В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при загрузке оборудования и расходе определенного рецептурного компонента, а также при замене сырья и использовании санитарно-доброкачественных отходов. Освещены вопросы расчета рецептур при изменении норм потерь сухих веществ по фазам производства и изменении соотношений полуфабрикатов.
Пособие предназначено для учащихся вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, в том числе на курсах повышения квалификации.

учебники и пособия для вузов

кондитерское производство

пищевое производство

учебное пособие для студентов

кондитерское дело

производство пищевых продуктов

кондитерские изделия

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур

современная русская литература

современная зарубежная литература

современные любовные романы

книги о приключениях

стихи и поэзия

русская классика

мистика

биографии и мемуары

зарубежная классика

книги по экономике

газеты

любовное фэнтези

публицистика

современные детективы

сказки

саморазвитие / личностный рост

научная фантастика

политология

историческая литература

Наша история не должна была начаться, но кто мы такие перед самой судьбой? Мы с ним как бомба замедленного действия - ещё чуть-чуть и точно полыхнем. Он показал мне, что такое любовь, а после уничтожил, разрушив мою душу и убив всё живое во мне. 
Ванесса: "Я должна была ненавидеть его, желать, чтобы он исчез из моей жизни и больше никогда не появлялся в ней. Но у судьбы были свои  планы. Я полюбила его, отдав ему единственное, что у меня было - своё сердце. Сможет ли он спасти мою душу? Или же моя душа будет разбита на осколки, после чего меня ничто не спасет. Даже он". 
Николас: "Я не должен был любить её, но всё же полюбил. Моё сердце билось сильнее в её присутствии. Она была моим воздухом во тьме.  Я должен был уйти, чтобы спасти её, в первую очередь - от самого себя. И кто же знал, что, сделав это, уничтожу её душу на части. Смогу ли я спасти нас? Или же наша любовь превратиться в пепел".

эротические романы

Извращенная любовь

Три года Сергей путешествовал на машине. Отечественная "Нива" - это всё, что осталось у него после развода. Но он жил теперь свободной жизнью путешественника, где его всё устраивало. Пока однажды не подвез незнакомую девушку, судьба которой как две капли воды оказалась похожа на его собственную.
Вскоре он понял, что не хочет отпускать ее, но цена счастья слишком высока. Им вместе приходится убегать. Убегать от неприятностей, от людей или все же от реальности? А что есть реальность? Так ли реальны мы или, может быть, наши чувства? Где начинается та грань, за которой заканчивается эта реальность и начинается ли за ней другая?..
Может быть, здесь вообще всё не так, как нам кажется? Может быть, всё по-другому?
P.S. Автор категорически не рекомендует данное произведение людям, склонным к суициду, и с неустойчивой психикой.

книги о путешествиях

Место, где всё по-другому

Любовно-эротический роман про двух любящих людей. Каждый вечер наполнялся ночью, где их сердца бились в унисон, и они снова почувствовали любовь, которая стала бесконечным источником вдохновения и всеобъемлющей нежности.

короткие любовные романы

Тени страсти

В этом очаровательном сборнике детских стихов и сказок читатели найдут мир, где воображение встречается с реальностью, а добро всегда побеждает зло. С юмором и остроумием автор привносит в классические сюжеты новую жизнь, опираясь на реальные прототипы, которые делают каждую историю знакомой и увлекательной. От наивных поступков и детских взглядов на мир до добрых крокодилов, каждый персонаж учит маленьких читателей важным жизненным урокам, подчеркивая ценность дружбы, любви и трудолюбия. Эта книга — идеальный выбор для семейного чтения, который подарит радость и веселое настроение детям и взрослым.

детские приключения

детские стихи

Сказки детства

Неповторимая красота, Российской природы, всегда восхищала и вдохновляла меня. Холодной зимой и жарким летом, прохладной осенью и мокрой весной, я всегда находил в ней утешение, спокойствие и вдохновение, в надежде на лучшие времена. Искреннюю любовь, к своей Родине и природе, я старался пронести, сквозь всю свою сознательную жизнь. Даже тогда, когда было мучительно больно и порой не хотелось жить. Именно родная природа, реанимировала меня, выводя из комы, своим тонким и изящным прикосновением свежести и изящества величавой красоты. Я всегда преклонял и преклоняю свои колени, перед её могуществом и красотой! Беречь её и любить - задача каждого настоящего патриота России. Берегите её и она ответит вам, с благодарностью и любовью, тем же!

Времена года

- Она будет жить с нами, - безапелляционно заявляет муж.   
Растерянно перевожу взгляд на женщину, сидящую на моей кухне. 
Кладет руку на живот в защитном жесте.
- Да, Карина беременна, - спокойно добавляет Эдик и повторяет: - Она будет жить с нами. 

Я вышла замуж по любви. Хотела быть лучшей, подстраивалась под все желания мужа. Но однажды мой мир рухнул, когда Эдик привел в наш дом свою любовницу и заявил: 
- Она будет жить с нами.   

Она будет жить с нами

Аудиоверсия очерка академика Людмилы Васильевны Шапошниковой «Сын Земли, причастный к силе Феба».
Очерк повествует о крупнейшем ученом-космисте Александре Леонидовиче Чижевском. Он является одним из основоположников космического естествознания и космической экологии, одним из основателей космического естествознания и гелиобиологии, основоположником аэроионификации, электрогемодинамики. Выдающийся ученый с мировым именем, философ, поэт, художник. Уже при жизни его называли русским Леонардо да Винчи.
Исполнитель - Илья Акинтьев.

философия и логика

Александр Чижевский. Очерк академика Л.В.Шапошниковой. Аудиоцикл «Русский космизм»

Полная версия

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов

Другие книги автора