Человек, покупающий время

Эл Ли

Человек, покупающий время

  «Если вам понравилось, буду очень рада, если подпишетесь – так вы не пропустите новые работы. Если хотите поддержать меня дополнительно, есть возможность сделать донат – это помогает продолжать создавать больше историй. Спасибо вам за внимание и за то, что вы со мной!»  

Эл Ли

Глава

На этом рынке нет привычных прилавков – только длинные тени, шепоты и свет, словно из старых фонарей. Он существует всего один вечер. Люди ходят по нему тихо, каждый с пустой ладонью или с чем-то, что они готовы отдать.

На прилавках – не вещи, а минуты и часы. Их продают странные торговцы: старики с глазами цвета времени, девушки с волосами, похожими на песок, и дети, чьи смехи гремят, как колокольчики. Чтобы купить час или минуту, нужно заплатить не деньгами, а чем-то личным: памятью, мечтой, кусочком сердца, навсегда.

Герой стоит перед выбором. Ему предлагают час, который даст возможность завершить дело, о котором он давно мечтал, – но цена слишком высока: воспоминания о родных, которых он едва помнит. Каждая минута, которую он может приобрести, обойдётся в часть того, что делает его собой.

Он взвешивает: стоит ли цель того, чтобы расплатиться за то, что делает его человеком? Или лучше отпустить шанс и сохранить себя целым?

Время, которое он может купить, течёт сквозь пальцы, как вода. И только один вопрос остаётся: может ли человек вернуть то, что отдал, или каждая минута на этом рынке – навсегда?

Куриное филе в сливочном соусе с овощами

Ингредиенты (на 2 порции):

Куриное филе – 300 г

Болгарский перец – 1 шт.

Цукини – 1 маленький

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 10–15% – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 320 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите, поперчите.

На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте филе до лёгкой золотистой корочки (5–7 минут).

Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко, добавьте к курице, обжаривайте 2–3 минуты.

Нарежьте цукини и перец кубиками, добавьте к мясу, слегка обжарьте.

Влейте сливки, добавьте сушёные травы, доведите до лёгкого кипения и тушите на медленном огне 5–7 минут.

Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте горячим, можно посыпать свежей зеленью.

Лосось, запечённый с лимоном и травами

Ингредиенты (на 2 порции):

Филе лосося – 300 г

Лимон – 1 шт.

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Свежий укроп – 1–2 веточки

Соль, перец – по вкусу

Специи: паприка, сушёный тимьян – по 0,5 ч. л.

Калорийность: примерно 280–300 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Лосось промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон.

Чеснок измельчите ножом, смешайте с оливковым маслом и специями.

Смажьте филе смесью масла и специй, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Лимон нарежьте тонкими кружками, укроп мелко порубите.

На каждый кусок лосося положите 1–2 кружка лимона и посыпьте укропом.

Запекайте в духовке 15–18 минут, пока мясо не станет нежным и легко отделяется вилкой.

Достаньте из духовки, дайте постоять 2–3 минуты и подавайте с любимым гарниром: картофелем, рисом или овощами.

Совет: чтобы корочка была чуть хрустящей, можно за 2–3 минуты до конца включить верхний гриль.

Креветки в чесночном соусе с овощами

Ингредиенты (2 порции):

Креветки очищенные – 250 г

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 маленькая головка

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкой соломкой, перец – кубиками.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук 2 минуты до мягкости.

Добавьте морковь и перец, жарьте ещё 3–4 минуты.

Креветки посолите, поперчите и добавьте к овощам, обжаривайте 5 минут, пока они не станут розовыми.

Измельчите чеснок, добавьте к креветкам, влейте соевый соус и лимонный сок.

Перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты. Подавайте горячими.

Овсяная запеканка с яблоками и корицей

Ингредиенты (2 порции):

Овсяные хлопья – 80 г

Яблоко – 1 крупное

Яйцо – 1 шт.

Молоко 2,5% – 150 мл

Мед – 1 ст. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Ваниль – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал на порцию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В миске смешайте овсяные хлопья, молоко, яйцо, мед, корицу и ваниль.

Добавьте яблоки, перемешайте.

Выложите смесь в небольшую форму для запекания, разровняйте.

Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Остудите 5 минут и подавайте с йогуртом или ягодами.

