Фитонутрициология ради жизни

Как «работают» эти травяные биодобавки? Татарник и Чертополох – профилактика от возникновения смертельно опасных заболеваний, в том числе раковых, Ясень помогает жить долго, о действии Куркумы достаточно написано далее в этой книге. Как и о пользе овощей Семейства Крестоцветные. Перец синергетически усиливает действие Куркумы и её доступность для организма. Правильное подсолнечное масло предотвратит возникновение сердечных недугов и имеет другие полезные эффекты предупредительной медицины. Ну а польза разных видов водорослей с фитонутрициологической точки зрения подробнейше изучается в курсе «Мудрость трав».

супчик моими руками :-)

Правда, неправильное (читай – рафинированное) масло, наоборот, способно навредить. Например, рафинированное оливковое масло, в отличие от нерафинированного EVOO, связано с ростом вредных бактерий из Семейств Desulfovibrionaceae, Spiroplasmataceae и Helicobacteraceae, а также с уменьшением числа благоприятных Erysipelotrichaceae и Sutterellaceae с негативными последствиями для иммунной системы хозяина. (Rodríguez-García et al.).

Случай из жизни. Я в кулинарии, выбираю салатики (да, некоторые салаты можно покупать, даже если они заранее приготовленные). Работница и говорит:

– Вот ещё беляши, чебуреки.

– Спасибо, но я не хочу досрочно отправиться на небеса.

И, действительно, такого рода «еда» относится к категории смертельно опасной еды. Поражающие факторы, помимо начинки – это пережаренное масло. Вы очень серьёзно навредите своему организму, даже съев всего одну штуку собачьей еды – а я именно так и называю беляши и чебуреки. Впрочем, опасны и любые другие подобные продукты – пончики, «хворост», картофельные чипсы, жареный сыр и т. п. Мне рассказывала знакомая, которая одно время работала в «Маке». Как там следят за тем, когда пора менять масло для обжарки. Ответственный за это просто смотрит и «на глазок» говорит, пора – не пора. Такое масло канцерогенно, опасно оно и для почек, способствует возникновению диабета, воспалению сосудов и т. п.

Помним! Масло при повторном использовании при обжарке картофеля насыщается гликоалкалоидами, и может происходить обратная диффузия в картофель, повышая уровень гликоалкалоидов. У человека острые токсические эффекты картофельных ГА (α-соланин и α-чаконин) включают желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота и диарея; кроме того, α-соланин вызывает клеточную дисфункцию клеток трофобласта.

Но мы продолжаем… обедать! Если вы делаете суп сами, то имеете возможность брать высококачественные продукты и – подбирать ингредиенты по их сочетаемости. Но главное – обогащать суп порошковыми биодобавками, например, порошком Крапивы. И у меня всегда стоят баночки с порошком Чертополоха колючего и листа Ясеня, как вы уже поняли.

цветущий Чертополох колючий

порошок из Чертополоха – отличная биодобавка

Использую я, конечно, и специи.

Еще одна огромная проблема с едой из кафе, кулинарий – это то, что вы не знаете, какие именно масла, жиры, другие ингредиенты использованы в их приготовлении. Не говоря уж про такие достижения некоторых западных ресторанов, как указание органическая клубника и другие фрукты в блюдах, или же нет. То есть одно дело, когда вы пришли в кафе, и там для блюд указано, на каком именно масле они приготовлены, что является подсластителем, фрукты и овощи имеют эко-происхождение или нет и т. д. Но я такого ни разу не встречал. Ну это и понятно – я общался с шеф-поваром одного ресторана, и он меня уверил, что все всегда закупают всё самое дешёвое.

Пример: в исследовании, Миннесотском коронарном эксперименте, у участников, потребляющих значительные количества кукурузного масла и маргарина, было на 86% больше сердечных приступов, а у лиц в возрасте 65 лет и старше был более высокий риск смерти.

Соевое масло как особо вредный «продукт». В исследованиях на животных выяснилось, что это масло вызывает нарушение регуляции генов, то есть вредит на генном уровне, увеличивает вес и даже снижает уровень окситоцина («гормона любви») в гипоталамусе.

Если вы едите сразу много блюд. Да, тема сочетания-не сочетания продуктов при одном приёме имеет значение. Однако если вы делаете всё правильно, это не столь важно. Не надо съедать за один раз полкило одного блюда, или по 200—300 г разных блюд! (за исключением салатов). Правильный подход – это крошечные порции, но максимально разнообразной еды. И организм сам выберет, что ему нужно именно в данный момент времени.

Фото с моего МК

Кстати, в этом единственный плюс кулинарий, где, глядя на витринные салаты, можно «словить» отклик, что нужно-не нужно твоему организму в данный момент.

съедобные корешки молодого Лопуха

Пищевые привычки

…как выпендривается над борщом, как отскакивает от куска сыра, будто ему отраву предлагают, и от сливочного масла, и от сметаны, и от яиц всмятку (мама будущего писателя Сергея Снегова)

Насколько тяжело бороться с пищевыми привычками, свидетельствуют в том числе и блюда вегкафе. Пельмени с заменителем мяса, борщ без мясного бульона, плов и гуляш с заменителяии мяса и т. п. Кстати, с 2014 г начался бум на растительные замены животных белков. И это неспроста. Производители мясных изделий в странах золотого миллиарды ныне находятся под прессингом неумолимых научных фактов о вредности мясных изделий. Например, смесь изолятов белка пшеницы и гороха может обеспечить полный профиль незаменимых аминокислот. На фото: вегмясо из грибов:

фото: https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4719

Кто же привил нам вредные пищевые привычки? Возможно, вы узнаете себя в нижеследующих словах нашего ученика Никиты Б.:

«Этим материалом можно и нужно воспользоваться при составлении лекарственных сборов, а так же при подборе диет.

В некоторых моментах я узнал и себя, было интересно почитать про природу тех болезней, которые у меня были и да, я абсолютно согласен, что наш иммунитет уничтожался с ранних лет.

В моих родителях заложено абсолютно такое же мышление, как и в большинстве. В детстве я часто болел, у меня толстейшая медкарта, и, сколько себя помню, меня всегда залечивали антибиотиками под предлогом, что это необходимо. Даже сейчас у нашей семьи есть так называемый семейный врач. Если кто-то болеет, всегда обращаются к нему, а он выписывает кучу лекарств. По любой болезни пунктов 10 всевозможных таблеток.

Как-то раз я лечился у него и спросил: «Почему так много лекарств?», на что был ответ: «Я лечу всё возможное сразу». Тогда я спросил: «А почему бы тогда не выписать ВСЮ аптеку?».

Сейчас, когда я переступил порог слепой веры в Систему, я практически не пользуюсь таблетками, а, скорее, стараюсь на духовно-ментальном уровне прийти к отсутствию болезней. И сейчас болею очень редко. Недавно вся моя семья подцепила сухой кашель, и я в том числе. И я решил сделать эксперимент не только на себе, но и ещё на домашних. Никаких таблеток, исключительно сбор с листом Малины в основе. Все спокойно вылечились на третий день. По сути своей таблетки не нужны. Ну или нужны, когда ничего другого уже поделать нельзя. Но почему-то у нас аптеки на каждом шагу, этот бизнес растет, а мышление у людей такое, что так и должно быть.

Я люблю жизнь как явление, она прекрасна, но то, что люди, а, точнее – вот это ненасытное человеческое эго делает с этим явлением, формируя Систему, в которой наплевать на других людей, а, наоборот, через них пытаясь набить свой карман, через здоровье, через манипуляции сознанием… меня это очень глубоко печалит.

Самое печальное, что люди этому поддаются и передают это дальше, своим детям, а они – своим и вот – поход в аптеку уже норма жизни, а некоторые люди, которым я говорю, что занимаюсь травами, они крутят пальцем у виска и спрашивают: «Зачем? В это ещё до сих пор кто-то верит? Есть же медицина».

фото: 11

Как же изменить свои пищевые привычки? Можно перепрограммировать себя, включив в свой рацион – и особенно это касается будущих мам – фитопродукты из кожицы Винограда, растения, содержащие линолевую кислоту, инулин, ресвератрол и чесночное масло, вводя Lactobacillus casei и Limosilactobacillus fermentum.

Я тоже хорошо осознаю, что и моё здоровье было сильно «подсажено» в детстве и юности обычными продуктами питания, когда родители пичкали меня синтетическими антибиотиками при ОРЗ и даже ОРВИ – ведь вопросами правильного питания я стал интересоваться только в студенческом возрасте. И большой вред здоровью был нанесён мне во время прохождения обязательной военной службы.

