Ферменты как основа пищеварения и гарант качественной жизни человека. Питание в холодной местности

Детям можно добавлять сироп в каши, напитки и использовать как подсластитель. Белый сахар действительно очень вреден для детей, он губительно воздействует на их пищеварение, и именно он является основной причиной, когда паразитарные микроорганизмы попадают в организм! Все очень просто: дали ребенку белый сахар или продукты содержащие его, кислота желудка потушилась и ослабла, ребенок облизывает руки или поверхности с микроорганизмами, те попадают в желудок и не умирают, начинают заселяться в организме и размножаться при оптимальных для них условиях. Белый сахар разрушает защитный барьер, желудочную кислоту, и пока она не возобновиться (10-20 или даже 50 минут), попавшие в желудок паразитарные организмы не погибают. Вдумайтесь и поймите то, как мы сами впускаем болезни внутрь, просто сладеньким.

Карамель приготовленная рецептом выше, поддерживает силу кислот желудка, таким образом удерживает барьер, дабы не пустить внутрь заразу.

Детям можно давать карамельный сироп тогда, когда вы лично начинаете давать ребенку пищу с подсластителем, и дал бы Бог, дабы это был карамельный сироп. Не давайте детям белый сахар максимально долго, так вы убережете их от множества болезней! А карамельный сироп можно, но с того возраста когда считаете нужным. Это ваше решение.

Естественно у сиропа есть противопоказания, но они более индивидуальны, да и самое важное полоскать после нее рот, дабы не вредить эмали, но если говорить честно, то полоскать рот нужно после любой пищи и напитков, это естественная ежедневная гигиена.

Помните одно, что если у вас имеются хронические болезни, тогда карамель нужно делать более темной, а если вы здоровы и вам просто нужно ежедневное восполнение глюкозы в организме, тогда карамель можно варить до золотистого цвета.

Карамель самая важная в холодном климате, ведь она является основой ферментативных процессов пищеварения, которое неимоверно перегружается в наше время излишком информационного потока и тяжелой едой.

Карамельный сироп сваренный на гранатовом соке полезен детям, молодым, взрослым, старикам, здоровым и больным.

Почему белый сахар вреден, а карамельный сироп Очень полезный для всего здоровья? Все равно еще люди задают этот вопрос, даже прочитав эту главу.

Для пищеварения очень вредны насыщенные сладкие и кислые вкусы, ибо это создает дисбаланс двух важнейших органов. Печень кушает кислый, селезенка сладкий, между ними расположен мост – поджелудочная железа, она ключ к здоровью, которое напрямую зависит от качества пищеварения. Система здоровья пищеварения проста, если пить уксус (чистый кислый вкус), тогда печень становится гиперактивной, тело перегревается до такой степени, что могут возникнуть даже язвы. Если кушать чистый белый сахар, селезенка становится гиперактивной, тело охлаждается до такой степени, что возникают кисты, миомы и опухоли. То есть излишек сладкого сгущает все соки, охлаждает их так, что возникают застои и различные наросты, а излишек кислого так разогревает соки, что они могут разрушать ткани. Но так как основные вкусы (особенно в нашем холодном климате) должны быть сладковато кислые, дабы поддерживать ферментативные процессы пищеварения, их нужно разбавлять друг в друге или точнее сказать сделать едиными. Это возможно только благодаря объединению их термически обработав, тогда поджелудочная железа легко с ними справляется. Уточню, что сейчас реальная эпидемия болезней поджелудочной железы, что спровоцировано необразованностью в питании и кулинарии.

Если вы пробовали наш карамельные сиропы заметили, что когда их давать в чай или теплую воду немного, тогда больше ощутим кисловатый вкус, а если добавить больше, тогда напиток сладкий. Это и есть сбалансированная глюкоза сладко кислого вкуса, нектар для поджелудочной и всего пищеварения. Это натуральный мезим, если «встало» пищеварение, размешивается две ложечки сиропа в теплой воде, выпивается и происходит волшебство. Все сиропы сваренные с гранатовым соком являются лучшим лекарством для поджелудочной железы, которой чистый сладкий или кислый вкус вредный, а сладковато кислый, то что нужно.

