Естественная пищи человека Попытка доказать средствами сравнительной анатомии, физиологии, химии и гигиены, что изначальная, наилучшая и естественная пища человека — фрукты и орехи

Съедобная часть Средн. — A: 11; B: —; C: 86.2; D: 12.3; E: 13.0; F: 0.2; G: —; H: .6; J: 250

Куриные варёные Мин. — A: 11; B: —; C: 48.4; D: 15.3; E: 15.5; F: 32.2; G: —; H: 1.0; J: 1685

желтки: Макс. — A: 11; B: —; C: 50.2; D: 16.8; E: 18.0; F: 34.4; G: —; H: 1.4; J: 1745

Съедобная часть Средн. — A: 11; B: —; C: 49.5; D: 15.7; E: 16.1; F: 33.3; G: —; H: 1.1; J: 1705

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ,КАК ПРОДАЁТСЯ

Масло сливочное — A: —; B: —; C: 11.0; D: 1.0; E: —; F: 85.0; G: —; H: 3.0; J: 3605

Пахта — A: —; B: —; C: 91.0; D: 3.0; E: —; F: .5; G: 4.8; H: .7; J: 165

Сыр американский, светлый — A: 1; B: —; C: 31.6; D: 28.8; E: —; F: 35.9; G: 0.3; H: 3.4; J: 2055

Сыр американский, красный — A: 1; B: —; C: 28.8; D: —; E: 29.6; F: 38.3; G: —; H: 3.5; J: 2165

Сыр «Будон» — A: 1; B: —; C: 55.2; D: 15.4; E: —; F: 20.8; G: 1.6; H: 7.0; J: 1195

Сыр калифорнийский плоский 4 — A: —; B: 34.0; C: 24.3; D: —; E: 33.4; F: 4.5; G: 3.8; H: 1945

Сыр чеддер — A: 6; B: —; C: 27.4; D: 27.7; E: —; F: 36.8; G: 4.1; H: 4.0; J: 2145

Сыр чешир — A: 1; B: —; C: 37.1; D: 26.9; E: —; F: 30.7; G: 0.9; H: 4.4; J: 1810

Сыр творожный Мин. — A: 2; B: —; C: 67.0; D: 16.1; E: —; F: .4; G: 3.7; H: 1.6; J: 435

Макс. — A: 2; B: —; C: 77.0; D: 25.7; E: —; F: 1.6; G: 4.9; H: 2.0; J: 585

Средн. — A: 2; B: —; C: 72.0; D: 20.9; E: —; F: 1.0; G: 4.3; H: 1.8; J: 510

Сыр марки «Краун», — A: 1; B: —; C: 31.4; D: 5.2; E: —; F: 58.0; G: 2.2; H: 3.2; J: 2585

сливки

Сыр голландский Мин. — A: 2; B: —; C: 27.6; D: —; E: 29.6; F: 16.3; G: —; H: 8.7; J: 1240

Макс. — A: 2; B: —; C: 42.7; D: —; E: 44.7; F: 19.0; G: —; H: 11.4; J: 1630

Средн. — A: 2; B: —; C: 35.2; D: —; E: 37.1; F: 17.7; G: —; H: 10.0; J: 1435

Сыр фромаж — A: 1; B: —; C: 60.2; D: 15.9; E: —; F: 21.0; G: 1.4; H: 1.5; J: 1210

бри

Сыр жирный Мин. — A: 25; B: —; C: 27.0; D: 17.9; E: —; F: 24.5; G: 1.2; H: 2.5; J: 1790

сливки Макс. — A: 25; B: —; C: 44.1; D: 37.0; E: —; F: 44.6; G: 4.0; H: 4.9; J: 2430

Средн. — A: 25; B: —; C: 34.2; D: 25.9; E: —; F: 33.7; G: 2.4; H: 3.8; J: 1950

Сыр имитационный, — A: 1; B: —; C: 37.9; D: —; E: 25.9; F: 31.7; G: —; H: 4.5; J: 1820

жирный, Огайо

Сыр имитационный, — A: 1; B: —; C: 20.7; D: 30.1; E: —; F: 42.7; G: 1.3; H: 5.2; J: 2385

старый английский

Сыр лимбургский — A: 1; B: —; C: 42.1; D: 23.0; E: —; F: 29.4; G: .4; H: 5.1; J: 1675

