Как устранить заикание

Подражать кому-то в речи, припоминая их слова, выражения, сверх того, стараться восстановить их голос, тон, телодвижения и манеру (как бы сценическая речь даётся легче). Необходимо опытным путём нащупать, создать, закрепить свою форму индивидуальной речи, т.е. систему голоса, тона, манер, темпа, жестов и других особенностей, которые легче всего даются при речи и предохраняют от заикания.

Вполне допустимо лёгкое дополнительное ударение на окончаниях долгих фонетических слов, фраз, например «худо`жественны`й».

В фразе, кроме грамматически правильных ударений, акцентируется второе фонетическое звучание на последнем слове, принимая игровые формы: задумчивое выражение, бравада, удивление, восторг, повышенная значимость, менторство и т.п.

В проблемные моменты рекомендуются символические движения, отражающие чувственно-ситуационные переживания (актёрство):

*      произвольно задумчивые или театральные «зависания» сопровождать взмахами бровей, прищуриванием и другими мимическими жестами, позами, движением;

*      лениво-утомленная манера речи с вялыми, «вымученными» движениями («через не хочу»);

*      возможны «пустые» ноющие выдохи с выраженной мимикой;

*      «завывающее» растягивание ударной гласной;

*      употреблять какой-либо звук (типа «эээ»), как бы в ожидании замедлившегося слова, чтобы отдалить момент его произнесения, которому угрожает судорога (к этому прибегают и незаикающиеся для подбора слова, фразы и пр.);

*      конечные звуки слов могут заканчиваться «игровым придыханием» с добавлением мимических движений;

*      подключить художественную послоговую речь различной выраженности манерно-импульсного характера в зависимости от состояния речи;

*      перед проблемным словом или фразой выдерживается пауза с какими-либо стереотипными движениями в виде имитации жевания, перемещения языка во рту, облизывание губ и прочее;

*      оказывать давление на слушателей различного характера: манерной многозначительности, повышенного интереса, торжественности, таинственности, негодования, дружелюбия, воодушевления и прочее.

Медленный старт. Идея заключается в неторопливой протяжной манере произношения начальной части каждого слова, чтобы произнести первый звук слова на крайне медленной скорости, как бы скользя на нём, а затем продолжать спокойно притягивать звуки, слоги до следующего слова. При этом приводятся в движение голосовые связки, добиваясь того, чтобы они колебались сначала очень медленно и спокойно: речевые органы соприкасаются с друг другом легко, расслабленно. При такой манере речи звуки будут идти друг за другом, без прерываний несущего потока воздуха и без повторений звуков. При этом растягивать гласные звуки легко, но потребуется практика, растягивать некоторые согласные, практикуясь в одиночестве удлинять длительность их произношения. Например, «т», «д», «п», «б» и др., являются взрывными согласными, их следует произносить медленно с лёгкими соприкосновениями мышц языка и рта. Что касается протягивания начальных звуков, то следует отметить, что существуют такие среди «взрывных» согласных, которые невозможно протянуть, как «р», «б», «т», «д», «к» др. Их произносят, растягивая остальную гласную часть слога. Например, в слове «рот» сделать лёгкое соприкосновение на звуке «р», а затем медленно растянуть гласную «о». Пытаться произносить звуки слов неразрывно, прикреплять начало одного слова к концу предыдущего. Тренироваться вслух ежедневно, пока не появится определённая сноровка. Приступать к использованию этого приёма при разговоре с другими только после того, как он будет достаточно освоен, попрактиковавшись в этом в одиночку, иначе речь будет выглядеть неестественной на слишком медленной скорости. Через некоторое время после того, как возможно использовать этот приём, постепенно увеличивать скорость речи до встречи с новыми трудностями. Это касается лишь «трудных» слов, которых опасаетесь, и не требуется протягивать все звуки и слова. Для практики прибегать к общению с незнакомыми людьми, или по телефону, с которыми можно завести разговор.

Результат возможен через 2–3 недели. Этот приём широко используется в специализированных клиниках и, как правило, приводит к облегчению, снижая степень заикания и уменьшая трудности при разговоре, но никак не избавляет от самого заикания. Из этого приёма можно что-то и использовать, но тратить на его освоение 2–3 недели не стоит, когда менее, чем через год можно устранить заикания совсем.

Перед разговором лучше уяснить себе, что и как говорить (это касается и всех).

На Восстановительном этапе какие-то конспирирующие маневры будут исчезать сами по себе за ненадобностью.

