Полная версия
Способ 1. Сборка прямо на пергаменте (для новичков и влажных начинок)
1. Вырежьте из бумаги для выпечки круг по размеру вашего противня.
2. Раскатайте тесто прямо на этом круге. Слегка сдвиньте круг с тестом на лопатку или плоский противень.
3. Соберите пиццу: нанесите соус, разложите начинку.
4. Откройте пиццамейкер и просто сдвиньте пиццу на пергаменте на горячий противень. Пергамент не помешает пропеканию и предотвратит прилипание.
5. Через 3—4 минуты, когда тесто «схватится», можно аккуратно вытащить пергамент щипцами, чтобы дно лучше подрумянилось.
Способ 2. Метод «подпыленной лопатки» (классический, требует сноровки)
1. Обязательно дайте раскатанному тесту «отдохнуть» 5 минут, чтобы клейковина расслабилась и оно перестало стягиваться.
2. **Щедро** посыпьте лопатку для пиццы манной крупой или кукурузной мукой. Это создаст миллионы крошечных «шариков», по которым тесто легко соскользнёт.
3. На припылённую поверхность (стол, посыпанный мукой) переложите раскатанное тесто. Быстро нанесите соус и начинку.
4. Легкими рывковыми движениями проверьте, свободно ли тесто скользит по лопатке. Если прилипает – аккуратно приподнимите край и подсыпьте ещё крупы.
5. Резким, но не сильным движением «стряхните» пиццу с лопатки в центр прибора. Действуйте уверенно – колебания приводят к провалу.
РЕЦЕПТЫ
МИРОВАЯ КЛАССИКА И РЕГИОНАЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ
1. ПИЦЦА «МАРГАРИТА»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– две-три столовые ложки простого томатного соуса.
Для начинки:
– шариковая моцарелла (в рассоле), 100—120 граммов.
– несколько крупных листиков свежего базилика.
– оливковое масло холодного отжима, одна чайная ложка.
– морская соль, по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Слейте рассол с моцареллы, обсушите сыр салфетками и порвите его на небольшие кусочки руками.
5. Равномерно распределите по тесту томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Сверху разложите кусочки моцареллы.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 8—10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.
8. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. Сразу же сбрызните оливковым маслом, украсьте листьями свежего базилика и при желании слегка посыпьте морской солью.
9. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Классическая «Маргарита» не содержит кусочков помидоров – её вкус строится на гармонии томатного соуса, нежного сыра и аромата свежего базилика. Для соуса лучше использовать качественные консервированные помидоры, размятые вилкой.
2. ПИЦЦА «МАРИНАРА»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– три столовые ложки простого томатного соуса.
Для начинки:
– два зубчика чеснока.
– шесть-восемь филе анчоусов в масле (по желанию).
– одна столовая ложка оливкового масла холодного отжима.
– одна чайная ложка сушеного орегано.
– щепотка хлопьев острого перца (по желанию).
– морская соль (используйте осторожно, так как анчоусы и соус уже соленые).
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Чеснок очень тонко нарежьте пластинами. Если используете анчоусы, обсушите их от масла и порвите на небольшие кусочки.
5. Равномерно распределите по тесту томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Сверху разложите пластины чеснока, кусочки анчоусов (если используете), посыпьте орегано и хлопьями острого перца. Сбрызните всё оливковым маслом.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 9—11 минут, пока края не станут хрустящими и глубоко золотистыми, а чеснок не станет ароматным.
8. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. При необходимости досолите морской солью крупного помола.
9. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Это одна из самых древних пицц, в которой нет сыра. Её вкус – это чистая эссенция томатов, чеснока и трав. Анчоусы добавляют глубины и солености (умами), но их можно смело опустить для вегетарианского варианта. Из-за отсутствия сыра и небольшого количества начинки края пиццы могут подрумяниться сильнее – это нормально для «Маринары».
3. ПИЦЦА «КАЛЬЦОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ»
Ингредиенты на одну закрытую пиццу (полукруг):
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции «эластичного и надежного теста»).
– мука для подпыла.
Для начинки:
– 100 граммов рикотты.
– 80 граммов моцареллы (шариковой или для пиццы).
– 50 граммов ветчины или прошутто котто, нарезанных мелкими кубиками.
– две столовые ложки томатного соуса или томатной пасты.
– несколько листиков свежего базилика.
– соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
– оливковое масло для смазывания.
– одна столовая ложка тертого пармезана (по желанию).
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по выбранному рецепту, разделите его на два шара. Для одного кальцоне нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров. Толщина должна быть равномерной.
4. Приготовьте начинку. В миске смешайте рикотту, мелко нарезанную или порванную моцареллу, кубики ветчины, томатный соус, нарубленный базилик. Приправьте солью и перцем. Добавьте пармезан, если используете.
5. На одну половину круга теста (слегка сместив от центра) выложите начинку, отступив от края 2 сантиметра. Вторую половину круга оставьте свободной.
6. Сложите тесто пополам, накрывая начинку свободной половиной. Края тщательно защипите пальцами, а затем пройдитесь по ним вилкой, чтобы надежно скрепить. На верхней поверхности можно сделать 1—2 небольших надреза ножом для выхода пара.
7. Аккуратно переложите кальцоне на присыпанную мукой лопатку. Смажьте верхнюю часть оливковым маслом.
8. Выложите кальцоне в разогретый пиццамейкер.
9. Готовьте 10—12 минут, пока кальцоне не станет равномерно золотисто-коричневым.
10. Аккуратно извлеките готовый кальцоне на разделочную доску. Дайте отдохнуть 3—4 минуты, чтобы начинка «устоялась», затем разрежьте пополам и подавайте.
Совет:
Не перегружайте кальцоне начинкой, иначе тесто может порваться при выпечке. Начинка должна быть достаточно плотной, а не жидкой. Классический итальянский кальцоне часто смазывают оливковым маслом и посыпают солью сразу после выпечки.
4. ПИЦЦА «ПЕППЕРОНИ»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– три столовые ложки простого томатного соуса.
Для начинки:
– 100—120 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной и нарезанной).
– 70—80 граммов колбасы пепперони, нарезанной тонкими кружками.
– 30 граммов тертого сыра пармезан или пекорино (по желанию).
– половина чайной ложки сушеного орегано.
– оливковое масло для сбрызгивания (по желанию).
– хлопья острого перца для подачи (по желанию).
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Равномерно распределите по тесту томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Равномерно распределите моцареллу. Сверху разложите кружочки пепперони. Посыпьте орегано и тертым сыром, если используете.
5. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
6. Готовьте 8—10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, сыр не расплавится, а пепперони не начнет слегка скручиваться по краям и выделять жир.
7. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. Сбрызните оливковым маслом, если хотите. При желании посыпьте хлопьями острого перца.
8. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Настоящая колбаса пепперони при выпечке выделяет ароматный жир, который пропитывает сыр и тесто. Не используйте вареную или сырокопченую колбасу – ищите именно сыровяленую салями с острым перцем. Если пепперони слишком жирная, можно предварительно обсушить кружочки бумажным полотенцем.
5. ПИЦЦА «ЧЕТЫРЕ СЫРА» (КВАТРО ФОРМАДЖИ)
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– две столовые ложки простого томатного соуса или три столовые ложки соуса бешамель (на выбор).
Для начинки (примерное соотношение):
– 50 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной).
– 40 граммов сыра горгонзола (или другого голубого сыра).
– 30 граммов сыра фонтина (или молодого эмменталя, гауда).
– 30 граммов сыра пармезан (или пекорино романо).
– свежемолотый черный перец по вкусу.
– ореховое масло или мед для подачи (по желанию).
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Все сыры, кроме пармезана, натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Горгонзолу можно просто раскрошить. Пармезан натрите на мелкой терке.
5. Равномерно распределите по тесту выбранный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Если используете томатный соус, нанесите его очень тонким слоем.
6. Сначала равномерно распределите моцареллу. Затем посыпьте сыром фонтина, затем раскрошенной горгонзолой. В последнюю очередь равномерно присыпьте тертым пармезаном. Слегка поперчите черным перцем.
7. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
8. Готовьте 8—10 минут, пока края не станут золотистыми, а сыры полностью не расплавятся, но не начнут гореть. Пармезан должен слегка подрумяниться.
9. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. При желании сбрызните ореховым маслом или полейте тонкой нитью меда для контраста с голубым сыром.
