Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО

PDF-книга
Добавлено 10.08.2021
Жанр: Хлебопечение
Год издания: 2021
Аннотация

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Полная версия

Читать онлайн


Отзывы о книге Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО
Нет отзывов
Добавить отзыв

Чтобы добавить отзыв Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться