Цветочные и травяные чаи. Искусство заботы о себе

Лаванда успокаивает эмоции, очищает душу, улучшает сон, снижает высокое кровяное давление, успокаивает сердце, а также способствует регенерации клеток, подавляет рост бактерий, нормализует выделение кожного сала и помогает лечить такие кожные проблемы, как ожоги, солнечные ожоги, экзема и псориаз. Кроме того, лаванда обладает особым лечебным действием при болях и дает хороший эффект при болях, вызванных простудой, инсульте, отеках, родовых болях, параличах и судорогах.

Рецепт травяного чая

Чай из лаванды и мяты

Ингредиенты: 5 г лаванды, 3 листика мяты, небольшое количество сахарного песка.

Способ приготовления: положите лаванду, мяту и сахарный песок в чашку, залейте кипятком, настаивайте около 10 минут, перемешайте ложечкой и можно пить.

Полезные свойства чая: освежает и увлажняет лёгкие, помогает при сухости и боли в горле, а также при охриплости голоса.

Роза

Характеристика растения

Другие названия: «Убийца», «Блуждающий цветок», «Пронзающая сердце роза».

Аромат: свежий и нежный.

Вкус и свойства: сладкий, слегка горький, теплый.

Меридианы: печень и селезенка.

Выбор: Лучше выбирать цветы пурпурно-красного цвета, яркие, с закрытыми тычинками и ароматные.

Цвет: чай имеет теплый золотисто-розовый оттенок.

Приготовление: из сухих лепестков розы — положите 4–5 лепестков в чашку, залейте кипятком, дайте настояться некоторое время, после чего можно пить.

Лечебные свойства: трава розы мягко питает сердце и кровеносные сосуды, регулирует ци, способствует зачатию, стимулирует кровообращение и рассасывает стазы, нормализует менструальный цикл и снимает боль, а также оказывает успокаивающее, умиротворяющее и антидепрессивное действие.

Противопоказания: не рекомендуется людям, страдающим запорами. Также не рекомендуется беременным женщинам и женщинам с обильными менструациями во время менструации.

Сочетаемые травы: розы часто сочетают с чайной розой, цитрусом «рука Будды», дуоху, красным и белым бадьяном и т. д.

Заметки о травах

Роза — кустарниковое растение семейства розовых. В зависимости от цвета цветков существует множество разновидностей: по статистике, их насчитывается более ста, однако лечебные свойства различных сортов роз не сильно различаются, и все они могут использоваться в качестве чая.

Роза богата множеством природных витаминов и 108 видами природных минералов, а также 18 незаменимыми для организма аминокислотами и различными компонентами, очищающими организм и улучшающими внешний вид. Содержащееся в ней эфирное масло розы способствует выделению желчи, эффективно устраняет свободные радикалы в организме, устраняет пигментные пятна, придаёт человеку молодость и энергию, а также оказывает благотворное оздоровительное воздействие на яичники и матку у женщин.

Травы и растения

Рецепты чая

Чай из роз и красных фиников

Ингредиенты: 6 лепестков розы, 3 красных финика.

Способ приготовления: удалить косточки из фиников и разрезать их; положить лепестки розы и мякоть фиников в чашку, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать около 5 минут, после чего можно пить.

Полезные свойства чая: питает инь, укрепляет почки, устраняет «огонь сердца».

Хризантема

Характеристика растения

Другие названия: «Шоукэ», «Хуанхуа», «Цзиньин», «Таоцзю».

Свойства и вкус: слегка холодный по природе, сладкий и горький на вкус.

Меридианы: входит в меридианы лёгких и печени.

Аромат и вкус: белые цветы хризантемы имеют сладкий вкус, желтые — слегка горький.

Выбор: Лучше выбирать цветы с целыми лепестками, с приятным ароматом, без примесей и следов насекомых-вредителей; особенно ценятся мелкие цветы с желтоватым оттенком.

Лечебные свойства: Хризантема способна выводить токсины и рассеивать «огонь» (тепло), оказывая определенное действие при снятии усталости глаз, головной боли, гипертонии и т. д.

Приготовление: для заваривания используют сухие цветки хризантемы. Положите 3–5 цветков в чашку, залейте кипятком, дайте настояться некоторое время, затем для вкуса можно добавить несколько кусочков сахарного песка и пить.

Противопоказания: длительное употребление или превышение дозы может нанести вред ян-энергии селезенки и желудка. Не рекомендуется людям с недостатком тепла в селезенке и желудке, а также беременным.

Сочетаемые травы и цветы: цветы хризантемы часто сочетают с цветами акации, цветками жимолости, ягодами лимонника и семенами катти, чтобы приготовить отвар.

