Система правильного дробного питания. Веймарская инициатива

Хлеб с отрубями.

Что в составе хлеба с отрубями, непонятно. Он легкий, воздушный, один кусочек нарезки весит 20 г. На обед можете сьесть 2-3 таких кусочка, если нет гастрита. При гастрите отруби есть нельзя, они – как наждачная бумага для желудка.

Любой легкий хлеб – заварной, геркулесовый, краюшки…

едим на обед два куска – это 1 " углевод ". Вес одного куска такого хлеба – 20-25 г. На перекус можно два куска такого хлеба = 1 " углеводу ".

Хлеб Английский, Бородинский ( маленькими буханками)

2 маленьких кусочка = 1" углеводу ".

Хлеб пшеничный можно, но не булку !!!

Бутерброд на пшеничном хлебе можно : с икрой, красной рыбой, с колбасой, с чем угодно на любой праздник. Он не так сильно повышает вес и сахар, как бутерброд на кусочке булки.

Пшеничного хлеба можно на один прием пищи 25 г, это по весу в 2 раза меньше, чем хлеба ржаного и серого ( Дарницкого, Столового, Столичного с кусами хлеба по 50 г в нарезке буханки).

Сьели бутерброд на одном куске пшеничного хлеба 25 г – через 3 часа можно повторить.

Ужинать лучше без хлеба.

При гастрите, панкреатите ешьте хлеб пшеничный, лаваш без дрожжей. Делаем бутерброды на таком хлебе с икрой, красной рыбой.

Загорать на солнце нельзя, но можно и нужно плавать, больше ходить – тогда вы будете тратить энергию.

Обедать нужно без хлеба, если на первое – суп, а на второе – картофель или макароны или пельмени.

Хлеб с орешками.

Орехи и семечки ( поговорим о них дальше ) повышают холестерин, их можно есть до 17 ч. Один раз в сутки можно себе позволить 15 г кунжута ( чайная ложка) или горсть семечек или орешков. Орешки, семечки едим с чем-нибудь : фруктом или творогом. Если вы переели орешек-семечек, значит, вы забили сосуды сосуды холестерином, будут другие проблемы.

В хлебе могут быть разные добавки : тмин, корица, отруби, семечки…Вам можно хлеб с любыми добавками, кроме хлеба с изюмом и сухофруктами.

КАРТОФЕЛЬ.

Картофель – это " углевод ". Вымачивать не надо ( хоть день, хоть неделю – нет смысла) . См. таблицу калорийности продуктов :

2 средних картошины = 125 г = 1 " углеводу ". Если картофель- гарнир на ужин, то мы берем его на 1,5 " углевода " и едим его без хлеба ( 125 г*1,5 = 190 г).

–– Не едим картофельное пюре, оно быстро всасывается.

–– Не едим жареный картофель, в нем много холестерина .

–– Картофель лучше отваривать в мундире или очищенным, тушить, запекать в духовке или на костре.

На обед можно картофель с грибами, селедкой, мясом, сосиской, любой рыбой, овощами, но только не с хлебом !!!

На ужин ешьте картофель без грибов и без селедки. Лучше на ужин есть картофель с нежирной тушеной рыбой , тушеными овощами и без хлеба !!!

Например : УЖИН

Картофель 190 г на 1,5 "углевода" +рыба (мясо) + салат овощной (овощи тушеные) = 1,5 " углевода ".

Женщинам на ужин 1,5 "углевода", мужчинам – 2 "углевода" (добавить картофеля до 250 г).

Суп едим с хлебом, хотя в супе есть картофель.

Если сьели на завтрак или перекус Винегрет, Оливье, рыбный салат с картофелем или рисом ; едим эти салаты с хлебом.

Чтобы снизить вес, питайтесь дробно, двигайтесь, делайте гимнастику. За счет дробного питания организм сам подкорректирует вес.

КАШИ.

Кашу варим из крупных зерен : перловой, овсяной , пшенной, гречневой крупы.

Диабетикам нежелательно варить из каши из крупы мелких фракций , т.к. диабетики 2 типа склонны к полноте, двигаются мало.

4 стол.ложки готовой каши = 1 "углеводу".

Добавим

– кусок серого (ржаного) хлеба 50 г = 1 "углеводу" или

– половину куска хлеба пшеничного 25 г = 1 "углеводу",

с сыром или колбасой, можно хлеб просто сметаной намазать ( к чаю).

В сумме получим 2 "углевода". Все, что на хлебе – это не "углевод".

На завтрак можно хлеб со сливочным маслом или с салом, сыром, отварной колбасой, куском буженины. Масло, сало, сыр, колбаса – это не "углеводы".

А вот количество кусков хлеба, количество ложек каши считаем и едим столько , сколько нам можно. Хлеб и каша – это "углеводы".

Мужчинам можно больше каши : 6 – 8 стол. ложек ,но нужно считать суммарное количество "углеводов" в каждом приеме пищи.

На завтрак и обед активным мужчинам можно 3 "углевода", на ужин – 2 "углевода". Специально да 3 "углеводов" обьедаться не нужно. Просто добавить к 4 стол.ложкам каши еще (если мужчина не наелся). Максимально возможное количество каши на один основной прием пищи мужчине ( завтрак, обед ) – 8 стол. ложек.

Добавленное в кашу молоко не считаем. Если налитое в кашу молоко мы не считаем, то молоко, налитое в стакан, считаем : 1 стакан молока = 1 "углеводу". В молоке есть молочный сахар.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.