Твой справочник. Школа молодой хозяйки

1.полуфабрикаты: сушеный, половинки заморозить в х/камере, «Ваш травник» стр.-35.

2. диетическое блюд: чай, кисель из шиповника, б-229, настой, в термос залить 1стк. Кипятка 2стл. лж, настоять 12ч, вместе с Иван-чаем. Настой, 2стл. лж 1стк кипятка. По 1стакану 3—4 раза в день после еды с медом.

3. противопоказания, промыть рот после приема внутрь, разъедает зубную эмаль,

4 витамины, железо, РР, 800- С, 26-А кар. 1,7-Е, РР, В-2, В-1,

5. х/с 100грм. Б-4,0, ж – , у-21,5 к/кал-110

6.шиповник и атеросклероз, хрупкость капилляров, ЖКР, малокровие, упадок сил, туберкулез, болезни печени, гастрит с пониженной кислотностью, почки.

24*. Крапива. / Файл/2, г/к нейтрально. / в сезон блюда. // ограничено, Свежая май.

1. полуфабрикат: не сушу.

2. диетическое блюдо: 1стл. лж. Крапивы, 1стл. лж. Таволги, 2стл. лож. Иван-чая, 0,5 литра кипятка, настоять 1 час, по 0,5стк. 3 раза в день, 4-й на ночь, весной в мае блюда из крапивы, салаты, на крапиву файл рецептов.

3. противопоказания: увеличивает свертываемость крови, тромбофлебит, беременность, гипертония, атеросклероз, поли поз, кисты, опухоли матки.

4. витамины: К, кальций, магний, железо, фосфор, селен, Д,

5.-

6. показания: фурункулез, выпадение волос, нарушение обмена веществ, язвенный колит, гастрит, с повышенной кислотностью, болезни почек, мочевого пузыря, геморрой, холецистит, гиповитаминоз, анемия, ожирение, подагра, снижение сахара в крови, увеличение количества гемоглобина и Тромбоцитов!

25*. Одуванчик. / Файл/2, г/к хорошо. / в сезон салат. //Свежий май, июнь. / П/Ф 3 месяца.

1 полуфабрикат: варенье из цветов, тсп-385, ф/а-89.

2. диетическое блюдо: чай с вареньем, салат с листьев.

3. противопоказания: не собирать вблизи дорог.

4. витамины: много витаминов

5.-

6.-показания: пониженный аппетит, цирроз печени, желчи-каменная болезнь, холецистит, диабет, анемия, боли в суставах, мочи-каменная болезнь, ожоги, укусы насекомых, атеросклероз, содержит много витаминов.

26*. Медуница – /Дополнительный ингредиент/2 г/к/ хорошо. / в сезон салат. / свежая- июнь. /

1. полуфабрикат: «Ваш травник» стр-200, /смотри файл

2. диетическое блюдо: салат, 150г. Листьев медуницы, 200грм свеклы на терку,150грм яблок, лимонного сока,5грм., укропа, 50грм сметаны, мед и соль по вкусу

3. противопоказание:

4. витамины:

5.-

6. показания: легочные болезни, туберкулез, гипофункция щ/ж, выпадение волос, геморрой, болезни желудочно- кишечного тракта, ссадины, почки, крови, противовоспалительное и мочегонное средство, помогает в деятельности эндокринных желез, в сезон есть в виде салатов.

27*. Лопух корень – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо. / в сезон салат. //Свежий май-июнь. /

1. полуфабрикат: сушеный корень.

2. диетическое блюдо: салат, настой: 60грм. Листьев, 0,6 литра кипятка, настоять-4 часа, по 200грм 3 раза, камни в почках, запор, слизистая кишечника. настой: 40г сухих корней измельчить, залить 300 г кипятка в термос, настоять 2 часа, пить по 100г 2 раза в день после еды.

3. противопоказания:

4. витамины: инсулин. Протеин, флавон иды, а, В, С, Е, Р, хром, железо, магний, фосфор, кремний, цинк, кальций, медь, сер.

