публицистика

В номере: Открытия Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах Библиотека Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб, про нордик и про безалкогольные коктейли Оборудование Американские б…

«В первый и, вероятно, последний раз за всю мою жизнь я пошел к человеку с единственной целью – поглядеть на него: до этого я всегда в интересных знакомствах и встречах полагался на милость случая…»

Творить или не творить? Один из важных вопросов каждой личности. А задавались ли вы вопросом, что такое творчество, и что к нему относится? В книге раскроются многие вопросы о творчестве, и о том что относится к нему... а творчество есть то, что мы с…

В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь» Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф-повара Сососо bistro и Cocococouture Игоря Гришечкина Город Ресторанн…

Я провёл почти полгода в психиатрической больнице, выйдя на волю 32 мартобря 202* года.Моя книжка о судьбах людей, связанных с психушкой, большую часть книжки занимает описание пациентов и истории, связанные с ними.Моя книжка ответит на такие популяр…

В номере: Открытия Osteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах России Оборудование Как выбрать вакуумный упаковщик для ресторана Эволюция шефа 6 блюд шеф-повара Bourgeois Bohemians Артема Гребенщикова Продукт Как продавать в ресторан…

«Товарищи! В Союзе Советов начата и с каждым годом всё более мощно, успешно растёт работа по строительству социализма. В железном шуме этой великой работы, в непрерывном, героическом напряжении трудовой энергии время течёт быстро, и мы легко забываем…

В номере: Открытия Гастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в России Важная вещь Марат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцета Герой Управляющий партнер и идеолог RestMe Олег Ионко о франшизах Город Гастро…

В номере: Открытия Корейский стрит-фуд CHICKO в Новосибирске и другие важные открытия в России Важная вещь Шеф-повар ресторана Champ (Москва) Арина Журавлева о терке Microplane Город Гастрономический портрет Перми Оборудование Как выбрать жарочную по…

В номере: Открытия Вдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные открытия в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, Калуге и Сочи Эволюция ресторатора Интервью с Максимом Здрадовским Город Калуга, и с чем ее едят Обучение Госте…

В номере: Практика Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским Меню Тарас Кириенко для Hochland Professional Продукт Обзор рынка дичи Шефская Пабло Риберо Оборудование Как бокалы Liberty Jones увеличивают чек… Город Мурманск Фудтех Зачем нужна Ф…

«Столкновение» Петра Павленского представляет собой подлинную историю его всемирно известных акций «Угроза» – поджог двери ФСБ России, 2015; и «Освещение» – поджог окон Банка Франции, 2017; рассказанную без единого авторского слова. Фрагменты официа…

«Эту прелестную древнюю легенду рассказал мне в Балаклаве атаман рыбачьего баркаса Коля Констанди, настоящий соленый грек, отличный моряк и большой пьяница…»

«У сумчатой куницы „хвост длинный, со всех сторон густо покрытый волосами“. Этот всесторонне волосатый хвост возбуждает сомнение в грамотности граждан, которые „переделали“ Брема. Далее сомнение усиливается…»

Сколько же это лет прошло?… Страшно подумать. Кажется целая вечность. И вот так наткнулся на пачку писем, которые писал сам матери для поддержки ее после смерти отца. Правда, у меня это время как раз пересеклось с уходом из одной семьи и созданием вт…

Наука о космических часах была высвобождена человеку для помощи в реализации своего Божественного потенциала, для осознания того, в каком цикле есть наибольшая возможность встретиться со своей кармой, с теми или иными состояниями. Эта книга - для иск…

В номере: Soleil guide Шедевры балтийской гастрономии АКМ Апельсиновый книжный маркетплейс Событие Вторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джаз Обучение Цены на меню, которые вас не разорят Обзор российских виноделен Анатолий Корнеев и его рекомен…

В номере: G-десятники Приключения рестораторов в Казахстане и Мурманске Оборудование К-3 создает пространство вокруг шефа Дубай Исследуем местный рынок с «Додо Пицца» Обучение Подробно разбираем одиозный ФЗ-347 о маркировке рекламы Отель как экстрема…

«Признано и установлено, что искусство слова родилось в глубокой древности из процессов труда людей. Причиной возникновения этого искусства служило стремление людей к организации трудового опыта в словесных формах, которые наиболее легко и прочно зак…

В номере: Эволюция шефа Адепт сенсорной кухни Денис Назаров Хит Тирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск) Город Уфа – большая гастродеревня Политика ритейла: как и зачем открываться в московском спальнике Обучение Причины низкой посещаемости Обор…