Педагогика патриотизма. Учебно-методический комплекс. Том 3

Нравственные (моральные) ценности — это этические идеалы, высшие принципы человеческой жизни. Их ещё иначе называют моральными и духовными.

Нравственные ценности отражают представления о добре и зле, счастье и горе, справедливости и несправедливости, любви и ненависти и другие, с помощью которых человек может оценить конкретные житейские ситуации, поступки людей, своё поведение.

Ценности в их безупречном и совершенном выражении называют этическими идеалами.

Виды

Некоторые виды нравственных ценностей:

• Высшие ценности — смысл жизни, свобода, счастье.

• Социальные ценности — семья, образование, свобода, Отечество, право.

• Нормы-ценности — забота о родителях, уважение к старшим.

• Ценности национального сознания — суверенитет.

• Абсолютные ценности — жизнь, здоровье, труд, мир.

• Духовные ценности — истина, вера, красота.

Нравственные ценности исторически и социально обусловлены: каждая эпоха и культура имеют свои ценности. Например, в Древней Греции под такими ценностями понимали этические добродетели: мужество, справедливость, добро, благоразумие. В мировых религиях (иудаизме, христианстве, исламе) в приоритете стоят высшие моральные ценности, среди которых вера в Бога, послушание, любовь, жертвенность и почитание.

Формирование

Нравственные ценности формируются у человека почти с рождения. Ребёнок впитывает нормы морали той семьи, в которой живёт, а со временем учится воплощать их в жизнь.

На формирование нравственных ценностей влияют и внешние факторы: социальное окружение, деятельность, общение, семья, средства массовой информации. Например, среда, в которой человек проводит большую часть времени, формирует манеру общения, интересы, увлечения, а это, в свою очередь, складывается в общее понятие нравственности.

Взрослый человек может переоценить ценности, которые воспитывали в нём родители, и выбрать другие, но нередко именно те ценности, которые прививались в детстве, остаются в человеке на всю жизнь.

Роль

Нравственные ценности:

• Формируют мировосприятие, миропонимание и поступки. Человек с высокими моральными ценностями строит линию поведения, взвешивая и руководствуясь не только своими собственными желаниями, но и тем, насколько они отражаются на чувствах, свободах и настроении других людей.

• Направляют человека, указывая, что жизнь дана для того, чтобы люди помогали друг другу, что помогает совершенствовать характер.

• Создают основу для становления духовно-нравственной личности — человека, чьи поступки, поведение и жизненные установки соответствуют системе базовых нравственных норм и духовных ориентиров, принятых в обществе.

Норма

Нравственные ценности поддерживаются нравственными регулятивами — правилами поведения, которые исходят из нравственных ценностей и отличаются в зависимости от культуры общества и царящих в ней ценностей.

Основополагающий принцип морали — «золотое правило нравственности»: «Поступай по отношению к другим так, как ты хотел бы, чтобы они поступали по отношению к тебе».

В отличие от правовых норм, моральные нормы не закреплены в законах или кодексах, но глубоко укоренились в общественном сознании и передаются от поколения к поколению. Следование моральным нормам считается добровольным, но их нарушение может повлечь осуждение и чувство вины.

Во второй половине занятия ребята проводят игру по этической культуре.

Игра «Я и другие»

Цель: развить умения выражать своё положительное отношение к другим людям, научить оказывать и принимать знаки внимания.

Задачи: формировать умения общаться и вырабатывать позитивный эмоциональный тон общения; развивать социальное доверие и воспитывать новые способы поведения.

Примерное содержание

Вводная часть

Участники игр становятся в круг и по очереди каждый своему соседу говорят комплимент. Знаками внимания могут быть отмечены личностные качества, внешность, умения, манера поведения и т. п. В ответ на комплимент участник игры произносит: «Спасибо!», — и затем подкрепляет хорошее мнение о себе ещё одной похвалой в свой адрес: «А ещё я думаю, что я…».

Основная часть

Участникам игры ведущий предлагает надеть волшебные очки и в них разглядеть хорошее, доброе в поступках качествах людей. Ведущий показывает жестами, как надеть очки и как в них смотреть, называя хорошие поступки качества участников игры. Важно, чтобы участники игры выступили в обеих ролях: смотрящих рассматриваемых, а по окончании игры поделились своими чувствами. Игру можно повторять несколько раз, отмечая в последующих обсуждениях, что раз от раза через очки можно увидеть всё больше и больше хорошего.

Заключительная часть

Проводится совместное обсуждение ситуаций, в которых общаться было приятно или неприятно. Разбирается почему. Связано ли это с тем, что вас не поняли.

Игра «О дружбе и товарищах»

Цель: развивать представления о товариществе и дружбе, и умения их поддерживать.

Задачи: формировать умения равноправного взаимодействия; развивать социальные эмоции сочувствия, сопереживания по отношению к сверстникам; формировать представления о товариществе и дружбе.

Примерное содержание

Вводная часть

Участники игры делятся на две группы. Одной группе завязывают глаза, дают возможность походить по помещению, А затем предлагают найти и узнать друг друга. Узнать можно с помощью рук, ощупывая волосы, одежду, руки. Когда друг найден, игроки меняются ролями.

Основная часть

Ведущий предлагает детям нарисовать друг друга. Участники имеют право, выполнить портрет своих друзей как в их реальном виде, так и в аллегорическом — в виде животных, птиц, цветов, деревьев и т. п. После выполнения задания играющие обсуждают рисунки и отвечают на вопросы ведущего: кто здесь нарисован? Почему именно в таком виде?

Заключительная часть

В заключение дети обговаривают некоторые приёмы и правила, которые они оформляют в виде плаката «Правила дружбы».

Правила дружбы

• Предлагай помощь товарищу. Если товарищ попал в беду, помоги ему, чем можешь.

• Если умеешь что-то делать сам — научи и его.

• Искренне радуйся успехам товарища.

• Настоящий друг всегда готов отдать самое лучшее товарищу.

• Останови товарища, если он делает что-то плохое

• Умей порадоваться успехам товарища.

• Умей спокойно принять помощь, советы и замечания от других ребят.

• Дружи с товарищем, не требуя ничего взамен.

Собранные правила помогут общению ребят, чтобы оно протекало без ссор и конфликтов.

Учитель подводит итог занятия.

Профориентационный час

Тема: «Кузбасс заводской — Кемеровский мясокомбинат»

Цель: Познакомить с историей предприятия, какую продукцию выпускает, какие профессии необходимы.

Оформление: на экране или на доске — плакаты о предприятии. Подобрать побольше фото о предприятии и демонстрировать их в ходе занятия на экране.

Слово учителя: Дорогие ребята! На сегодняшнем занятии мы начинаем цикл занятий о предприятиях Кузбасса и Кемерово. Предметом нашего обсуждения сегодня является Кемеровский мясокомбинат. Далее в своей беседе учитель использует материал, представленный ниже.

ООО "АГ-Кемеровский Мясокомбинат"

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АГРАРНАЯ ГРУППА — КЕМЕРОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Уставный капитал — 125 000 000 руб.

Юридический адрес

650051, Кемеровская область, город Кемерово, Кузнецкий пр-кт, д.129

Руководитель

ДиректорРаудина Жанна Александровнас 7 октября 2022 г.

Основной вид деятельности Переработка и консервирование мяса (

Учредители:

Согласно данным ЕГРЮЛ учредителем ООО "АГ-Кемеровский Мясокомбинат" является 1 российское юридическое лицо:

АО "ФПГ "Тезаурум"

ИНН:7017072292

Товарные знаки

Товарные знаки ООО "АГ-Кемеровский Мясокомбинат"

Последний зарегистрированный:

Учитель: Какие же профессии работают на комбинате? Их, оказывается, немало.

О них нам расскажут:

На мясокомбинате работают представители разных профессий: рабочие, инженеры, специалисты контроля качества и лаборанты.

Рабочие

Некоторые профессии рабочих на мясокомбинате:

• Обвальщик — рассортировывает мясо, отдельно вырезает шпик, сухожилия и хрящи. Должен знать анатомическое строение животных, уметь пользоваться обвалочными ножами.