Удивительный факт, что пациенты больные сахарным диабетом начав понемногу пить сиропы, постепенно уменьшают дозировку инсулина, со временем соблюдая диету, начинают подкалывать инсулин даже через день. Вроде бы такая сладость просто должна быть опаснейшим ядом для диабетиков, но оказывается лекарством, ибо вкусы сбалансированы. Если люди меня услышат и заменят белый сахар на карамельный сироп, они не заболеют диабетом и будут иметь здоровую поджелудочную.

Для диабетиков самые страшные и опасные вкусы сладкий и кислый, ибо в чистом виде поджелудочная с ними не справляется, а эти же вкусы в виде карамельного сиропа усваиваются легко. Мои пациенты больные диабетом аккуратно не перебарщивают дозировку сиропа не по причине того что он поднимет сахар, а потому что он может сильно упасть и вызвать гипогликемию. Как это возможно? Все просто: при диабете сладкий с кислым вкусом должны быть чистыми и сбалансированным, поэтому сиропы лечат поджелудочную и гармонизируют работу селезенки с печенью, а для желудка сироп и вовсе как нектар.

Белый сахар очень вреден особенно для поджелудочной, а правильно сваренный из него же карамельный сироп на гранатовом соке, очень полезный.

Алхимия фармацевтики Восточной медицины.

Глава 6

Правда о закислении организма или почему вредно его ощелачивать

Можно разнообразно питаться и не задумываться об закисании организма, просто узнайте правду. Пока не понять последовательность качественного пищеварительного процесса, вы будете в смятении и не понимании кто прав, а кто заблуждается.

Организм действительно у многих закисает, но более правильно говорит что его соки киснут и бродят, чего не должно происходить. А причина этого, в попадании не созревшего пищевого сока за пределы желудка, из за чего он до окисляется не в желудке, а за его пределами. Сода и щёлочи никак не решают эту проблему, но только усугубляют, ибо тушат желудочные кислоты и истощаю поджелудочную железу, вызывают хроническое закисание организма, ибо от щелочи желудок не ферментирует пищу и сбрасывает ее в тонкую кишку на до переработку. Переощелачивание еще опасней нежели закисание, ибо это не естественно для среды организма, которая в щелочи просто погибает.

С одной стороны из-за закисания телесных соков размножаются плесень, грибки, бактерии, вирусы, глисты. С другой стороны ощелачивая организм диетой и содой, происходит полная стерилизация организма, погибают не только паразитарная микрофлора, но и полезная. И как тут разобраться без правды. Естественно, люди сходят с ума или плюют на все и кушают все по желанию.

Важно понять, что щелочь убивает, а кислоты оживляют! Если мы поместим в щелочной раствор микрофлору человека, она погибнет, а в кислотной будет жить, то же произойдет с клетками организма. Но если в кислотную среду поместить еще и паразитарную микрофлору, то она также будет жить, размножаться и начнется война с полезной микрофлорой за питание и место обитания.

Ключ кроется в качестве кислой среды, которая делится на чистую (ферментированную, созревшую) и грязную (мутную, несозревшую). Берем в пример белый сахар, который как пища более любима паразитарной микрофлорой, которая кушая его набирается сил, размножается и побеждает полезную микрофлору. Полезная белый сахар также кушает, но она от него слабеет и становится вялой, значит проигрывает битву за существование. Но если мы ферментируем сахар, сварим с него карамель, тогда глюкоза становится более приемлемой пищей для полезной микрофлоры, которая становится сильнее и бодрее, получает привилегию перед паразитарной.

То же относится к пище, которая благодаря желудочной кислоте очищается и делится на осадок и чистый сок, естественно если кислота достаточно чистая. Мы не видим наличие консервантов в продуктах питания которые ежедневно употребляем, но мы же видим что они долго не портятся и их сроки годности заоблачные. Неспроста детализирую важность ферментации пищи, ибо взгляните сами на то, что мы едим и вы увидите во всех продуктах консерванты, которые нейтрализуют силу кислоты. Ежедневно люди кушают то, что как минимум замедляет ферментативный процесс в желудке. Кисломолочка которая не выделяет сыворотку ужасный яд, ибо содержит добавки которые не позволяют отделятся чистому соку от осадка. Вы просто вдумайтесь в это! Если хотя бы иногда кушать такие продукты, которые сплошь и рядом, мы наносим несоизмеримый вред желудку. Вот откуда сейчас столько больных диабетом и онкологией, поэтому нечему удивляться, отрезветь и изучить знание которое вам передаю.

