30 очерков о насущном

30 очерков о насущном

Глава

Тридцать очерков и рассказов о насущном

О мире

Как я перестал охотиться на животных

Это событие произошло более двадцати лет назад на Памире. Служил я тогда в Мургабском пограничном отряде Группы пограничных войск России в Таджикистане, самом высокогорном отряде на просторах бывшего Советского Союза.

Климат в этом районе резко континентальный и отличается крайними перепадами температуры. Зима длится с середины октября до конца апреля, морозы достигают -50С. Летом температура повышается до +25С. Район считается пустынным, с небольшим количеством осадков. Причина этому простая – дождевые облака идут ниже района дислокации отряда и поселка Мургаб, находящегося на высоте 3 675 метров над уровнем моря.

По поводу этой высоты есть много разных мнений. Говорят, что альпинисты на этой высоте неохотно разбивают лагерь отдыха для восхождения на семитысячники. На этой высоте появляются симптомы горной болезни вследствие дефицита кислорода. При наборе высоты из-за разрежённости атмосферы снижается плотность воздуха (стандартная плотность в одном кубическом метре объема 1,293 килограмма). Поэтому человек в разряженной высотой атмосфере не добирает необходимой нормы кислорода из воздуха.

Нормальные значения:

Состав воздуха для нормального дыхания человека

На высоте 4 000 метров недостаток кислорода 30% от нормы. Из приведённой таблицы о составе воздуха видно, что на высоте 4 тысячи метров и более человек вдыхает столько кислорода, сколько он на обычной высоте выдыхает. Попробуйте дышать воздухом, закрывшись в герметичной сфере-аквариуме – эффект будет такой же минут через 10 пребывания в сфере.

Это приводит к возникновению в органах человека анормальных реакций. Прежде всего, человек не может надышаться, ему не хватает кислорода: вдыхает, а облегчения не наступает, в глазах темнеет, учащается сердцебиение, голова кружится.

Самое печальное и трагическое, что могло случиться в тех высокогорных условиях, так это мгновенный отек легких. И такое не раз происходило. В отряде для этого у нас была своя барокамера, хотя она была бесполезна, если трагедия происходила далеко от нашей санчасти.

В течение периода акклиматизации, длящегося до трёх месяцев (у каждого по-своему) перестраиваются все физиологические процессы организма: изменяется система кроветворения в направлении выработки большего количества гемоглобина – белка связывающего и переносящего по организму кислород. Увеличивается объём легких.

В 90-е годы пограничные войска, как, впрочем, и все остальные войска, ощущали проблемы с продовольствием: централизованные поставки шли нерегулярно, а на местном рынке требовали деньги, которых в отряде тоже было не много. Вот и решили мы изредка добывать себе дополнительное пропитание в горах Памира, где гуляли стада горных баранов – архаров. Памирский архар имеет и другое название – баран горный "Марко поло", названный так в честь венецианского путешественника и купца Марко Поло, который первый из европейцев описал рога архара в XIII-м веке.

Взрослый архар весит больше ста килограмм, а длина тела его достигает двух метров. Вся красота и грация этого животного заключена в его внушительных спиралевидно закрученных полутораметровых рогах. Смотрятся архары весьма эффектно – настоящие красавцы.

Архар в горах

Из-за своих красивых рогов и хорошего мяса архары могут быть истреблены, поэтому занесены в Красную книгу и находятся под защитой закона. Уж очень много желающих насладиться незабываемой охотой на самого могучего дикого барана и получить в результате богатый трофей – рога.

За эту красоту любители экзотики отдают немалые деньги. И в те времена на Мургаб приезжали богатые иностранцы, которые платили местному охотхозяйству до 20 000 долларов США для отстрела всего лишь одного – двух архаров. Справедливости ради надо сказать, что первые иностранные клиенты-охотники появились в этих краях еще в советское время. В 1988 году приехали первые охотники, заплатившие валютой за охоту московским фирмам Спутник и Интурист. В 1990 году произведенный подсчет с вертолетов показал, что архаров на Памире около 9 400 особей, к тому времени архар был уже занесен в Красную книгу.

"Экзотический" трофей иностранного охотника

Мы же охотились не из-за рогов, а только для того, чтобы пополнить и разнообразить скудный рацион пограничников, защищавших дальние рубежи нашей Родины. Брали талоны на отстрел животных в местном охотхозяйстве, платили за это совсем небольшие деньги и выезжали охоту.

Мясо горного барана тёмно-красное, тонковолокнистое, имеет специфический вкус и запах. Мясо архара варят, жарят, тушат и подают с гарнирами. Из мяса архара получается хороший шашлык, шурпа и бешбармак с лапшой.

