо исключить холодные и горячие блюда, жирные, жареные, соленые и маринованные продукты. Уменьшить количество животных жиров, увеличив потребление сливочного масла, сметаны, сливок.

По мере выздоровления разнообразить рацион. В диету включить овощи, мясо и кисломолочные продукты, обеспечивающие противовоспалительный эффект и являющимися стимуляторами пищеварения.

Питание должно быть умеренное, малыми порциями (не более 300 г на прием). Недопустимо переедание.

Хронический бронхит (ХБ). Одним из признаков хронического бронхита является часто повторяющийся кашель. При отсутствии лечения появляются приступы надсадного кашля. Не считая заболевание серьезным, больные нередко долгое время не обращаются к врачу. Последствием является отдышка и дыхательная недостаточность. Без лечения болезни далее развивается сердечная недостаточность с учащенным сердцебиением и отеками, увеличение печени, задержка мочевыделения.

Лечебное питание должно быть сбалансированным, богато витаминами. Целесообразно употреблять сырые овощи, фрукты, соки; ограничить соль и жидкость; увеличить прием продуктов, содержащих калий (см. Приложение 2).

Острая пневмония, или воспаление легких, лечится, как правило, в стационарах. Возможно лечение в домашних условиях под наблюдением врачей. Лечебное питание весьма эффективно дополняет лекарственные процедуры и препараты, способствует уменьшению воспалительного процесса в легких, облегчает функционирование сердечно – сосудистой системы, пищеварительного аппарата.

В острый период заболевания, при высокой температуре, рекомендуется питание с ограничением жиров (50 г), углеводов(250 г) и белков.(70 г). Частый прием пищи (до 7 раз в сутки), преимущественно в жидком или измельченном виде. Ограничить поваренную coль (до 7г). Увеличить прием жидкости, витаминов С и Р, продуктов, богатых кальцием (см. Приложение 2).

Краткий перечень рекомендуемых продуктов:

1 Хлеб пшеничный из муки высшего и I сорта.

2 Легкие мясные и рыбные бульоны, овощные супы с овсяной и рисовой крупами.

3 Нежирные мясо и птица; паровые блюда (котлеты, фрикадельки).

4 Нежирная рыба и рыбные блюда.

5 Яйца всмятку. Паровые блюда из яиц (омлеты).

6 Полужидкие каши на молоке или бульоне из овсяной, рисовой и молотой гречневой круп. Отварная вермишель.

7 Картофель и овощи в виде пюре, или приготовленные на пару.

8 Кисломолочные напитки (кефир, простокваша). Творог и творожные блюда, нежирная сметана, мягкие и не острые сорта сыра.

Прием натурального молока и сливок следует существенно ограничить.

9 Фрукты и ягоды, мед и варенье. Фруктовые и овощные соки, морсы.

10 Чай с лимоном, некрепкий кофе с молоком.

11 Сливочное и растительные масла.

Запрещаются продукты с грубой клетчаткой, жирные, соленые продукты и блюда, торты и пирожные с большим количеством крема.

По мере выздоровления вышеуказанные ограничения питания постепенно снимаются. После выздоровления необходимо провести курс лечения поливитаминами с акцентом на дефицитные после болезни витамины группы В.

При атеросклерозе необходимо отказаться от мяса и жирных мясных супов, сливок, крема, шоколада, острых, соленых и жирных закусок. Умеренное количество сухих вин не противопоказано. Крепкие напитки вредны. Они вызывают спазмы и параличи сосудов, нарушают ритм сердца и повышают кровяное давление.

Большой эфект в профилактике и лечении сердечно – сосудистых заболеваний дает употребление натуральных продуктов – овощей, ягод и фруктов. Черноплодная рябина и черная смородина рекомендуются против гипертонии. Яблоки очень хороши для профилактики атеросклероза и начальных стадий гипертонии. Мощным антисклеротическим действием обладают шиповник, цитрусовые, облепиха, орехи. Семена подсолнечника и кукурузы богаты витаминами А и Е. Очень полезна против атеросклероза морская капуста.

При гипертонии (повышенное давление) необходимо увеличить прием продуктов, богатых калием. Много калия содержит картофель, виноград, изюм, сливы, абрикосы, персики, черная смородина и сухофрукты. Полезны при гипертонии арбузы, дыни, тыквы и свекла в любом виде. Требуется резко ограничить потребление алкоголя.

При гипотонии (пониженное давление) для поднятия тонуса и снятия головных болей полезны лимонник, элеутерококк, женьшень, крепкий чай и кофе.

