Ангола: Путешествие во времени. Часть третья

Тело у мурены подтянутое, несколько сплющенное с боков, чешуя отсутствует. Кожа очень прочная, поэтому проткнуть ее ножом или пикой очень сложно. Голова небольшая, с маленькими глазами под прозрачной пленкой. Мурена, с ее гибким, без грудных плавников телом внешне похожа на змею. В случае опасности она приподнимается на хвосте и устрашающе раскрывает свой рот, который насчитывает около 300 зубов, загнутых острием внутрь. Поэтому укус мурены способен превратить вашу руку в сплошную рваную, долго не заживающую рану. У этой рыбы внутри имеется один крупный ядовитый зуб посреди неба. Укус и слизь ее очень ядовиты.

Мурена – сильный, с мощным телом, прожорливый хищник. Длина взрослой мурены, обитающей в прибрежных водах, на мелководье, в среднем достигает 50—60 см., но мне доводилось ловить особи по 1,5 м. и высотой тела до 15 см. Опытные рыбаки, поймав мурену, не торопятся сразу снимать ее с крючка и брать в руки, потому что она и на берегу остается опасной. Первым делом ей отсекают голову.

При укусе вокруг ранки появляется воспаление и припухлость. Возникает очень сильная, долго не проходящая боль. Со временем отек распространяется на всю укушенную часть тела (обычно руку или ногу). Пострадавший ощущает слабость, температура тела человека резко понижается. Затем наступают другие характерные признаки отравления: сонливость, обмороки, рвота, одышка. При благополучном исходе у больного длительное время не проходит слабость. При худшем…

Однажды и мне довелось испытать на себе укус мурены.

…В один из выходных дней мы семьями выехали на отдых на остров. Правда, я в тот день поехал на пляж один, без жены и детей – они остались дома. Пока торгпредовцы выходили из автобуса, чтобы обустроить свои «лежбища» на берегу, я уже был у воды. Достаточно было двух-трех минут, чтобы скинуть с себя майку и шорты, облачиться в подводное снаряжение и быстро зайти в воду.

Но едва я окунулся в нее, как меня ждало разочарование. Океан был настолько мутным, что ни о какой подводной охоте в тот день не могло быть и речи. С чувством глубокой досады я вышел на берег.

У меня оставался запасный вариант – рыбалка. На волноломах сидели рыбаки и удили рыбу. К их компании присоединился и я.

Забрасывая раз за разом удочку, я мечтал поймать каранкса или макрель, но на крючок попадалась разная мелочь. И вдруг последовал резкий рывок, отчего я едва не выронил из рук спиннинг. В какой-то момент я представил, что наконец-то поймал гиганта!

Поддернув на себя удилище, я почувствовал, что леска за что-то зацепилась. Сделав несколько освобождающих движений, понял, что придется лезть в воду. Маска осталась на берегу, поэтому я нырнул без нее.

Прыгнув с волнолома в воду, взявшись за леску, я пошел ко дну. Увидев внизу очертания блестящего грузила, стал спускаться к нему. И когда до крючка оставалось менее полуметра, почувствовал, как кто-то цапнул меня за большой палец. Даже не укусил, а уколол.

Бросив леску, я всплыл. Посмотрев на руку, увидел две неглубокие ранки – как от укуса змеи, сквозь которые слегка сочилась кровь.

Постепенно боль нарастала. Я не знал, чьему нападению подвергся, и оттого на душе стало тревожно.

Выйдя на берег, показал руку друзьям. Они тоже не на шутку испугались за меня и предложили немедленно ехать в госпиталь: мало ли кто укусил? А вдруг это ядовитая рыба?

Страх перед неизвестностью в первые минуты был достаточно сильным, однако оптимизм (а может безразличие, наплевательство ко всему случившемуся) взял верх. Кроме того, мне не хотелось, чтобы из-за меня отдых многим людям был в тот день был испорчен. Я отмахнулся, сказав, что ничего страшного, все пройдет.

Прошло несколько минут. Боль не проходила, но и признаков удушья не было. Следовательно, все не так страшно, подумал я.

Через полчаса стало окончательно ясно, что смертельного исхода не будет, и в душе наступило некоторое облегчение. Я понял, что меня укусила небольшая мурена.

В ход пошли народные средства – «Гуляющий Иван» («Johnnie Walker Black Label»), который нисколько не уменьшил болевой синдром, но немного снял стресс и душевные волнения. Я не умер – и это было хорошо!

