Чакры, еда и вы. Как использовать энергетические центры для исцеления, гармонии и хорошего самочувствия

Вы пульсирующее живое сердце, ваше предназначение – помогать всем, кто расстроен. К несчастью, порой вы чересчур опекаете некоторых людей. Хорошая новость в том, что ваши способности к построению отношений помогают вам понять, как (а не только что) вам есть. Посредник по-настоящему наслаждается пищей только вместе с друзьями и семьей. На самом деле все становится лучше в компании, особенно вместе с вами.

Коммуникатор

Чтение, переписка и разговоры – ваше любимое времяпрепровождение. Для вас мир – композиция звуков, интонаций и высказываний. А еще это бесконечное пространство для реализации одного страстного увлечения – обучения. По сути, вы не учитесь сами, а скорее учите кого-то новому. Часть мудрости вы почерпнули из обычных источников, таких как книги и интернет. Но большая ее часть может прийти к вам телепатически. Ведь ваш главный интуитивный дар – яснослышание.

Благодаря вашей любви ко всему, что связано со слушанием и говорением, вы предпочитаете есть под музыку или беседуя. Вы с большим удовольствием делаете упражнения в наушниках, слушая подкаст, а засыпаете под фоновые звуки.

Визуализатор

Вы – эстет мира чакр. Для вас радость заключается в красоте, это один из ваших приоритетов; у вас часто случаются виде́ния и яркие сны.

Из-за своей приверженности к визуальному вы постоянно представляете возможное будущее. Этот процесс часто воплощается в материальном мире. Только не забывайте обращать на окружающий мир и людей вокруг вас не меньше внимания, чем на себя.

Так как внешний вид очень важен для вас, еда должна быть красиво сервирована. Ваше настроение даже может поменяться, если изменить подачу блюда.

Как вы узнаете далее, внешний вид важен для вас и внутренне. Выполнять упражнения легче в подходящей одежде – неважно, стильной или эклектичной. Когда вы взволнованы, вам просто нужно представить, как все меняется и разрешается, и весьма вероятно, что так и случится.

Спиритуалист

Вы искатель, исследователь, тот, кто достигает единения с высшими силами. Молитва, медитация, созерцание – ваши ключи к хорошей жизни, о которых вы уже, вероятно, знаете. На самом деле бо́льшая часть вашей жизни посвящена духовному общению.

Вы превыше всего цените духовность, а также этику, в первую очередь честность и справедливость. Помните, что следование эго – сосредоточенной лишь на себе части вашей сущности – может привести к неприятностям. Слишком часто эго Спиритуалистов полагает, что они всегда правы и выражают волю Бога. Вам, вероятно, трудно сопереживать другим людям.

Медитация соединяет вас с высшей силой, поэтому ваша еда должна поддерживать энергию дзен. Конечно, вам приходится заниматься не только медитацией и молитвами. Что будет, если вы начнете питаться в соответствии с чакровым типом? Вы, несомненно, расправите ангельские крылья.

Мистик

Вы шаман мультивселенной, мистик, который способен общаться с сущностями из параллельных реальностей. Все потустороннее привлекает ваше внимание. Что это, невидимое и неслышимое другими? Если ответа нет, вы не успокоитесь, пока не разгадаете загадку.

Как шаман, вы используете духовные способности любой чакры. Вы можете быть ясновидцем (шестая чакра), пророком (седьмая чакра), физическим эмпатом (первая чакра) и т. д. Это разнообразие может затруднить вам выбор методов здорового образа жизни. Например, большое желание съесть мясо, любимое первой чакрой, противоречит веганским принципам седьмой чакры. Поэтому вам следует выбрать одну основную чакру. Что из этого выйдет? Как ни странно, ограничение выбора одной чакрой позволит вам вступить в тесный контакт с еще большим количеством реальностей.

Гармонизатор

Активность у вас в крови. Вы особым способом сплетаете воедино души и духовные принципы. Другими словами, вашим гимном может стать «Кумбая» (Kumbayа). Для вас жизненно важно видеть ясную цель. Вы всегда придаете обыденному высокий смысл, желая создать гармонию из хаоса и единство – из разобщенности.