Ученица Гульнара Х.:

Работая в сфере образования, я постоянно наблюдаю то, что студенты жалуются на желудки, животы, головные боли. А ведь это напрямую связано с образом жизни и питанием. Если посмотреть что они едят – это чипсы, сухарики, газировки, энергетики…. Бррр.. И (всё) это идёт с малых лет, когда мамаши покупают своим маленьким деткам эти вредные продукты. У меня у самой трое деток, и я всегда старалась оградить своих чад от этих вредностей. Так как я мама, жена – то должна быть примером своим деткам, и здоровье моей семьи – на первом месте.

Промежуточные итоги

Большим количеством исследований установлено, что человек – существо не плотоядное, а плодоядное. Его видовая пища – это плоды, ягоды, злаковые, орехи, семена, клубни. Анатомо-физиологические особенности человека, значение рН физиологических жидкостей существенно отличают человека, как от травоядных, так и от плотоядных существ (161).

Самое плохое, что еда забивает каналы. Можно провести аналогию с музыкальным инструментом: настроенный – и фальшивый, ненастроенный. Когда вы играете свою мелодию – или же – чужую. Как следствие – человек лишается своей уникальности. Той мелодии, на которой он звучит.

Свой мотив у каждой птицы,

Свой мотив у каждой песни,

Свой мотив у Неба и Земли! (Маргарита Пушкина «Замыкая круг»).

Только жизнь идет не моя, а прочь (240).

Яркий пример – артисты кино, театра. То есть людей, выбравших стезю лицедеев. Лично я никогда не понимал восторгов по поводу профессии «актёр». Человек такой профессии проживает НЕ свою жизнь. Заучивая наизусть тексты сценария, пьесы и произнося их для зрителей. В таком случае вклад в культурный код человеческой цивилизации вносит сценарист, а не тот, кто всего лишь озвучивает чужие тексты. Хотите ли вы звучать своей мелодией? Если ли у вас ощущение нерелеализованности, ощущение что вы ещё не прозвучали, не проявили себя? Прямо сейчас задумайтесь об этом! Ловите ответ, возникший при этом в вас!

Нам изначально дано совершенное божественное тело. А мы начинаем его портить, или нам его портят, начиная уже с пренатального возраста. Не позволяя зазвучать.

И не только в том смысле, о котором я сейчас написал. Но и в буквальном! Позволю себе единственный раз в этой книге привести анекдот:

Отец проверяет дневник сына: – Так, физика-2… Математика-2… Пение-5… Так ты еще и поёшь, мерзавец!

Некоторые примеры. Бывшая администратор гостиницы Таня Овсиенко – стала в итоге поп-певицей. Артур Пирожков был электротехником. Лариса Рубальская долгое время работала референт-переводчиком. Поступить в консерваторию не получилось даже с третьей попытки у Маргариты Суханкиной – будущей солистки Большого и одной из двух певиц мегазнаменитой группы «Мираж».

Певица Карина Сербина:

По настоянию мамы – она у нас по профессии экономист – я начала заниматься на подготовительных курсах, чтобы поступить на экономический факультет МГУ. Поездила я туда, поездила, и поняла, что это не мое. Мне было скучно. Втайне от мамы я стала студенткой вокального отделения Гнесинского училища. Для неё это было полной неожиданностью, потому что мама видела во мне продолжение себя в плане профессии (204).

Ещё пример. Родители (отец – полицейский, мать – секретарь суда) Эммы Шапплин решили, что их дочь должна стать секретарем, потому запретили ей даже посещение школьного хора. Впоследствии 3 её диска стали «золотыми», красивое колоратурное сопрано и может сама сочинять песни, как, например, альбом Macadam Flower.

«Каждая песня – это целый мир, который несет свой смысл, своё послание».

У вас проявилось осознание? Что у каждого – своё предназначение, склонности? И сразу пример – суперзвезда, одна из двух солисток группы «Мираж» Наталья Гулькина, но её своё время не взяли в музыкальное училище! Но потом у неё

…сбылась мечта детства и юности стать певицей, ведь я всегда чувствовала, что это моё предназначение! (206).

Мясо и мясные изделия, а также вообще все жиры животного происхождения. Как вы уже поняли, этот тип еды не относится к числу рекомендуемых в Фитонутрициологии.

Метаанализ, включающий 15 исследований, показал, что потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может негативно повлиять на богатство и разнообразие микробиоты (12).

Тем не менее, в числе распространённых видов диет, рассмотрены и такие, где есть мясопродукты. Но помним:

Диеты с высоким содержанием жиров (то есть почти 75% общей энергии) вызывают перепроизводство циркулирующих свободных жирных кислот и системное воспаление в организме. (13).