10. Дайте пицце отдохнуть 2—3 минуты, чтобы сыры немного «схватились», затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Классическая кватро формаджи готовится без томатного соуса, на основе сливочного бешамеля или просто оливкового масла. Выбор соуса определяет характер блюда: томатный дает кислоту и яркость, бешамель – нежность и бархатистость. Не перегружайте пиццу сыром, иначе он может не успеть расплавиться равномерно и будет стекать.
6. ПИЦЦА «КАПРИЧОЗА»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– три столовые ложки простого томатного соуса.
Для начинки:
– 100 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной).
– 50—60 граммов вареной ветчины или прошутто котто, нарезанной ломтиками.
– 4—5 консервированных артишоковых сердечек, разрезанных пополам или на четвертинки.
– 50—70 граммов шампиньонов или других грибов, нарезанных тонкими пластинами.
– 6—8 черных оливок без косточек.
– одно яйцо (куриное, категории С0).
– оливковое масло для сбрызгивания.
– сушеный орегано по вкусу.
– соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Подготовьте начинку. Грибы при желании можно слегка обжарить на сковороде до испарения жидкости, но это не обязательно.
5. Равномерно распределите по тесту томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Равномерно распределите моцареллу. Затем разложите ломтики ветчины, кусочки артишоков, грибы и оливки. Посыпьте орегано, слегка поперчите. Сбрызните оливковым маслом.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 7—8 минут. Затем аккуратно откройте пиццамейкер. Разбейте яйцо в центр пиццы, стараясь не повредить желток. Закройте крышку.
8. Продолжайте готовить еще 3—4 минуты, пока белок яйца схватится, а желток останется жидким (или до нужной вам степени прожарки). Общее время выпечки составит 10—12 минут.
9. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. При необходимости досолите и поперчите.
10. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Классическая капричоза украшается яйцом, добавленным в конце выпечки. Если вы не любите жидкий желток, можете разбить яйцо в пиалу, слегка его размешать вилкой и затем вылить на пиццу – оно равномерно пропечется. Артишоки лучше использовать маринованные или консервированные в масле, они не требуют дополнительной подготовки.
7. ПИЦЦА «ДИАБЛО»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– три столовые ложки простого томатного соуса.
– половина чайной ложки хлопьев острого перца (или по вкусу).
– одна чайная ложка оливкового масла.
Для начинки:
– 100 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной).
– 80 граммов острой сыровяленой колбасы (пепперони, салями пиканте, чоризо), нарезанной тонкими кружками или кубиками.
– половина свежего перца халапеньо, нарезанного тонкими кружками (семена удалить для меньшей остроты).
– половина небольшой красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами.
– несколько колечек маринованного перца халапеньо (по желанию, для кислоты).
– свежая кинза или петрушка для подачи.
– оливковое масло для сбрызгивания.
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Приготовьте острый соус. Смешайте томатный соус с хлопьями острого перца и оливковым маслом.
5. Равномерно распределите по тесту острый томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Равномерно распределите моцареллу. Затем разложите кружочки острой колбасы, свежий и маринованный перец халапеньо, полукольца красного лука. Слегка сбрызните оливковым маслом.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 8—10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, сыр не расплавится, а колбаса не начнет хрустеть по краям.
8. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. Украсьте свежей кинзой или петрушкой.
9. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Остроту этой пиццы можно легко регулировать. Хлопья острого перца в соусе дают глубину и жар, свежий халапеньо – яркую, свежую остроту, а маринованный – кислоту. Для максимального эффекта используйте колбасу с острым перцем чили. Подавайте пиццу «Диабло» со сметаной или густым йогуртом, чтобы смягчить остроту.
8. ПИЦЦА «ГАВАЙСКАЯ»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– три столовые ложки простого томатного соуса или соуса барбекю (на выбор).
Для начинки:
– 100 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной).
– 80—100 граммов вареной или копченой куриной грудки, нарезанной мелкими кубиками.
– 100 граммов свежего ананаса, нарезанного небольшими кубиками (или консервированных колец ананаса, обсушенных и нарезанных).
– 70—80 граммов бекона, нарезанного мелкой соломкой и обжаренного до хруста (или ветчины, нарезанной кубиками).
– половина небольшой красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами.
– свежая кинза или петрушка для подачи (по желанию).
– оливковое масло для сбрызгивания.