5.-,

6.показания: почечнокаменная болезнь, диабет водянка, рахит, фурункулез, запор, радикулит, атеросклероз, выпадение волос, сухая серобея /репейное масло/, варикозная болезнь, язвы, отеки, стоматиты, гастрит с повышенной кислотностью, геморрой, ломота в суставах, листья применяют, как компресс при радикулитах, раны, ссадины, желчи-каменная болезнь, диабет, артроз0 подагра, задержка мочи. ЭНМ-1106, 44заболевания.

28*. Калгана корень – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо. /П/Ф, 4 мес.

1 полуфабрикат: сушеный, 100грм корней залить 1 литром воды, варить в закрытой посуде 20 минут, добавить 400грм. Сахара, варить до получения сиропа, процедить, хранить в прохладе, принимать по1ч. лж 2—3 раза в день д/е 30мин./смотри файл «Твоя медицинская карточка»/

2.диетическое блюдо: чай с лапчатки прямо стойкой.

3 противопоказания:

4 витамины:

6. показания, атеросклероз, ЖКТ, неврастения, ожирение, климакс, стоматит, туберкулез, холецистит, цистит, маточное кровотечение, аденома п/ж, простатит, гастрит с повышенной кислотностью, язвы желудка, понос, средство противовоспалительное, раны

29*Барбарис/Дополнительныйингредиент/2г/к нейтрально/

1.полуфабрикаты: замороженные ягоды для плова.

2.диетическое блюдо: плов, добавка вместо семян граната.

3.противопоказания:

4. витамины:

5.

6 показания: повышенное артериальное давление, отеки, пародонтит, гепатит, желчи-каменная болезнь, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей, цистит, задержка мочи, судороги икроножных мышц.

30*. Хрен -/Дополнительный ингредиент/– М 1 чл. К блюду, П/Ф-12 месяцев.51=1114.

1 полуфабрикаты: хрен в баночках.

2. диетическое блюдо: хрен со сметаной, соус- 100грм. Хрена, 1стл. лж. Растительного масла, 1стл. лж. Муки, 200 гр сметаны, 1ч/лож. Сахара, 2стол, лож. Уксуса яблочного.

3. противопоказания: прием в больших количествах.

4. витамины: В-2, В-6,

5. х/с 100грм. Б-, ж-, у-, к/кал-,

6. хрен и гастрит с пониженной кислотностью. Рак ротовой полости, радикулит, гипертония, подагра, глисты, атеросклероз. Желчекаменная болезнь, улучшает пищеварение.

Продукты третьей категории: 400 гр. Фруктов в день

1*. Клубника. /Файл/,2 г/к нейтрально, / без ограничений, в сезон. / зимой по праздникам. /Свежая июнь- сентябрь. П/Ф сентябрь-май. Весовые пропорции 1стк/150грм. 1ст. л./25грм

1 полуфабрикат: в бауле, в камере замороженная. / клубничная неделя, -1/.

2.диетическое блюдо: свежая со сметаной, мороженым, в сезон есть много.

3. противопоказания: аллергия на клубнику бывает, диарея.

4. витамины, 60-С, 4-Н, 10-В-9, А-кар. Е, В-6, РР, В-5, В-2, В-1,

5. х/с 100г. Б-о,8, ж-0,4, у-6,2, к/кал-41,

6. МКБ, обмен веществ, атеросклероз, ССБ, почки, кишечные инфекции, паразиты, холецистит, малокровие, за лето есть много при камнях в почках, мочевом пузыре.

2*. Малина. / Файл/,2 г/к нейтрально. / в сезон без ограничений. / Свежая июнь- август. / П/Ф-9 мес. Весовые пропорции 1стк/180грм

1 полуфабрикат: малиновый сок, замороженный в камере. Малиновая неделя-

2. диетическое блюдо:

3. противопоказания: подагра, нефрит

4. витамины: 25-С, 1,2-Н, 6,0-В-9, А-кар. Е, В-6, РР, В-5, В-2, В-1.

5. х/с 100грм. Б-0,8 ж-0,3, у-8,3, к/кал42.

6. действует как аспирин, потогонное, противопростудное, обезболивающее, противовоспалительное, противорвотное средство.