1.3. Моторика (лат. motus – движение)

Двигательная активность организма или последовательность движений, которые в своей совокупности нужны в данной Методике для координации функциональных центров (связь мыслительной и двигательной способности, чтобы «не захлёбываться» речью, не «проглатывать» слова и пр., опережая мысль, которая ещё не сформирована в речевом центре головного мозга и следовательно нет подачи точноисполнительного сигнала для артикуляторной иннервации речевых мышц), чья разбалансировка вызвана из-за общего напряжения, скованности движений или двигательная хаотичность при повышенном тонусе, расторможенность, дискоординация или вялость и пр., да мало из-за чего. Просто для этого ежедневно при брюшном дыхании в кратном соотношении с любым «живым метрономом» (мигание глаз, даже движением головы вверх-вниз и пр.) записывать буквы (движение кисти вверх – вдох, движение вниз – выдох) в тетрадь с прописью каллиграфическим почерком (старательно выводить, начиная большими, затем – строчными), далее слова и любой текст (вплоть до абсурда), проговаривая вслух от медленной до приемлемо размеренной речи (детям – обводить контур, раскрашивать). После освоения – записывать текст в любом темпе (лучше в темпе природного характера речи): на любой бумаге текст должен быть ровный по высоте и ширине букв и выровнен по горизонтали.

Результат – речь должна следовать за мыслью, не опережая (предпочтительность размеренности речи каждого уже заложена генетически).

1.4. Нормализация организма

Здоровье человека зависит от уравновешенности его натуры (равновесие движения и покоя всех органов организма; скажем, бодрствование и сон, напряжение и расслабление), что необходимо для повышения физиологических возможностей всех их функций. Для каждого человека с рождения характерен особый, генетически закреплённый тип (генотип) – способность к адаптации, согласованность функционирования систем организма с окружающей средой. Группа крови, обмен веществ, биосинтез гормонов организма, метаболический фенотип природного характера (с внутриутробного развития на основе генотипа по группе крови) – это точный маркер генетической принадлежности (с её сильными и слабыми сторонами), которые взаимосвязаны на клеточном уровне, диктуя правила жизнедеятельности организма. Из всего, единственно группа крови неизменна, остальные факторы впоследствии корректируются (осознанно или при случае). Для обеспечения лучшего функционирования организма и приведение к оптимальной норме мышечного тонуса в целом (в частности, и наращивания мышечной массы, но не утолщение тела), в первую очередь, с учётом генетически заложенного генотипа (в части, группа крови, раздел 2. «Группы крови»), обмена веществ (по критерию усвояемости белка в силу совместимости кислотности продуктов и организма, раздел 1.4.1. «Кислотность») необходимо нормализовать полноценное белковое питание и, ориентируясь на фенотип (см. раздел 1.4.2. «Физотип»), эффективно реализовать наследственные факторы. Поэтому обмен веществ, как основная функция организма, необходимо нормализовать; не ускорять, что приведёт к перегрузке организма и повышению риска развития некоторых заболеваний, и не замедлять, что может привести к недостаточности выработки гормонов, функционирования органов, иммунитета (защиты от болезней). Если нарушение метаболизма вызвано генетическими факторами, то лечение требует наблюдения врача! Если нарушение приобретённое (на что и ориентирована данная Методика), то нужно лечить не проявившиеся признаки нарушения обмена веществ (следствие), а для начала нормализовать метаболизм в части режима питания, упорядочить и сон (см. раздел 1.4.3.1. «Сон»), и физические нагрузки (см. раздел 1.4.3.3. «Упражнения»), нарушения которые «смазывают» картину природного обмена веществ: чем поднять общий тонус организма – как бодрость, потенциал энергетических возможностей, энергия жизнедеятельности, т.к. на любые химические или физические процессы в организме требуется затрата энергии, даже и в состоянии покоя; снижение энергии ведёт к замедлению деятельности всей системы организма.