У архаров отлично развито зрение, слух и обоняние. Если архар обнаружит охотника, то не выпустит его из поля зрения и не позволит подойти близко. Охотнику надо заходить издалека, с подветренной стороны, не выдавая своего присутствия.

Как-то весной на двух УАЗиках наша группа, вооруженная карабинами поехала подальше, в сторону от кишлаков. Горы были везде, и везде мы могли встретить архаров, но мы ехали поближе к китайской границе. Там архаров было больше.

Брачные бои у архаров приходятся на осень. Самки носят приплод около полугода. Ягнята появляются на свет весной. Обычно рождается один, реже двое ягнят. Так что к моменту нашей охоты самки были уже в ожидании рождения ягнят. Но этому факту мы тогда не придали большого значения.

Наш бывалый охотник старшина заставы первым увидел стадо архаров, мирно пасшихся на небольшой лужайке между горами в километре от нас. Подъехав немного ближе, спешились, и рассредоточились. Я был не ахти какой охотник, но стрелял хорошо. Начинался азарт. Все приготовились к стрельбе.

Я видел вожака стада – он выделялся среди всех своими огромными рогами. Видно было, что он нас заметил – стоял неподвижно и смотрел в нашу сторону.

Расстояние было приличное – метров 700-800, оптических навороченных прицелов у нас не было, карабины с открытыми механическими прицельными приспособлениями. Так что большой уверенности, что попадём в зверя, не было.

Но все-таки дружно открыли стрельбу. Видно было, что пули не задели животных, и стадо вначале шарахнулось в сторону. Но потом я увидел удивительную картину.

Вожак стада начал подниматься практически по отвесному склону вверх, уводя с собой самок и молодняк. Другая группа самцов бежала, не скрываясь вдоль подножия горы, прямо на плоскости стрельбы нашего оружия, как бы отвлекала нас, беря огонь на себя.

Я, увидев это, оторопел: вожак уводит беременных самок и молодняк, а остальные самцы отвлекают нас от его маневра. В этот момент я очень захотел, чтобы мы случайно не поразили беременную самку. Пыльные бурунчики от пуль всё ближе и ближе ложились к бегущим архарам. И вот у склона горы споткнулся, сраженный пулей один архар. Ребята закричали:

– Есть один! Давай ещё!

Через несколько секунд, упал ещё один архар, скатился со склона, пытаясь встать, но ещё одна пуля добила его. А вожак тем временем уже далеко и высоко увёл свою часть стада.

Мы прекратили стрельбу. Трое ребят пошли за убитыми животными. На эту часть операции ушло минут сорок – в горах это не просто сделать. Высота в том месте была значительно больше 4 000 метров, а тащить тушу животного весом больше 50 кг нужно недюжинное здоровье. Наконец, ребята принесли животных, оба архара оказались самцами. Я был безумно рад, что ни одну самку мы не убили.

Я часто вспоминаю того умного вожака стада, принявшего правильное решение, и тех самцов, которые пожертвовали собой ради самок и потомства.

Мне могут резонно возразить:

– Это очевидный рефлекторный, бессознательный способ самосохранения, направленный на то, чтобы избежать угрозы и выжить. Вот и убегают животные от пуль.

Я отвечу на это:

– Так-то оно так, тем более, что и у человека есть такой рефлекс самосохранения. Но я говорю о разумной попытке уйти от смертельной опасности, а не о рефлекторной. Будь это просто бессознательный рефлекс, то всё стадо побежало бы за вожаком и тогда погибло бы значительно больше животных (и не только самцов). То, что я увидел, говорило об обратном – животные (самцы) шли на риск, отвлекая охотников, ради своих сородичей и ради будущего потомства.

После этого случая я больше не охочусь на теплокровных животных, советуя своим знакомым тоже перестать охотиться.

Охотиться ради забавы или нет – дело совести и моральных принципов каждого конкретного человека. На мой взгляд – это бессердечно и нечестно охотиться с современным нарезным оружием с оптическим прицелом на дикого зверя, мирно щиплющего травку. Сейчас развита спортивная и трофейная охота. При этом отстреливаются лучшие особи – самцы с лучшими рогами. Лучшие воспроизводители этой популяции животных погибают от пуль охотников, ради развлечения и удовлетворения человеческого тщеславия.

В конце концов, в этом веке цифровизации и искусственного интеллекта должен быть наложен запрет на охоту ради развлечения, чтобы прекратить ничем не оправданное убийство животных.

