Правила Эксплуатации Собственного Организма

Эти химические соединения, поступая в основном с пищей, формируют белки, жиры, углеводы, витамины, ферменты, гормоны и так далее, а в итоге мы получаем мышцы, органы, кожу, волосы и тому подобное.

Правильное питание, с учетом условий жизни, труда и быта, обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека, деятельность различных органов и систем и, таким образом, является непременным условием хорошего здоровья, гармонического развития, высокой работоспособности.

Неправильное питание – как избыточное, так и недостаточное – способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Значительно снижаются защитные силы организма и работоспособность, нарушаются процессы обмена веществ, что ведет к преждевременному старению и может способствовать возникновению многих заболеваний, в том числе и инфекционного происхождения, так как ослабленный организм подвержен любому отрицательному воздействию.

В последние годы исследователи открыли много нового о влиянии пищи на наше настроение. Например, дефицит ниацина в питании вызывает депрессивное состояние, то же самое происходит при пищевых аллергиях, низком содержании сахара в крови, слабой работе щитовидной железы (часто это случается из-за недостатка йода в пище).

Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) к числу заболеваний связанных с избыточным питанием, отнесены атеросклероз, ожирение, желчнокаменная болезнь, подагра, сахарный диабет. Переедание нередко бывает причиной заболеваний органов кровообращения. Они вызывают поражение сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем, резко понижают трудоспособность и устойчивость к заболеваниям, сокращающая продолжительность жизни.

Тема правильного питания является самой трудной и проблемной для современного человека.

Современный человек недостаточно потребляет необходимые вещества в результате утраты им разнообразия рациона, сведения к узкому стандартному набору нескольких основных групп продуктов и готовых блюд. Увеличение потребления рафинированных, высококалорийных, но бедных витаминами и минеральными веществами продуктов питания (белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, спиртные напитки и тому подобное), возрастания в нашем рационе доли продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет и к существенной потере витаминов.

Как поступила Финляндия

В 60–70х годах в Северной Карелии – регион Финляндии на границе с РФ, смертность от сердечно-сосудистых болезней была одной из самых высоких в мире.

Учеными впервые было высказано предположение, что причина высокой смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) – неправильное питание.

Сорок лет весь мир наблюдал за уникальным экспериментом финнов. Финляндия увеличила продолжительность жизни на 13 лет и снизила смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в семь раз, переведя на здоровую соль с калием и пониженным содержанием натрия сначала отдельный регион, а после и всё население. Примеру финнов теперь следуют миллионы жителей Европы и Америки.

Чтобы понизить содержание натрия в соли часть хлорида натрия (NaCl) заменяют на соли калия (KCl) и магния (MgCl2) или (MgSO4). Эти вещества не оказывают такого вредного воздействия на организм как натрий и обладают рядом полезных для сердечно-сосудистой системы свойств.

Традиционный рацион жителя Северной Карелии конца 50х – начала 60х годов во многом состоял из цельного молока и других жирных молочных продуктов, а также из соленой рыбы и мяса. Исследования показали, что финны потребляли в среднем 16 грамм соли в день, что значительно выше допустимой нормы.

Большое количество животного жира в продуктах питания – приводило к высокому содержанию холестерина в крови, что становилось причиной атеросклероза, гипертонии и следовательно ССЗ.

В 1970 году Эса Тимонен, губернатор региона Северной Карелии, направил официальное ходатайство властям страны для помощи в решении проблемы высокой смертности от сердечно-сосудистых болезней в регионе.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.