La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 taza de harina de coco

Preparación:

1. Mezclar bien los ingredientes húmedos en un bol.

2. Incorporar las harinas, la sal, el cacao, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear y remover todos los ingredientes rápidamente.

3. Con una cuchara, verter la masa en cada una de las 12 cavidades de una bandeja para magdalenas, forrada con papel pergamino, y hornear en el horno precalentado a 350ºF durante 20 minutos.

4. Dejar enfriar las magdalenas en los moldes antes de servir.

Bol con dátiles para el desayuno

Tiempo: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

8 dátiles Medjool, sin hueso

1 taza de leche de coco

1 cucharada de sirope de arce

2 plátanos maduros, cortados en rodajas

1 taza de frambuesas frescas

1 taza de copos de coco

Preparación:

1. Mezclar los dátiles, la leche de coco y el sirope de arce con una batidora y pulsar hasta que estén suaves.

2. Servir la mezcla en 4 boles.

3. Aderezar con rodajas de plátano, frambuesas y copos de coco y servir de inmediato.

Mezcla de frutos secos para el desayuno

Tiempo: 10 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

1/2 taza de nueces

1/2 taza de nueces de Brasil

1/2 taza de avellanas

1/2 taza de almendras

1 taza de copos de coco

1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.

2. Mezclar inmediatamente o guardar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas.

Magdalenas glaseadas con especias

Tiempo: 55 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:

Magdalenas:

4 plátanos maduros, machacados

1/4 cucharadita de canela en polvo

2 cucharadas de miel cruda

2 huevos

1/4 taza de aceite de coco líquido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de harina de almendras

1 pizca de sal

2 cucharadas de harina de coco

1 cucharadita de polvo de hornear

Glaseado:

1/4 taza de mantequilla de almendra

1/2 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

1/4 cucharadita de clavo de olor entero molido

Preparación:

1. Para hacer las magdalenas, mezclar los plátanos, la canela en polvo, la miel, los huevos, el aceite de coco y la vainilla en un bol.

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