У животных есть душа и они разумные создания. Так же, как и мы, они радуются Солнцу и хотят жить.

Про собак и не только

Каждое утро я с рыжим корги по кличке Идом на прогулке. Имя ему давала дочь, когда везла ещё щенком домой от заводчицы из Ярославля. Думала-передумала, как назвать его и, уже подъезжая к дому, сказала вслух: «Вот мы и дома!». И тут же сказала рыжему: «Вот ты и будешь Идом!»

Он бежит впереди, перебирая своими короткими лапами пыльную дорогу, сверкая белым пушистым крупом (сказать, что это попа – как-то грубо получится, хотя более по-человечески). Я – чуть сзади, смотрю, чтобы он что-нибудь не лизнул. У него удивительно длинный язык, которым он то и дело пытается что-то лизнуть. Хотя понимает, что нельзя – вижу по его глазам, когда громко говорю ему: «Нет!».

Удивительное животное – собака. Говорят, что преданное животное. Но во всяком случае домашний питомец зависит от нас, хозяев. Мы в ответственности за того, кого приручили. И они это понимают.

Но сегодня пишу я не о нашем питомце Идоме и даже не о его друзьях – старых йоркширских терьерах Кассандре (ей 15 лет) и Арчи (ему 11 лет). Для собак они совсем уж пожилые. Чтобы сравнить относительно возраст собаки с человеческим, обычно количество лет собаки умножают на 11, и получается исчисление в возрасте человека. Но я умножаю на 7 (на мой взгляд это более точное соотношение), так что бабушке Кассандре уже 105, а Арчи – 77 лет на человеческое летоисчисление. Но сказ мой печальный о другом…

Как-то нас с женой Натальей пригласили в Москве в необычный ресторан – корейский. У нас конечно было смутное сомнение, что блюда корейские будут не совсем нам привычны, но мы не ожидали того, что нам предложат.

Итак, усадили нас за низенькие столы и на такие же низенькие банкетки. Улыбчивая кореянка в национальной одежде разложила приборы и салфетки. Мы о чём-то весело переговаривались с нашими знакомыми. Обстановка была несколько не обычная. Скромное убранство помещения, на стенах – фрески по всей видимости из Кореи, а в углу – большой аквариум.

Принесли меню и наш товарищ А., пригласивший в это заведение, сам вызвался выбрать блюда, сказав:

– Здесь специфические названия, вам тяжело будет сразу разобраться. Давайте я сделаю заказ, а вы потом оцените всё.

Мы не возражали. Но от этой интриги как-то не по себе стало. Что-то не спокойно было на душе.

Время до подачи блюд пролетело в непринужденной беседе. Играла тихая корейская музыка, в аквариуме напротив плавали заморские декоративные рыбки, своими шевелящимися ротиками будто говорившие: «Всё для гостей ресторана. Расслабьтесь и получите удовольствие!»

И вот кульминация вечера – занос блюд. Их было много в разных по размеру тарелках и блюдах. Ещё дымящаяся еда, пахнущая специфическими приправами, горками возвышалась над блюдами.

– Ну, что, приступим, – провозгласил наш товарищ А. и потёр руки.

Мы приступили к дегустации блюд. В основном это были мясные блюда, отдельно подавали приправы, соусы и гарнир. В блюдах лежало жаренное, варёное и вяленое мясо, нарезанное маленькими кусочками.

– Вот у них, у корейцев всё такое маленькое и аккуратное, – прорекламировал А., – даже мясо режут вот такими маленькими кусочками.

– Надо сказать, что мясо несколько жестковато, и по вкусу и запаху – на любителя, – честно признался я.

Друзья ели мясо и казалось, что их всё устраивает и они даже не обиделись на мою реплику.

– А что это за мясо? – спросила моя жена, осторожно беря на вилку маленький жареный кусочек.

– Так это собака, – с улыбкой сказал А., – сюрприз!

Но увидев наше замешательство, добавил:

– Так это корейская еда, их кухня! Для них это нормально, и мы иногда балуемся.

Он всё также улыбался, жуя очередной кусок мяса. А мы, соблюдая приличие, съели по несколько микроскопических кусочков и попросили чай.

Ужин становился в тягость, наконец наши знакомые завершили доедать свои блюда, и мы оставили это заведение.

В желудке и у меня, да и у жены тоже, был бунт. Мясо – то малое количество, которое мы съели не хотело усваиваться. После этого вечера нам было как-то не по себе. Не в плане расстройства желудка, а в плане расстройства душевного.

– Как можно есть собак? – говорила моя жена, – Они же наши меньшие братья! Они же члены семьи!

