кулинария

В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь» Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф-повара Сососо bistro и Cocococouture Игоря Гришечкина Город Ресторанн…

В номере: Открытия Osteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах России Оборудование Как выбрать вакуумный упаковщик для ресторана Эволюция шефа 6 блюд шеф-повара Bourgeois Bohemians Артема Гребенщикова Продукт Как продавать в ресторан…

В номере: Открытия Гастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в России Важная вещь Марат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцета Герой Управляющий партнер и идеолог RestMe Олег Ионко о франшизах Город Гастро…

Подробное руководство о том, как соблюдение безглютеновой диеты может привести к значительному улучшению здоровья. Книга включает список рецептов, рекомендации по питанию и советы по здоровью, чтобы читатели могли сбалансировать потребление пищи и до…

A comprehensive guide to how following a gluten-free diet can lead to significant health improvements. The book includes a list of recipes, nutritional guidelines, and health tips to help readers balance their food intake and achieve overall well-bei…

This is an amazing book that reveals the secrets of strength and health hidden in fresh juices. The author invites readers to immerse themselves in the world of juice detoxes, explaining the principles of their action and benefits for the body. The b…

The book is a comprehensive guide to using grapefruit as a key ingredient to achieve ideal shape and health. The author offers readers unique and delicious grapefruit-based recipes, as well as researched tips for balanced nutrition and weight managem…

В книге представлена обширная информация о пищевых свойствах риса, его влиянии на организм и способах приготовления. На основе множества исследований и клинических наблюдений автор рассматривает важные аспекты рисовой диеты, такие как ее влияние на у…

В номере: Открытия Корейский стрит-фуд CHICKO в Новосибирске и другие важные открытия в России Важная вещь Шеф-повар ресторана Champ (Москва) Арина Журавлева о терке Microplane Город Гастрономический портрет Перми Оборудование Как выбрать жарочную по…

В номере: Открытия Вдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные открытия в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, Калуге и Сочи Эволюция ресторатора Интервью с Максимом Здрадовским Город Калуга, и с чем ее едят Обучение Госте…

В номере: Практика Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским Меню Тарас Кириенко для Hochland Professional Продукт Обзор рынка дичи Шефская Пабло Риберо Оборудование Как бокалы Liberty Jones увеличивают чек… Город Мурманск Фудтех Зачем нужна Ф…

В номере: Soleil guide Шедевры балтийской гастрономии АКМ Апельсиновый книжный маркетплейс Событие Вторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джаз Обучение Цены на меню, которые вас не разорят Обзор российских виноделен Анатолий Корнеев и его рекомен…

В номере: G-десятники Приключения рестораторов в Казахстане и Мурманске Оборудование К-3 создает пространство вокруг шефа Дубай Исследуем местный рынок с «Додо Пицца» Обучение Подробно разбираем одиозный ФЗ-347 о маркировке рекламы Отель как экстрема…

В номере: Эволюция шефа Адепт сенсорной кухни Денис Назаров Хит Тирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск) Город Уфа – большая гастродеревня Политика ритейла: как и зачем открываться в московском спальнике Обучение Причины низкой посещаемости Обор…

Это руководство для всех, кто стремится к здоровому образу жизни и занятиям спортом. Множество уникальных и полезных рецептов молочных коктейлей, созданных специально для спортсменов. Благодаря сочетанию натуральных ингредиентов можно создавать напит…

О структуре пряников, архангельской казуле, пряничных человечках, рецептах теста, многообразии форм и вкусов пряников , а также чем запивать пряники, – рассказал историк русской кухни и писатель Павел Сюткин.

No two curries are the same. This Curry asks why the dish is supposed to represent everything brown people eat, read, and do. Curry is a dish that doesn't quite exist, but, as this wildly funny and sharp essay points out, a dish that doesn'…

The book includes extensive information about the nutritional properties of rice, its effect on the body and cooking methods. Based on many studies and clinical observations, the author examines important aspects of the rice diet, such as its effect …

В этой книге эффективный и интересный способ похудения, основанный на включении в рацион супов, соков, смузи и т. д. В книге представлены сбалансированные рецепты, а также советы по планированию рациона и контролю за потреблением калорий. Книга являе…

В книге собрана обширная информация о пищевых свойствах капусты, влиянии этого удивительного продукта на обмен веществ и обмен веществ, а также о способах приготовления вкусных и полезных блюд на ее основе. Автор рассматривает пользу щей для похудени…