• Жиловщик — удаляет мелкие косточки и осколки, крупные сосуды и жилы, нарезает мясо на аккуратные куски. В зависимости от направления производства мясо разделывают на небольшие куски и распределяют по сортам, формируют сырые заготовки для блюд. Составитель фарша — распределяет мясное сырьё для разных видов продукции и готовит фарш для колбасы. Его состав проверяют по чек-листам, разработанным технологами.

• Формовщик колбасных изделий — придаёт колбасе форму и отправляет её на копчение, варку или сушку. Работает с оболочками, нитками, вакуумными шприцами и автоматами, понимает, как правильно заполнять, связывать и подвешивать колбасы.

•

• Инженеры

Некоторые профессии инженеров на мясокомбинате:

• Технолог мясного производства — отвечает за создание безопасной, качественной и конкурентоспособной мясной продукции. Охватывает все этапы производства: от приёмки сырья до выпуска готовых изделий. Некоторые специализации:

— Технолог по переработке сырья — работает с первичным сырьём (туши, субпродукты), контролирует разделку, обвалку, жиловку мяса, оценивает свежесть, сортирует, готовит к дальнейшей переработке.

— Технолог колбасного производства — занимается изготовлением колбас, сосисок, сарделек, разрабатывает рецептуры, контролирует куттерование, формовку, термическую обработку (варка, копчение).

— Инженер-технолог оборудования — настраивает и обслуживает производственные линии, оптимизирует работу куттеров, шприцов, упаковочных автоматов, устраняет поломки, внедряет автоматизацию.

Специалисты контроля качества

На мясокомбинате востребованы контролёры полуфабрикатов и готовой продукции. Их обязанности:

• проверять качество сырья, полуфабрикатов и готовых изделий по внешнему виду, размерам, массе и сопроводительной документации, выявлять несоответствия стандартам и технологическим требованиям;

• осуществлять отбор проб, вести учёт и оформление результатов контроля;

• маркировать брак и взаимодействовать с технологами и отделом качества для предупреждения дефектов;

• контролировать санитарно-гигиенические условия, режимы хранения и транспортировки.

Для работы контролёром требуется среднее профессиональное образование по специальности «Технология пищевого производства», «Контроль качества продукции», «Биохимия», «Санитарно-гигиенический контроль».

Лаборанты

На мясокомбинате работают лаборанты контроля качества готовой продукции. Их обязанности:

отбирать представительные образцы готовой продукции для лабораторных испытаний согласно установленным схемам;

• проводить физико-химические анализы продукции с использованием современного аналитического оборудования;

• выполнять органолептические оценки внешнего вида, запаха, вкуса и консистенции изделий;

• измерять геометрические параметры, массу и объём продукции с помощью точных приборов;

• определять механические свойства материалов методами испытания на прочность, твёрдость и эластичность;

• контролировать соответствие упаковки и маркировки требованиям нормативной документации;

• вести лабораторные журналы и оформлять протоколы испытаний с результатами анализов.

Современные лаборанты используют автоматизированные системы анализа, цифровые измерительные приборы и компьютерные программы для обработки результатов испытаний.

Учитель: Какие вопросы возникли у вас в ходе занятия? Какая профессия на комбинате вам понравилась?

Седьмая неделя: Разговоры о важном

Тема: «Я среди людей, люди вокруг меня»

Цель: Разъяснить содержание понятий «общение», «культурное общение»; познакомить с правилами культурного общения.