Стремление к гармонии может помешать вам сделать правильный выбор. Как можно наслаждаться вкусным ужином, если в это время где-то голодают дети? Однако подумайте о том, что ваша забота о своем здоровье не только пойдет вам на пользу, но и положительно повлияет на мир вокруг вас. Упражнения? Примите участие в забеге на 5 километров в поддержку дела, которому вы хотите помочь.

Натуралист

Вы любите природу. Обнимаетесь с деревьями, едите мюсли, ходите в походы. Предпочитаете все органическое и любуетесь звездным небом. В своих решениях, касающихся здоровья и хорошего самочувствия, всегда ищете способы единения с природой. Вы тесно связаны с миром, но будьте осторожны со своей врожденной эмпатией – способностью чувствовать, что происходит в окружающем пространстве и у различных существ вокруг, так как это может причинить вам боль. Вы ощущаете боль срубаемого дерева как собственную.

В целом вам следует выбирать органические продукты без химии. То же самое можно сказать и о любом вашем выборе, касающемся здоровья. Да, вы тот самый человек, который предпочитает органическое постельное белье и пижаму из натуральных тканей, а лучше – ее полное отсутствие.

Командующий

Чудеса происходят, стоит вам щелкнуть пальцами. Осторожнее, Гарри Поттер! Вы завоеватель, заклинатель и прирожденный командир мира чакр. Вы даже можете командовать вселенной. Ну или, по крайней мере, у себя дома. Большинство из нас неспособны сознательно задействовать природные и сверхъестественные силы. В отличие от вас. Пора перестать быть маглом. Еда, упражнения и медитации должны служить одной цели – усиливать ваши способности. Возможно, вы кажетесь всем странным и любите руководить, это нормально. Мы хотим, чтобы вы стали еще более необычным. В чем ваш идеальный результат работы с чакрами? Стать самым оригинальным из всех и гордиться этим!

Как вы, наверное, заметили, мы не упомянули о двенадцатой чакре. Дело в том, что сущность каждой такой чакры уникальна. Подробно вы узнаете, что это означает, в главе 15.

Как только вы определили свою главную чакру, переходите ко второй части нашей книги.

Часть II

Чакровые типы – ваша неповторимая сущность

Во второй части нашей книги мы планируем рассказать о многих вещах. Всего здесь тринадцать глав. Двенадцать из них посвящены чакрам, по главе на каждую. Ниже мы объясним, как они организованы. Мы понимаем, что вам не терпится ознакомиться с главой о своем чакровом типе, но прежде важно изучить общую информацию обо всех. Поэтому третья глава нашей книги (первая глава второй части) посвящена вопросам питания и энергии, в ней рассматриваются основные категории продуктов и пищевых добавок, о которых мы потом будем говорить в описаниях чакровых типов. Кстати, кое-какие факты об энергии могут быть очень интересными. Например, знали ли вы, что белки всегда связаны с силой, а углеводы – с комфортом? Эта разница на уровне тонкой энергии часто влияет на выбор еды. Например, если предстоит совещание и нужно быть сильным, не ешьте углеводы, выберите что-то белковое. В главе 3 вы найдете множество подобных советов.

Структура глав, посвященных чакровым типам

Начиная с главы 4, далее располагаются одиннадцать глав с одинаковой структурой. Однако последняя глава, посвященная двенадцатой чакре, так же уникальна, как и она сама. Неважно, каков ваш тип, обязательно прочтите эту главу в дополнение к главе о вашей ведущей чакре. Описание двенадцатой чакры относится к каждому и помогает раскрыть свои сущность и духовный дар.

Для того чтобы извлечь максимальную пользу из первых одиннадцати глав, обратите внимание на следующие детали.

На вкладках в начале каждой главы мы приводим основные факты о вашем чакровом типе, в данном случае – главные цели, местоположение чакры, цвет и девиз.

