От автора:
В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету издании «Библии Бармена» содержатся многочисленные новшества. Благодаря этой книге у читателя сложится полное представление о том, что сегодня представляет собой профессия бармена и какие требования к ней предъявляет наше время.
«Библия Бармена» – это, в первую очередь, базовое издание, охватывающее все стороны потрясающей профессии. В книге, как всегда, есть вся полезная информация, ознакомившись с которой вы сможете незамедлительно приступить к работе в баре.
Бармен найдет здесь легендарные, классические и исторические рецепты коктейлей. Кроме того, он получит информацию о новейших, наиболее продвинутых техниках барного искусства, а также сможет вдохновиться самыми современными рецептами, которые используются ведущими барменами в некоторых лучших заведениях мира.
Разумеется, «Библия Бармена» содержит информацию об используемых в баре продуктах. Речь идет о разных ингредиентах и, конечно, о спиртных напитках, которые вместе с коктейлями составляют ядро этой книги.
Большое внимание уделяется отдельным брендам спиртных напитков. У каждого бренда своя история, вкус, свой способ подачи. Бренды меняются, множатся. Их линейки развиваются все быстрее. Бармен обязан их знать, поскольку с некоторыми из этих брендов он будет работать всю жизнь.
В данном издании присутствует существенное нововведение – особая классификация коктейлей. Классифицировать коктейли всегда трудно, ибо каждый из них представляет собой произведение искусства и, в какой-то мере, не поддается классификации.
Привычное деление по базовому спиртному напитку имеет свои недостатки, поскольку объединяет коктейли, которые по своему духу, времени создания, способу приготовления не имеют ничего общего. Более того, многие коктейли содержат в своей основе два, а то и три алкогольных напитка. Поэтому я представляю здесь коктейли по месту и времени их создания или по принадлежности к конкретному тренду. Я считаю, что коктейль, относящийся к определенной эпохе или тренду, несет в себе их черты, которые обуславливают его характер. Так обстоит дело с коктейлями сухого закона, с коктейлями, созданными в Париже перед Второй мировой войной, с тики-коктейлями… 
А те, кто пожелает найти смешанные напитки по другим признакам, смогут воспользоваться Указателем в конце книги. Там коктейли расположены в алфавитном порядке, а также согласно категориям спиртных напитков.
Мир баров – это целая отдельная вселенная. Это часть нашей цивилизации, нашей культуры. С профессиональной точки зрения, это жесткий, но справедливый мир, где хорошо проделанная работа и честность по отношению к себе и к гостю всегда окупаются.
Профессия бармена существует уже почти два века. И она не собирается исчезать. Наоборот, она находится на новом витке развития. Знаменитые и неизвестные люди посвятили ей свою жизнь, а легендарные бармены превратили эту профессию в искусство. И каждый новый бармен, смешивая хороший коктейль, должен знать, что с этих пор он тоже занял свое место в этой Великой истории.

словари, справочники

отраслевые издания

энциклопедии

кулинария

советы профессионалов

коктейли

ресторанный бизнес

культура питания

виноделие

знания и навыки

медицина и здоровье

культура пития

алкогольные напитки

Библия бармена. Remixed. 5-е издание

Библия бармена. 6-е издание

Библия бармена. 4-е издание

Гид продвинутого бартендера

Библия бармена. Всё о напитках. Барная культура. Коктейльная революция. 3-е издание

Едим по-французски

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Библия сомелье и ресторатора

Хемингуэй. Жизнь и напитки

любовные романы

фэнтези

учебная и научная литература

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

учебники и пособия для вузов

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

«Волшебная книга. Сказки» – сборник завораживающих историй о чудесах, великанах, волшебниках и о том, что добро всегда побеждает зло. Сказки написали Х.К. Андерсен, Шарль Перро, Братья Гримм и Вильгельм Гауф, а иллюстрации нарисовал знаменитый художник Тони Вульф.
Для младшего школьного возраста.


сказки

Волшебная книга. Сказки

«Правдивые истории про Митю Печёнкина» – это смешные, остроумные рассказы про младшеклассника Митю, очень любознательного и активного ребёнка, который постоянно попадает в разные нелепые ситуации. Его творческая натура требует действия и нестандартных решений, и Митя своей натуре ни в чём не отказывает.
Автор книги – молодой писатель Алексей Лисаченко. Недавно у него вышли две книги: «Женька из 3А и новогодняя Злка» и «Алфавитные сказки», за которую он получил Литературную премию С. Маршака 2016 года. Алексей Лисаченко – продолжатель традиций В. Драгунского и Н. Носова, только его герои – современные дети и их родители.
Для младшего школьного возраста.
Художник М. Салтыков.

детская проза

детские приключения

Правдивые истории про Митю Печёнкина

Старые правила не работают, потому что окружающий нас мир кардинальным образом изменился. То, что работало вчера, зачастую совершенно бесполезно в новых условиях рынка, который живет уже по новым законам. Пришло время «Прокачать» себя! Прокачайте свой мозг для того, чтобы новая информация начала работать на вас, а ваши навыки, знания и умения приносили вам высокий доход. Ваш уровень жизни зависит только от вашего образа мышления.

личные финансы

личная эффективность

саморазвитие / личностный рост

психологические тренинги

Прокачка мозга на деньги и власть

В маленький сборник стихов и песен А.Тимофеевского «Пусть бегут неуклюже…» вошло самое известное детское стихотворение поэта, ставшее песней крокодила Гены: «Пусть бегут неуклюже пешеходы по лужам…» А также другие песенки и стихи для малышей и сказка «Снегурка», которая легла в основу одноимённого мультфильма.
Для детей до 3-х лет.

детские стихи

книги для дошкольников

Пусть бегут неуклюже…

Откровенный, эротичный, неприличный, автобиографичный, драматичный, триллер о работе в легендарной газете, с непечатными выражениями, фотографиями, основанный на дневниках, статьях, былинах, аллюзиях, воспоминаниях, похмельных глюках и, утренних, философских размышлениях автора.
Воспоминания и статьи Александра Мешкова, приведенные в романе, дополнены эпизодами, не вошедшими ранее в канонические газетные версии, по этическим соображениям. Ведь газета «Комсомольская правда» всегда позиционировалась, как семейная газета.

биографии и мемуары

документальная литература

Непридуманная история Комсомольской правды

В книге собраны лучшие песни и стихи одного из лучших современных классиков Роберта Ивановича Рождественского.

русская поэзия

Позвони мне, позвони (сборник)

Детский поэт С. Михалков, как и все одарённые большим талантом люди, не только писал для детей прекрасные стихи, а ещё интересовался творчеством зарубежных детских авторов и открывал для наших маленьких читателей новые имена. В нашей книге собраны его детские стихи из польского поэта Юлиана Тувима.
Рисунки в книге известного художника В. Чижикова.
Для детей до 3-х лет.

Стихи друзей

Полная версия

Библия бармена. Remixed. 5-е издание

Другие книги автора