При инфарктах и инсультах прежде всего надо строго следовать рекомендациям лечащего врача. По мере выздоровления следует переходить на антисклеротическую диету с определенными ограничениями. Калорийность питания – не более 2000 ккал в день. В первые дни еще меньше. Начинать с 2 – 3– стаканов компота из сухофруктов или сока в сутки, постепенно увеличивая и расширяя рацион. Пищу принимать 7 – 8 раз в сутки, избегая переполнения желудка и газовыделения, особенно при инфарктах. Исключить свежий хлеб, пшено, бобовые, молоко, капусту, огурцы, газированные напитки. Применять расслабляющие блюда – свекольные, морковные и яблочные пюре, компоты из чернослива и сухофруктов, кефир и другие кисломолочные продукты. Сахар целесообразно заменить медом.

Заболеваниям желудка и кишечника способствует дефицит витаминов (особенно C и группы B), несбалансированность рациона, избыток углеводов и недостаток растительных масел. При этом возможно появление язвенной болезни. Гастрит и язву также могут спровоцировать излишки острых приправ, копченостей, горячая и грубая пища. Продукты необходимо употреблять в легко усваиваемой форме с температурой 20 – 50оС.

Лечение любого заболевания органов пищеварения необходимо проводить под наблюдением врачей. При этом требуется соблюдение специальных диет. Рецепты их широко приведены в специальной и популярной литературе. В некоторых случаях могут помочь нижеприведенные практические советы.

Гастрит – острое воспаление желудка. При гастрите в первые сутки не следует есть. Надо пить кипяченую воду, кисель или компот из сухофруктов без сахара. На следующий день – теплый чай с сахаром, лимоном, медом, бульон или жидкий суп. Далее (на 2 – 3 день) – овсяная или рисовая каши, кисели и компоты с сахаром, молоко, сливки. Затем (на 4 – 5) – в рацион включают мясо. На 6 – 7 день можно переходить на обычный рацион питания.

При язве желудка питание должно быть механически щадящим. Пищу следует готовить в протертом или размолотом виде, без приправ и пряностей, с минимальным количеством соли.

Начинать лечебное питание лучше с молочной диеты, включающей молоко, сливки, сливочное масло. Затем можно принимать жидкие супы, яйца всмятку, кисели, протертые каши, паровые котлеты, компоты с протертыми ягодами и фруктами, белый черствый хлеб и сухари. По мере выздоровления следует перейти к картофельному пюре, вареному нежирному размолотому мясу и рыбе, к вареным протертым овощам и фруктам. Курс лечебного питания 1 – 2 месяца. Никаких физических и минимум нервных нагрузок.

Подагра, как и ожирение, возникает при переедании, злоупотреблении алкоголем, в результате наследственных причин. При подагре следует ограничить прием таких продуктов, как жирное мясо, печень, щавель, шпинат, горох, соль, крепкий чай и кофе. Бульон при подагре идет во вред, а вываренное мясо на пользу организму. Жареное мясо так же следует исключить из меню. Необходимы витамины С и Р. Полезны молоко и кисломолочные продукты, сыры, крупы, помидоры, арбузы, брусника, виноград, вишня, дыня, земляника, капуста, красный перец, лимон, мята, облепиха, овес, редька, репа, рябина, сельдерей, слива, черная смородина, хрен, черника, чеснок.

Рекомендуется обильное питье (до 2 – х л в день), для выведения мочевой кислоты из организма. Лучше пить фруктовые соки, молоко, щелочную минеральную воду (боржоми). Крепкие чай и кофе надо исключить. Пища должна быть недосоленной.

Сахарный диабете нарушает синтез инсулина (гормон поджелудочной железы), обеспечивающий всасывание глюкозы, полученной из углеводов пищи, что приводит к избытку сахара в крови (гипергликемие). Это главный симптом сахарного диабета. Поэтому больным сахарным диабетом, требуется существенно ограничить прием углеводов в пище путем полного исключения легко всасываемых их видов (сахар, конфеты, варенье, мед и т.п.).

Однако не следует резко ограничивать количество углеводов в пище. Необходимо включить в диету продукты, содержащие медленно всасываемые углеводы: хлеб, желательно ржаной или с отрубями, и каши. Для наполнения желудка и насыщения организма витаминами, употребляйте овощи, фрукты и ягоды богатые фруктозой. Следует ввести дробное питание (до 6 раз в день) небольшими дозами.