После этого рассказываем подробно о базовых личных характеристиках чакрового типа. Вы узнаете о мотивах своих поступков и интуитивных способностях. Затем рассматриваем ваши сильные и слабые стороны. Далее обсудим, как достичь гармоничного, здорового веса и поддерживать его, а также выявим возможные причины избыточного или недостаточного веса. Следом идет раздел, где перечислены связанные с чакрами эндокринные железы и их функции. Эта информация очень важна для принятия решений, касающихся еды и здоровья. Мы также приводим примеры, с которыми вы сможете себя ассоциировать, и даем рекомендации по выбору еды.

Вы научитесь правильно выбирать белки, жиры, углеводы, овощи и фрукты, молочные продукты, напитки, пищевые добавки, узнаете секреты приготовления блюд и напитков (например, как сделать идеальный смузи) и составите свой список необходимых продуктов питания.

Следующие разделы каждой главы содержат много практической информации. Мы приводим список продуктов, которых людям вашего чакрового типа следует избегать, и предлагаем идеи блюд на каждый день, рассказываем, как выбирать еду в ресторане или кафе.

В конце каждой главы есть дополнительные материалы: советы по физическим упражнениям и двигательной активности, по борьбе со стрессом, упражнения для ума и рекомендации по уходу за собой. Когда вы размышляете о здоровом образе жизни, помните, что жить – это действие! В заключительном разделе содержится по крайней мере одно упражнение на развитие интуитивного подхода к жизни и еде. В самом конце главы – контрольные вопросы, которые помогут при составлении карты чакр. О ней мы будем говорить в третьей части нашей книги.

Это совершенно новый комплексный подход к своему здоровью и хорошему самочувствию. Давайте начнем!

Глава 3

Практические советы по выбору продуктов питания для всех чакровых типов

В данной главе содержатся важные сведения, с которыми следует ознакомиться, прежде чем приступать к изучению следующих двенадцати глав. Они относятся ко всем чакровым типам. Мы понимаем, что общая информация часто бывает скучной и занудной. Честное слово, здесь совсем иной случай! Мы постарались подойти к перечислению фактов креативно. Это действительно поможет вам с легкостью усвоить главу (или главы), посвященную вашему чакровому типу. Мы рекомендуем во время чтения делать записи или подчеркивать идеи, которые хотите запомнить.

От каких продуктов лучше отказаться и почему нас на что-то тянет

В первую очередь следует избегать продуктов, на которые у вас аллергия или другая реакция непереносимости. К сожалению, нередко именно к ним нас и тянет. Тому есть несколько причин, одна из них связана с энергией.

Страстное желание съесть что-либо может возникнуть, если вы ассоциируете еду с какой-то эмоциональной потребностью. Обычно так происходит, если подобная связь возникла в прошлом, точнее в детстве.

Например, представьте, что мама никогда вас не обнимала. Вместо этого, когда вы начинали плакать, она давала вам бутылочку с молоком. На бессознательном уровне вы связали молочные продукты и безусловную любовь. Прошли годы или даже десятилетия, но, вероятно, вас по-прежнему тянет выпить молока, когда вы нуждаетесь в любви. Однако ваша душа знает лучше. В душе вы понимаете, что молоко не решит проблему. И по ее сигналу иммунная система атакует сахар (лактозу) или белок (казеин), из которых состоит молоко. Так развиваются аллергия или непереносимость продукта.

Еще одной причиной может быть отсутствие какого-то вещества в вашей диете или его дефицит в организме. Тяга к шоколаду возникает при недостатке магния. При низком уровне сахара в крови вам может хотеться сладкого. Прислушайтесь к своим желаниям и попробуйте понять, связаны ли они с нехваткой питательных веществ.

Мы рекомендуем сдать анализы на аллергию или пищевую непереносимость у терапевта, аллерголога, натуропата или диетолога.

Белки

Всем чакровым типам необходимы богатые белком продукты. Мы советуем как можно чаще включать в рацион следующие источники животного белка: птица, красное мясо животных, которых кормили травой без гормонов и антибиотиков. Вы также можете без ограничений есть яйца.