Процесс метаболизма заключается в переработке (переваривание) пищи (внешняя среда питания организма) в кровь для питания клеток организма (внутренняя среда питания). С кровоснабжением связан целый ряд физиологических функций в организме. Поэтому, на каком уровне процесс метаболизма – столь эффективна работоспособность организма (в соответствии с разделом 3. «Обмен веществ и энергии»). Ещё по учению Аристотеля кровь непрерывно образуется из пиши и циркулирует, обеспечивая жизнедеятельность всех органов организма: питает клетки организма, накапливается в виде жира, расходуется на энергию и скапливается в шлаках. Чтобы пища стала кровью, она должна дробиться в ротовой полости, перебродить в желудке и расщепляться в кишечнике (хотя что-то расщепляется уже и на первых двух стадиях). Для поступления пищи в кровь весь путь пищевые массы совершают у здорового человека за 1–2 суток; половина этого времени приходится на продвижение в толстом кишечнике. Рацион питания строится на том, чтобы облегчить и ускорить превращение пищи в кровь и при правильно подобранной пище повысить качество крови; поэтому так велик интерес к проблемам правильного питания (среди специалистов есть много взглядов). Так теория сбалансированного питания определила необходимыми для жизни только те компоненты пищи, что усваиваются организмом: макро и микроэлементы (пища искусственно очищенная от неусвояемых веществ, обработанная, рафинированная). Согласно теории адекватного питания, полноценной считается пища, если она соответствует характеру обмена веществ и особенностям переработки и усвояемости в желудочно-кишечном тракте человека. Сложно держать в уме таблицы соответствий и нет возможности перечислить здесь все, но основные принципы рационального питания можно усвоить:

Обмен энергии. Равновесие между количеством энергии, поступившей с пищей (калории), и расходом энергии человеком (мышечная деятельность).

Обмен веществ. Соотношение основных пищевых веществ в питании (белки, жиры, углеводы, как 1:1:4 или 30–20–50%; белки животные и растительные, как 55:45%, растительные жиры от общего количества жиров – около 30% и их не должно быть больше 10% от всего рациона; содержание сахара в углеводах – не более 100 грамм).

Режим питания. Оптимально 3–4-разовое питание, но разнится от обмена веществ.

Система питания. В соответствии с группой крови, кислотности и фенотипа.

В отличие от смешанного теорию раздельного питания (запрет на одновременное употребление белковой и углеводной пищи, взяв за основу, что для расщепления белковой пищи требуется кислая среда, для углеводной – щелочная) поддерживают не все специалисты-диетологи и более интересна, как теоретический аспект, т.к. в природе нет продуктов, в состав которых входят одни белки или углеводы, однако некоторые продукты действительно не сочетаются, а порой и разрушают ценность другого. Ясно, что быстро перевариваемые углеводы лучше есть до медленно перевариваемых животных белков (так салаты лучше съесть до еды), да, и солёную селёдку никто не положит на кусочек сладкого торта.

Симптомы нарушения метаболизма в совокупности (каждое в отдельности может быть клиническим проявлением заболевания), которые можно отметить самостоятельно:

резкое изменение веса (избыточный вес – при пониженном, замедленном обмене веществ; недостаточный вес – при высоком, повышенном обмене веществ);

изменение цвета кожи;

нарушение работы кишечника (жидкий стул или запоры);

одышка;

проблемы с волосами и ногтями, разрушение зубов;

отёчность;

мёрзкость;

затруднённость физической активности;

объём талии увеличен.

Важно, чтобы процесс нормализации включал весь комплекс мер, чтобы добиться действительно хорошего результата (проблему похудания данная Методика не решает).

1.4.1. Кислотность

Система органов пищеварения состоит из ротовой полости, слюнных желез, глотки, пищевода, желудка, тонкой кишки, в состав которой входит двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишки, и толстой кишки, состоящей из слепой, ободочной и прямой кишок.

Для правильного функционирования организма важны процессы окисления на каждом участке этого пищеварительного тракта: поддерживается своё кислотно-щелочное равновесие для расщепления пищи в разной консистенции – фактор метаболического состояния организма. Начальное расщепление пищи происходит в кислой среде, тогда как его конечные этапы требует нейтральной или слабощелочной среды. В норме:

ротовая полость и слюна имеют нейтральную или слабощелочную среду (при употреблении или вида пищи среда смещается в кислотную, более или менее в зависимости от продукта);

желудок – среда слабокислая (при попадании пищи среда переходит в более кислую с выделением желудочного сока);

кишечник – слабощелочная (слабокислая при выделении кишечного сока с поступлением пищи):

* в двенадцатиперстной и тонком кишечнике – щелочная;

* в толстой кишке – слабокислая (если среда щелочная, значит, толстый кишечник пуст);

кровь – слабощелочная.