Заметки о травах

Хризантема — растение рода Хризантема семейства Астровых, широко распространенное в Китае. Поскольку её цветы распускаются поздней осенью и обладают насыщенным ароматом, её называют «поздней красавицей» и «холодным ароматом». Для приготовления чая обычно используют белую, жёлтую и дикую хризантему. Жёлтая и белая хризантемы обладают действием, рассеивающим ветровую жару, успокаивающим печень, улучшающим зрение, а также очищающим от жара и выводящим токсины.

Среди множества микроэлементов, содержащихся в цветках хризантемы, наибольшее количество приходится на селен. Цветки хризантемы также богаты хромом, который способствует расщеплению и выведению холестерина. Современные исследования показывают, что хризантема играет важную роль в борьбе со старением, регулировании работы сердечно-сосудистой системы и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, являясь прекрасным лекарственным и пищевым средством для продления жизни. Кроме того, чай из хризантемы подходит для людей с повышенной активностью печени, страдающих гипертонией и атеросклерозом, а также для тех, кто испытывает жару и сухость во рту в жаркое лето.

Рецепт травяного чая

Чай из хризантемы и акации

Ингредиенты: 3 цветка хризантемы, 5 г цветков акации.

Способ приготовления: положите цветы хризантемы и акации в чашку, медленно залейте кипятком, накройте крышкой и настаивайте около 5 минут, после чего можно пить.

Полезные свойства чая: избавляет от ветра и рассеивает жар, выводит токсины и снижает артериальное давление; используется для лечения гипертонии и профилактики сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.

Жасмин

Характеристика растения

Другие названия: Молихуа, Малихуа.

Свойства и вкус: теплый характер, острый и сладкий вкус.

Меридианы: печень, селезенка, желудок.

Запах и вкус: свежий, ароматный чайный запах; вкус свежий и сладкий.

Выбор: высококачественный жасмин имеет бледно-желтый цвет, цветки целые, без обломанных частей.

Приготовление: для заваривания используют сухие цветы жасмина; положите одну чайную ложку в чашку, залейте кипятком, дайте настояться некоторое время, после чего можно пить.

Лечебные свойства: Жасмин способен регулировать ци, успокаивать дух, согревать и гармонизировать желудок, очищать от жара и выводить токсины, снимать депрессию и устранять неприятные запахи, укреплять сердце и печень.

Противопоказания: следует с осторожностью употреблять при избыточном внутреннем жаре и запорах, вызванных сухостью и застоями; длительное чрезмерное употребление чая из жасмина может привести к железодефицитной анемии и дефициту кальция в организме; во время менструации не рекомендуется употреблять чай из жасмина в больших количествах.

Сочетаемые травы и цветы: Жасмин часто сочетают с розами, хризантемами и различными сортами зелёного чая.

Заметки о растениях

Жасмин относится к семейству марониевых и представлен в основном двумя типами: вечнозелёными кустарниками или вьющимися растениями; цветы бывают белого и жёлтого цвета, обычно это трубчатые белые цветки, собранные в конические соцветия. Листья тёмно-зелёные, цветы мелкие, звёздообразные; аромат цветов наиболее интенсивен при сборе ночью.

Высушенные цветы жасмина можно использовать непосредственно в качестве чая; они способствуют расслаблению и сокращению гладких мышц, стимулируют перистальтику желудочно-кишечного тракта и улучшают пищеварение. Эфирные масла и такие вещества, как лимонен, содержащиеся в чае из жасмина, подавляют образование пигмента в коже и активизируют клетки эпидермиса, что делает его идеальным средством для ухода за кожей.

Травы и цветы

Рецепты чая

Чай из жасмина и розы

Травяные ингредиенты: 5 г цветов жасмина, 5 бутонов розы.

Способ приготовления: положите цветы жасмина и розы в чашку, медленно залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться около 5 минут, после чего можно пить.

Полезные свойства чая: способствует выведению токсинов и похудению, ухаживает за кожей и придаёт ей красоту, освежает дыхание.

Жасомин

Характеристика растения

Другие названия: муси, даньгуй, яньгуй.

Вкус и свойства: острый вкус, тёплая природа.

Меридианы: проникает в меридианы лёгких, желудка и толстой кишки.

Запах: насыщенный цветочный аромат.

Выбор: Лучше выбирать цветы золотисто-желтого цвета с насыщенным ароматом и без примесей.

Приготовление: сначала несколько раз промойте и помягчите цветы камелии слабым солевым раствором, затем откиньте на дуршлаг, положите в чашку, залейте кипятком, дайте настояться некоторое время; когда аромат цветов раскроется, напиток готов к употреблению.

