Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для вузов
![Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для вузов](/covers_330/70025902.jpg)
Полная версия
Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для вузов
текст
0
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.