Алтай. Телецкое озеро. Книга вторая

До 1952 года ботаники их не различали. В 1952 году один из ведущих авторов 30-томного издания «Флора СССР», Антонина Ивановна Пояркова, выделила растение в отдельный вид.

Маральник

А еще на Алтае есть животное – марал. Это подвид оленя. Алтайский марал (Cervus elaphus sibiricus) – крупный благородный олень.

Марал

Цветение маральника – яркое событие, на Алтае из этого сделали праздник, хотя в традиционном календаре алтайцев такого праздника нет. Был праздник первого грома, Тенери унчукты – небо заговорило, но это уже про лето. Это день, когда гремит первая весенняя гроза. В честь этого события необходимо угостить огонь, женщинам нужно поглаживать косы, мужчинам – снять шапки и, поглаживая головы, приговаривать: «Голову преклоняю!» Молодые люди и дети могут делать кувырки через голову. Данное событие означало окончательное наступление весны и поворот на лето.

Но для туристической индустрии Цветение маральника – важный день в начале мая. Все сошлось как нельзя лучше: в стране с 1 по 9 мая длинные выходные, в Горном Алтае цветет маральник, и всё вместе – это повод открыть туристический сезон. А туризм – основная отрасль народного хозяйства на Алтае.

Долго спорили экскурсоводы, выдвигали предположения, почему марал по-алтайски – сыгын, например, стадо маралов на алтайском языке будет – сыгындардыҥ ÿÿри, а кустарник с розовыми цветами называется по-алтайски – маральник, то есть, говорят, весной расцветают маральники – jаскыда маральниктер чечектейт.

Кажется, я нашел объяснение. Надо было знать алтайский язык. Язык я не выучил, но много читал РУССКО-АЛТАЙСКИЙ СЛОВАРЬ (ОРУС-АЛТАЙ СӦЗЛИК) и нашел слово.

Есть собирательное выражение; расцвет красоты, молодости, здоровья – кызыл-марал туш. Или, цветущая женщина – кызыл-марал ӱй кижи. И, наконец, кровь с молоком – кызыл-марал jÿстÿ.

Думаю, что название куста маральника образовалось от словосочетания, связанного с расцветом сил и здоровья. Для простоты буду считать, что это от слова – в расцвете или в полном расцвете.

В языке алтайцев есть слово маральник, как загороженная местность, территория маральника – маральниктиҥ jери. Видимо, это уже заимствованное слово, как сельскохозяйственный термин, потому что животное – это сыгын.

Но вот вопрос, почему русские переселенцы, придя на Алтай, стали оленя – сыгын называть маралом?

Спросил у гугла. Пишет, что Марал – это от монгольского «mаrаl – самка оленя», а у алтайцев самка оленя – тижи ак-кийи.

Как сложно образуются названия. Главное, вы знаете, маральник – куст не имеет отношения к маралу-оленю.

Маленькая рыбка гольян

В июле у берега Телецкого озера массово появляется рыбка гольян. Мальчишками мы ловили его за турбазой «Золотое озеро», на речке Куатанг, у вертолетной площадки поселка Артыбаш. Мы просили родителей приготовить эту рыбу, но они скармливали их курицам, потому что гольян глистастый.

Гольян на Телецком озере

Алтайцы называют гольяна – чоодырак, алтынак, алтын карын, карынбок, кюмюжек, одорок, мандибаш. Внимание! Последнее слово не ругательство. Гальян – мандибаш, это маленькая рыбешка из семейства карповых.

Окраска гольяна пестрая, на боках расположены большие, но не резко очерченные темные пятна или поперечные полосы, иногда сливающиеся в темную продольную полосу. В период размножения рыбки временно приобретают очень красивый наряд, который сильнее всего выражен у самцов.

Средняя длина гольяна к 5 годам достигает 6 сантиметров, и средний вес 2 грамма. Отдельные особи к 10 годам достигают длины 9 сантиметров и веса около 10 граммов.

В Телецком озере гольян предпочитает держаться приустьевых участков впадающих речек, а также в Камгинском и Кыгинском заливах и в мелководье у поселка Артыбаш.

Нерест у гольяна происходит в первой половине июля. За нерестовый период самка выметывает около 2000 икринок.