Лечебные свойства: цветы камелии снимают нервное напряжение; регулярное употребление очищает тело и душу, уравновешивает нервную систему и тонизирует организм.

Противопоказания: Чрезмерное употребление может вызвать «жар» в организме. Беременным следует проявлять осторожность.

Сочетаемые травы и цветы: цветы камелии часто сочетают с розами, хризантемами, листьями лотоса и другими травами и цветами.

Заметки о растениях

Гива (Osmanthus) — растение семейства Осмонтовых, род Османтус. Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево, произрастающее в умеренном климатическом поясе. Листья супротивные, чаще всего эллиптической или удлинённо-эллиптической формы, с гладкой травянистой поверхностью и зубчатыми краями. Цветки собраны в кисти, венчик расщеплён до основания, имеет молочно-белый, жёлтый, оранжево-красный и другие оттенки.

Османтус обладает насыщенным ароматом и используется для извлечения эфирного масла; содержащиеся в нём летучие масла оказывают смягчающее действие при раздражении желудочно-кишечного тракта. Аромат османтуса — душистый, стойкий и насыщенный — делает его настоящей жемчужиной среди цветов. Чай из османтуса обладает согревающим действием на легкие, избавляет от холода, согревает желудок и снимает боль; он подходит для пациентов с гипертонией, страдающих от дефицита Ян. Кроме того, чай из османтуса помогает при зубной боли, болях внизу живота, связанных с отсутствием менструации, а также при кашле с обильной мокротой. Поскольку чай из османтуса имеет очень сильный аромат, перед употреблением его необходимо несколько раз промыть солевым раствором.

Рецепт травяного чая

Чай из цветков камелии и листьев лотоса

Ингредиенты: 3 г цветков камелии, 5 г листьев лотоса.

Способ приготовления: поместите цветы камелии и листья лотоса в чашку, залейте кипятком и через примерно 5 минут чай готов к употреблению.

Полезные свойства чая: увлажняет кожу, стимулирует кровообращение, увлажняет горло, снимает воспаление и обезболивает.

Цветки розы

Характеристика растения

Другие названия: «Юэюэхун», «Юэюэхуа», «Чанчуньхуа».

Свойства и вкус: теплый характер, сладкий вкус.

Меридианы: входит в меридиан печени.

Запах: обладает слабым, свежим и приятным ароматом.

Выбор: Лучше выбирать экземпляры с пурпурно-красными полураскрытыми цветками, целыми цветками и свежим ароматом.

Приготовление: сначала возьмите 3–5 граммов цветков розы, промойте их и положите в чашку, затем залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться некоторое время — после чего напиток готов к употреблению.

Лечебные свойства: Цветки розы являются эффективным средством в гинекологии, обладают свойствами, стимулирующими кровообращение, нормализующими менструальный цикл, снимающими отеки и обезболивающими, и часто используются для лечения нарушений менструального цикла, менструальных болей и других заболеваний.

Противопоказания: не следует применять при «жаре крови» и «дефиците крови».

Сочетаемые травы и цветы: с цветками розы часто сочетаются такие травы и цветы, как дадаи, розы, дуохуэй, белый корневище бадьяна, даньцзинь и др.

Заметки о растениях

Роза — растение семейства Розовых, рода Роза. Вечнозелёный или листопадный кустарник с прямостоячими ветвями и раскидистым стволом. Цветки розы обычно собраны в кисти по несколько штук, однолепестковые, розового цвета, с легким ароматом. Роза отличается изящной формой, яркими цветами, насыщенным ароматом, очень длительным периодом цветения и широкой адаптивностью; она является одним из основных видов срезанных и горшечных цветов в мире и по праву носит звание «королевы цветов».

Согласно клиническим данным, женщинам, у которых наблюдается аменорея или скудные менструации с бледной кровью и небольшим количеством выделений, боли в нижней части живота, сопровождающиеся угнетенным настроением и запорами, либо у которых вышеуказанные симптомы возникают во время менструации, можно использовать чай из цветов розы для облегчения симптомов.

Рецепт травяного чая

Чай из цветов розы

Цветы Травы: цветы розы 10 г, сахар-рафинад в необходимом количестве.

Способ приготовления: положить чай из цветов розы в чашку, добавить сахарный песок, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать около 8 минут, после чего можно пить.

Лечебные свойства чая: стимулирует кровообращение, снимает отеки, выводит токсины, устраняет зуд. Показан при застоях ци и крови, нарушениях менструального цикла, аменорее, менструальных болях, отеках и болях, вызванных застоем крови, а также при кожном зуде, вызванном жаром крови и сильным ветром.

