Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов
Полная версия
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов
Жанр: учебники и пособия для вузовучебное пособие для студентовагропромышленный комплексэксплуатация оборудованияпромышленное производствовысшее образованиепроизводство пищевых продуктовбакалавриаттехнологическое оборудованиепищевая промышленностьтехнология производства мясамясная промышленность
Язык: Русский
Год издания: 2023
Добавлена:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.