Желудочная кислота действует подобно уксусу, когда его добавляют в соления или маринады, он стимулирует отделение соков продуктов, а сами волокна, мякоть и оболочка продуктов, под воздействием кислоты твердеет. Это важно понять! Если кислота желудка слабая, сок от пищи не отделяется чистым, волокна продуктов не твердеют, блюдо остается однородной массой (каша), которая мягкая, долго лежит в желудке, начинает бродить, портится, грубо говоря становится калом в желудке, вместо пищи для тела образует зловонную массу, в которой роятся паразиты, ибо кислотность то слабая. Поймите это и осознаете важность поддержания силы кислоты желудка.

Снова напоминаю, что у большинства людей холодного климата кислотность желудка снижена, главные признаки мягкий, влажный язык с налетом, особенно если видны отпечатки зубов по его сторонам. Часто даже доктора баламутят людей и говорят им, что кислотность повышена, хотя это не так и факты на языке говорят о противоположном. Даже есть неуки, которые изжогу после еды относят к повышенной кислотности, а не к закисанию пищи из за неспособности ее ферментировать.

Кислотность повышена у тех, у кого на голодный желудок чувство жара в желудке, печет, становится жарко, возникает озлобленность, все это усиливается пока человек не поест. Вот им нужно соблюдать ощелачивающую диету, ну и в крайнем случае принимать соду (сода не лекарство, ее глупо рекомендовать пить). Такую повышенную кислотность лечат лекарствами от жара, но не содой, хотя она может входить в их состав, но сама никогда жар не вылечит.

Естественное ощелачивание для организма маслянистая пища, достаточно в рационе питания овощей и лишь некоторым показано пить минеральные ощелачивающие воды.

Дабы завершить рассказ о вреде соды, кто делал шипучку (уксус гасится содой, добавляется в воду и выпивается) вспомните вкус этой шипучки, он далеко не кислый, то есть сода напрочь нейтрализует кислоту. Такая же шипучка происходит в желудке у тех, кто выпивает соду. Если один раз выпить соду, ничего страшного не произойдет, ибо организм имеет еще запасы кислот, но если хоть неделю пить соду, тогда запасы ферментов и кислот могут напрочь истощиться. Тогда человек может стать зависим от соды, ибо без нее пищеварение будет стоять, а соду выпиваешь и пища транзитом пролетает по ЖКТ, но это очень вредно, ибо организм ничего не получает и голодает.

Желудочные кислоты нужно беречь как самое дорогое в жизни, они и защитный барьер от попадании внутрь болезней и наш основной источник силы, ведь не зря Китайская медицина указывает, что люди с хорошей Ци (сила, тепло) желудка поют, танцуют и взбираются на вершины. То есть такие люди живые, они горят жизнью. Любая физическая или ментальная слабость связана с слабостью желудка, снижением силы желудочных кислот, поэтому их важно беречь как зеницу глаза. Любителям соды в первое время очень хорошо, ибо они штучно делают у себя в желудке шипучку, она очищает его от всего содержимого, настроение и бодрость повышается, но все это за счет истощения своих же кислот. Просто вдумайтесь в это безрассудство и так может станет понятней.

Если ферментов и кислот в желудке и поджелудочной достаточно, съедая порцию пищи человек почувствует приятное тепло в области желудка, ибо происходит здоровая реакция приготовления съеденного блюда, которое наполнит организм силами и привлекательностью. Именно к этому нужно стремиться.

Если внимательно посмотреть на людей которые пропагандируют сыроедение или понятия об ощелачивании организма, они Питта конституции или с доминантом в ней Питта доши. Это очень важный момент, ибо огромное количество людей вредят себе этими методами, а Питты балдеют от своего самочувствия, не понимая почему эти хлюпики сдались или ноют, что им от сыроедения плохо, а от щелочи еще хуже.