3*. Смородина. /Файл/,2 г/к нейтрально /красная/, 100гр. В день в сезон. /Свежая июль. / П/Ф-9 мес. Весовые пропорции 1стк/175грм. Красная, черная 1стк/155грм.

1 полуфабрикат: сок, замороженный в бауле, /смородины неделя-3. /

2 диетическое блюдо: сок смородины в/т-42стр.

3. противопоказания: повышенная кислотность, язва/ж.

4. витамины: В-2, 200-С, 2,4-Н, 5,0-В-9, каротин, Е, В-6, РР, В-5, В-2, В-1, черная смородина.

4. витамины: 250-С, 2,5-Н, 3-В-9, каротин, Е, В-6, РР, В-5, В-2, В-1, красная смородина.

Д, К, фосфор, магний, железо, йод, медь, марганец, цинк, кобальт.

5. х/с 100грм. Б-1,0, ж-0,2, у-6,7, к/кал-38.

6. выводит мочекислые соли, водянка, почки, кожа, подагра. Понос, гипертония, варикозная болезнь, простуда, печень, при камнях в почках, есть в сезон свежую по 1стк. в день.

4*. Черника. / Файл/,2 г/к хорошо. / без ограничений в сезон. / так по праздникам. / Свежая июль. П/Ф-9., покупаю на рынке, желательно по 1стл. лож. В день, весовые пропорции 1стк/200грм.

1 полуфабрикат: ягоды, замороженные в п/мешочке в камере.

2. диетическое блюдо: черника с молоком, суп холодный.

3.противопоказания: язва/ж, гастрит с п/кислотностью

4. витамины: С, Е, хром, цинк, инсулин, янтарная кислота

5. х/с 100грм. Б-1,1 ж- 0,6, у- 8.0, к/кал-44.

6. антиоксидант, зрение, мозг, артрит, остеохондроз, ЖКТ, диабет, обмен веществ, диарея, тромбы, гастрит с п/кислотностью, камни в почках, излишняя свертываемость крови.

5*. Вишня. / Файл/,2 г/к хорошо. /Свежая июль-август/ П/Ф 9 мес. весовые пропорции 1стк/165грм.

1. полуфабрикат: компот, варенье, замороженная в х/камере, /вишневая неделя -4. /

2. диетическое блюдо: вареники с вишней и со сметаной.

3.противопоказания: обострение ЖКТ, есть за 1 час до основной еды.

4. витамины: калий, железо, 15- С, каротин, 6,0-В-9, Е, В-6, Н, РР, В-5, В-2, А-1, никотиновая кислота, медь, магний, мелатонин, кумарин.

5. х/с 100грм. Б-0,8, ж-, у-11,3, к/кал-20.

6. повышенная свертываемость крови, анемия, лечение психических заболеваний, запоры, варикозная болезнь, гипертония, седина, бронхит, атеросклероз, почки, суставы, отеки, понос, артрит, стенокардия. бессонница

6*. Абрикос. / Файл/,2 г/к хорошо. / П/Ф-12 мес.100грм. в день, весовые пропорции 1шт-26грм.

1. полуфабрикаты: курага, варенье Фа- 104, Сок. Компот. /неделя-5/.

2. диетическое блюдо: У-105, суп курага, рис, Б-26, настой с урюка, залить кипятком, настоять 6 часов, плюс мед, /отеки/.

3. противопоказания: не более 100грм. В день, панкреатит, гастрит,

4. витамины: калий, железо, 1,6 – каротин, 10- С, 3-В-9, Е, В-6, Н, РР, В-5, В-2, В-1, пектин, фосфор

,магний,

5. х/с 100грм. Б-0,9, ж-, у-10,5, к/кал-46.

6. показания / куриной слепоте, сахарном диабете, запоре, сердечной недостаточности. Отеках, гиповитаминозе, атеросклерозе. При заболевании печени, гипертонии, нефрите, ухудшении памяти, бессоннице, астме.

7*. Яблоки. / Файл/,2 г/к -нейтрально. / без ограничения/, суббота РД -1. /Свежие август-май. / вес до 6,5см. 130грм.