Сыр, Мин. — A: 2; B: —; C: 42.7; D: 15.1; E: —; F: 22.3; G: .2; H: 2.3; J: 1275

Невшатель Макс. — A: 2; B: —; C: 57.2; D: 22.3; E: —; F: 32.5; G: 2.9; H: 2.5; J: 1790

Средн. — A: 2; B: —; C: 50.0; D: 18.7; E: —; F: 27.4; G: 1.5; H: 2.4; J: 1530

Сливки — A: —; B: —; C: 74.0; D: 2.5; E: —; F: 18.5; G: 4.5; H: .5; J: 910

Кумыс Мин. — A: 8; B: —; C: 88.8; D: 2.6; E: —; F: 1.7; G: 5.1; H: .4; J: 215

Макс. — A: 8; B: —; C: 90.0; D: 3.0; E: —; F: 2.4; G: 5.9; H: .4; J: 265

Средн. — A: 8; B: —; C: 89.3; D: 2.8; E: —; F: 2.1; G: 5.4; H: .4; J: 240

Молоко сгущённое,Мин. — A: 24; B: —; C: 21.6; D: 6.0; E: —; F: .4; G: 44.4; H: 1.5; J: 1270

с сахаром Макс. — A: 24; B: —; C: 37.3; D: 10.5; E: —; F: 10.6; G: 56.9; H: 2.1; J: 1650

Средн. — A: 24; B: —; C: 26.9; D: 8.8; E: —; F: 8.3; G: 54.1; H: 1.9; J: 1520

Молоко сгущённое,Мин. — A: 6; B: —; C: 66.3; D: 8.6; E: —; F: 7.8; G: 10.4; H: 1.5; J: 740

без сахара, Макс. — A: 6; B: —; C: 69.6; D: 10.5; E: —; F: 10.4; G: 12.2; H: 2.1; J: 835

«выпаренные» Средн. — A: 6; B: —; C: 68.2; D: 9.6; E: —; F: 9.3; G: 11.2; H: 1.7; J: 780

сливки

Молоко снятое — A: —; B: —; C: 90.5; D: 3.4; E: —; F: .3; G: 5.1; H: .7; J: 170

Молоко цельное — A: —; B: —; C: 87.0; D: 3.3; E: —; F: 4.0; G: 5.0; H: 0.7; J: 325

Сыворотка — A: —; B: —; C: 93.0; D: 1.0; E: —; F: .3; G: 5.0; H: .7; J: 125

РАСТИТЕЛЬНАЯ ПИЩА.—МУКА, КРУПЫ И ДР.

Ячмень, гранулированный — A: 1; B: —; C: 10.9; D: 7.5; E: 0.9; F: 79.8; G: 0.7; H: 0.9; J: 1660

Ячменная мука Мин. — A: 3; B: —; C: 9.9; D: 9.0; E: 1.5; F: 70.4; G: 5.9; H: 1.6; J: 1535

и мука Макс. — A: 3; B: —; C: 13.6; D: 12.7; E: 3.2; F: 74.5; G: 7.0; H: 3.8; J: 1680

Средн. — A: 3; B: —; C: 11.9; D: 10.5; E: 2.2; F: 72.8; G: 6.5; H: 2.6; J: 1640

Ячмень перловый Мин. — A: 3; B: —; C: 9.8; D: 7.0; E: .7; F: 77.3; G: —; H: .6; J: 1635

Макс. — A: 3; B: —; C: 12.9; D: 10.1; E: 1.5; F: 78.1; G: —; H: 1.6; J: 1675

Средн. — A: 3; B: —; C: 11.5; D: 8.5; E: 1.1; F: 77.8; G: .3; H: 1.1; J: 1650

Гречневая мука Мин. — A: 17; B: —; C: 11.2; D: 3.9; E: .5; F: 71.6; G: .2; H: .5; J: 1560

Макс. — A: 17; B: —; C: 17.6; D: 10.4; E: 2.3; F: 81.5; G: .7; H: 1.8; J: 1650

Средн. — A: 17; B: —; C: 13.6; D: 6.4; E: 1.2; F: 77.9; G: .4; H: .9; J: 1620

Кукурузная мука Мин. — A: 3; B: —; C: 12.0; D: 5.9; E: 1.0; F: 76.9; G: .6; H: .5; J: 1630