Будучи непромысловой рыбой, гольян конкурирует в питании с ценными промысловыми рыбами и охотно лакомится икрой этих рыб, чем наносит вред рыбным запасам озера. А сам он служит пищей всех хищных рыб озера. Например, следом за гольяном к причалу подходит крупный сиг и хариус для охоты за этой мелкой рыбкой.

Гольян часто болеет лигулезом и триэнофорозом. При лигулезе возбудителем болезни является лигула, или ремнец – ленточный червь, личиночная стадия которого паразитирует в полости тела, преимущественно карповых рыб. Половозрелого состояния ремнец может достичь только в кишечнике так называемого окончательного хозяина – рыбоядной птицы, будучи заглоченным вместе со своим промежуточным хозяином – рыбой.

Промыслового значения гольян не имеет, но мы ловили его в банку типа мордушки или марлей, которую заводили как невод. Это было веселое приключение.

Правда о Телецкой кильке

Килька Телецкая, она же сижок Дулькейта, он же Сиг Правдина – самый мелкий представитель рода сиговых, семейства лососевых рыб, обитающих в водоемах России.

Сиг Правдина, Телецкая килька

Длина половозрелых особей 11—14 сантиметров, в среднем 12 сантиметров; общий вес их 7—21 граммов, в среднем 13 граммов. Впервые описан в 1949 году Г. Д. Дулькейтом.

Долгое время предполагалось, что это очень редкие и немногочисленные глубоководные рыбки, встречающиеся только в Телецком озере. Изредка их находили и находят мертвыми по берегам, выброшенными после шторма.

В некоторой литературе встречается информация, что Тигрий Дулькейт принес отцу, научному сотруднику Алтайского заповедника, неизвестную рыбу, найденную на берегу в поселке Ялью, и Георгий Джемсович определил ее как ранее неизвестный науке вид.

Георгий Джемсович Дулькейт

Упс.

Каждому ребенку на Телецком озере известно, что это килька, и она отличается от селедки: у нее странная челюсть и крючки на жаберной пластине. Она цепляется ими и путается даже в крупную сеть. Нельзя жить на Телецком озере и не знать, что в нем водится килька.

Мальчишками, в середине августа, мы ловили ее мордушками у моста в Артыбаше. Кильку солили непотрошеной, местные жители знают, когда начинается ход кильки. Она не корюшка, конечно, как в Санкт-Петербурге, но своя прелесть в этом есть.

Споры о том, кто такая килька, шли долгие годы. Некоторые считали ее разновидностью селедки, а другие говорили, что они не родственники. В 21 веке разобрались. Не стану углубляться в биологию, перейду к выводу, сделанному учеными.

На основе морфологического анализа, темпа роста и плодовитости сигов Телецкого озера установлено, что сиг Правдина (килька) является самостоятельным видом, морфологически и экологически обособленным от сига-пыжьяна (селедка).

Таким образом, в Телецком озере обитают два вида сигов – Coregonus pravdinellus Dulkeit 1949, (сиг Правдина) и Coregonus pidschian (Qnelin, 1746), (сиг-пыжьян).

Сиг Правдина не является эндемиком Телецкого озера. Это реликт одного из ранее широко распространённых в Сибири многотычинковых сигов подрода Coregonus.

Сиг Правдина назван в честь известного советского учёного-ихтиолога, доктора биологических наук, профессора И. Ф. Правдина.

Сиг Правдина часто заражен личинками ленточного червя триэнофорус крассус, изредка встречаются личинки узкого лентеца, которым может заразиться и человек при поедании слабосоленой или непрожаренной рыбы.

Промыслового лова кильки, сижка Дулькейта, он же сига Правдина, не существует. По утверждению некоторых источников, известен случай поимки в 1955 году неводом за один заброс до 800 кг этой рыбы в одном из мелководных заливов реки Бии близ истока.

Килька не занесена в «Красную книгу Республики Алтай», но с 5 октября по 15 декабря запрещен лов сиговых рыб в озере Телецкое.

По секрету скажу, что это вкусная рыба. Признаюсь, ловил кильку на Карагае, солил, и очень она мне нравится.

Научную информацию я почерпнул из автореферата диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук Бочкарёва Н. А: «Экология, систематика, популяционная и внутрипопуляционная структура сигов рода COREGONUS {PISCES: COREGONIDAE) Телецкого озера».

Приятного аппетита. Продолжим кулинарную тему.

Пищуха съедобная

Для начала – пищуха (сеноставка) не мышь, а заяц.

Читал книгу учёного Л. П. Потапова и узнал кое-что интересное. По преданиям челканцев и тубаларов, в период господства джунгар – это 17 век. За невесту платили калым, но тогда не было денег, и калым исчислялся в единицах – подо. В один подо входили: долблёная лодка и сеть из кендыря (дикорастущей конопли) длиной три аршина. Или к одному подо приравнивались две палочки (кый) длиной от груди до конца вытянутой руки взрослого мужчины, на которых нанизаны сушёные тушки зверька сыирган (сеноставка).

Кроме того, единицу подо могла составлять берестяная коробка, наполненная колобками (токчок), приготовленными из толчёного кедрового ореха, смешанного с толокном. Объём коробки значения не имел, а мерилом служил её вес. Вес колобков для одного подо должен был составлять столько, сколько мог поднять человек, сидя с этой ношей на плечах и вставая с земли на ноги, придерживаясь рукой за топор, воткнутый в пень.

У тубаларов подо тоже был связан с продуктами. Это могли быть связки сушёных клубней кандыка и луковиц сараны. Но старожилы-тубалары утверждают, что у них «во времена Ойрота» в том же 17 веке существовал не только калым, но и приданое невесты (кыстын енчизи), состоящее из мотыги-корнекопалки (озуп), одежды, постели, посуды. Такими были древние обычаи на Северном Алтае.

Меня удивило не наличие сети из конопли – это не капрон, но должно быть уловистая снасть. Не поразил меня и способ измерения веса корзины. Я не знал, что пищух употребляют в пищу.

Алтайская пищуха, или альпийская пищуха – млекопитающее семейства зайцеобразных. Длина тела 17—25 см, масса 200—300 г.

Типичные места обитания – каменные россыпи, покрытые мхами. В горных лесах предпочитает жить среди кедров. Алтайские пищухи живут колониями, численность популяции достигает 40—60 особей на гектар. Звуковой репертуар пищух разнообразен, характерен сигнал тревоги – громкий свист, писк.

Летом пищуха питается зелёной травой, цветами, семенами, ягодами. Живущие на камнях особи запасают сено, которое складывают в расщелины и ниши между камнями; лесные пищухи устраивают небольшие «стожки» под старыми деревьями. Максимальное число детёнышей – восемь. Половой зрелости животные достигают на втором году жизни. Продолжительность жизни – до шести лет.

Многие слышали, что в Южной Америке отдельные народности едят морских свинок. Европейцы этому сильно удивляются. Теперь вы знаете, что некоторые народы юга Сибири когда-то употребляли пищух. Сейчас уже не едят. Если предложить включить их мясо в национальные блюда, будет ли спрос? Туристы в Китае охотно дегустируют воробьёв и скорпионов. А пищуха – это 200 граммов диетического мяса.

Овца на Алтае

Кой дьыл – год барана. Восьмой год двенадцатилетнего животного календаря алтайцев.

У алтайцев овца характеризуется как животное с «теплым носом», они хорошо размножается и приносит много пользы хозяевам.

«Год овцы, словно шерсть, будет мягким, теплым и благодатным» – говорят на Алтае.

С древних времен коневодство и овцеводство было наиболее распространенным животноводством на Алтае. Часто в древних захоронениях на Алтае находят кости овец. В алтайской культуре много связано с овцой. Поговорим об этом.

Алтайцы делят животных не только на диких и домашних. Еще они делят домашних животных на две категории: одни с «холодным дыханием», другие с «теплым дыханием». Критерием послужило представления о принадлежности животных к темному началу – это верблюд, коза, корова, или к светлому началу – лошадь и овца.

Овца по-алтайски – кой, баран – куча.

В алтайской культуре баран – символ мужской сексуальной страсти и плодородия. В обрядах, связанных с культом плодородия, барана осыпали зерном – ячменя. После чего запускали к овцам. Зерно являлось олицетворением сексуальной энергии.