При диабете жидкость из тканей перераспределяется в кровь. Ткани обезвоживаются, больные испытывают жажду и много пьют жидкости. Организм, избавляясь от излишка сахара в крови, выделяет его через почки с мочой. При этом усиливается мочеотделение. Характерные симптомы сахарного диабета – жажда, сухость во рту и слабость. Из – за нарушения обмена появляется похудание. Снижается иммунитет. Нарушается нормальное функционирование печени. Возможно расстройство нервной системы, обусловленное уменьшением синтеза витамина А. Поэтому важен прием витаминов, особенно А, С, и B.

Необходимо строго соблюдать диеты, предписанные врачом, и выполнять все ограничения в питании, накладываемые болезнью. При приеме инсулина сахар допускается в ограниченных количествах (до 30 г. В день). Питание должно быть полноценным, с пониженной калорийностью (2300–2500 ккал) за счет снижения потребления рафинированных, легкоусваиваемых углеводов. Должны преобладать медленно всасывающиеся углеводы (крахмал). Предпочтительны продукты, богатые витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами: хлеб из муки грубого помола, крупа из цельного зерна, бобовые, овощи, плоды. Не ограничивайте резко углеводы в пище, но применяйте их в виде крахмала, волокон зерновых продуктов и овощей. Белки потребляйте по потребностям. Ограничьте потребление соли (до 10г). Увеличьте прием витаминов (А, С и B1). Полезна умеренная физическая нагрузка.

Камни в почках появляются при нарушении обмена веществ, часто вызванного несбалансированным питанием.

Анатолий Сергеевич или как его еще называли АС занимал большой пост в научно – технической иерархии одного из ведущих НИИ – он был Главным конструктором. Человек немногословный и даже замкнутый он пользовался большим авторитетом у начальства и подчиненных. Всю свою жизнь он создавал уникальные приборы на уровне лучших мировых образцов. Вложил в это дело душу, сердце и здоровье. Но успехи были налицо. В то время, как конкуренты один за другим сдавали позиции, его НИИ развивался и можно сказать процветал.

В напряженной работе прошла вся трудовая жизнь. Личная жизнь так и не сложилась. АС жил холостяком, вдвоем с матерью. Его это особенно и не волновало – настолько он был увлечен работой. А увлеченных им женщин он мало замечал.

Пришел зрелый возраст. Мама умерла, что для него явилось большим горем. Он остался совсем один. Ни жены, ни детей, ни настоящих друзей. Спасала только работа. Пока жива была мама он забот не знал. Материально он был достаточно обеспечен. На продуктах не жалел. Ел все, что душа пожелает, а точнее то, что приобретет и чем накормит мама. Но когда ее не стало, питание стало проблемой №1. В рабочие дни спасала неплохая институтская столовая. А два выходных он питался где придется и чем придется. По настоящему он ел 1 раз в день – обед в столовой. С утра почти ничего не ел. Вечером ел немало, но в полном беспорядке. Кончилось это тем, чем и должно было кончиться беспорядочное питание. Почки не выдержали. Увезли АСа прямо с работы на скорой помощи. Успешная операция спасла ему жизнь, но здоровье вернула лишь частично.

Мочекаменная болезнь (МКБ) появляется при нарушении обмена веществ. В почках и мочевыводящих путях образуются камни различного химсостава, формы и величины (фосфаты, оксалаты и др.). Преддверием МКБ обычно является мочекислотный диатез, при котором вышеуказанные соли растворены в моче в большой концентрации, нет камней, но возможно появление песка.

Серьезными болезнями являются различного рода инфекции мочевыводящих путей, которые без должного лечения часто приводит к развитию хронической почечной недостаточности.

Все вышеперечисленные болезни требуют серьезного лечения под наблюдением врача. Применяются как лекарственные препараты, так и лечебное диетическое питание. Для лечения этих болезней врачом каждому пациенту строго индивидуально подбирается диета. Эти диеты хорошо разработаны, широко известны и применяемы в медицинской практике.

На медицину надейся, да сам не плошай. При болезнях почек, как и при любых других заболеваниях, не надо отчаиваться. Даже если у вас камни в почках. Следует советоваться с врачами и не забывать многовековой опыт народной медицины.