Помимо собственной скорости усвоения продуктов люди разного типа обмена веществ по-своему реагируют на одни и те же продукты (подробно в разделе 2. «Группы крови») – скорость усвоения пищи организмом (пищеварение). Для поступления в кровь весь путь пищевых масс совершается у здорового человека за 1–2 суток; половина этого времени приходится на продвижение в толстом кишечнике. Тест на время прохождения пищи – насколько хорошо работает пищеварительная система: принять 5 г активированного угля в таблетках на пустой желудок и когда появится чёрный стул – это и есть время прохождения пищи по кишечнику:

12–24 часа

Норма

Менее 12 час

Не все питательные вещества успевают усвоиться

Более 24 час

Пища застаивается в толстой кишке.

Это может указывать, что продукты распада, которые должны выводиться постоянно после каждого приёма пищи (чему препятствует современный образ жизни), могут поступать в кровь и увеличивается риск заболеваний толстой кишки.

Отсюда рак толстой кишки вышел на 3-е место среди онкологических заболеваний – и только 1% по генной предрасположенности!

Углеводы – как быстро перевариваемые, расщепляются уже и во рту при участии слюны.

Белки – перевариваемые медленнее, расщепляются с желудка при участии желудочного сока.

Жиры – плохо перевариваемые, расщепляются в кишечнике только после обработки их желчью (без белка жиры не перевариваются).

Всё, что не переварилось – шлаки.

Деля продукты на белковые и углеводные, важно и их кислотно-щелочные составляющие (оптимально соотношение 20%–80% рациона питания) для соотношения с кислотностью организма, т.е. выборочный кислотно-щелочной баланс в рационе питания должен нормализовать вырабатываемое кислотно-щелочное равновесие в тканях организма (в идеале – щелочное), что и нормализует метаболизм – равновесие обмена веществ: преобладание синтеза (поступление) над распадом (выделение). При недостаточном или избыточном накоплении веществ (нарушение равновесия), участвующих в обмене (оптимально белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4, или точнее 30%–20%–50% рациона питания – сбалансированное питание), выделяют нарушения соответственно белкового, жироводного, углеводного, минерального и водно-солевого обмена.

Защитить организм от закисления своими средствами можно либо ограничить приём кислотосодержащей пищи, либо стимулировать выведение кислот:

через лёгкие выдыханием углекислоты;

через почки с мочой; только при достаточном количестве мочи;

питьё (критерий оценки достаточного количества выпиваемой воды – моча должна быть прозрачной, слегка лимонного цвета);

движение; двигательная активность способствует выводу кислот дыханием, с по`том (через кожу), и со шлаками (через кишечник).

1.4.1.1. Ротовая полость

Расщепление продукта до пищевой кашицы происходит благодаря слюне. Вне приёма пищи рот и слюна имеют нейтральную среду. Пища принимается в виде кусков, смесей или жидкостей и в зависимости от этого подвергается механической обработке (размельчается зубами) и обволакивается, разжижается, растворяется слюной до пищевой кашицы для поступления через пищевод в желудок. Жевание стимулирует слюноотделение, благодаря этому происходит нейтрализация ротовой полости при принятии или даже вида пищи. На пищу разного вида выделяется слюна, соответствующая этому составу; с поступлением пищи (кислой или щелочной) при её пережёвывании пища смещается от нейтральной среды более, либо менее (при низкой скорости секреции слюны сдвигается медленнее, при стимуляции слюноотделения – более). Под действием специй (усилители вкуса) в головном мозгу вырабатываются гормоны, влияющие на усвоение продуктов для коррекции обмена веществ. Поэтому так важен аромат и аппетитный вид пищи, что провоцирует выделение слюны (возбуждает аппетит; «слюнки текут»), способствует пищеварению, нормализует функции желудочно- кишечного тракта и улучшает метаболизм.

Во время еды слюну не выплёвывать, глотать – это важно. Но на пустой желудок этого делать не нужно, так как организм воспринимает слюну, как приём пищи; в желудке выделяется соляная кислота (желудочный сок) для её переваривания, а так как пищи нет, то кислота «переваривает» слизистую желудка, возникают расстройства органа. Продукты с кислым вкусом легче перевариваются, т.к. кислота помогает перевариванию пищи. Но при употреблении слишком большого количества кислой пищи (чаще животного происхождения) переизбыток кислоты вредно действует на зубы, дёсны и ещё более закисляет желудок, если и он ещё и с повышенной кислотностью. Пища, тщательно не пережёванная и при заглатывании (если ещё и твёрдая – царапает пищевод), поступает в желудок большим комком, не смоченная слюной, что затрудняет её переваривание (нагружает желудок). Рекомендуется особенно щелочную пищу (для повышения слюноотделения) подкислить (специями и пр.). Уже во рту происходит частично всасывание жидкой пищи и при тщательном разжёвывании – частично процесс расщепления быстро перевариваемых углеводов. Отклонение кислотно-щелочного равновесия в ротовой полости не рассматривается, как патология, и легко контролируется.

