отдых / туризм

Представлены основные теоретические положения и концепции социального туризма в современных рыночных условиях на основе изучения зарубежного и российского опыта. Социальный туризм как часть социально-экономический туристской системы характеризуется о…

Монография представляет собой глубокое исследование взаимосвязей между экономикой впечатлений и принципами устойчивого развития в индустрии гостеприимства. Подробно рассматриваются теоретические основы, инновационные подходы и технологии, способствую…

Стремительными темпами наблюдается развитие сферы туризма и гостеприимства на территории Российской Федерации, новые подходы и практики внедряются в бизнес-процессы предприятий туристского и гостиничного бизнеса. Потребительский спрос на новые турист…

Освещаются актуальные вопросы сервисной деятельности в сфере туризма и гостеприимства. Рассматриваются основные теоретические аспекты услуг, а также акцентируется внимание на сущности системы сервиса, предоставлении ключевых видов услуг и правилах их…

Рассмотрены теоретико-методологические основы и практические аспекты развития этнокультурного туризма, объединяющего различные формы туристской активности. Большое внимание уделено сложной структуре и специфике отдельных подвидов этнокультурного тури…

В данной монографии представлен комплексный анализ туристической индустрии в России и Казахстане, а также сформулированы рекомендации по повышению конкурентоспособности данной отрасли в условиях современных вызовов и изменений. Работа предлагает стра…

В учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления. Особое внимание уделено использованию …

В монографии особое внимание уделяется изучению сетевых информационных технологий, рассмотрению основ интеграции информационных систем и применению пакетов прикладных программ и различных информационных технологий. Издание содержит по каждой теме кур…

Успешное развитие индустрии питания во многом зависит от уровня организации производства кулинарной продукции. Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности труда, внедрения новой техники, про…

В монографии описаны перспективные направления развития малого инновационного бизнеса в различных отраслях народного хозяйства страны и особое внимание уделено развитию его в сфере туризма. На протяжении последних лет малый бизнес и его социальная ро…

В учебно-практическом пособии (практикуме) рассматривается специфика управления доходами и ценообразованием на гостиничном предприятии. В пособии рассматриваются основы управления ценообразованием и доходами с учетом влияния пандемии Covid-19, особен…

В учебном пособии излагается технологии разработки и анализа инвестиционных проектов и разработки для этих проектов бизнес-планов средствами популярной программы Project Expert. Для понимания методик, используемых в программе Project Expert, в пособи…

Туризм является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Качество предоставляемых туристских услуг является одним из важнейших факторов успешной деятельности любого туристского предприятия, обеспечивающего защищенную позицию в конкурентно…

Юг манит не только солнцем... Пеший маршрут от станицы Убинской к Черному морю оборачивается путешествием по краю реальности. За горами Папай с их скифскими тайнами, в урочище Чёрный аул, где стонут духи зеков, и на скалах Серых Монастырей, где герою…

Северный Кавказ – один из самых ярких и многогранных регионов России, в котором пересекаются древнейшие культуры, языки, религии и народы. Вы увидите, как традиции вплетаются в повседневность, как сохраняется идентичность каждой республики и как они …

История Санкт - Петербурга начиналась с острова и продолжается как группа островов в дельте реки Невы. Сегодня островов в центре города больше 30. Многие из них и сегодня представляют собой великолепные парковые и пляжные зоны отдыха, музеи под откры…

Петербург, каким вы его еще не чувствовали. Забудьте о парадных фасадах и строгих проспектах. Эта книга — прогулка по другому городу, тому, что скрыт за пеленой вечного дождя. Это Петербург мягкий, размытый, где отражения в мокрой брусчатке говорят …

Петербург, каким вы его еще не чувствовали. Забудьте о парадных фасадах и строгих проспектах. Эта книга — прогулка по другому городу, тому, что скрыт за пеленой вечного дождя. Это Петербург мягкий, размытый, где отражения в мокрой брусчатке говорят …

В очерках о Германии Елена Титова, жительница подмосковного академгородка, рассказала о своей жизни в городке немецком, о посещениях примечательных мест, о встречах с интересными людьми, а также про свои автопутешествия. События в книге принадлежат п…

«Образное парение. Подготовка мастера» — это глубокое философско-практическое руководство, посвящённое внутренней подготовке Пармастера к проведению образного парения — уникальной банной практики, выходящей далеко за рамки гигиенической процедуры. Су…