100 идей для новогодних салатов

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.

Ананасы консервированные - 200 г

Сыр твёрдый - 100 г

Яйца - 4 шт.

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе сварите до полной готовности, охладите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую.

2. Ананасы откиньте на сито и нарежьте, если они законсервированы кольцами. Натрите сыр, немного оставьте для верха.

3. Распределите курицу по креманкам, приправьте и нанесите майонез. Добавьте ананасовый слой и немного соуса.

4. Положите сыр, затем тёртые желтки, прослаивая майонезом.

5. Завершите тёртыми белками и оставленным сыром. До подачи держите в холодильнике.

На заметку. Сыр для верхушки откладывайте до сборки, а не добавляйте сверх указанного количества.

Источник рецепта: Р011.

12. Курица с солёными огурцами и шампиньонами

В составе есть и грибы, и горошек, но вкус задают курица и солёные огурцы. Все жареные компоненты сначала охлаждают.

Ингредиенты

Куриное филе сырое - 360 г

Шампиньоны - 6 шт.

Куриные яйца - 3 шт.

Консервированный горошек - 0,5 банки

Репчатый лук - 0,5 шт.

Солёные огурцы - 4 шт.

Майонез - 260 г

Растительное масло для жарки шампиньонов - 60 мл.

Соль - по вкусу

Приготовление

1. Сварите куриное филе до готовности и яйца вкрутую. Охладите.

2. Шампиньоны очистите, нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности и испарения выделившейся влаги. Охладите отдельно.

3. Куриное мясо, яйца и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите, горошек обсушите.

4. Соедините продукты, заправьте майонезом и проверьте соль.

5. Выдержите около часа в холодильнике и переложите в посуду для подачи.

На заметку. Майонеза в исходном рецепте много. Вносите указанное количество порциями и остановитесь, когда салат будет равномерно заправлен.

Источник рецепта: Р012.

13. Восторг с копчёной курицей и помидорами

Копчёная курица, кукуруза и свежие помидоры образуют яркие слои. Лучше видны они в прозрачной порционной посуде.

Ингредиенты

Курица копчёная - 200 г

Яйца варёные - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 0,5 банки

Сыр твёрдый - 120 г

Помидоры - 3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - по вкусу

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую и охладите. Нарежьте их, курицу и помидоры небольшими кубиками.

2. Слейте жидкость с кукурузы. Сыр натрите, чеснок измельчите.

3. На дно креманок положите курицу. Добавьте немного чеснока и майонезную сетку.

4. Распределите кукурузу, помидоры и яйца. Наносите майонез тонко между слоями.

5. Засыпьте верх тёртым сыром. Уберите в холодильник до подачи.

На заметку. Не оставляйте нарезанные помидоры надолго в уже собранном салате: они выделяют сок. Подготовьте остальное раньше, а сборку завершите ближе к столу.

Источник рецепта: Р013.

14. Нежность с черносливом и огурцом

В этой Нежности нет ананаса и сыра. Чернослив, огурец и грецкие орехи дают другой вкус и отдельные слои.

Ингредиенты

Мясо курицы - 260 г

Чернослив (без косточки) - 100 г

Грецкие орехи - 50 г

Яйцо - 3 шт.

Огурец свежий - 150 г

Майонез - по вкусу

Зелень - для украшения

Приготовление

1. Курицу сварите до готовности и охладите. Яйца приготовьте вкрутую, белки измельчите, желтки натрите.

2. Чернослив промойте и обсушите, затем нарежьте. Огурец очистите и нарежьте кубиками.

3. Орехи слегка подсушите, охладите и порубите. Курицу нарежьте небольшими кусочками.

4. Соберите слои: курица, чернослив, огурец, белки, орехи, желтки. Между слоями, кроме верхнего, распределите майонез.

5. Накройте и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

На заметку. Огуречную нарезку перед сборкой обсушите. Верхние желтки оставьте рассыпчатыми, без майонезной плёнки.

Источник рецепта: Р014.

15. Марсель с корейской морковью

Острая морковь с орехами и сыр с чесноком образуют два самостоятельных слоя. Чернослив кладут непосредственно на курицу.

Ингредиенты

Куриное филе - 200 г

Чернослив - 70 г

Морковь по-корейски - 100 г

Орехи грецкие - 30 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Сыр твёрдый - 80 г

Яйца - 2 шт.

Петрушка - 0,5 пучка

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе сварите, охладите и нарежьте. Яйца сварите вкрутую и натрите.

2. Нарежьте чернослив полосками. Морковь по-корейски укоротите ножом, орехи подсушите и порубите.

3. Выложите курицу и чернослив, добавьте майонез. Смешайте морковь с орехами и частью чеснока, распределите следующим слоем.