Кстати, из всех сортов виски («Джек Дэниэлз» и «Джеймсон» – вне конкуренции) этот мне нравился больше всего, чего не могу сказать про джин, который мне так и не пришелся по душе, может от того, что я так и не научился разбавлять ром, джин и виски содовой? Только в чистом виде! Хотя джин мы все здесь вынуждены были употреблять исключительно в медицинских целях – в качестве профилактики малярии (либо чистый тоник с хинином – это «детский вариант»). Это как раз тот случай, когда «Минздрав рекомендовал». Как мы шутили между собой: «Алкоголь в малых дозах полезен для организма в любых количествах!»

Конечно же, это была шутка. Но если говорить серьезно, то все-таки джин обладает профилактическими и лечебными свойствами, однако достичь их можно только при употреблении в исключительно малых дозах. Систематический прием этого «лекарства» даже в малых дозах может привести к циррозу печени.

Ведь в средние века джин был создан именно в качестве лечебной настойки, обладающей мочегонным эффектом. Средство продавалось в аптеке в маленькой дозировке.

Ставший классикой коктейль джин с тоником возник позже в Индии, где использовался как средство от малярии. Но главным действующим компонентом тогда выступал хинин, а вовсе не джин.

…Во время индийской военной кампании матросы и солдаты, подданные Её Величества английской королевы, умирали целыми отрядами от …малярии. Для подавления вспышки заболевания был отдан приказ судовым врачам – давать всем членам экипажей хинин, очень горький и неприятный. Чтобы не было случаев отказа от горького лекарства, его решили… разбавлять джином: в бочки с джином вливали разбавленный в воде хинин. Тоник, получающийся на основе хинина, стал замечательным средством от тропической малярии, потому что джин был любимым напитком английских солдат и матросов, всегда употреблявшимся в больших количествах. Таким образом, коктейль из джина стал средством от малярийной смерти, спасший тысячи жизней, а наспех придуманный лекарственный напиток – позднее стал популярнейшим коктейлем – джин-тоником.

Присутствует хинин и в современном напитке – газировке, не содержащей алкоголя (soft drink) – тонике. Его можно распознать по характерному горькому вкусу. В сочетании с джином напиток приобретал более приятный вкус.

Однако здесь следует сделать одно очень важное замечание – и джин, и тоник должны быть настоящими, а не какими-нибудь суррогатами из области неорганической химии.

Джин является алкогольным напитком родом из Англии, хотя впервые его производство освоили в Нидерландах в середине 17 в. Свое название джин получил от французского слова genievre, что переводится как «можжевельник».

Первооткрывателем можжевелового спиртного считается голландец по имени Францискус Сильвиус, живший в XVI веке.

Ученый впервые дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом, в результате чего получилась своеобразная настойка, которая стала пользоваться успехом у голландцев в качестве лекарственного средства.

Мнительные жители Голландии верили в чудодейственные свойства джина против бубонной чумы. Вскоре любители выпить стали замечать, что, помимо лечебных особенностей, у можжевелового чуда приятный вкус, и к тому же, оно пьянит не хуже других алкогольных напитков.

Потрясающий вкус джина распробовали и английские солдаты, которые прозвали его «голландской доблестью». По просьбе британских военных gin был доставлен в Англию, которая стала его второй родиной.

В начале XVII века англичане начали самостоятельно изготавливать можжевеловый напиток, который приобрел особую актуальность в 1689 году, когда был введен строжайший запрет на ввоз в Англию французского алкоголя.

Многие ушлые самогонщики начали производить джин в огромных количествах, вследствие чего он стал самым дешевым в стране спиртным напитком. Естественно, первыми глобальными потребителями можжевелового «лечебного снадобья» стали низшие слои населения, которые употребляли его литрами. Такое положение дел не устраивало правительство Британии, которое ввело строгие правила налогообложения и дорогостоящего лицензирования. Естественно, gin существенно подорожал и стал недоступен для бедняков.

По всей территории Англии напиток распространился после «Славного переворота», который произошел в 1688 г. После открытия лондонского рынка по продаже пшеницы низкого качества джин получил наибольшую популярность, так как изготавливался он именно из этой пшеницы.

Спустя много лет процесс производства джина остался практически без изменений. Главным его компонентом является пшеничный спирт. В него добавляют можжевеловые ягоды и подвергают процессу вертикальной перегонки. Благодаря этому напиток и получает свой неповторимый сухой вкус. В производстве джина используют такие растительные добавки как лимонная цедра, корица, померанц, кориандр, дудниковый и фиалковый корень. Крепость напитка не должна быть меньше 37 об. – это установленный международный стандарт. В настоящее время производят только два вида джина: голландский и лондонский. Отличаются они по технологии производства.

Крепость голландского джина составляет 37 об. В напиток на протяжении всего процесса перегонки добавляют ягоды можжевельника.