Бурханисты для некоторых обрядов использовали овцу, ее называли – «ыйык мал» – священное животное. На спину овцы привязывали белую ленту – кыйра и отпускали обратно в стадо, её нельзя закалывать, она умирает своей смертью.

Бурханизм появился на Алтае в 1905 году, и одной из его заповедей был запрет кровавого жертвоприношения. Если интересно, читайте книгу «Алтай. Телецкое озеро. География, история, сказки».

В традиционном шаманизме ритуал жертвоприношения обычно проводит шаман, по-алтайски его называют – кам. После обряда овцу душат и разделывают. Все съедобное варят в одном котле, а затем выкладывают в деревянное блюдо. Алтайцы в этом случае не варили голову, сердце, легкие. Из шкуры вырезалась центральная часть и отдавалась хозяину, все остальное сжигали.

В мифологии алтайцев есть понятие рая и ада. В одном описании церемонии камлания говорится, что: «Кам попадает в место мучений грешников под названием алты кырлу агаш талку (шестигранная деревянная колодка), где за различные грехи мучаются шесть грешников (кыйалду кижи): первый – за воровство дров, второй – за воровство рыбы из сетей, третья – за то, что продавала молоко, разбавленное водой, четвертая – за кражу иголки, пятый – за кражу овцы и шестая – за воровство ниток.

Так что кража овцы – это большой грех.

В южном Алтае сохранился обычай – кой сойоры – закалывание овцы для роженицы. После того как женщина родит, в доме обязательно забивали специально откормленную к этому времени овцу. Как только роды проходили удачно, эту овцу должен был зарезать пожилой мужчина. От овцы ему полагалась голова, которую он в вареном виде уносил домой. Перед тем как ее варить, хозяин – глава семьи, на голове овцы делал крестообразный надрез. От этой овцы женщине, которой принимала роды, полагалась почетная часть задней туши. Семь шейных позвонков от такой овцы сохранялись и нанизывались на палочку и хранились в доме. Теленгиты полагали, что сохранение шейных позвонков способствует правильному развитию шеи младенца. Когда собирались переезжать, эти позвонки бросали в огонь.

Оказывается, из прокопченного мочевого пузыря овцы делали мешок для хранения топленого масла. А шкуры использовались для шитья шуб. Шерсть – для изготовления одежды. Это вы и без меня знаете.

Но вы точно не знали, что раньше у овцы было четыре глаза, она была умнее человека. Человек решил заколоть овцу, но овца сбежала и так сильно плакала за свою судьбу, переживала, что является пищей для человека, что два глаза из четырех высохли, и к тому же она от страха потеряла разум. И теперь если вы посмотрите под глазами у овцы, то там есть место еще для двух глаз. Теперь понимаете, почему овечка такая глупая и милая. Согласитесь, овечки очень симпатичные.

Есть на Алтае и географические названия со словом овца. Кой-Бажы – букв., овечья голова и Койлу – с овцами.

О верблюде

Есть у меня книга, в которой собрано немного странных сказок. Летом я живу на Алтае и рассказываю истории. Писал о хитрой сеноставке, есть история о летучей мыши. Мне очень нравится сказка о бедной овечке. А вот печальная притча о доброте и долге.

Раньше у верблюда были рога как у марала, а хвост как у лошади. Однажды, когда верблюд пил воду, прибежал марал и попросил одолжить ему рога, чтобы сходить на праздник. Верблюд согласился и дал маралу рога. Через какое-то время прибежал конь и попросил дать поносить хвост. Конь собирался сходить на скачки. Верблюд одолжил ему свой прекрасный длинный хвост.

Прошло много времени, ни марал, ни конь не вернули долг. Теперь верблюд, когда пьет воду, оглядывается: до сих пор ждет, когда ему вернут рога и хвост. Очень поучительная сказка. Есть в алтайском фольклоре история происхождения верблюда.

Сотворил бог Ульгень зверей и стал ими любоваться. Увидел это хозяин нижнего мира – Эрлик, и стало ему обидно. Он тоже решил творить животных. Замесил глину и начал лепить лошадь. Лепил, лепил и сделал шею больше, чем надо. Видит, что его животное не походит на лошадь. Взял да согнул ей шею. А когда лепил туловище, то большим пальцем надавил на спину. И там осталась ложбинка. Потом оживил фигурку, но получилась не лошадь, а верблюд.