Оформление: На экране или на доске — плакаты о культуре общения

Поэтическое вступление:

1-й ведущий Что такое этикет — Знать должны мы с детских лет. Это — нормы поведения: Как ходить на День рождения? Как знакомиться? Как есть? Как звонить? Как встать? Как сесть? Как здороваться со взрослым? Много разных есть вопросов. И на них даёт ответ Этот самый этикет. 2-й ведущий Что такое этикет? Это можно, Это нет… Этикет, как этикетка И хорошая отметка, Но не только в дневнике, У людей на языке… Очень просто жить культурно. Все прекрасно, Что не дурно. 3-й ведущий Для прощания и встречи Много есть различных слов: "Добрый день!" и "Добрый вечер!", "До свиданья!", "Будь здоров!", "Я вас рада видеть очень", "Мы не виделись сто лет", "Как дела?", "Спокойной ночи", "Всем пока", «Прощай», "Привет", "Буду рад вас видеть снова", "Не прощаюсь!", "До утра!", "Всем удачи!", "Будь здорова!" И "Ни пуха, ни пера!". 4-й ведущий Сотни правил в ЭТИКЕТЕ, Все не выучите враз. Но, пожалуйста уж, дети, Вы не огорчайте нас. Подрастая, изучайте, Изучайте ЭТИКЕТ. Изучая, подрастайте И живите много лет! В ЖИЗНИ ВАШЕ ВОСПИТАНИЕ ЖДУТ БОЛЬШИЕ ИСПЫТАНИЯ!

Слово учителя:

Дорогие ребята! Сегодня мы с вами поговорим о очень важных качествах, которыми должен обладать любой человек. Это общение, культура общения или этикет. Культурное общение способствует развитию уважительного отношения между учащимися, формирует чувство коллективизма, терпимость к различиям между людьми. Далее учитель использует в беседе материалы, предложенные ниже.

Общение — это процесс установления и развития контактов между людьми, включающий в себя обмен информацией, выработку единой стратегии взаимодействия, восприятие и понимание другого человека.

Общение может осуществляться вербально (с помощью слов) и невербально (жесты, мимика, интонация).

Виды

Некоторые виды общения:

По содержанию:

— материальное — обмен предметами или продуктами деятельности;

— когнитивное — обмен информацией, знаниями;

— кондиционное (эмоциональное) — обмен эмоциональными состояниями между общающимися индивидами;

— мотивационное — обмен желаниями, побуждениями, целями, интересами или потребностями;

— деятельностное — обмен навыками и умениями, который осуществляется в результате совместной деятельности.

По характеру:

— Формальное (иначе называют «диалог масок») — отстранённое любезное взаимодействие, когда человек прячет свою личность, скрывая истинные эмоции и мысли.

— Формально-ролевое — задано алгоритмом социальных ролей, например, ситуации «покупатель — продавец» или «родитель — учитель».

— Деловое — ситуация, когда в фокусе находится не личность собеседника, а то, что он может дать, некая ценность.

o

Функции

Некоторые функции общения:

• Информационная — передача знаний и сведений.

• Эмоциональная — выражение чувств и эмоций.

• Регулятивная — управление поведением и действиями других людей.

• Социализационная — процесс вхождения в общество и установление социальных связей.

• Мотивационная — влияние действий и решений других людей, возможность вдохновить и мотивировать других.

Механизмы

Механизмы общения — это способы и средства, с помощью которых осуществляется коммуникативный процесс. Некоторые из них:

Кодирование и декодирование информации — процесс преобразования мыслей и идей в слова и символы, которые могут быть поняты другими людьми, и наоборот.

• Восприятие и понимание — способность интерпретировать и осмысливать полученную информацию.

• Обратная связь — реакция на сообщение, которая позволяет отправителю информации корректировать своё поведение и адаптировать сообщение.

• Эмпатия — способность понимать и разделять чувства и эмоции других людей.

Барьеры

В процессе общения могут возникать барьеры — факторы, которые способствуют потере и искажению смысла информации в процессе взаимодействия. Некоторые виды барьеров:

Эстетические — неприятен внешний вид собеседника (одежда, стиль, манера держаться).

• Психологические и интеллектуальные — связаны с различиями в типах личности, уровне образования, мышлении и эмоциональной зрелости.

• Мотивационные — возникают, когда у людей разные цели в общении.

• Моральные — несовместимость ценностей и принципов.

• Барьер установки — если у человека есть негативная установка по отношению к партнёру, то его слова воспринимаются не объективно, часто с внутренним протестом.

Культурное общение — это взаимодействие, которое предполагает соблюдение правил речевого этикета, умение слушать собеседника и выражать мысли чётко и ясно. Цель — сделать общение комфортным для всех участников, при этом каждый участник сможет сохранить личное достоинство и индивидуальность.