При приготовлении лондонского джина в готовый пшеничный спирт добавляют дистиллированную воду и ароматические вещества. На выходе крепость напитка варьируется в пределах от 40 до 45 об. В свою очередь английский джин подразделяется еще на 3 вида: Yellow Gin, Plymouth Gin и London Dry Gin.

Как правило, джин бесцветный, но если его выдержать в бочках из дубовых досок, то напиток приобретает янтарный оттенок. Длительное время выдерживают только голландский джин. Среди английского джина выдерживается только напиток марки Seagram’s Extra Dry.

Со времен своего существования джин прошел тернистый путь от суррогата сомнительного качества до напитка достойного истинных джентльменов. В настоящее время джин употребляют в чистом виде и в составе разнообразных коктейлей. Спиртовые настойки с можжевельником пили ещё древние римляне. Но не часто. Из-за жаркого климата и обилия виноградников они всё-таки предпочитали вино. А вот у голландцев виноградников не было, и поэтому они гнали спирт из пшеницы или ячменя, добавляя в него можжевельник и другие травы, а затем разбавляя водой. Такой напиток в Голландии производится до сих пор, называется «дженевер».

А в XVII веке он имел ещё одно название – «голландская храбрость». Так его прозвали англичане, которые вместе с голландцами воевали против испанцев. Англичане с удивлением наблюдали, как флегматичные и миролюбивые голландцы, хлебнув можжевеловой водки, начинали прямо-таки рваться в бой. Воевать англичанам предстояло ещё много, поэтому они прихватили рецепт напитка с собой. Произносить «дженевер» для них было сложно, и они сократили название. Получилось: джин.

В Анголе мы предпочитали два вида английского джина: Gordon’s Dry Gin (с кабаньей мордой29) и Beefeater30.

В Англии новый напиток пошёл на ура. Из-за этого даже возникли проблемы. В XVII веке Англия пережила несколько страшных эпидемий. И одна из них – эпидемия повального алкоголизма. Исторический факт! Люди спивались тысячами. Ведь джин стал просто находкой для, как бы сейчас выразились, «подпольных производителей». Изготавливать его просто, а резкий запах можжевельника может перебить вонь от плохо очищенного, некачественного спирта. Неизвестно, где бы сейчас была Англия, если бы правительство вовремя не спохватилось31.

Поэтому за качеством джина стали следить на самом высоком уровне, и с нарушителями технологии не церемонились. Злостных нарушителей, т.е. «поддельщиков» отправляли в королевскую тюрьму Лондонский Тауэр – крепость, стоящую на северном берегу Темзы.

А производителей некачественного джина охраняли королевские гвардейцы, охранявшие сам Тауэр, которых и называли бифитерами. Гвардейцы были все как на подбор под два метра ростом.

Когда Джеймс Барроу основал в Лондоне винокурню по производству собственного джина, он назвал свою марку «Бифитер», тем самым как бы гарантируя качество напитка. Нарисовав бифитера на этикетке, он как бы говорил: «Имейте в виду, малейшее отклонение от технологии, и я – в Тауэре». Так что «Бифитер» был и по сей день остается очень хорошим джином.

Вот бы у нас было бы так: поставил в магазины «паленую» водку – на Колыму!

Сегодня джин используется в основном для растираний и профилактики простудных заболеваний. Хорошее средство от бронхита можно приготовить из нескольких ложек джина, меда и лукового сока. Средство следует пить через каждые три часа по одной чайной ложке.

Отхаркивающим действием обладает средство из ромашки и джина: две столовые ложки ромашки заваривают в 100 мл воды и смешивают с 50 г джина. Готовое лекарство принимают по одной столовой ложке перед едой на протяжении двух дней.

Также джин эффективен при радикулите – он прекрасно снимает боль в пояснице. У нас в Торгпредстве даже придумали свой рецепт. Свежевыжатый сок белой редьки и лука смешивают с двумя столовыми ложками джина. Этим составом пропитывают сложенную в несколько слоев марлю и прикладывают к разболевшейся пояснице. Компресс накрывают полиэтиленом и плотной согревающей тканью. Через 30 минут компресс снимают, а кожу под ним протирают смоченной в теплой воде мягкой тканью. Опробовано лично неоднократно! Подтверждаю!

Но мы отвлеклись. Так что же произошло со мной после укуса мурены?

Я испытал все описанные выше симптомы, кроме обморока, рвоты и одышки. А суставы руки болели потом еще около месяца. Мне повезло, что мурена была небольшой – не более 40—50 см., поэтому все окончилось для меня благополучно… Кроме неприятного разговора с женой…

По поводу ядовитости мурены существует много разных версий. Многие люди ошибочно считают, что на ее зубах есть яд. Так, кстати, поначалу думал и я, поэтому больше всего опасался укуса мурены. Но, как видно, не уберегся.