Потребление сыра (медиана 10,7 г/день) усиливает провоспалительный статус организма (14).

Белки и липиды, окисляемые этими каталитическими молекулами, которые можно найти в значительных количествах в переработанном мясе, сливочном масле и некоторых нагретых растительных маслах (таких как оливковое масло), могут влиять на развитие болезни Паркинсона, воспалительного заболевания кишечника и резистентность к инсулину (137).

Потребление растительного белка, наоборот, обратно связано с сывороточными маркерами воспаления, такими как IL-6 и CRP. То есть источники растительного белка – это благо для здоровья.

Глава 2. Биоэлементы

Химию – в жизнь?

В нашей жизни и так предостаточно химии в продуктах. Посмотрите на стоящие вне холодильника пасты, соусы, майонезы и прочее. А теперь представьте, сколько там самой убойной химии, чтобы они не портились при обычной температуре! Мне как-то особо запал в душу рассказ одного дальнобойщика. Приехал он в хозяйство за партией помидоров. Хозяева – китайцы. Смотрит – на полях все помидоры зелёные. Удивился. Но китаец сказал, что назавтра всё будет. И, действительно, после опрыскивания химией помидоры покраснели. Ещё пример. Знакомые рассказывали. Они купили прибор и стали замерять арбузы. Но быстро прекратили это дело, когда выяснилось, что во всех покупных арбузах огромное количество нитратов. А фермеры выращивают нехимозные арбузы только для своих семей.

Уже в самом слове «биодобавки» заложен обман маркетологов. Если бы это называлось как должно – «химдобавки», «синтетические добавки», то объёмы продаж синтезированных макро- и микроэлементов, синтетических «витаминов» были бы значительно меньше.

Бессовестные производители-барыги добавляют синтетические соединения или незаконный растительный материал в пищевые добавки, чтобы добиться желаемого эффекта.

Синтетические добавки, неэкологичные растения и кофеин в биоактивных добавках. Например, добавка N-изопропилоктопамина приводит к проблемам с сердцем. При проверке 416 добавок (64%) из них содержали одно или несколько фармакологических активных веществ или растительных токсинов, таких как кофеин, синефрин, силденафил, икариин, сибутрамин, хигенамин, горденин, фенетиламин, метилсинефрин, ДМАА, фенолфталеин, октопамин и эфедрин. В добавках для похудения используются высокие дозы синефрина или синефрина в сочетании с такими ингредиентами, как кофеин, салицин и эфедрин, вся смесь может быть связана с повреждением сердечно-сосудистой системы.

БАДЫ, содержащие Гуарану, вместе с кофеином и другими вредными веществами вызывают ажитацию, тревогу, бессонницу, агрессивность, снижение бикарбоната крови и тахикардию вплоть до остановки сердца и дыхания. БАДы для похудения с содержанием Гарцинии камбоджийской и множество других ингредиентов связаны с усталостью, тошнотой, рвотой, коликами, лихорадкой, ознобом, анорексией, болью в животе, желтухой, повышенным уровнем ферментов печени и билирубина у здоровых взрослых.

Преднамеренная фальсификация пищевых добавок незадекларированными рецептурными и безрецептурными препаратами с целью получения и/или усиления терапевтического эффекта является относительно распространенным явлением и может оказать негативное влияние на безопасность потребителей (177).

В курсе особо изучается вред и/или бесполезность подобной синтетики. Здесь же я приведу лишь отдельные примеры.

Добавление высоких доз синтетического витамина Е или β-каротина привело к увеличению, а не снижению частоты хронических заболеваний в нескольких крупных клинических испытаниях на людях (15).

Добавки синтетической аскорбиновой кислоты увеличивают риск злокачественных новообразований у женщин на 84% (16).

Отрицательный эффект синтетического витамина С заключается в том, что он может привести к мочевым камням или нефропатии (189).

Дополнительное потребление витамина С было значительно связано с более высоким риском возникновения камней в почках у мужчин (230).

Ну и в целом клинические исследования эффектов дифференцированного потребления синтетического витамина С сообщают об огромных трудностях в достижении надёжных и достоверных положительных результатов. А вот более высокая антиоксидантная активность растительных экстрактов обусловлена наличием более 11 различных антиоксидантных соединений, присутствующих в неочищенных экстрактах растений, иначе говоря, «работает» растение целиком. При этом научное исследование показало, что ни одно из 120 растений с хорошей антиоксидантной активностью не обладало мутагенной активностью.

