обычаи и традиции

Настоящий выпуск посвящен айнам – коренному малочисленному народу России и Японии. Это связано с тем, что 2019 год стал годом признания айнов в России и началом Айнского Возрождения. Статьи сборника отражают различные аспекты истории и культуры айнов…

Почему в любом крупном городе цивилизованного мира можно купить кусок пиццы, гамбургер или суши, а вот пирог с рыбой или тарелку борща – нет? Что делает блюдо популярным? Особый вкус? Доступность ингредиентов? Невысокая цена? Феномен «международной» …

Погребение является одним из универсальных институтов, необходимых как отдельному человеку, так и целому обществу для сохранения памяти об умерших. Похоронные обряды, регламентированные во многих культурных традициях, структурируют эмоции и поведение…

В очередной том серии «Кавказ» вошли не переиздававшиеся сто и более лет работы, авторами которых являются в основном известные ученые-этнографы. Предваряет выпуск труд В. В. Швецова «Очерк о кавказских горских племенах, с их обрядами и обычаями в гр…

Настоящее издание поистине уникально, так как оно вобрало в себя целый ряд разноплановых работ, объединенных общим названием «Кавказский этикет». Это прежде всего «Этюды о кавказском этикете» известного адыгского ученого Адама Гутова, который рассказ…

Эта книга об обычной семье, типичной, такой же, как все, и вместе с тем особенной, необычной и неповторимой, опять же, как любая семья. Трудно определить жанр этой книги. Здесь и изыскания об истории предков, и собственные воспоминания, и кулинарные …

В книге публикуется один из архивных документов, хранящихся в Российском этнографическом музее, – подробный отчет о первых экспедициях, предпринятых по заданию музея в Среднюю Азию в 1900–1902 гг. художником и фотографом Самуилом Мартыновичем Дудиным…

Автор этой книги – Михаил Смышляев – журналист и испанист, изучающий Испанию на протяжении многих лет. Погружая читателя в ритм настоящей, живой и современной Испании, автор последовательно знакомит с разными аспектами жизни в этой жаркой стране. Рас…

Викинги очень непросты – они не только грабители и пираты, но еще и талантливые бизнесмены и кораблестроители, прекрасные ремесленники и ювелиры, писатели, сказители и художники, путешественники и просто авантюристы до мозга костей. В одной книге рас…

В Шотландском городке под названием Каллен люди провожают 1888 год. Они готовятся к потрясающему празднику Хогманай, жизнь идет своим чередом, но вот на площади появляется очень странный мальчишка, который смотрит на всех горожан исподлобья. Да и вид…

Этот рассказ о египтологе, девушке Ольге, которая совместно со своими коллегами сделали открытие. Они сумели открыть Звёздные врата и перенестись на планету египетских полубогов и Бога Эфнути. Всё это они сумели благодаря выполнению древних египетски…

В книге представлено систематическое – по провинциям КНР – описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически к…

Воздушные змеи были изобретены в Поднебесной более двух тысяч лет назад, и с тех пор стали неотъемлемой частью китайской культуры. Секреты их создания передаются из поколения в поколение, а разнообразие видов, форм, художественных образов и символов,…

Мы читали о них в рыцарских романах и сатирических новеллах Боккаччо, видели в фильмах, разглядывали на картинах. Но единого мнения как не было, так и нет. Это и понятно – что может быть общего у благородных прекрасных принцесс, ради которых рыцари с…

5 лет назад я проводил ночь на Ивана Купалу в лесу недалеко от Москвы. Фотографий я не делал, на тот момент для меня было важнее запечатлеть сакральные минуты в моём сознании, проникнуться таинственной мистерией ночного чёрного волшебного леса и хоть…

Вы знали, что классическим рождественским ужином в Японии является ведерко жареной курицы из KFC, а известный десерт «Павлова» в Австралии и Новой Зеландии считается праздничным и его часто выпекают в форме рождественского венка? Об этих и многих дру…

Северное лето короткое, но солнечное и тёплое. Оно наполнено воспоминаниями о беззаботном детстве, о щедрых дарах леса и реки. Далёким эхом в нём слышится протяжный голос любимой бабушки.

Этой зимой мною была завершена работа над фундаментальной статьей, объединяющей результаты моих философских, исторических и религиозных изысканий последних нескольких лет. Дорогой к Никитскому монастырю, а это, к слову, тот монастырь с которого, скор…

Книга посвящена современной культуре догонов, едва ли не самого знаменитого народа Тропической Африки. Академически точные описания культуры и этнографии догонов и других народов Мали дополнены забавными бытовыми зарисовками малийского быта и нравов.…

Во всех бестселлерах Фрэнсис Мэйес еда играет ключевую роль. В своей первой кулинарной книге Фрэнсис и ее муж Эд делятся рецептами блюд традиционной итальянской кухни, которые полюбились им за годы жизни в Тоскане. Книга выстроена как традиционный то…