1. полуфабрикаты: замороженные в камере, варенье со сливой, компот с брусникой, яблочный сок.

2. диетическое блюдо: кашица, яблоки с луком, разгрузочный /д, яблоки, залитые заваркой на ночь.

3. противопоказания: полоскать рот после приема, повреждение эмали, антоновку при заболевании почек нельзя.

4. витамины: калий, железо, 10-С, 1,6-В-9, каротин, В-6, РР, В-2, В-1, пектин, фосфор.

5.х/с 100грм. Б-0,4 ж-, у-11,3, к/кал-46.

6. Яблоки показаны: при вялом пищеварении, атеросклерозе, запорах, заболевании печени, ожирении, седине, подагре /выгоняют мочевую кислоту/, навязчивые состояния.

8*. Облепиха. / Файл/,2 г/к-хорошо/ П/Ф.-12 мес

1 полуфабрикаты: варенье Д-3—121. / облепиховая неделя. /

2. диетическое блюдо: Пицца с творогом и облепиховым вареньем, кефир с облепиховым вареньем и ягодами клубники.

3. противопоказания: нельзя при холецистите.

4. витамины: 10,3-Е, 200-С, 3,3-Н, 9,0-В-9, В-6, РР, в_5, В-2, В-1, каротин,

5. х/с 100грм. Б-0,9, ж-2,5, у-5,0, к/кал-52.

6.Облепиха показана: для профилактики атеросклероза, холестерина радиации, стенокардии, гипертонии, опухали органов пищеварения, язвы желудка, эрозии шейки матки.

9*. Слива. /Файл/,2 г/к хорошо. /Свежая июль-октябрь. П/Ф-7 мес. 1шт./30грм.

1 полуфабрикаты: компот, варенье с яблоками, /сливовая неделя. -6. /,

2. диетическое блюдо: десерт- сливы обжарить с сахаром, печенье покрошить, грецкие орехи, добавить сливки или мороженое.

3. противопоказания: слабительное, диабет/с.

4. витамины: калий, железо, 10-С, 1,5-В-9, каротин, Е, В-6, РР, В-5, В-2, В-1,

5.х/с 100грм. Б-0,8, ж-, у-9,9, к/кал-46.

6. показания, запоры, атеросклероз, почки, подагра, ревматизм

10*. Груша. / Файл/,2 г/к. нейтрально. / по праздникам. / Свежая июль-март. / весовые пропорции 1шт/130грм.

2. диетическое блюдо:

3. противопоказания: не есть на пустой желудок, только после еды.

4. витамины: РР, В-5, В-2, В-1, 2 в-9

5. х/с 100грм. Б-0,4, ж-, у-10,7, к/кал-54,

6. противовоспалительное, антибактериальное, закрепляющее средство, растворяет камни в почках, почки работают лучше, влияет на усвояемость железа.

11*. Брусника. / Файл/,2 г/к нейтрально. / компот весной. /П/Ф- 7 мес. Весовые пропорции 1стк/140грм.

1 полуфабрикаты: замороженная в х/ камере, компот с яблоками, НСТ-77, брусника к мясу, Б-74-напиток,

2. диетическое блюдо: пастила с ягод, пропустить через мясорубку, ошпаренные ягоды, сахару чуть-чуть, затем на листы, заморозить, нарезать квадратиками и в камеру на хранение.

3. противопоказания

4. витамины: С-, а,

5. х/с 100грм. Б-0,7 ж-0,5, у-8,0, к/кал-43.

6. показания, снижает давление, понос, диабет, артрит, подагра, цистит, недержание мочи, болезни почек, радикулит, грипп, уратные камни, гастрит с пониженной кислотностью,

12*. Клюква. /Файл/2, г/к нейтрально, / при заболеваниях по 200г в день. /П/Ф- 7мес, весовые пропорции 1стк/140г.

1. полуфабрикат: в бауле, в холодильной камере

2. диетическое блюдо: лечебные составы соков, Файл.

3. противопоказания: при язвенной болезни желудка и 12п кишки

4 витамины:

5. х/с 100грм. Б-0,5, ж-, у-3,8, к/кал-26.

