Полная версия
Романова Виктория
Ароматный хлеб с добавками
1. Хлеб с розмарином и оливковым маслом
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
300 мл теплой воды
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
Приготовление:
В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар.
Добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое тесто.
Вмешайте в тесто нарезанный розмарин.
Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Обомните тесто и сформируйте буханку.
Выложите на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 30 минут.
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 30-35 минут.
2. Чесночный хлеб с петрушкой
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
4 зубчика чеснока, измельченных
2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной
300 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Смешайте муку, дрожжи и соль в миске.
Добавьте воду, масло, чеснок и петрушку.
Замесите тесто и оставьте его подниматься на 1 час.
Обомните тесто и сформируйте батон.
Оставьте на расстойку на 30 минут.
Выпекайте при 220°C около 30 минут.
3. Хлеб с сушеными томатами и базиликом
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
100 г сушеных томатов, измельченных
2 ст. л. свежего базилика, нарезанного
300 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Соедините муку, дрожжи и соль.
Добавьте воду, масло, томаты и базилик.
Замесите тесто и оставьте на 1 час.
Сформируйте хлеб и дайте ему подняться 30 минут.
Выпекайте при 200°C 35-40 минут.
4. Хлеб с сыром и зеленью
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
150 г твердого сыра, тертого
2 ст. л. смеси зелени (укроп, петрушка)
300 мл теплой воды
Приготовление:
Смешайте муку, дрожжи, соль и тертый сыр.
Добавьте воду и зелень, замесите тесто.
Оставьте подниматься на 1 час.
Сформируйте буханку, дайте подняться 30 минут.
Выпекайте при 220°C 30 минут.
5. Ореховый хлеб с грецкими орехами
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