Так как у алтайцев лунный календарь, то есть история, перенесённая из китайского фольклора.

Вы знаете, что у каждого года есть имя: год Зайца, Коня, Коровы, Кабана. Только не было года Верблюда и года Мыши.

– Хочется, чтоб в честь меня назвали год, – сказала мышь.

– Кто из нас первый заметит восход солнца, пусть тот и даст имя году, – крикнул верблюд.

Мышь согласилась. Верблюд повернулся мордой к востоку и уставился в небо.

– Я увижу солнце раньше, чем мышь. Моя голова выше.

– Я до утра не доживу, – плачет мышь. – Тут сова сидит, лиса бегает. Верблюд, позвольте влезть к вам на горб.

Верблюд оглянулся: горб куда ниже головы.

– Ну, ладно, садись. Только смотри на запад.

Мышь взобралась к нему на задний горб и повернулась к западу.

– Ой, солнце! – пискнула мышь.

– Солнце на западе? – обернулся верблюд.

Как великан, стояла западная гора, освещенная первым утренним лучом. Так один год из двенадцати стал называться годом Мыши. Теперь, когда верблюд видит мышь, он гонится за ней, чтобы убить. Ни один верблюд не может спокойно смотреть на мышь за то, что она первая увидела солнце.

В этой сказке почему-то подчеркивается злопамятность верблюда. Может, потому, что его уже обманули марал и конь.

И, наконец, еще одна история.

Бог стал раздавать всем животным тажак, простите, яйца. Все звери благодарили божество за новый орган, только верблюд и кабан отказались. Рассердился бог на них, взял тажак и бросил в них. Они прилипли к ним. У всех животных тажак закрыты, у верблюда и кабана они открыты. Поэтому строение половых органов у верблюда своеобразное и имеет ряд особенностей, присущих только им.

На Алтае не много верблюдов. Они бродят в Кош-Агачском районе. По-алтайски верблюд – Тёё. К концу XIX в. верблюдов разводили в Чуйской долине. Шкуры выделывались редко, иногда из них шили сосуды для сквашивания молока (аркыт), резали сыромятные ремни. После забоя голову и шкуру относили подальше от жилья. Люди полагали, что там, где находится шкура и голова верблюда, всегда присутствуют вредоносные духи.

В XXI в. верблюда содержат ради мяса и шерсти. В мировоззрении алтайцев верблюд считается животным с «холодным дыханием», созданным темным началом, поэтому он часто встречается в мифопоэтическом наследии как препятствие на пути богатыря. Так, в сказании «Маадай-Кара» герой Кӧгӱдей-Мерген убивает ударом камча вожака верблюдов, который покалечил и растоптал множество людей.

Собака

Нет на Алтае зверя ближе человеку, чем собака. Конь в кочевой культуре – животное цивилизационно образующее, но, по мнению некоторых учёных, песик рядом с человеком уже 35 тысяч лет.

Есть у алтайцев поговорки, приметы, сказки и мифы с участием собак. Изображения собак найдены на скалах. Об этом пишут археологи. Волки-собаки широко представлены в наскальных рисунках. В композициях эпохи бронзы, примерно 5 тысяч лет назад, уже есть изображения собак. Они, в отличие от волка, имеют небольшую, поднятую вверх голову, короткое туловище и закрученный колечком хвост. Изображая волка, люди достоверно передавали биологические особенности зверя, подчеркивая мощную грудь, крупную голову, длинные челюсти и мощные лапы. Хвост волка почти всегда прямой или опущенный вниз.

Другие рисунки фантастических хищников тоже имеют синкретичный облик, сочетая черты волка-собаки. Среди петроглифов Калбак-Таша особенно интересно изображение фантастического зверя – сенмурв (собака-птица). У него небольшая голова, раскрытая пасть с длинным языком, раздвоенным на конце. А длинные уши (или рога) животного загнуты вперед; туловище короткое, с тщательно выгравированными крыльями и закрученным над спиной хвостом. Лапы обозначены несколькими штрихами, за исключением одной передней ноги с птичьими когтями.

Оставим волка и сенмурва в покое, сегодня будет много информации о собаке.