– Но люди едят других теплокровных животных и вопросов никто не задаёт, – я сам пытался найти оправдание нашему ужину у корейцев.

– Вообще, это мерзость и скотство – есть себе подобных! – не унималась моя жена.

– Тогда надо прекратить есть любое мясо! – пытался парировать я. – Чем от собаки отличается коза или корова? У них тоже есть сознание, у них тоже есть дети и они тоже хотят жить!

– Что же делать, что же делать…– причитала жена.

– Начать с себя! – резюмировал я. – Давай пока перейдём на курицу и рыбу, а потом вообще от мяса откажемся. Ведь ты права, как это можно есть себе подобных!

А что до традиционной корейской кухни, то вот вам факты.

В своё время историческая фраза Бриджид Бордо о «корейцах-варварах», пожирающих «лучших друзей человека» возымела действие. Перед Олимпиадой 1988 года корейские власти убрали из крупных городов рестораны, специализирующиеся на собачатине. Однако сейчас потребление собачьего мяса внезапно превратилось в признак соблюдения древних традиций. В Южной Корее национальный спрос на собачатину удовлетворяют 17 тысяч собачьих ферм. В среднем по стране забивают около 2,5 миллионов собак ежегодно.

Во Вьетнаме тоже не «брезгуют» собачатиной, забивая не меньше, чем в Южной Корее.

Справедливости ради в 2024 году правительство Южной Кореи ввело общенациональный запрет на продажу собачьего мяса для употребления в пищу. Этот знаменательный закон даёт фермерам срок до февраля 2027 года закрыть свою деятельность и распродать оставшихся животных.

Министерство сельского хозяйства Южной Кореи (МАФРА) ежегодно инвестирует около 4,3 млн. долларов США в расширение приютов для животных и поддержку частных предприятий. Однако до сих пор на фермах для ресторанов содержатся около 500 тысяч животных.

Для сравнения в России (по оценке Центра изучения питания и благополучия животных) около 530 приютов для собак, в каждом из которых содержатся до 350 животных. То есть получается чуть больше 170 тысяч собак в приютах. При этом на госзакупки для приютов ежегодно тратится 12 миллиардов рублей (150 миллионов долларов США), только в Москве расходы бюджета на приюты составляют 1,4 миллиарда рублей (17,5 миллионов долларов США). Какой размах по сравнению со скромным бюджетным финансированием в Южной Корее!

Однако, несмотря на большие бюджетные траты, на улицах России живут более 3 миллионов собак и кошек (по данным того Центра). По мнению экспертов, основная причина бездомности – человеческий фактор, до 98% уличных животных ранее были домашними питомцами. То есть 2 миллиона 800 тысяч животных жили у людей дома, а потом по различным причинам брошены ими. А мы говорим про корейцев!

Постскриптум

Может с себя надо начинать? Может быть пора поднимать ответственность за своих «братьев меньших» начиная со школы и детского сада? А когда у детей привьётся, пусть не любовь, но ответственность к домашним питомцам, тогда и друг к другу мы начнём относится с пониманием и состраданием.

Гимнастика для ума или разговор о древе Жизни

Ум современного человека не склонен к долгому и скучному анализу фактов, ему подавай яркие короткие события, подобные вспышке молнии, чтобы получить мгновенное удовольствие и переключиться на другую такую же короткую тему. Но мозг надо тренировать, иначе он расслабится словно расплывшийся толстяк от гамбургеров, поэтому вам нужна гимнастика для ума. Предлагаем проделать эту гимнастику, прочитав эту статью…

Согласно "исторической" справке о сотворении мира, данной в первой главе Бытия (первой книги Библии), на третий день Бог сотворил деревья (растения) и только на шестой день – человека.

И произрастил Господь Бог из земли всякое дерево, приятное на вид и хорошее для пищи, и древо жизни посреди рая, и древо познания добра и зла (Быт.2:9).

Не задумывались ли вы над смыслом написанного в Библии?

Дарвинисты-эволюционисты скажут, что так развивалась природа – вначале появились одноклеточные организмы, потом растения и только потом животные и человек. Всё верно. Тут нет никакого противоречия.

Но речь идёт не просто о растениях, а о древе Жизни и древе познания Добра и Зла.

– Ну, это сказки! – скажут самоуверенно атеисты. – Человек развился путём естественного отбора животного мира в течение многих миллионов лет и никаких деревьев жизни, а также познания добра и зла нет.

