Производственный учет и отчетность в молочной отрасли. Учебное пособие для вузов

Полная версия
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли. Учебное пособие для вузов
Язык: Русский
Год издания: 2025
Добавлена:
В учебном пособии коротко освещены вопросы, связанные с организацией производственного учета и отчетности. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья на молочные продукты. Представлены нормы потерь в производстве различных видов молочных продуктов, коэффициенты пересчета цельномолочной продукции в молоко базисной жирности, коэффициенты пересчета нежирной продукции в обезжиренное молоко. Книга предназначена для студентов вузов и работников предприятий молочной промышленности.