кулинария

Фритюрница — это не просто устройство для жарки. Она позволяет создавать кулинарные шедевры, экспериментируя с ингредиентами и сочетаниями. В книге приведены рецепты, которые подойдут как для опытных кулинаров, так и для тех, кто только начинает осва…

Эта книга рецептов десертов и конфет — настоящее сокровище для любителей сладкого. Её автор — известный шеф-кондитер, который посвятил свою жизнь искусству создания вкуснейших десертов и конфет. В этой книге он делится своими секретами и рецептами, н…

Эта книга для тех, кто не ограничивается в своей повседневной кулинарной жизни блинами, жареной картошечкой с селедочкой, окрошкой, щами, крупами и т.п. Все это вкуснейшие русские блюда, но их список гораздо разнообразнее, чем мы представляем. Ведь р…

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них …

Погрузитесь в атмосферу настоящей Италии с нашей книгой, в которой собрано 50 изысканных рецептов классической итальянской кухни. От ароматных паст и пиццы до изысканных антипасто и нежнейших десертов — каждый рецепт раскрывает секреты традиционных б…

Очерк прекрасно дополнит путеводители по Псковской области и не только подскажет, на какие местные гастробренды стоит обратить внимание, но и познакомит читателей с их историей. Мы поговорим о деревенских производствах, судьбах местных предпринимател…

Таганрог. Новосибирск. Солт Лейк Сити. Лондон. Рим. Сидней. Моя кулинарная география. Карта моих путешествий. Дороги, которые я выбрала. Родилась я в крошечной захолустной деревеньке Ростовской области, куда мою маму распределили на практику после ме…

Кухню Франции не случайно считают самой изысканной в мире, эта страна издавна выступает законодательницей кулинарной моды, а французские повара славятся отточенной техникой и виртуозным мастерством. Но французская кухня – это не только рестораны со з…

Как понять, из чего состоит продукт и что скрывается за его названием? Как читать этикетки и разбираться в сроках хранения? «Еда без ошибок!» поможет выбрать на магазинной полке то, что нужно именно вам. Книга построена так же, как устроен любой супе…

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации…

Совершите увлекательное путешествие по кулинарным традициям Северной столицы, гастрономический облик которой создавался веками! Благодаря подробным инструкциям вы сумеете приготовить самые вкусные питерские угощения в домашних условиях: от стерляди в…

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемес…

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемес…

Есть вещи, переизобрести которые невозможно: сине-белая гамма гжельского узора и вологодское кружево, расшитый подол сарафана-кумачника и пасхальные яйца, холодец из бычьих хвостов с ароматной горчицей и тетерки из ржаной муки, наконец, вырезанная на…

Необходимость есть несколько раз в сутки, каждый божий день, на протяжении всей жизни – и наш кайф, и наше проклятие. И ладно бы просто есть, так ведь то, что будет всякий раз сметено со стола за считаные минуты, нужно еще и безостановочно готовить. …

Потерявший жену, а с ней и себя самого герой прилетает на отдых, где неожиданная спутница знакомит его с особенностями местной кухни в ярком и драматичном гастротуре.

Книга «Рецепты для казана» — это сборник уникальных рецептов, раскрывающих все возможности приготовления пищи в одном из древнейших кухонных сосудов. Казан, традиционно использовавшийся для приготовления плова и других блюд восточной кухни, сегодня п…

В далёком будущем, на просторах Галактики проходит великий кулинарный турнир — Гастрономика. Два необычных друга, Костя и Кхрахл, отправляются на него в надежде выиграть . Но когда они приезжают на планету Гастрономика, они обнаруживают, что турнир п…

Рецепты великолепной домашней выпечки собрала для вас Анна Клыканова. Весенние жаворонки, тонкие блины с ажурной юбочкой, самый ароматный вишневый пирог, пирожки со щавелем на один укус, луковый тарт, зимний апельсиновый пирог – в каждом рецепте очар…