А может быть не надо всё воспринимать буквально и посмотреть на вещи шире? Возможно в этих понятиях заложен и философский смысл, и физическая материальная основа. Похоже, эти два дерева посреди рая указывают, что ни жизнь без познания, ни познание без опыта жизни не прочно…

Решил я как-то купить в супермаркете помидоры. Взял один помидор, понюхал. На запах – прекрасный помидор. Только вот фокус в том, что на пальцах после такого помидора этот «помидорный» запах остаётся – политы обильно зелёные помидоры специальным составом, который придаёт незрелому плоду запах спелого помидора.

Это к тому, что буквально не надо воспринимать всё, что ощущаете, видите или слышите…

Известный русский философ Н.А.Бердяев как-то сказал: «О Боге нельзя мыслить рациональными понятиями, которые взяты из этого мира, на Бога не похожего. Бог не объективное бытие, к которому применимы рациональные понятия, Бог есть Дух. Основное свойство духа есть свобода… Свобода предполагает существование духовного начала, не детерминированного ни природой, ни обществом».

Человек свободен в своём выборе, по какому направлению идти: по пути добра или в сторону зла. Символичность этого выражена наличием в раю "древа познания добра и зла".

А древо Жизни символизирует единство всего живого на планете Земля.

Так, последние данные о сходстве химического состава клеток подтверждают единство всего органического мира.

Живые организмы существуют за счёт дыхания кислородом, необходимого для производства энергии в клетках путём процесса окисления питательных веществ. Ключевую роль в обеспечении энергией живых организмов играют хлорофилл – у растений, и гемоглобин – у животных.

В 1915 году доктору Рихарду Вильштеттеру была вручена Нобелевская премия за открытие химического соединения «хлорофилл», представляющего собой сеть атомов углерода, водорода, азота и кислорода, окружающих атом магния.

Лауреаты Нобелевской премии доктор Рихард Вильштеттер и доктор Ханс Фишер

Пятнадцать лет спустя, в 1930-м, Нобелевскую премию получил доктор Ханс Фишер, открывший химическую структуру гемоглобина. Основная функция гемоглобина крови – это транспорт кислорода от лёгких к тканям и органам, а также перенос углекислого газа обратно в лёгкие для выведения из организма. К своему удивлению доктор обнаружил, что структура гемоглобина практически идентична структуре хлорофилла.

Гемоглобин представляет собой пигмент, окрашивающий клетки крови в красный цвет, точно так же, как хлорофилл делает растения зелёными. Единственное отличие заключается в том, что в центре хелатного комплекса (устойчивого соединения с центральным ионом металла и органическими молекулами вокруг) в хлорофилле растения находится атом магния, а в гемоглобине человека – железо. Поэтому хлорофилл способен оказывать на кровь воздействие, сходное с действием гемоглобина: повышать уровень кислорода, ускорять азотистый обмен.

Каждый биологический организм перерабатывает и использует энергию. Проще говоря, энергия, которая нам нужна для того, чтобы жить в этом мире, приходит из куриного яйца, которое мы съедаем; яйцо получает свою энергию из зерна, съеденного курицей; зерно, растущее в зерновой культуре, извлекает эту энергию непосредственно из солнечного (электромагнитного) излучения путем фотосинтеза.

Живой организм функционирует при наличии в нём энергии электрического тока.

Всё наше тело подобно энергетической машине, в которой биохимические процессы под воздействием электричества преобразовывают поступающие в организм продукты питания в энергию, и вещества для поддержания жизни в организме. Около 20% энергии, потребляемой организмом человека, забирает мозг, хотя размер мозга всего 2% от общего веса тела.

Электрическая энергия должна где-то накапливаться. У растений «энергетическими подстанциями» клеток стали хлоропласты. Животные клетки, имеют в качестве «энергетических подстанций» митохондрии.

Митохондрии (от греческого mítos – нить и chondríon – зёрнышко) – постоянно присутствующий в клетках животных и растений органоид (цитоплазматическая структура), обеспечивающий клеточное дыхание, в результате которого энергия высвобождается или аккумулируется в легко используемой форме. Митохондрии иногда представляются как "клеточные электростанции", потому что они производят большую часть поставки для клетки аденозинового трифосфата (ATP), используемого в качестве источника химической энергии.

Кислород играет ключевую роль в процессе, который генерирует электрический потенциал. Этот процесс, называемый окислительным фосфорилированием, происходит в митохондриях с использованием энергии окисления питательных веществ за счёт кислорода для синтеза АТФ – основного источника энергии для клеток. Кислород является конечным акцептором (принимающим) электронов в дыхательной цепи клеток. Он принимает электроны и связывается протонами, образуя воду. Без кислорода этот процесс и, следовательно, синтез АТФ был бы невозможен.