Жимолость

Описание растения

Другие названия: серебряный цветок, двойной цветок, цветок жимолости.

Вкус и природа: сладкий вкус, холодная природа.

Меридианы: входит в меридианы лёгких и желудка.

Запах и вкус: ароматный, сладкий и прохладный, приятный на вкус.

Выбор: Лучше выбирать цветы с плотной формой, естественным цветом, хорошо высушенные и с естественным ароматом.

Приготовление: положите в чашку необходимое количество цветков золотистого и серебристого цветка (обычно 5–8 г), залейте кипятком, дайте настояться некоторое время — после чего можно пить. Для улучшения вкуса можно добавить небольшое количество сахарного песка или меда.

Лечебные свойства: Жимолость — отличное средство для снятия жара и выведения токсинов; благодаря сладкому вкусу и холодной природе она снимает жар, не повреждая желудок, и обладает действием, рассеивающим ветровую жару.

Противопоказания: Жимолость обладает холодной природой, поэтому не рекомендуется употреблять её в течение длительного времени. Не следует употреблять при слабости селезенки и желудка, а также при язвах и гнойных выделениях, вызванных недостатком ци.

Сочетаемые травы: Жимолость часто употребляют в сочетании с хризантемой и форзицией.

Заметки о травах

Жимолость относится к семейству камединовых (Caprifoliaceae) и имеет множество разновидностей, среди которых наиболее распространенными являются белая, красная и желтожильная, — все они могут быть высушены и использованы для приготовления чая. При этом белая жимолость обладает наиболее приятным ароматом.

Жимолость обладает антибактериальным действием и оказывает сильное подавляющее воздействие на многие патогенные микроорганизмы, такие как золотистый стафилококк и дизентерийная палочка. Кроме того, у жимолости выраженное противовоспалительное, жаропонижающее, кровоостанавливающее и кровосвертывающее действие.

Чай из жимолости имеет свежий вкус и особенно подходит для профилактики и снятия последствий летней жары, а также может применяться при лечении различных воспалительных инфекций, таких как тонзиллит и фарингит. Жимолость также используется при внешних простудах, вызванных ветром и жаром, на начальной стадии теплых болезней, при отеках, лечении язв и при диарее, вызванной жаром и токсинами в крови.

Рецепты травяных чаев

Чай из золотого и серебряного цветка и хризантемы

Ингредиенты: 5 г цветков жимолости, 3 цветка хризантемы, 5 г плодов боярышника, мед по вкусу.

Способ приготовления: поместить жасмин, цветы хризантемы и плоды боярышника в чашку, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать около 5 минут, затем добавить мед по вкусу, перемешать и можно пить.

Полезные свойства чая: снимает жар и боль, успокаивает и снимает беспокойство, помогает при летней жаре, головной боли, беспокойстве и жажде.

Цветок лошен

Описание растения

Другие названия: роза-баклажан, ло-шен-куй, ло-хуа, шан-цзя, красный кунжут.

Свойства и вкус: прохладный характер, кислый вкус.

Меридианы: поступает в меридиан Почки.

Запах: обладает сильным освежающим кислым запахом.

Выбор: Лучше выбирать сушеные цветы с насыщенным ароматом.

Приготовление: возьмите 3–5 г цветов ло-шен, можно смешать с другими чайными ингредиентами, поместите в чашку, залейте тёплой кипячённой водой (температура воды не должна быть слишком высокой), дайте настояться некоторое время, добавьте по вкусу сахар-рафинад или мёд — и можно пить.

Полезные свойства: цветы ло-шен обладают обеззараживающим, мочегонным и противоотечным действием, а также помогают сохранить молодость кожи и нормализовать уровень липидов в крови.

Противопоказания: следует с осторожностью применять при повышенной кислотности желудка, во время менструации, беременным и другим группам людей.

Сочетаемые цветы и травы: цветы ло-шен можно заваривать как отдельно, так и в сочетании с лемонграссом, золотым лотосом, «нефритовой бабочкой», хризантемой, пандахай, боярышником, малиной и другими растениями.

Заметки о цветах и травах

Цветок ло-шен — травянистое растение семейства мальвовых, произрастающее в тропических регионах, таких как Западная Африка и Индия. Цветок ло-шен обладает слабым ароматом и кислым вкусом, содержит витамин С, лимонную кислоту и другие питательные вещества, которые способствуют регулированию и балансу уровня липидов в крови, улучшают усвоение кальция, способствуют росту и развитию детей, а также улучшают пищеварение. Цветок ло-шен также обладает свойствами, снимающими жар и выводящими токсины, мочегонными и гипотензивными.