Однако потреблять мясо необязательно. Если вы веган или вегетарианец, то выбирайте подходящие белковые продукты с полным аминокислотным профилем. Для получения полноценного белка можете сочетать разные продукты. Белки состоят из аминокислот, оптимальный для нашего питания белок должен одновременно содержать девять из них. Примеры веганских продуктов: киноа, гречневая крупа, конопля.

Если вы едите рыбу, старайтесь покупать выловленную в дикой природе, а не выращенную на фермах, так как в ней меньше ртути. Следите за балансом жирных кислот омега-3 и омега-6, о которых мы поговорим подробнее в следующем разделе.

Жиры

Есть три категории полезных жиров: полиненасыщенные, насыщенные и мононенасыщенные. Давайте разберемся, чем они отличаются.

Первая категория – полиненасыщенные жиры, в том числе омега-3 и омега-6. Фактически ваше тело способно производить все необходимые жирные кислоты, кроме линолевой (омега-6) и альфа-линоленовой (омега-3). Они входят в группу незаменимых жирных кислот. Жирные кислоты на основе омега-6 обычно содержатся в продуктах животного происхождения, например в яичном желтке. Кислоты на основе омега-3 содержатся в жирной рыбе, например в лососе, макрели и сельди.

Жирные кислоты омега-3, кроме всего прочего, поддерживают функцию надпочечников и действие гормонов. Жирные кислоты омега-6 необходимы для мозга и мышц, но способны вызывать воспаление. Что же это означает? Не нужно готовить пищу на масле, содержащем омега-3 и омега-6, – подсолнечном, льняном, кукурузном, соевом и сафлоровом.

Возможно, использовать эти масла для готовки вы не сможете, но в таком случае ешьте продукты, которые содержат жирные кислоты: жирную рыбу, семена подсолнечника, грецкие орехи и льняное семя. Иногда можно готовить на рафинированном арахисовом, высокоолеиновом подсолнечном или сафлоровом масле. Однако не делайте это слишком часто, так как арахис может содержать афлатоксины.

Некоторые исследователи полагают, что соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 должно составлять 4 к 1, другие считают, что просто каждой из них должно быть достаточное количество. Мы рекомендуем для одних чакровых типов источники омега-3, а для других – омега-6.

Перейдем к насыщенным жирам.

Источники насыщенных жиров – это в основном продукты животного происхождения, например жирное мясо и молочные продукты. У них плохая репутация: считается, что их употребление ведет к закупорке артерий и другим негативным последствиям. Современные исследователи уже не так в этом уверены. Что это означает? Будьте осторожны с такими жирами.

Поскольку насыщенные жиры выдерживают нагревание, то они подходят для выпечки, жарки, тушения и запекания. Только не используйте их повторно, так как молекулы разрушаются и жир становится прогорклым. Примеры насыщенных жиров: сливочное масло, животный жир, кокосовое масло, кокосовая паста, какао-масло, пальмовое и пальмоядровое масло.

Теперь рассмотрим мононенасыщенные жиры. В них много энергии, они защищают сердце и повышают чувствительность к инсулину. Употребление этих жиров снижает уровень холестерина и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мононенасыщенные жиры необходимы для строительства и жизнедеятельности клеток. Продукты, богатые этими жирами: орехи, например кешью и миндаль, растительное масло, например оливковое или арахисовое, ореховая паста, например миндальная, арахисовая и кешью, а также авокадо и масло из него. Уточните у врача дневную норму потребления данных продуктов.

Теперь переходим к категории вредных жиров. Они есть в списке нежелательных продуктов всех чакровых типов. Это трансжиры, или, говоря научным языком, трансизомеры жирных кислот.

Трансжиры бывают натуральными и искусственными. Натуральные образуются в кишечнике животных и содержатся в продуктах, полученных от этих животных, например в молоке или говядине. Употребление их в небольших количествах безопасно для здоровья. Искусственные трансжиры входят в состав продуктов пищевой промышленности, а именно любой вредной еды: кексов, печенья и др. Дело в том, что в производстве активно используются жидкие растительные масла. Дабы эти масла были более густыми и дольше не портились, их подвергают гидрогенизации, в процессе которой и образуются трансжиры. Именно поэтому их часто можно увидеть в составе замороженных и готовых блюд.