Культура общения включает не только вербальную речь, но и невербальные средства коммуникации: жесты, мимику, позу.

Правила

Некоторые правила культурного общения:

• Ясность и понятность речи. Избегать намёков, непонятных выражений и «полуфраз», которые доступны только узкому кругу людей. Важно говорить так, чтобы все участники понимали смысл сказанного.

• Уважение к собеседнику. Говорить на понятном для собеседника языке, не перебивать, не подсказывать ему слова, не завершать за него фразы.

• Избегание личных тем. В деловом и нейтральном общении не стоит рассказывать о своих проблемах, доходах, семейных обстоятельствах, а также обсуждать частную жизнь других людей. Недопустимо распространять непроверенную информацию и сплетни — это нарушает доверие.

• Завершение общения. Конец разговора традиционно сопровождается устойчивыми формулами речевого этикета: «до свидания», «всего доброго», «приятного дня» и т. п… Эти фразы служат вежливым сигналом завершения контакта и сохраняют доброжелательный настрой.

• Уважение к личному пространству. Держать комфортную дистанцию при общении — примерно на расстоянии вытянутой руки, не трогать собеседника без необходимости и разрешения.

• Следить за языком тела. Скрещённые руки, отведённый взгляд, постукивание пальцами — всё это сигналы закрытости или раздражения. Стараться поддерживать зрительный контакт и развернуться корпусом к собеседнику

Навыки

Для культурного общения важны, например:

• Умение слушать и слышать. Активное слушание позволяет лучше понять собеседника, задавать уточняющие вопросы.

• Умение выражать свои мысли. Чётко и ясно формулировать мысль, учитывать интонацию и акценты в речи.

• Навыки невербальной коммуникации. Грамотное использование языка тела (жесты, мимика, поза) может усилить слова или даже полностью изменить восприятие сказанного.

• Умение сопереживать (эмпатия). Способность понять и почувствовать, что испытывает другой человек, способствует более глубокому и искреннему общению.

• Умение справляться со стрессом. Необходимо контролировать свои эмоции и оставаться спокойным, даже когда разговор принимает неприятный оборот

Ошибки

Некоторые ошибки, которых следует избегать:

• Перебивание собеседника на середине фразы. Если нужно что-то сказать, необходимо извиниться за то, что перебили речь собеседника.

• Задавание бестактных вопросов. Вопросы не должны задеть человека или вызвать у него неприятные чувства. Например, не стоит интересоваться доходами, религией, политическими взглядами.

• Критика. Не рекомендуется оценивать внешность других людей, их образ жизни, поведение в трудные моменты жизни.

• Отсутствие обратной связи. В процессе общения необходимо не только поддерживать контакт, но и давать обратную связь собеседнику, позволяющую ему судить о том, насколько его хорошо понимают.

•

Ресурсы для развития

Для развития навыков культурного общения можно использовать:

• Онлайн-курсы по межкультурной коммуникации. Например, курсы «Межкультурная коммуникация и разрешение конфликтов» на Coursera, «Межкультурная коммуникация: Пересечение культурных границ» на Udemy.

• Мастер-классы и тренинги по развитию коммуникативных навыков. На них мастера коммуникации учат людей взаимодействовать друг с другом.

• Посещение культурных мероприятий. Выставки, ярмарки, концерты делают человека более открытым к новому, становится легче знакомиться и заводить новые контакты, а также дают дополнительные темы для общения.

Учитель: А теперь мы проверим с помощью специального теста культуру вашего общения. Ребятам раздают листки с тестом. Они отвечают на вопросы теста с поддержкой учителя. После ответа на все вопросы ребятам раздают таблички для оценки. Они с помощью учителя заполняют их. И учитель подводит итого теста: уровень культуры отношений в классе.

Тест «Этикет и Культура вашего общения»

Возраст детей: 10–14 лет.

Цель: пробудить у детей интерес к самопознанию, самовоспитанию; формировать положительную оценку, способствовать самоорганизации, самоконтролю форм общения.