Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО

Полная версия
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО
Жанр: учебная и научная литературапроизводство мясапромышленное производствотехнологические процессытехнологическое оборудованиеучебники и пособия для ссузовзнания и навыкимясная промышленность
Язык: Русский
Год издания: 2023
Добавлена:
Серия «Среднее профессиональное образование (Лань)»
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.
Скачать бесплатно книгу «Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО»
fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3