Люди Питта конституции имеют выражено розовую кожу, видно что их кровь горячая, рано лысеют, эмоциональные, строгий взгляд, лидерские качества, ну прям созданы для пропаганды того, что именно им интересно или полезно.

Люди Вата конституции пугливые и чаще умалчивают, что им от этого плохо, сыроедят или ощелачивают организм, их начинает вздувать, появляются запоры, сохнет кожа, могут очень похудеть, ну прям высыхают, их кожа темнеет (приобретает пепельный цвет), ум становится от излишка Вата доши настолько беспокойный, что прям с ума сходят.

Люди Капха конституции от сыроедения могут сильно набрать вес, начинают отекать, увеличивается выделение слизи, пища бродит и их дует или начинает подташнивать, появляется вялость и апатия, повышается сонливость.

И Ваты и Капхи не совсем скандальные люди, и когда получают вред от сыроедения или ощелачивания не поднимают сильный шум. Ваты боятся или в суете забывают о нанесенном им вреде, а Капхи обижаются и просто долго помнят о тех советчиках здорового образа жизни.

А вот люди Питта конституции очень скандальные, могли бы до косточек разоблачить тех, кто советами своими нанес им вред, но нюанс в том, что им сыроедить и ощелачивать организм даже полезно, ибо это тушит излишек их огня, которого в них может быть очень много. Кислоты у людей Питта доши настолько активно могут выделяться, что некоторые хоть всю жизнь могут содой тушить, но так и не потушат. Но много за мою практику обращалось пациентов и Питта конституции, которые смогли все таки потушить свой огонь, который ой как тяжело снова зажечь. Люди Питта конституции могут кушать все и в любых объемах, их пищеварение хоть гвозди переварит, но представьте какая досада, всю жизнь не жаловаться на пищеварение, а тут бац и нужно следовать диете, ибо много чего не переваривается.

Прежде чем слушать о пользе сыроедения и ощелачивания организма, посмотрите в зеркало, и если вы не Питта конституции, то подумайте дважды. А те, кто так восхваляет эти методики относятся к Питта конституции, поэтому им от них классно.

Любая пища вредна для пищеварения если она «не до» или «пере». Недоготовленная, недозрелая, перериготовленная или перезрелая. В «не до», пищевой сок тяжелый для желудка, скудный, мутный, густой или слизистый, в зависимости от продукта, а в «пере» он излишне однородный, его сложно отделить от общей массы. Разберетесь в этих деталях, будете знать всю правду о пищеварении.

И так, например переспелый фрукт становится единой массой и если пытаться процедить из него сок, то он будет мутным, с пищевыми мелкими волокнами. Эти кашеобразные волокна и есть та муть, о которой рассказывается в Тибетской медицине, она же в дальнейшем и становится амой (шлаки, токсины). Пищевой сок должен быть чистым а не мутным, тогда он легко питает организм и не загрязняет его. Каналы по которым всасывается пищевой сок работают по принципу сыта, процеживают его, но если продукты пере приготовлены или переспелые, сок содержит в себе мелкие частицы и волокна. Эта муть, дабы до перевариться начинает закисать внутри тела, это одна из причин закисания телесных соков и главная причина загрязнения организма. Но если кислотность желудка достаточно сильная, тогда даже продукты категории пере, окисляются и твердеют, тогда муть оседает на дно желудка, а чистый сок пищи всасывается по каналам и питает весь организм. Поэтому важно пищу не переваривать, кушать свежеприготовленной, самая полезная для пищеварения приготовленная аль денте (в холодный сезон) и свежая идеально спелая (в теплый сезон).

Пища «не до», очень тяжелая для желудка, если та, которая «пере», загрязняет, то не до ослабляет или даже губит напрочь пищеварение. Все фрукты и даже часть овощей в наше время срываются для продажи недозрелыми, поэтому в наше время у многих людей посажено пищеварение.