6. показания, спазмы сосудов, гипертония, жаропонижающее, бактерицидное, мочегонное, старение мышц, поджелудочной болезни, холецистит, атеросклероз, паразиты, гастрит с п/кислотностью, онкозаболевания, пиелонефрит, бессонница, ожирение, одышка.

13*. Калина / Файл/,2 г/к хорошо, / Свежая, август- сентябрь. /П/Ф 6 мес. 1. полуфабрикат: компот с калины Л-340. ягоды в х/камере

2. диетическое блюдо: пирог с пареной калиной из компота с медом. 1ч ложку меда, 1стл. лж. калины, залить водой 1стк. Утром выпить, чистка лимфа системы, печени болезни.

3. противопоказания: почки, много нельзя,

4. витамины:

6. показания атеросклероз, гипертония, стенокардия, нервозность. Эрозия матки, гиповитаминоз, нарушение иммунитета, кроветворения.

14* Лимон /Файл/,2 г/к / без ограничения/ хорошо, 1лимон на неделю /Свежий -12 мес. весовые пропорции 1шт/60грм.

1 полуфабрикаты: составы с лимоном, смотри файл.

2 диетическое блюдо: компот.

3. противопоказания: нельзя пить вместе со снотворным, язва/ж, гастрит обострение, чистый лимонный сок пить через соломинку.

4. витамины, калий, магний, С, Р, железо, кальций, фосфор,

5. х/с 100грм, б-0,9, ж-, у-3,6, к/кал14.

6. №10-лечение лимоном. В лимоне можно ногти почистить, отбелить руки, пятна, под мышками протереть от пота, от рыбы протереть руки.

15*. Банан. /Файл/,2 /г/к /ограничено/ по праздникам. /Свежий круглый год/ весовые пропорции 1шт/72грм.

1 полуфабрикат.

2 диетическое блюдо: салат со сметаной, мороженым.

3. противопоказания: ожирение, употреблять умеренно.

4 витамины, медь, калий, В-6, С, Р, клетчатка,

5. х/с 100грм. Б—1,5, ж-0,5, у-22, к/кал-90.

6. противораковое, снижает депрессии, профилактика ССБ,

16* Апельсин. /Файл/,2 г/к плохо, /– 3 штуки на неделю/ Свежий-12 мес. Весовые пропорции до /6,5 100грм. д/7,5 150грм.

1 полуфабрикат: нарезанный на тарелочке, апельсиновый сок,

2. диетическое блюд: свежий апельсин, порезанный кружочками Р/Д 5 раз по 300грм.

3. противопоказания: если на него аллергия, есть за 1 час до еды, в тепловой обработке способен на отложение солей.

4. витамины: калий, магний, С /60/, флавон иды, всего 14 витаминов, 5 аминокислот.

5. х/с 100грм. Б-0,9, ж-, у-8,4, к/кал-38

6. применение: по ЭНМ-1098стр, 32 заболевания. Улучшает пищеварение, выводит вредные вещества, растворяет соли. Противораковое, от запоров, гипертония, атеросклероз, болезни печени. Подагра, ожирение, холестерин выводит, повышает иммунитет.

17*. Арбуз – /Дополнительный ингредиент/,2 г/к хорошо. / в сезон 1шт в неделю. / СВ август- октябрь. /

1 полуфабрикат: арбуз на тарелочке.

2. диетическое блюдо: Р/Д 5 раз по 300грм, Сок арбуза прибавить к сахару, растертому с мятой и лимонным соком и добавить кусочки льда. Кусочки арбуза обмакнуть в жидком шоколаде / шоколад держать на водяной бане/, сверху посыпать фисташками солеными.

3. противопоказания: повышенная кислотность, обострение гастрита, частые позывы на мочеиспускание, понос.

4. витамины: магний 224, железо, С, РР, группы В,

5. х/с 100грм. Б-0,7, ж – , у-9,2, к/кал-22.