У мурены очень нежное и вкусное мясо, которое ценится знатоками рыб. Однако следует отметить, что мясо и некоторые органы мурен в разное время года могут содержать ядовитые вещества, вызывающие сильные судороги желудка и нервные поражения.

Вот чего надо бояться в первую очередь, а не ее «ядовитых» зубов. Поэтому следует более подробно изучить этот вопрос перед тем, как попробовать вкус мяса мурены.

Есть еще одна причина, заставляющая осторожно подходить к «общению» с муреной. Ее длинное, змеевидное, совершенно голое и лишенное чешуи тело, покрыто слизью, которая у некоторых видов ядовита. Слизь помогает мурене стрелой выскакивать из укрытия при охоте, значительно уменьшая сопротивление воды. А яд, содержащийся в кожной слизи некоторых мурен, выполняет защитные функции, предохраняя тело от различный паразитов и врагов. Прикосновение к телу такой мурены, может вызвать у человека ожог на коже. А поскольку я всегда охотился в перчатках, то ядовитая слизь для меня опасности не представляла.

Вот почему очень многие брезгуют не только употреблять эту рыбу в пищу из-за ее змееподобного внешнего вида, но и вообще брать ее в руки, хотя, как известно, ее мясо по праву считается деликатесом. Надо сказать, что едят и змей, и обыкновенных угрей. Кстати, в Португалии мурена считается промысловой рыбой.

По поводу ее мгновенного броска могу сказать, что однажды мне пришлось изрядно поволноваться, испытав его «психическое» воздействие на себе.

Вообще-то мурена редко когда покидает свою «нору». Затаившись в расщелинах скал, она высовывает наружу только голову или даже полголовы. Дело в том, что мурена ведет преимущественно ночной образ жизни. В течение дня она обыкновенно прячется между камнями, а с наступлением ночи выходит на охоту. У мурен очень слабое зрение, но превосходное обоняние, посредством которого она и отыскивает жертву.

Обычно данные рыбы, хотя и являются хищниками, не нападают на крупные объекты, но если человек случайно или намеренно потревожил мурену, она будет сражаться с невероятной агрессией и яростью.

Охотясь на паргу, я заметил в скалах «зевающую» мурену. Из-за своих огромных зубов она постоянно держала пасть открытой. Особенное строение жабр, которые приспособлены к дыханию в застойной и замуленной воде, способствуют обогащению организма кислородом. Мурена так дышит. Многие дайверы, впервые видя торчащую из укрытия полную зубов «змеиную» морду, «в целях защиты» первыми нападают на мурену. И совершают непоправимую ошибку, потому что мурена, как я уже сказал, в этом случае вынуждена защищаться, и нападает в ответ.

Потревожив мурену, я заметил, что она выскользнула из своего укрытия и резко направилась в мою сторону. Любоваться ее изящным и грациозным броском времени не было. Заработав что есть мочи ластами, я пулей выскочил на поверхность. Мурена отстала и вновь вернулась в свой «дом». Мое сердце колотилось как бешеное.

Нечто подобно я испытал, когда мне было лет 12—14. Ныряя за крабами в Черном море, я случайно потревожил морского кота. Пацанами мы с утра и до позднего вечера проводили летнее время на море, поэтому хорошо знали всю живность, как ее ловить, как приготовить. Естественно знали и об опасностях, которые таил подводный мир. Отлично знали про морских котов, морских лисиц, морского дракона32, ершей (скорпен).

Поднявшись со дна, морской кот или обыкновенный хвостокол (а его очень просто отличить от морской лисицы по характерному ядовитому отростку-шипу на хвосте), как торпеда пошел на меня. И откуда во мне столько прыти взялось?!

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

Приблуда (устар., разг.) – кто-либо приблудившийся, присоседившийся, навязчиво, либо при молчаливом попустительстве присоединившийся; бродяга, постоянно или на время осевший у кого-либо.

Жарг. – вещь, приспособление, как правило, нештатное (не входящее в комплект базовой поставки чего либо), аксессуар или предмет комплектации к основному аппарату или устройству.

2

А многие их так и называют: «Ну и гад же ты!», и они абсолютно правы – мы стали заложниками, рабами этих гаджетов.

3

Наберите в поисковике эту фразу и вы увидите тот самый баннер.

4

Теперь я понимаю, почему в конце книг многих авторов появляются даты с дефисами – с разницей в несколько (или несколько десятков) лет. Это – на человеческий манер – дата «зачатия» и дата «рождения» книги!