На этикетке трансжиры обычно обозначаются как «частично гидрогенизированное растительное масло». Как правило, это масло кукурузы и сои, оно нередко изготавливается из генетически модифицированного сырья (ГМО), которое обрабатывалось опасными для жизни гербицидами. Такое масло придает еде хороший вкус, но увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, а также способствует развитию диабета. Пожалуйста, избегайте употребления этих жиров.

Углеводы

Углеводы. Мы их обожаем. Вы тоже, мы знаем. Однако не все углеводы одинаково полезны.

Много лет назад их разделили на две категории: простые и сложные. Но на самом деле все немного запутаннее, и сейчас углеводы оценивают по их гликемическому индексу. Если кратко, то этот индекс – способ ранжирования углеводов, который показывает, насколько быстро они поднимают уровень глюкозы, то есть сахара, в крови. Вам нужны те углеводы, которые перевариваются не быстро, а медленно. Быстрые углеводы имеют высокий гликемический индекс, медленные – низкий, углеводы со средней скоростью переработки – средний.

Проще говоря, вам нужно есть как можно меньше углеводов с высоким гликемическим индексом, немного – со средним, чаще выбирать те углеводы, у которых индекс низкий. Приведем примеры.

• Углеводы с высоким гликемическим индексом. Продукты из пшеничной муки, картофель, овсяные хлопья быстрого приготовления, круглозерный рис, кукуруза и сахара́.

• Углеводы со средним гликемическим индексом. Апельсиновый сок, мед, батат, рис басмати, мультизерновые каши, овсяные отруби, ржаной хлеб.

• Углеводы с низким гликемическим индексом. Продукты из сои, бобы, горошек, чечевица, коричневый рис, цельнозерновые макароны, крупы, в том числе булгур и овсяные хлопья грубого помола.

С картошкой все не так просто, так что изучите этот вопрос подробнее самостоятельно. Метод приготовления влияет на гликемический индекс. Например, батат обычно имеет низкий или средний индекс, но после запекания в течение 45 минут он становится высоким. Что же делать? Отварите! У обычного картофеля высокий индекс, но если сварить его и есть в холодном виде, то индекс будет средним.

Еще одно свойство углеводов, которое обычно принимают во внимание, – рафинированность. Следует выбирать нерафинированные, то есть те, которые не подвергались обработке или были обработаны незначительно. К ним относятся отруби, ячмень, киноа, цельнозерновые крупы и овес грубого помола. Рафинированные углеводы входят в списки нежелательных продуктов, у них очень высокий гликемический индекс. Их следует избегать.

Рассмотрим теперь несколько особых типов углеводов.

Сахар. Поговорим немного о сахаре, который, по сути, углевод. Избегайте его. Не только белого сахара – любого. Даже если он натуральный, привезен из экзотической прекрасной страны или коричневый (тот же белый, просто с патокой), сахар не принесет ничего хорошего. Попрощайтесь с кукурузным подсластителем и сиропом, солодом и инвертным сахаром (смесью глюкозы и фруктозы, получаемой в результате гидролиза сахарозы), а также всем, что заканчивается на «-оза». Ох уж эти коварные окончания! Они помогают спрятать сахар на этикетках, называя его декстрозой, фруктозой, глюкозой, сахарозой и другими незнакомыми словами.

Но не спешите переходить на заменители, такие как аспартам, сахарин, неотим и сукралоза. Они могут отвлечь вас от здорового питания, их употребление связывают с развитием некоторых заболеваний, они способны привести к набору, а не потере веса. Вместо этого выбирайте фрукты с низким гликемическим индексом и овощи.

На самом деле нас часто тянет на сладкое, и порой нам это необходимо. Попробуйте найти более здоровые заменители сахара. Вы можете использовать финики или финиковый сахар, архат или стевию. Некоторые предпочитают кленовый сироп или мед, но мы советуем быть осторожными с этими продуктами, так как они могут поднять уровень глюкозы в крови.

Глютен. Поговорим еще об одном важном углеводе – глютене. Мы знаем, что есть безглютеновые продукты – это круто. И для этого есть веская причина.

Глютен – это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и некоторых других злаках. Больные целиакией не переносят его совсем. Люди с грибковыми инфекциями или микотоксикозом также могут плохо реагировать на глютен. Кроме того, чувствительность к глютену есть у обычных людей, у них могут развиться различные симптомы: диарея, вздутие живота, метеоризм, запор, неприятные ощущения в желудке, что-то похожее на похмелье. Некоторые исследователи полагают, что многие начали реагировать на глютен из-за компонента, входящего в состав химического инсектицида, применявшегося для обработки пшеницы в США, который и вызывает непереносимость. Этот порошок называется глифосат.

Неважно, во что вы верите, лучше проверить, переносите ли вы этот белок. Можно просто две недели избегать любых глютенсодержащих продуктов, а потом снова вводить их в рацион по одному и смотреть на реакцию. Либо обратиться за консультацией к терапевту или натуропату.

Овощи и фрукты

Строго говоря, овощи и фрукты – это углеводы, но мы выделили их в отдельную категорию. В них содержится много питательных веществ и волокон, они сытные и помогают достичь здорового, гармоничного веса. Как и все другие углеводы, овощи и фрукты характеризуются высоким, средним или низким гликемическим индексом. Лучше всего употреблять со средним и низким индексом. Приведем их список ниже.

• Высокий гликемический индекс. Дыня, сушеные финики, спелые бананы, кабачок.

• Средний гликемический индекс. Кукуруза в початке, инжир, киви, бананы, ананас, изюм, виноград, зеленый горошек, пастернак, манго, свекла и отварная морковь.

• Низкий гликемический индекс. Зеленые овощи, сырая морковь, яблоки, грейпфрут, апельсины, персики, сливы, цветная капуста, салат, грибы, лук, молодой кабачок, цукини, репа и перец.

Если вы готовы увеличить потребление полезных для здоровья овощей и фруктов, у нас есть несколько советов.

• Соблюдайте правило половины. Пусть каждый прием пищи наполовину состоит из овощей и фруктов.

• Готовьте на пару. Приготовленные на пару овощи подавайте, сбрызнув растительным маслом со специями.

• Сделайте здоровый выбор. Заказывайте в ресторане на гарнир брокколи, брюссельскую капусту и спаржу, а не запеченную картошку. Замените одно из яиц в омлете на овощи.

• Используйте соус. Овощи и фрукты будут еще вкуснее с соусом. Выбирайте полезные для здоровья варианты, например йогурт без сахара, хумус или песто.

• Приготовьте чипсы. Кто же не любит чипсы? Поджарьте на сковороде с небольшим количеством полезного растительного масла кудрявую капусту, ломтики моркови, яблок, бананов и других овощей и фруктов. Добавьте приправы по вкусу, чтобы получился здоровый перекус. Можно также использовать сушилку или аэрогриль.

• Правило «от шести до восьми». Вам нужно съедать от шести до восьми порций овощей или фруктов в день.

Молочные продукты: за и против

Некоторые люди могут употреблять молочные продукты, а некоторые – нет. Это в особенности относится к коровьему молоку, на котором большинство из нас выросли. Следует сказать, что молочные продукты рекомендованы для представителей многих чакровых типов, потому как богаты насыщенными и ненасыщенными жирами (в зависимости от вида), кальцием и другими минералами, полезными для костей, а также питательными веществами. Однако у некоторых людей есть аллергия или повышенная чувствительность к определенным видам молочных продуктов.

Многие во взрослом возрасте утратили способность переваривать белок (казеин) и лактозу (сахар) коровьего молока. У части людей есть врожденная аллергия на коровье молоко. Поэтому советуем узнать, нет ли у вас непереносимости. Обратитесь к своему терапевту или диетологу за консультацией либо полностью избегайте молочных продуктов (любых), а затем постепенно добавляйте их в свой рацион, проверяя, не появятся ли какие-то симптомы: вздутие живота, слабость, диарея и др.