В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур и методология оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения рецептурных задач с использованием цифровых систем – Excel, РТС MathCAD Prime. Учебное пособие будет полезным при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и PhD-докторантов по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология», «Промышленная экология и биотехнологии». Будет полезным для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи, рассчитывать рецептуру многокомпонентных продуктов, проектировать (создавать) продукты нового поколения для специализированного и функционального питания.

учебная и научная литература

учебники и пособия для вузов

знания и навыки

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов

любовные романы

фэнтези

современная русская литература

современные любовные романы

современная зарубежная литература

детективы

об истории серьезно

приключения

книги о приключениях

ужасы / мистика

cтихи, поэзия

книги по психологии

стихи и поэзия

гуманитарные и общественные науки

русская классика

мистика

боевики, остросюжетная литература

публицистическая литература

Я переехала из российской глубинки в столицу и нанялась домработницей к альфонсу. Постепенно список моих обязанностей расширялся, и я не знаю, что еще обрушит на мою голову работодатель в следующий момент.

остросюжетные любовные романы

короткие любовные романы

Няня для альфонса

Данная коллекция рецептов ужинов представляет собой серию сбалансированных и питательных блюд, специально подобранных для поддержания здоровья печени. Каждое блюдо включает в себя натуральные ингредиенты, такие как нежирное мясо (курица, индейка, рыба), овощи, богатые клетчаткой (брокколи, картофель, шпинат), а также цельнозерновые продукты (кускус, киноа), которые способствуют детоксикации организма и нормализации работы печени. Рецепты исключают продукты с высоким содержанием жиров, сахара и соли, что помогает минимизировать нагрузку на печень. Простота и доступность ингредиентов делают эти блюда идеальными для повседневного рациона. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

общественное питание

здоровье

здоровое и правильное питание

Питание печени: ужины

Можно ли встретить свою первую любовь в юном возрасте и сохранить ее? Татьяна, пережившая в раннем детстве клиническую смерть, начинает смотреть на мир под другим углом, встречая на своем пути различные испытания. Но однажды в борьбу за ее душу разворачивается эпичная битва ангелов и демонов в человеческих обличиях, где она сталкивается с выбором добра и зла, но находит то, к чему стремилась долгие годы - божественную любовь, которая всегда была внутри нее.
Эта история — о поисках любви и счастья, о расставании и прощении. Потерять любовь гораздо проще, чем ее обрести. Но если она настоящая, если она нужна нам, за нее необходимо бороться. А чтобы мы поняли, какая из них та самая, настоящая, жизнь посылает нам испытания и уроки, которые мы должны пройти. А что, если проходить их вдвоем? Уроки любви, принятия и открытого сердца.

Время

В мире, где биотроники давно перестали быть слугами человека и стали его хозяевами, где каждый шаг контролируется Системой, а спрятаться невозможно, появляется носитель императива - человек, наделённый даром управлять любым процессором. Кто он - спаситель живых или враг машин? Именно на этот вопрос должен ответить капитан Блэйд Веласкес, которому Система поручила его найти.

научная фантастика

социальная фантастика

Императив

Мечтаешь о магии, но боишься превратить кошку в тыкву? 
Тогда это руководство – твоё спасение! Внутри - простые заклинания, безопасные ритуалы и куча полезных советов от опытной ведьмы. Никаких сложных ритуалов и опасных экспериментов! Только веселье, немного волшебства и море позитива! Готова стать начинающей ведьмой?
Изображения были сделаны при помощи нейросети DALLE-3.


юмористическая фантастика

магия / колдовство

практическая эзотерика

Магия без опасностей. Руководство для начинающих ведьм

Трое подростков оказываются в центре борьбы со злом. Каждый из них обладает древним волшебным предметом, который может стать ключом к спасению мира. Однако они сами не знают, что им предстоит сделать и как их судьбы переплетутся в этой битве. Книга погружает читателя в захватывающий мир приключений, где вера, мечты и волшебство становятся оружием.

детская проза

героическое фэнтези

Путешественник, свет и вестник

Повесть о обычном пареньке по имени Миша, который стремился стать пилотом, преодолевая препятствия жизненных перипетий.

биографии и мемуары

историческая литература

Крылья над прошлым

Полная версия

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Другие книги автора