По-алтайски собака – Ийт. В мировоззрении алтайцев она верный охранник, оберегает жилище человека от вредоносных духов. В эпосе «Маадай-Кара» две одинаковые черные собаки Азар и Казар караулят землю Алтая.

В легендах собака имеет небесное происхождение и существовала еще до создания человека. Но была обманута Эрликом и была причиной того, что человек стал смертным. У алтайцев считается, что собаку нельзя обижать, она находится под защитой двух покровителей – небесного бога Ульгеня и бога нижнего мира – Эрлика.

Алтайцы не бьют собак, ее нельзя даже пинать. Собака, совершившая плохие поступки, будет наказана в другом мире.

Собака может предсказывать смерть человека: если она воет, то говорят, что она чует смерть. А когда собака уходит из дома, то это считается плохим знаком. А приход чужой собаки в дом считается хорошей приметой.

Алтайцы говорят, что собаки не являются животными, на которых следует тратить внимание и любовь.

В современном алтайском двенадцатилетнем животном календаре есть год собаки – Ийт дьыл. В год собаки люди чаще ругаются, выясняют отношения: как собаки будут рычать и лаять. Год собаки считался холодным годом, т.к. собака всю жизнь проводит в поисках пищи, не зная отдыха ни зимой, ни летом; для людей этот год сулил постоянные раздоры. 2030 будет годом собаки.

Во многих мифологических текстах дают разные сюжеты, объясняющие появление собаки возле человека.

Вот несколько версий.

Вначале собака была любимым животным верховного бога – Алтай Кудая. Но за то, что она совершила плохой поступок, Кудай (Бог) прогнал ее на землю. Собака, бегая по земле, заскучала. Ища друга, она познакомилась со всеми зверями-птицами, но друга не нашла. Потом пришла к человеку. Кудай, позвав собаку к себе, спросил: «Ты нашла на земле такого, которое тебе понравилось, чем бы ты хотела заняться?» Собака ответила: «Мне понравилось находиться возле людей. У меня, кроме правды, ничего нет, я бы хотела стать другом человека». Кудай, подумав, сказал: «Пусть будет по-твоему. Оставайся другом человека, и карауль его аил-семью».

В мифе о создании человека Ульгенем собака была наказана, ее заставили вечно служить человеку за то, что она позволила хозяину нижнего мира Эрлику вдохнуть в тело человека душу, из-за чего последний стал смертным. Главная версия такая. Бог создал из глины тело человека и отправился за бессмертным духом для него. Он наказал собаке никого не подпускать к телу. Когда собака осталась одна, из-под земли появился Эрлик (бог нижнего мира). Пообещав собаке вечный достаток в пище и несносимую шубу, он оживил человека. Так человек стал смертным. Когда Бог вернулся, то обнаружил человека живым. Собака была проклята и обречена искать пищу рядом с человеком, а несносимой шубой стала её шерсть. Бессмертие, уготовленное для человека, было пролито богом на кедр и можжевельник, с тех пор они вечнозеленые и имеют божественную благодать.

Моя любимая версия этого мифа следующая. Бог (Кудай) создал человека и отправился искать ему душу. Собаке сказал: «Ты оставайся здесь, карауль и лай». Тогда пришел Эрлик и заговорил, желая обмануть собаку. «У тебя нет волос, я дам тебе золотые, отдай мне этого человека без души!». Собаке захотелось иметь золотые волосы, и она отдала ему человека. А Эрлик заплевал человека с головы до ног. Когда вернулся Кудай, чтобы дать ему душу, Эрлик убежал. Кудай увидел оплеванного человека, но не смог очистить его и вывернул наизнанку. Поэтому слюна осталась внутри человека. А собаку Кудай побил и сказал ей: «Ты будешь всегда поганой! И пусть человек делает с тобой все, что захочет».

Несмотря на то, что в мифе собака «предала» первочеловека, лишила его вечной души, обещанной Богом, вместе с тем в ритуальной практике собака не наделяется отрицательными качествами. Существует обычай класть в колыбель сначала щенка, только после этого новорожденного. Алтайцы верили, что это предотвратит смертность детей, сохранит ребенка от злого духа. Чтобы оградить новорожденного от смерти, ребенку давали временное собачье имя. Считали, что оно отвлечет злых духов.