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Если используете бекон, обжарьте его на сухой сковороде до хруста, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
5. Равномерно распределите по тесту выбранный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Равномерно распределите моцареллу. Затем разложите курицу, кубики ананаса, бекон (или ветчину) и полукольца красного лука. Слегка сбрызните оливковым маслом.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 9—11 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, сыр не расплавится, а ананас не начнет карамелизироваться по краям.
8. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. При желании украсьте свежей кинзой.
9. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Гавайская пицца – предмет споров, но ее популярность говорит сама за себя. Секрет баланса – в контрасте соленого (бекон, курица) и сладкого (ананас). Используйте свежий ананас, он менее водянистый и дает более яркий вкус, чем консервированный. Соус барбекю вместо томатного придаст блюду более копченый и сладковатый оттенок. Чтобы ананас не сделал тесто сырым, обсушите кусочки бумажным полотенцем.
9. ПИЦЦА «НЕАПОЛИТАНСКАЯ С АНЧОУСАМИ И КАПЕРСАМИ»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– три столовые ложки простого томатного соуса.
Для начинки:
– 100 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной).
– 6—8 филе анчоусов в масле.
– одна столовая ложка каперсов, промытых от рассола.
– половина небольшой красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами.
– несколько оливок без косточек (по желанию).
– сушеный орегано по вкусу.
– оливковое масло для сбрызгивания.
– свежемолотый черный перец.
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
4. Анчоусы обсушите от масла и порвите на небольшие кусочки. Каперсы обсушите. Лук нарежьте.
5. Равномерно распределите по тесту томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Равномерно распределите моцареллу. Сверху разложите кусочки анчоусов, каперсы, полукольца лука и оливки, если используете. Посыпьте орегано и свежемолотым черным перцем. Сбрызните оливковым маслом.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 8—10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.
8. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. При необходимости слегка сбрызните еще раз оливковым маслом.
9. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
Эта пицца – классика неаполитанской кухни, где важна гармония соленого (анчоусы, каперсы) и сладковатого (томатный соус, лук). Не бойтесь сочетания рыбы и сыра – в Италии это вполне приемлемо. Анчоусы лучше не резать ножом, а рвать руками, так они лучше распределятся. Если каперсы слишком соленые, их можно предварительно вымочить в холодной воде 10—15 минут. Лук можно слегка обжарить до мягкости, но в классическом варианте он кладется сырым.
10. ПИЦЦА «ПУЛЬЕЗЕ»
Ингредиенты на одну пиццу диаметром 30 сантиметров:
Для теста:
– один шарик готового теста (половина порции любого из трех базовых рецептов).
– мука или манная крупа для подпыла.
Для соуса:
– две столовые ложки простого томатного соуса.
Для начинки:
– 100 граммов моцареллы для пиццы (или шариковой, обсушенной).
– один небольшой стебель лука-порея (только белая и светло-зеленая часть).
– 80—100 граммов сыра страккино (крем-чиз) или рикотты.
– 50 граммов прошутто крудо (вяленой ветчины), нарезанной тонкими ломтиками.
– оливковое масло для сбрызгивания.
– свежемолотый черный перец.
– морская соль (используйте осторожно, так как сыры и прошутто уже соленые).
Приготовление:
1. Приготовьте тесто по одному из базовых рецептов, разделите его на два шара. Для одной пиццы нужен один шар. Накройте его и дайте отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут.
2. Включите пиццамейкер и разогрейте его.
3. Тонко нарежьте лук-порей тонкими кольцами, тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить песок, и хорошо обсушите.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатайте или растяните тесто в круг диаметром 28—30 сантиметров.
5. Равномерно распределите по тесту томатный соус, не доходя до краев 1,5—2 сантиметра. Равномерно распределите моцареллу. Сверху разложите кольца лука-порея. Посыпьте свежемолотым черным перцем.
6. Выложите собранную пиццу в разогретый пиццамейкер.
7. Готовьте 9—11 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, сыр не расплавится, а лук-порей не станет мягким и не начнет слегка подрумяниваться по краям.
8. Аккуратно извлеките готовую пиццу на разделочную доску. Немедленно покройте поверхность кусочками сыра страккино (или ложками рикотты) и ломтиками прошутто. Сбрызните оливковым маслом.
9. Дайте пицце отдохнуть 1—2 минуты, чтобы сыр немного прогрелся, затем разрежьте и подавайте.
Совет:
