управление качеством

В учебнике рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Предназн…

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры про…

Необходимо для получения теоретических и практических знаний по контролю качества и безопасности продукции общественного питания. Разработано на основании актуальной нормативно-технической и технологической документации, исследований в данной области…

Учебное пособие посвящено изучению категории «качество» и основам управления качеством. В пособии последовательно рассматриваются современные проблемы и технологии управления качеством, конкретные ситуации принятия решений в области качества. Текст с…

В учебном пособии исследованы теоретические и методологические проблемы проектирования процессов стандартизации и управления качетвом продукции предприятий и организаций. Учебное пособие предназначено для студентов образовательных учреждений среднег…

В пособии исследованы проблемы самооценки теоретических и методологических подходов к процессам стандартизации и управления качеством продукции. Учебное пособие предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образо…

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений но напралению подготовки «Торговое дело». В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения товаров однородных групп. Авто…