6. показания: отеки, почки, печень, интоксикация. Микрофлора, атеросклероз, мочекаменная болезнь, колит, ЖКТ,

18*. Дыня – /Дополнительный ингредиент/2 г/к. нейтрально. / в сезон 1 шт. в неделю/ СВ август- октябрь.

1. полуфабрикат: дыня на тарелочке.

2. диетическое блюдо:

3. противопоказания: панкреатит, диабет, потребление отдельно за час от еды.

4 витамины: калий, железо, С-116мгр, а, В-9 много. Каротин, азот, много меланина, гормон радости.

5 х/с 100грм. Б-0,6, ж-, у-9,6, к/кал-31.

6. показания, М/каменная, и Ж/каменная болезни, печень, ожирение, задержка мочи, очищение ЖКТ, запоры, водянка, атеросклероз, стенокардии, туберкулез, бессоннице, рак кожи,

19*. Черешня – /Дополнительный ингредиент/2 г/к, хорошо/ в сезон по праздникам. /Свежая июнь-июль. Весовые пропорции /1стк/165грм

1. полуфабрикат: черешня в вазочке на столе.

3. противопоказания:

4. витамины: Д.

5.

6.. —

20*Крыжовник – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо. /200грм. В день в сезон. /Свежий июль- август. / весовые пропорции 1стк/210грм.

1 полуфабрикат: в вазочке на столе, холодное варенье Ф-821.

3. противопоказания: ягоды образуют соли щавелевой кислоты, ошпарить перед употреблением.

2. диетический вариант: 200грм. Крыжовника,200грм. Кефира 2ч. дж. сахара, взбить блендером.

4. витамины: 30, -С, 5,0-В-9, каротин, Е, В-6, РР, В-2, В-1, калий, кальций, магний, железо, фосфор.

5. х/с 100грм. Б-0,7, ж-0,2, у9,1, к/кал- 43.

6. показания, очищение от радионуклидов, почки, атеросклероз. Гипертония, туберкулез, печени заболевание, запоры, ожирение, задержка мочи.

21*. Ирга – /Дополнительный ингредиент/2 г/к/хорошо/ 100грм. В день. в сезон. /Свежая июль- август. /

1. полуфабрикат: ирга в вазочке на столе.

2. диетическое блюдо:

3. противопоказания:

4 витамины:

6. показания: ССБ, стенки сосудов головного мозга укрепляет, атеросклероз, бессонница,

22*. Хурма – /Дополнительный ингредиент/2 г/к нейтрально. /ограничено, ожирение/ по праздникам. / Свежая ноябрь-март. / весовые пропорции 1ш/85грм.

1 полуфабрикат: хурма на тарелочке.

2. диетическое блюдо: салат 1 яблоко, 1хурма, 2 грецких ореха, обжарить, измельчить 2стл. лж. Кефира.

3. противопоказания: много углеводов, в незрелой хурме, много танина – вязкая, после размораживания свойства теряет.

4. витамины: элементы, питающие мозг. Калий, каротин, йод, магний, а, медь, фосфор, клетчатки много. Хурма для ума.

5. х/сост100грм. Б-0,5, ж – -, у-13,2, к/кал-53.

6. показания: при болезнях, рак, запоры, гипертония, атеросклероз, анемия, поносы. Очищает сосуды головного мозга.

23*. Виноград – /Дополнительный ингредиент г/к /ограничено в сезон. / / весовые пропорции изюм 1стк много углеводов. / нейтрально. /Свежий июль- декабрь. / кишмиш. /165грм, 1ст. л/25грм.

1 полуфабрикат: виноград в вазочке на столе.

2. диетическое блюдо:

3. противопоказания: сахарный диабет, не помогает похудеть.

4. витамины: натрий, калий, железо, 6,0-С, РР, 1,5-Н, 4,0-В-9, В-6, В-5, В-2, В-1. Антиоксиданты, флавон иды, кальций, магний, марганец, кобальт, кремний

5. х/с 100грм. Б-0,4 ж-, у-17,5, к/кал-69.

6. показания: ЖКТ, легкие, повышенная кислотность, запоры, плеврит, астма, туберкулез, отеки, нефрит, цистит, подагра, закупорка артерий, рак, гипертония, атеросклероз,

24*. Киви – /Дополнительный ингредиент/2 г/к нейтрально, / Свежая июль- май. / по 1шт. в день.