Повышенная кислотность

ощущение жжения

подключить слабощелочное полоскание рта водой с добавлением соды или увеличить щелочную пищу

Завышенная щелочная среда

сухость во рту – при уменьшении или остановке выработки слюны (возможен и симптом заболеваний: тогда – к врачу-специалисту)

пить больше жидкости и жевательная резинка мгновенно спасает от сухости (но последнее доставляет дискомфорт в области желудка)

Твёрдая, крупная пища вызывает больше слюноотделения. Жидкостная, мелкая – меньше. Следовательно, лучше употреблять пищу твёрдую и не размельчённую, которая и почистит зубы, ротовую полость от микробов (соляная кислота в желудке способствует антибактериальному эффекту), стимулирует активность дёсен и при тщательном разжёвывании до пищевой кашицы будет более обволакиваться слюнёй, чем и поможет процессу расщепления некоторых углеводов уже во рту, и нейтрализует среду полости рта от излишне поступившей кислой или щелочной пищи (кислотообразующую и щелочеобразующую реакцию не изменяет). При отсутствии зубов лучше употреблять мягкую и уже размельчённую пищу и всё равно стараться, как можно больше обволакиванию её слюной (для нейтрализации), так как при неудачном сочетании кислого (или щелочного) продукта с повышенной (или пониженной) кислотностью желудочного сока приведёт к неправильному пищеварению. В любом случае, в пищевод должна поступать пища не кусками (не проглатывать, заталкивая её), а в виде пищевой кашицы. Во время еды возможен глоток жидкости для смачивания пищи. Можно выпить, при необходимости для возбуждения слюноотделения, подкисленную жидкость (или кислые фрукты) до еды, ничего не пить во время еды и в течение какого-то времени после еды (в зависимости от усвояемости продуктов), так как жидкость уходит из желудка через 10 минут и попадает в тонкий кишечник, в котором сразу же всасывается в кровь через его слизистую оболочку. Если пить воду во время еды, то съеденная и ещё непереваренная пища всплывёт в кишечнике.

Мятные леденцы и жевательная резинка (без сахара, способствующего размножению микробов) очищают полость рта и нейтрализуют его кислотность, но создают ряд проблем, когда уже закончился процесс пищеварения; они стимулируют слюноотделение, при глотании которой перегружают этим работу желудка, который вынужден производить дополнительный желудочный сок, разрушая этим слизистую желудка от самопереваривания (не рекомендуются жвачки в перерывах между приёмами пищи, во всяком случае, не глотать слюну; может привести к заболеваниям пищеварительного тракта), и не маловажен ещё их состав, полученный химическим путём не природных веществ (сегодня все на синтетической основе) – это ароматизаторы, красители, подсластители и пр. Лучше чистить рот, зубы и нейтрализовать среду природными способами. В данной Методике жевательная резинка более допускается для разработки нижней челюсти, при необходимости (не глотать слюну).