Кроме того, лошенхуа обладает защитным действием на печень, способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса в организме и стимулирует обмен веществ, поэтому рекомендуется к употреблению людям с повышенной температурой, гипертонией и слабой работой желудочно-кишечного тракта. Современные исследования показали, что лошенхуа обладает противораковыми свойствами: содержащиеся в нём антоцианы и протокатеховая кислота способствуют апоптозу (гибели) клеток рака крови, а также подавляют окислительное повреждение печени, вызванное лекарственными препаратами; в то же время содержащиеся в нём чайные полифенолы способствуют апоптозу клеток рака желудка.

Рецепт травяного чая

Чай из розы Гуа и хризантемы

Ингредиенты: 5 г цветов ло-шен, 5 бутонов хризантемы, сахар-рафинад по вкусу.

Способ приготовления: положите цветы лошен и ромашки в чашку, залейте кипятком, настаивайте около 5 минут, добавьте сахарный песок, перемешайте после растворения сахара — чай готов к употреблению.

Полезные свойства чая: снимает напряжение и успокаивает, облегчает боли в плечах, вызванные стрессом.

Лилиевый цвет

Характеристика растения

Другие названия: «фанцзюй», «шаньдань», «цветок маленького женьшеня».

Свойства и вкус: прохладный характер, горький вкус.

Меридианы: входит в меридианы лёгких и печени.

Запах и вкус: сладкий с легкой горчинкой.

Выбор: лучше выбирать цветы с целой формой, естественным цветом и без постороннего запаха.

Приготовление: из сухих цветков лилии и других сопутствующих чайных ингредиентов, обычно достаточно 2–3 г. Поместите их в чашку, залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться некоторое время, после чего можно пить.

Лечебные свойства: Цветки лилии обладают свойствами увлажнения лёгких, снятия кашля, устранения жара, успокоения сердца и умиротворения духа; это цветок, который одновременно является лекарством и пищевым продуктом.

Противопоказания: Не рекомендуется при кашле, вызванном ветром и холодом, жидком стуле, слабости селезенки и желудка, длительном застое холода и влаги, а также при упадке почечного янга.

Сочетаемые растения: лилии часто употребляют в сочетании с розами, подбелом, жимолостью и другими растениями.

Заметки о цветах и травах

Лилия относится к семейству Лилейных. История употребления лилии в пищу уходит корнями в далекое прошлое: её часто используют в блюдах, отварах, приготовляют на пару или варят в каше; она обладает нежным сладковатым вкусом. Лилия успокаивает, снимает жар, охлаждает и увлажняет легкие, являясь лучшим летним напитком для снятия жары.

Современные исследования показали, что лилия обладает хорошим противокашлевым действием, а также способна увеличить кровоток в лёгких, улучшить их функцию и оказывает определённое успокаивающее действие, что позволяет использовать её для лечения бессонницы, спутанности сознания и т. д. Лилия подходит для людей с кашлем из-за жара в лёгких, сопровождающимся желтой густой мокротой, или с сухим кашлем без мокроты или с небольшим количеством мокроты, а также для тех, кто страдает головокружением из-за жара в печени, бессонницей и многочисленными сновидениями.

Травы и цветы

Рецепты чая

Чай из лилии и хризантемы

Ингредиенты: по 5 цветков лилии и белой ханьской хризантемы, мед по вкусу.

Способ приготовления: положите цветы лилии и ханьской белой хризантемы в чашку, залейте кипятком, дайте настояться несколько минут, добавьте мед по вкусу, медленно перемешайте ложечкой — чай готов к употреблению.

Полезные свойства чая: укрепляет энергию и успокаивает желудок, питает инь и увлажняет лёгкие, очищает сердце и успокаивает дух, снимает усталость и бессонницу, а также помогает при гипертонии и гиперлипидемии.

Ромашка

Характеристика растения

Другие названия: ромашка, немецкая ромашка, римская ромашка.

Свойства и вкус: слегка холодный по природе, горький и острый на вкус.

Меридианы: проникает в меридианы печени, селезенки, желудка и легких.

Запах: насыщенный и сладкий, с легким оттенком горечи.

Выбор: лучше выбирать сухие экземпляры с сильным ароматом.

Приготовление: взять 3–5 г сухой ромашки, залить кипятком, настаивать около 3–5 минут, пока цвет чая не станет золотисто-желтым, затем по желанию добавить мёд или сахар-рафинад и пить.