1 полуфабрикат:

2 диетическое блюдо: 3 яичка,1стк. Сахара, 2стл. лж. Муки,1ч. лж. разрыхлителя, соль, оливковое масло, и100грм лимонада, взбить миксером, в формочку ½ киви, и залить тестом, т-200г.

3. противопоказания:

4. витамины: С,

5.-

6. показания: против тромбов, гипертония,

25*. Гранат – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо. / 1 раз в 3 месяца, праздник/Свежий август- январь. / весовые пропорции 1шт/125грм.

1 полуфабрикат: сок,

2 диетическое блюдо: использование в салатах зимой салат «Шапка Мономаха»

3. противопоказания:

4. витамины: В-6 и др.

5. х/с 100грм. Б-0,9, ж-, у11,8, к/кал-52.

6.

26*. Ананас консервированный – /Дополнительный ингредиент/2 г/к хорошо, / по праздникам. /П/Ф

1 полуфабрикат: консервированный ананас.

2. диетическое блюдо: использование в салатах.

3. противопоказания: много углеводов.

4. витамины:

5.-

6.-

Продукты четвертой категории

1*. Молоко 2,5% – /Файл/2г/к плохо. / пачка на 2 дня. /, весовые соотношения 1стк/250грм, 1ст. л/20грм. Сгущенное 1ст. л/30грм

1.полуфабрикат: в кувшине в холодильнике, сгущенное молоко.

2. диетическое блюдо: суп молочный с чесноком, чай с молоком и медом на ночь.

3. противопоказания: нельзя, если лактоза не переваривается, только в блюдах, чтобы каша не пригорела, 0,5 стакана кипятка, потом 1 стакан молока.

5. х/с 100грм. Б-6,8, ж-8,3, у-53,5, к/кал-24, сгущенное молоко

4 витамины: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, В-12, В-3, карнитин

5. х/с 100грм. Б-2,8, ж-3,2, у-4,7, к/кал-58.

6.

2*. Творог обезжиренный. /Файл/2, г/к нейтрально. /по 200грм. 2 раза в неделю. /Р/Д, весовые пропорции 1стл. л/20грм., 1ч.л. 7грм.

1 полуфабрикат: обезжиренный по 200грм. Пачка.

2. диетическое блюдо: вареники с творогом.

3. противопоказания:

4. витамины: натрий, калий, магний, фосфор, В-2

5. х/с 100грм. Б-18,0, ж-0,6, у-1,5, к/кал-86.

6.-показания: атеросклероз, почечные болезни, ожирение.

3*. Сыр /Файл/2, г/к нейтрально. / 20г. В день. /, сыр «Российский»/.

1 полуфабрикат: сыр пластинками, адыгейский сыр, плавленый сыр «Янтарь».

2. диетическое блюд: смотри файл.

3. противопоказания: ожирение, соблюдай норму в питании.

4. витамины: натрий, калий, кальций, фосфор, В-2, В-12, Д, хром

5. х/с 100грм. Б-23,4, ж-30,0, у-, к/кал-371.

6.-

4*. Кефир – /Дополнительный ингредиент/2 г/к нейтрально/.2,5%, Р/Д -2. суббота, /пачка на 2 дня. / /200грм в день. / весовые пропорции 1стк/250грм, 1ст. л./18грм.

1. полуфабрикат: йогурт, ряженка кефир.

2 диетическое блюдо: св. огурец, зеленый чеснок, укроп, кефир. Р/Д-2литракефира, 200грм. Любых ягод. Суп из кефира с морковью и изюмом 3. Противопоказания: разрешено детям после 8 мес., много минералов, почки,

4. витамины: кальций, калий, а, группы В, В-9, В-12, лактоза,

5. х/с 100грм. Б-3,0, ж-0,05, у- 3,8, к/кал-30.

6. показания: отеки, ожирение, запоры, обмен веществ, микрофлора, ССБ, рак, остеопороз, атеросклероз, артрит,