Народная медицина для лечения почек дает ряд рекомендаций. Например, пить молочный отвар овса в молоке (1 ложка на стакан молока). Суточный прием до 1 литра. Продолжительность 4 недели. Для удаления камней из почек и мочевыводящих путей рекомендуется пить сок полыни и пижмы, имеющих большое содержание специфических эфирных масел. Сильно растворяют почечные камни пихтовое масло, сок черной редьки. Укроп, сельдерей и зверобой содержат эфирные масла, снижающие боли и способствующие растворению камней. В некоторых случаях помогают растворению почечных камней лимонная и другие органические кислоты. Возможна очистка почек с помощью арбуза, отвара корней шиповника. Все перечисленные продукты легко найти в аптеках и магазинах.

Питание при нервном перенапряжении

Большое умственное напряжение, высокие нервные нагрузки, конфликтные ситуации и стресс в современном динамичном мире характерны для многих профессий. Это могут быть учителя, врачи, руководители и служащие предприятий, учреждений, организаций. Большие эмоциональные нагрузки несут артисты, особенно в шоу бизнесе. Есть целый ряд профессий повышенного риска – военные, милиция, пожарные и ведущие журналисты. Эти и многие другие профессии ежедневно требуют от людей полной самоотдачи, не всегда принося удовлетворение от выполненного дела.

Постоянно действующие высокие эмоциональные и интеллектуальные нагрузки приводят к нервному перенапряжению, нервным срывам и стрессам. Длительное напряжение душевных сил неминуемо ведет к болезням нервной и сердечно – сосудистой систем, гипертонии, язве желудка и другим серьезным заболеваниям (см. предыдущий раздел), прямо или косвенно вызванным нервным перенапряжением. Затянувшийся стресс может завершиться даже смертью. Поэтому шутить со своей нервной системой не следует. Необходимо принять срочные и эффективные меры по снятию излишних нервных нагрузок и переходу к нормальному образу жизни.

Людмила Андреевна в пятницу из последних сил добралась с работы до дома. Медленно разделась. Разгрузила свою довольно весомую сумку от продовольственных покупок. Поставила на электроплиту разогреваться обед – ужин. Не остыв от работы довольно грубым тоном дала пару «ценных указаний» мужу и сыну, ожидавших обед. Помылась. Подготовила обед и пригласила своих домочадцев к столу.

За столом все сидели тихо и молча ели. Все после работы были усталые и голодны. Но больше всех, и все это знали и понимали, уставала Людмила Андреевна. Она работала в коммунальном хозяйстве и каждый день на ее долю «выпадали» протечки, пожары, подвалы, чердаки, лифты и множество других забот, коих не перечесть. В ее, да и во многих других РЭУ, платили мало и была большая текучесть кадров. Не хватало дворников, водопроводчиков, сварщиков. Про материальное снабжение можно было не говорить. Его практически не было. Проблем – «выше крыши».

И все эти проблемы решала, а точнее старалась решать Людмила Андреевна. Нервы у нее были на пределе уже много лет, на грани нервного срыва. Поэтому во время еды никакие серьезные темы домашние не затрагивали. Только слушали о проблемах коммунального хозяйства «родного РЭУ» и сочувственно поддакивали.

Людмила Андреевна попала в эту сферу случайно после увольнения с предприятия, в котором около 20 лет отработала конструктором. После нескольких лет работы, устав от бестолковщины и суматохи она сделала попытку вернуться обратно, но не смогла. Тихая, размеренная и, как теперь ей показалось, скучная работа ее уже не устраивала. Она вернулась обратно в коммунальное хозяйство и работает в этой сфере вторую пятилетку.

После еды человек кардинально изменился. Усталость и злость Людмилы Андреевны куда то исчезли. Суровая и даже злая «баба яга» превратилась в добрую «фею», которая взяв небольшую стопку журналов и газет развалилась на диване перед телевизором. Перечитав, а вернее, просмотрев пол – дюжины журналов, пересмотрев все возможные телепередачи она смирно уснула. Никто от нее за весь вечер после обеда не услышал грубого слова. Так резко различается человек сытый и голодный.

На следующий день субботним утром она быстро собралась и поехала в больницу – навестить невестку (сестру мужа), которая лежала там на излечении язвы. Та, хотя еще не достигла пенсионного возраста, но давно уже не работала, занимаясь домашним хозяйством. Ее муж, бизнесмен, предоставил ей такую возможность. Встретившись они проговорили более трех часов. В конце разговора невестка не выдержала и спросила, как ей удается сохранять здоровье и так хорошо выглядеть, на что получила шутливое приглашение поработать в коммунальном хозяйстве.