Неспелые фрукты содержат скудный сок, который горьковатый и терпкий, кислота в них не созревшая, они очень тяжело перевариваются и часто могут стать основной причиной гастрита и изжоги. Такие фрукты сухие, сильно повышают Вата дошу. Спелые фрукты сочные, вкус их полноценно сформирован, кислинка созревшая и помогает легко их ферментировать так, что кислоты желудка не только не затрачиваются, но наоборот восполняются. А неспелые фрукты вступая в реакцию с желудочными кислотами, формируют тяжелые кислоты, которые терпкие на вкус, сухие и жесткие, не зря говорят, что покушав зеленых фруктов заболит живот, ибо стенки желудка высыхают, Вата повышается, возникают спазмы. Это подобно воздействию на организм крепкого алкоголя, он так может иссушить масла в организме, что тело может начать непроизвольно дрожать.

В спелых фруктах и овощах совместно с соком и волокнами содержатся масла, которые промасливают тело так, что все его ткани остаются мягкими и эластичными. В незрелых фруктах и овощах масел практически нет, ибо оно образуется во время предельного их прогревания солнечными лучами и остуживания Луной, чудо природы. Сорванные до этого чудесного волшебства, овощи и фрукты сушат организм и истощают его масла. Еще раз напоминаю, что на рынках и в магазинах в большей степени продают зеленые фрукты и даже овощи, дозревание их на прилавках и складах является не естественным, поэтому даже если на вид они спелые, действуют как не созревшие. Такова правда настоящего.

Фрукты и овощи спелые есть, но только в сезон. Мы сами обманываем себя, создаем попыт на некачественные продукты слишком рано или слишком поздно, когда они еще не поспели, а организм не обманешь, ибо он выделяет соответствующие ферменты только соответственно сезону. Раньше едим, нежели природа создает все условия для созревания продукта, можем нанести вред организму, ибо он еще не созрел его усваивать. Ну ведь это так просто понять.

Коснемся мясных продуктов, которые люди в большей степени не умеют готовить, чаще их недоготавливают, из за чего их сок чрезмерно слизистый. Такой сок сложно просачивается через сито, каналы слипаются, закупориваются, телесные соки превращаются в гель, их циркуляция замедляется. Люди Питта конституции могут переварить мясные продукты даже полусырыми, с кровью, и им это может абсолютно не вредить, ибо кислотность их желудка настолько сильная, что мясо маринуется и слизь высыхает полностью. А вот другие конституции не имеют такой концентрированной желудочной кислоты и наносят своему организму серьезный вред. Первые признаки такого вреда белый налет на языке, если и далее продолжать так питаться, начинается цепная реакция углубления внутренней болезни пищевого несварения, она описана в трактате Тибетской медицины «Чжуд-ши». Несварение, далее возникают кишечные боли, образуются скраны (катышки и кисты и подобное), заводятся черви, возникает вначале односторонний отек (например после сна на коже остается отпечаток помятой кожи), далее локальные отеки и истощающая болезнь легких Гчонг. Все шлаки, кисты, миомы, припухлости, опухоли, все это следствие несварения желудка, особенно от слизистой пищи.

Мясные блюда нужно уметь готовить, они должны быть суховатыми, а это возможно лишь добавляя во время готовни кислинки, не надеясь, что собственная желудочная кислота их легко переварит.

Просто вспомните разницу между маринованным в вине мясе и без маринада, первое суховатое, второе содержит слизь. Если вы не имеете достаточно Питты в своей конституции, все мясные блюда нужно научиться готовить с ферментами и маринадами. Вино, гранатовый и лимонный сок, томат, да и все кислое, что поможет мариновать мясо, придав ему кислинку.

Сок пищи должен быть чистым, без слизи и мути, это залог здоровья.

Далее приведу в пример злаки, бобы и орехи. Злаки очень важны в нашем питании, они не только главный источник силы, но и самые главные источники пищевых ферментов. Они легко ферментируются, без них белок в любом виде лучше не кушать, но еще было бы замечательно, если бы люди поняли важность их обжарки, ибо без этого они содержат огромное количество клейковины.

Если злаки хорошо перевариваются, из них образуются спиртовые кислоты, не зря крепкий алкоголь изготавливают из злаков. Эти спирты являются источником бодрости и счастья, человек их усваивая в прямом смысле хмелеет, загорается жизнью. Но в наше время излишек белой муки привел к тому, что много отказываются от злаков, а нужно всего лишь их обжаривать и тогда их можно кушать вдоволь.

Клейковина из злаков подобно белковой слизи забивает наше пищевое сито, склеивает пищевой комок и с него желудку становится сложно выжать питательный сок.

Бобовые когда плохо перевариваются создают много мути, да и вовсе они сложно усваиваются, очень повышают Вата дошу, поэтому от них много отходит газов. Их особенно важно готовить с ферментами, если научиться это делать вздувать человека так не будет.

С орехами люди не понимают важного факта, они тяжелее перевариваются нежели приготовленный белок, их неправильно кушать сырыми, они обязательно должны обжариваться на сухой сковороде до такой степени, чтобы их кожура легко отшелушивалась. Кожура все орехов несъедобна и очень неблагоприятна для пищеварения.

Все продукты питания нужно уметь выбирать и готовить так, дабы они не нагружали пищеварение, не истощали желудочные соки, поддерживали кислотность желудка, чтобы они оберегали наш главный защитный барьер от проникновения живых и не живых причин всех внутрених заболеваний.

Вспомните какой чистый сок у маринованных овощей, это благодаря сильному ферменту (уксусу), такой силы ферменты должны быть и в нашем желудке, тогда пищевой сок будет течь под кожу чистым, а не болотистым. Современные женщины состояния отдают косметологам и визажистам дабы те прятали изъяны на коже, но сколько прыщики не замазывай, пока не начать заботится о собственном желудке, никто их навечно не спрячет.

Даже банальный карамельный сироп очищает кожу лучше чем современные лекарства, ибо он заботится о желудке, поджелудочной и их кислотах.

Небольшое дополнение к этой же теме о том, как просто научиться отличать загрязняющую организм пищу и очищающую.

Не спелые и переспелые фрукты и овощи загрязняют телесные соки, а спелые формируют чистый пищевой сок. Сырые злаки и бобы загрязняют телесные соки, а как минимум год пролежавшие в теплом сухом месте или поджаренные формируют чистый пищевой сок. Белый и тростниковый сахар загрязняют телесные соки, а карамелизированный формирует чистый пищевой сок.

Сырые орехи загрязняют телесные соки, а поджаренные до румянца и без кожуры формируют чистый пищевой сок.

Переготовленное или не догоготовленное мясо загрязняет телесные соки, приготовленное с кислинкой, луком и чесноком формирует чистый пищевой сок. В незрелых фруктах и овощах содержится излишек терпкого вкуса, они излишне тяжелые для пищеварения, а в переспелых излишек крахмалов, клейковины и мутного сока, а спелые сочные, упругие и содержат чистый сок.

В сырых злаках излишек клейковины, а сырых бобах мути, поэтому такие злаки липкие, а бобы густые, после сырых злаков кал прям выдавливают из себя, а после сырых бобов появляется вялость и усталость. Обжаренные злаки помогают сделать стул оформленным, а бобы дают прилив сил и стимулируют рост тканей.

Белый и тростниковый сахар мутные, тяжелы для поджелудочной, поэтому являются причиной диабета и всех заболеваний связанных с слабым пищеварением и загрязнением организма, а при карамелизировании того же сахара, он становится кристально чистым, стимулирует пищеварение и очищает телесные соки, поэтому после карамели или карамельного сиропа усиливается отхаркивание (организм избавляется от излишка слизи), а мочеиспускание чаще и более полное, усиливается напор струи (это здоровое мочеиспускание, при употреблении в пищу сырого сахара напор струи становится вялым).

Сырые орехи действуют как и бобы. А о важности готовить (если вы не вегетарианец) мясную пищу с кислинкой, луком и чесноком я детально опишу в следующей главе. Дополню о фруктах, в продаже около 90% неспелые фрукты, которые дозревают в ящиках и на прилавках, свежие можно встретить редко, поэтому важно свежие фрукты кушать в сезон их созревания, желательно с дерева, куста или грядки.

Вместо того чтобы чистится, важно хоть иногда не загрязняться.

Глава 7

Значение чеснока и лука в кулинарии

Если человек не употребляет в пищу мясо, чеснок и лук вредит его или ее здоровью, а если употребляет, тогда без чеснока и лука мясная пища очень плохо переваривается и образует огромное количество шлаков и токсинов. Разъясню почему так происходит.