5

Анна несколько лет проживала в Анголе, затем в Мьянме, после чего переехала жить и работать в Папуа Новая Гвинея. Ее ангольская серия фотографий, рассказывающая о мавзолее А. Нето, вошла в мою книгу.

6

Союз ветеранов Анголы имеет представительства в различных регионах страны.

7

.      Сентимо (исп. сéntimo, порт. cêntimo) – разменная монета ряда испано- и португалоязычных стран, во всех случаях равная 1⁄100 базовой валюты. Название происходит от латинского centum что означает «сто».

.      Не путать с сантимом и центом!

.      Сантим – разменная денежная единица.

Название происходит от латинского слова centum («сто»).

.      В зависимости от написания названия на государственном языке страны-эмитента сокращается как c (во всех франкоязычных странах – от фр. centime) или s (например, в Латвии – от латыш. santīms).

.      Цент (от лат. Centum – сто) – производная денежная единица и разменная монета достоинством в одну сотую базовой валюты 55 стран.

8

.      Раковинами расплачивались повсеместно

.      Китай на протяжении своей тысячелетней истории вводил в обращение в качестве денег самые разные предметы – например, золотые, серебряные и медные монеты, которые могли быть круглыми, колокольчатыми и даже в форме ножей.

.      Особую популярность при расчетах в Китае имели раковины морского моллюска каури, а в ранние периоды истории государства (примерно 3500 лет назад) они были фактически единственной «валютой».

.      Для этих целей они подходили просто идеально: ракушки были легкими, относительно прочными, небольшими по размеру, к тому же, их было удобно носить с собой. И более того, такие «деньги» невозможно было подделать.

.      Подобные раковины использовали в качестве денег не только китайцы: например, некоторые народы, жившие вдоль Индийского океана, вплоть до 1900-х годов расплачивались ими, покупая продукты питания.

.      Из Китая раковины попадали в Корею, Японию и даже Индию, где несколько тысяч каури можно было обменять на одну рупию. Использовали эти раковины и в Судане: две тысячи ракушек равнялись одному серебряному доллару.

.      Дошли «ракушечные деньги» даже до славянских земель. Например, на Руси каури называли «ужовками», «жерновками» и другими забавными словечками.

.      Археологи находят такие ракушки в местах древних захоронений Новгорода и Пскова и в старинных кладах.

.      Использовали раковины каури в качестве денег и на территории современного Азербайджана, где ими расплачивались примерно 400-500 лет назад.

.      Кстати, равно как и современная валюта, древние ракушки тоже периодически подвергались инфляции.

.      Например, в отдаленных районах Уганды, где у местного населения практиковалась торговля людьми, в 1700-х годах жена оценивалась всего в две ракушки. Когда же дороги к морю были улучшены и в оборот попало большое количество раковин, стоимость этой «валюты» уменьшилась, и уже во второй половине следующего века для покупки жены требовалось более 1000 этих «даров моря».

.      Чтобы большое число раковин удобнее было носить, не рискуя растерять, бережливые владельцы либо клали их в специальные мешочки, либо нанизывали на шнурки.

.      Индейцы восточной части Северной Америки при торговых отношениях с европейцами использовали пояса из ракушек. Ценность пояса определялась рисунком. Кстати, деньгами для индейцев служили не только цельные раковины, но и изготовленные из них плоские кружочки.

.      Источник: https://kulturologia.ru/blogs/141118/41279/

9

Топонимика (от др.-греч. τόπος «место» + ὄνυμα – «имя, название») – раздел ономастики, изучающий географические названия (топонимы), их происхождение, смысловое значение, развитие, современное состояние, написание и произношение.

10

.      Команданте (исп. comandante) – воинское звание в испаноязычных и португалоязычных странах (также означает в ряде случаев «комендант», «командир», «командующий», например, командир воздушного судна).

.      В испанской армии звание считается равнозначным званию майора, в венесуэльской армии – званию подполковника.

.      Аналог французского звания коммандант.

.      Изначально в испанской армии этим термином обозначался старший из капитанов – командиров рот, который получал временную власть над двумя или более ротами и их командирами.

11

.      Европеоидная раса (также называется евразийская или кавказская (устар.) – раса, распространённая до эпохи Великих географических открытий в Европе, Передней Азии, Северной Африке, частично в Средней Азии и Северной и Центральной Индии; позже – на всех населённых континентах.

.      Особенно широко европеоиды расселились в Северной Америке и Южной Америке, в Южной Африке и Австралии. Является самой многочисленной расой на Земле (около 40% населения планеты).