1.4.1.2. Желудок

Подготовительный орган химической обработки белка до аминокислот для окончательного пищеварения в кишечнике. В нём происходит расщепление пищевой кашицы, принятой из ротовой полости, до химуса, благодаря желудочному соку, и организм может усвоить столько белка, сколько имеет запаса витамина С (и как последствие переедания белков – закисление организма). Когда в норме обработанная слюной до кашицы пища (более или менее кислая) попадает в желудок, для её дальнейшей обработки выделяется желудочный сок и его среда переходит в более кислую (кислотность его зависит от наличия соляной кислоты). Ферменты желудочного сока каждого организма должны соответствовать составу поступающей пищи (индивидуальная восприимчивость): то, что для одного питательно, для другого просто не усваивается (отсюда не приемлемы диеты от знакомых). Посему у лиц с разной группой крови один и тот же пусть и полноценный белок продукта не у всех будет полностью синтезирован в белок организма (белок продукта и белок организма – разное). При соответствующей комбинации продуктов организм сам вырабатывает (у кого и нет) некоторые питательные элементы (заменяемые), удовлетворяя потребность в них (для примера, кто-то может обходиться без фруктов, а без овощей – никто и необходимо ежедневное поступление незаменимых микроэлементов), поэтому оптимальное сочетание продуктов может оказаться более эффективным (и дешевле в бюджете), чем суммирование эффектов от отдельных продуктов (следовательно, применяя последние в меньших дозах и не гоняясь за экзотическими). Для сохранения кислотно-щелочного равновесия необходимо пополнение наиболее значимых макроэлементов в рационе питания, как белки, жиры, углеводы, в соотношении 1:1:4 и важна их реакция на внутреннюю среду организма (здесь уже играет роль не кислая или щелочная (при механической обработке во рту), а кислотообразующие или щелочеобразующие свойства пищи (при химической обработке в желудке) – подробно в разделе 3. «Обмен веществ и энергии»). Исходный химус в устье желудка через привратник порциями, соответственно непроизвольному ритму работы организма (что сбивается при заедании на ходу, в спешке), проталкивается в кишечник для дальнейшей обработки до хилуса и всасывания в кровь. Проглатываемый воздух (чаще при разговоре или чавканье; жевание с приоткрыванием рта) и питьё во время еды нарушают этот процесс; пища в желудке всплывает и замедляется её спуск. Что касается бульонных супов и напитков, то они частично уже всасываются в желудке и переходят в кровь (так важно есть жидкую пищу, не нагружая желудок, у кого проблемы с последним или с зубами). При попадании в желудок грубой или крупной пищи (неправильно обработанная в ротовой полости) её смешивание с желудочным соком происходит медленнее, что могло бы ускорить тщательное пережёвывание во рту (дробление продукта до кашицы и обильное смачивание слюной). В норме пищеварение проходит при температуре не ниже 300С (подходит яшма, лучше необработанная, если повесить её на уровне устья желудка: в силу вулканического происхождения согревает). Причиной расстройства пищеварения бывает и неправильная последовательности блюд; если быстро перевариваемые (лёгкая пища) идут вслед за медленно перевариваемыми (тяжёлая пища), то последние плавают поверх первых, портятся само (если ещё и щелочное) и портят пищу, с которой смешивается (так важно есть овощные салаты перед едой). Порядок блюд – лёгкое яство должно предшествовать тяжёлому (в старину супы ели в конце обеда, в силу особенностей русской кухни: их наваристость; сегодня супы порой заменены постными и бульонами – что не плохо, но поменялся порядок и наваристого варева). Суп можно заменить и соком с мякотью. Между блюдами желателен перерыв, тем более перед питьём на десерт. Желудок работает (выделяет желудочный сок) только с поступлением пищи и ему не важен режим, и не знакомо состояние голода. Режим питания необходим, чтоб новая порция пищи не накладывалась на ещё не переваренную от предыдущей еды (разные виды пищи перевариваются от 1 до 6 часов), для постоянного пополнения питательных веществ в кровь (приостановка и даёт чувство голода) и чтоб желчь (в кишечнике нейтрализует действие кислотности желудочного сока, способствует расщеплению и всасыванию жиров), которая при пустом желудке (да ещё и при малом выходном отверстии желчного пузыря – о чём говорят мелкие черты лица) скапливается в жёлчном пузыре, не переполняла и не застаивалась в нём во избежание камнеобразования (т.к. желчь вырабатывается в печени круглосуточно, а поступает прямо в кишечник во время еды, то возникает потребность в резервуаре для временного, желательно кратковременного, хранения желчи во внепищеварительный период – жёлчный пузырь, где желчь гуще, больше слизи и не способна активизировать фермент, расщепляющий белки; при поступлении пищи печёночная желчь и пузырная из жёлчного пузыря поступают в общий желчный проток). О голоде, как кризис питательного пополнения крови, сигнализирует мозг – что является стрессом для организма с последующими осложнениями. Если при чувстве голода нет возможности поесть, то – перекусить (лучше мягким хлебом, но не сухим: возможно икание и царапание стенок пищевода) или лучше выпить сок с мякотью. Урчание в желудке, что принимается за проявление голода, – есть перемещение жидкостей и газов (есть и газообразующие продукты) при пустом желудке вследствие вегетативного сокращения его мышц или симптомы, не относящиеся к пищеварению. При пониженной кислотности желудок не справляется с процессом переваривания белка и съеденный пищевой белок в непереваренном виде (несварение – диспепси́я; переполнение, раннее насыщение) оказывается в толстом кишечнике, где реакция каловых масс будет сильнощелочная, неизбежен процесс гниения, что закисляет кровь; кислота в желудке ещё обеспечивает бактерицидный эффект. Пониженная кислотность отрицательно влияет и на моторику желудка и кишечника, что может проявляться в виде упорных запоров (обильный и твёрдый кал), не устраняемыми нормализацией режима питания.