При избыточном приёме синтетического витамина D – головные боли, тошнота, нарушение сна, общая слабость организма.

Синтетический Mn (марганец) нарушает нейрогенез, нарушает дофаминергическую, глутаматергическую и ГАМКергическую передачу с клиническими признаками и симптомами, напоминающими болезнь Паркинсона. А накопление в организме синтетического хрома может вызвать многочисленные риски для здоровья потребителей, включая такие клинические нарушения, как респираторные, канцерогенные, почечные, печёночные, желудочно-кишечные, сердечно-сосудистые и др.

Смертельно опасен избыток в организме меди, ванадия, молибдена. Марганец поражает мозг. Высокие уровни меди также негативно воздействуют на мозг. Опасны для здоровья и жизни даже в следовых количествах сурьма (Sb), мышьяк (As), бериллий (Be), хром (Cr), никель и цинк. Хотя биоцинк в эссенциальных дозах всё же требуется организму. А кобальт является центральным атомом витамина B12.

Фолиевая кислота, которую принимают не в виде полезной экоформы, то есть в виде трав, а в виде синтетической «биодобавки»: она может вызвать стимулирование онкогенеза (17).

Достаточное количество исследований продемонстрировало отсутствие преимуществ витаминно-минеральных добавок (18).

Мы так и не нашли описания нутрицевтика или его композиции, эффективно работающих после двух лет приёма (19).

Хром, глюкозамин, витамины A / C / D и селен связаны с острым повреждением почек (16).

Диетическое воздействие около 300 мкг синтетического селена в день может вызвать гормональный дисбаланс, нейротоксические, дерматологические и другие побочные эффекты (220).

Избыток синтетического селена связан с некрозом печени и дистрофией сердечной мышцы.

А вот селен в составе растений теряет свои токсичные свойства и становится безопасным для организма.

Исследование таких синтетических препаратов —

α-токоферола, β-каротина и ретинола и исследование эффективности β-каротина и ретинола  показали повышенный риск рака лёгких и общую смертность у курильщиков, которые принимали добавки (20 мг) синтетического β- каротина. Результаты цито- и генотоксических исследований показали, что продукты распада β-каротина ответственны за развитие канцерогенных эффектов (218).

Часто можно услышать рекомендацию принимать синтетические поливитамины в качестве профилактики авитаминоза. Однако международные научные общества не рекомендуют здоровым людям, питающимся сбалансированно, принимать синтетические поливитамины.

фото из открытых источников

Стероидные гормоны можно заменить растениями-концентраторами биомарганца, которые стимулируют функцию коры надпочечников (Лапчатка прямостоячая, Медуница лекарственная и другие).

Фитодиуретики НЕ нарушают электролитный, водный, кислотно-основной баланс организма. Салицин отдельно не только не предотвращает развитие гентамициновой нефропатии, но даже утяжеляет поражение почек (20).

На сегодняшний день нет синтетических медикаментов от ротавируса. А вот Крапива Urtica dioica, Эвкалипт Eucalyptus camaldulensis, Тысячелистник Achillea fragrantissima и некоторые другие травы были зарегистрированы как противовирусные кандидаты против ротавирусной инфекции. Они препятствуют абсорбции вируса, ингибируют репликацию вируса и снижают уровень титра вируса.

Противовирусные препараты вмешиваются в одну или несколько фаз жизненного цикла вируса, которые включают в себя: прикрепление клетки, проникновение в клетку, снятие оболочки с вируса, копирование вирусного генома (ДНК/РНК), созревание и выявление вирусного потомства и являются важным инструментом для способствовать действию вакцины (Veiga-Crespo, Viñas, & Villa, 2015). Синтезированные противовирусные препараты, такие как мороксидин, ганцикловир, валганцикловир и валацикловир, использовались для ингибирования репликации вируса с помощью различных механизмов (Biron, 2006). Однако из-за их низкой эффективности, цитотоксичности и развития резистентности к вирусам возникают трудности в лечении препаратами. Горечавка шероховатая Gentiana scabra также снижают репликацию и пролиферацию китайских вирусов типа SARS-CoV (Лалита Субеди и др, 2021).

Длительные курсы приёма аспирина – это образование язв ЖКТ, низкое усвоение витамина С, понижение уровня железа, фолиевой кислоты, калия. Приём метформина – ухудшается усваивание витамина В12, фолиевой кислоты, возможны и другие последствия. Метотрексат может вызывать раздражение ЖКТ и давать другие последствия.