Макс. — A: 3; B: —; C: 13.0; D: 8.5; E: 1.8; F: 79.6; G: 1.2; H: .8; J: 1665

Средн. — A: 3; B: —; C: 12.6; D: 7.1; E: 1.3; F: 78.4; G: .9; H: .6; J: 1645

Кукурузная крупа,Мин. — A: 19; B: —; C: 8.8; D: 6.7; E: 1.0; F: 68.4; G: —; H: .5; J: 1550

гранулир. Макс. — A: 19; B: —; C: 17.9; D: 11.5; E: 5.3; F: 80.6; G: —; H: 1.9; J: 1720

Средн. — A: 19; B: —; C: 12.5; D: 9.2; E: 1.9; F: 75.4; G: 1.0; H: 1.0; J: 1655

Кукурузная крупа,Мин. — A: 7; B: —; C: 10.9; D: 7.8; E: 4.5; F: 71.9; G: —; H: 1.2; J: 1720

непросеян.: Макс. — A: 7; B: —; C: 12.4; D: 9.3; E: 5.2; F: 75.4; G: —; H: 1.4; J: 1740

Съедобная часть Средн. — A: 7; B: —; C: 11.6; D: 8.4; E: 4.7; F: 74.0; G: —; H: 1.3; J: 1730

Как продаётся Мин. — A: 7; B: 4.2; C: 9.2; D: 6.5; E: 3.5; F: 55.7; G: —; H: 1.0; J: 1305

Макс. — A: 7; B: 24.1; C: 10.8; D: 8.0; E: 4.5; F: 72.2; G: —; H: 1.3; J: 1670

Средн. — A: 7; B: 10.9; C: 10.3; D: 7.5; E: 4.2; F: 65.9; G: —; H: 1.2; J: 1545

Кукуруза попкорн Мин. — A: 2; B: —; C: 4.1; D: 10.3; E: 4.7; F: 78.6; G: 1.3; H: 1.3; J: 1870

Макс. — A: 2; B: —; C: 4.4; D: 11.1; E: 5.4; F: 78.7; G: 1.4; H: 1.4; J: 1880

Средн. — A: 2; B: —; C: 4.3; D: 10.7; E: 5.0; F: 78.7; G: 1.4; H: 1.3; J: 1875

Овсяная мука Мин. — A: 16; B: —; C: 2.0; D: 12.9; E: 6.0; F: 63.8; G: .6; H: 1.5; J: 1810

Макс. — A: 16; B: —; C: 8.8; D: 20.8; E: 8.8; F: 70.2; G: 1.2; H: 2.2; J: 1875

Средн. — A: 16; B: —; C: 7.3; D: 16.1; E: 7.2; F: 67.5; G: .9; H: 1.9; J: 1860

Овсянка варёная — A: 1; B: —; C: 84.5; D: 2.8; E: .5; F: 11.5; G: —; H: .7; J: 285

Овсяный отвар Мин. — A: 2; B: —; C: 87.5; D: 0.9; E: 0.2; F: 2.9; G: —; H: 0.3; J: 80

Макс. — A: 2; B: —; C: 95.7; D: 1.6; E: .5; F: 9.6; G: —; H: .8; J: 230

Средн. — A: 2; B: —; C: 91.6; D: 1.2; E: .4; F: 6.3; G: —; H: .5; J: 155

Овсяная вода Мин. — A: 2; B: —; C: 94.0; D: .4; E: .1; F: 1.3; G: —; H: .1; J: 35

Макс. — A: 2; B: —; C: 98.1; D: .9; E: .1; F: 4.5; G: —; H: .5; J: 105

Средн. — A: 2; B: —; C: 96.0; D: .7; E: .1; F: 2.9; G: —; H: .3; J: 70

Овёс, прочие Мин. — A: 20; B: —; C: 5.5; D: 13.6; E: 5.6; F: 62.8; G: 1.2; H: 1.6; J: 1755

изделия: Макс. — A: 20; B: —; C: 11.2; D: 19.1; E: 8.8; F: 70.8; G: 1.4; H: 4.7; J: 1885

Овсяные хлопья Средн. — A: 20; B: —; C: 7.7; D: 16.7; E: 7.3; F: 66.2; G: 2.3; H: 2.1; J: 1850