Рациональное питание это не только восполнение энергозатрат и соблюдение белково – углеводного баланса, это еще и целительная сила для нервной системы. В процессе еды и переваривания пищи происходит восстановление как физических, так и душевных сил. Если потребляется здоровая натуральная пища, то организм наполняется здоровьем. Если потребляются суррогаты, пусть даже в красивой упаковке, здоровья не видать.

Рациональное питание натуральными продуктами это необходимое, но недостаточное условие сохранения здоровья при нервных перегрузках. Питание обязательно должно быть регулярным и умеренным. Кроме того, что не менее важно, питание должно быть распределено равномерно в течение суток. Нельзя с утра ограничить себя чашечкой кофе, а вечером, на ночь, съесть полный обед. Этим обеспечена бессонная ночь или плохой сон, не несущий отдохновения. Если это так, то ваши нервные расстройства останутся с вами. Обедать надо не менее, чем за 4 часа до сна. Ужин должен быть легким. Сытный ужин следует «отдать врагу».

Причинами множества нервных расстройств являются нервное или физическое переутомление. При этом половина нервных расстройств и перегрузок действительно обусловлены профессиональными причинами и тяжелыми условиями труда. Другая половина – вызвана неумением самого работника организовать свой быт и полноценный отдых. При этом он не достаточно отдыхает из – за различных причин, в том числе из – за собственного разгильдяйства.

Чаще всего нарушается режим дня (человек поздно ложится и рано встает) и режим питания (переедает на ночь и плохо спит). Обе истины весьма банальны. Устранить их при желании не составляет труда. Положительный эффект не заставит себя долго ждать. Это позволит человеку долгие годы напряженно трудиться, сохраняя свое здоровье.

Антистрессовое питание

Конфликты и стрессы это частая жизненная ситуация. Если стресс привел к разрешению конфликта он может пойти на пользу здоровья, если нет – то во вред. Важно как завершился конфликт, чем разрешился стресс. В любом случае негатив, полученный в результате конфликта и стресса надо «подавить» положительными эмоциями.

Прежде всего, если у вас малоподвижный образ жизни и деятельности, необходимо дать организму физическую нагрузку или перейти к движению (прогуляться, пройтись в магазин, помыть полы и т.п.). Далее следует заняться любимым делом, хобби, почитать книгу или посмотреть телевизор, что бы отвлечься. Ну и конечно хорошо, с удовольствием поесть. «Топить» горе в вине не рекомендуется. Можно «утонуть».

Стрессы и нервные срывы не частые, но весьма серьезные, а иногда и поворотные события в жизни человека. Стрессы способны подорвать здоровье, либо, если человек достойно вышел из этого испытания – укрепить его.

Саша был «ошарашен», как никогда в жизни. Только что он повесил телефонную трубку после разговора с родной сестрой. С Аленой он не виделся более полутора лет. Сестра, одинокая женщина, воспитывающая сына без мужа (развелась), сообщила, что год назад у нее вне брака появилась дочь, о которой она до сих никому не говорила. Боясь родителей она первому сообщила об этом брату.

Саша был шокирован. Сам он был образцовый работник, спортсмен, хороший отец и семьянин. Поступок сестры его не просто огорчил – подавил. На душе было гнусно. Что и как он скажет родителям. И что с ними после этого будет. Как могла сестра, уже не девушка, допустить такую беспечность и разгильдяйство (ребенок явно был нежеланный). Саша был чертовски зол на сестру и на судьбу, которая преподнесла ему и всей семье такой сюрприз.

Был разгар лета. Дома никого не было. Жена с сыном были в отпуске у мамы в деревне. Саша затеял уборку квартиры, за которой и застал его телефонный звонок. После разговора плохо понимая, что он делает, Саша продолжал мыть полы. Комната за комнатой, за комнатами кухня, коридор и прихожая. Постепенно были вымыты полы во всей квартире. По мере наведения чистоты и порядка в доме ситуация менялась. Прежде всего он проголодался и слегка устал. Мысли его переключились на обед. Сварив обед (готовить он умел, но не любил) Саша стал уничтожать приготовленную пищу.

Не спеша наполняя свой желудок Саша добрел. Злость куда то испарилась, уступив блаженному чувству насыщения, и его мысли сами собой повернулись на 180О.

На что он злится. О чем он грустит. Человек родился, а не умер. Надо радоваться, а не печалиться. Жизнь продолжается. Созвонившись с родителями, он поехал на встречу с ними. По телефону эту тему обсуждать не захотел. Разговор был тяжелый, но закончился благополучно. Семья, конечно, поможет сестре, хотя и без особой радости.