Гречка с грибами и шпинатом

Ингредиенты (2 порции):

Гречка – 120 г

Шампиньоны – 150 г

Шпинат свежий – 50 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 300 ккал на порцию

Приготовление:

Гречку промойте, сварите в 2 раза большем объёме воды, посолив, 15–20 минут до готовности.

Лук нарежьте мелко, грибы – ломтиками, чеснок измельчите.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте грибы, жарьте 5–7 минут до золотистого цвета.

Вмешайте чеснок и шпинат, обжаривайте ещё 1–2 минуты.

Смешайте с готовой гречкой, при необходимости досолите и поперчите.

Тыквенный крем-суп с имбирём

Ингредиенты (2 порции):

Тыква – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Имбирь свежий – 1 см кусочек

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 400 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Приготовление:

Тыкву и морковь очистите и нарежьте кубиками, лук – мелко.

Имбирь натрите на мелкой тёрке.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук 2 минуты.

Добавьте морковь, тыкву и имбирь, обжаривайте 3–4 минуты.

Залейте водой или бульоном, доведите до кипения.

Варите на медленном огне 15–20 минут до мягкости овощей.

С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте соль и перец.

Бананово-арахисовое смузи

Ингредиенты (2 порции):

Банан – 1 крупный

Молоко 2,5% – 200 мл

Арахисовая паста – 1 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Лёд – 3–4 кубика

Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Приготовление:

Банан очистите и нарежьте крупными кусками.

В блендер положите банан, молоко, арахисовую пасту, мёд и лёд.

Взбейте до однородной кремовой массы.

Разлейте по стаканам и сразу подавайте.

Куриные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты (2 порции):

Куриный фарш – 300 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Яйцо – 1 шт.

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Томатная паста – 3 ст. л.

Вода – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 320 ккал на порцию

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарежьте, смешайте с фаршем.

Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Сформируйте небольшие тефтельки диаметром 3–4 см.

На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки (3–4 минуты с каждой стороны).

В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой и сушёными травами.

Вылейте соус на сковороду к тефтелям, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут.

Подавайте с гарниром из риса или овощей.

Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом

Ингредиенты (2 порции, 6–8 оладий):

Кабачок – 1 крупный

Яйцо – 1 шт.

Мука – 3 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Йогурт натуральный – 2 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Приготовление:

Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость.

Чеснок измельчите, добавьте к кабачку вместе с яйцом, мукой, солью и перцем.

Хорошо перемешайте тесто до однородности.

На сковороде разогрейте масло, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Для соуса смешайте йогурт с щепоткой соли и чеснока. Подавайте оладьи с соусом.

Рагу из индейки с брокколи

Ингредиенты (2 порции):

Филе индейки – 250 г

Брокколи – 150 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 280 ккал на порцию

Приготовление:

Индейку нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

Лук и морковь нарежьте соломкой, чеснок измельчите.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте индейку до лёгкой корочки 5–6 минут.

Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 3–4 минуты.

Брокколи разделите на маленькие соцветия и добавьте к мясу.

Влейте немного воды (50–70 мл), накройте крышкой и тушите 5–7 минут до готовности брокколи.

Попробуйте, при необходимости добавьте соль и специи. Подавайте горячим.

Морковный суп-пюре с апельсином

Ингредиенты (2 порции):

Морковь – 300 г

Лук – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Вода или овощной бульон – 400 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 150 ккал на порцию

Приготовление:

Морковь и лук очистите и нарежьте кусочками.

Апельсин очистите, разделите на дольки, удалите косточки.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук 2–3 минуты.

Добавьте морковь и обжаривайте ещё 3–4 минуты.

Влейте воду или бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.

Добавьте апельсин и готовьте ещё 2–3 минуты.

С помощью блендера превратите всё в пюре, добавьте соль и перец. Подавайте горячим.

Салат с киноа, авокадо и гранатом

Ингредиенты (2 порции):

Киноа – 80 г

Авокадо – 1 шт.

Гранат – 50 г зернышек

Огурец – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал на порцию

Приготовление:

Киноа промойте и сварите в 2 разах большем объёме воды 15 минут до готовности. Остудите.

Авокадо очистите и нарежьте кубиками, огурец – мелкими кусочками.

В миске смешайте киноа, авокадо, огурец и зерна граната.

Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте.

Треска, запечённая с помидорами и оливками

Ингредиенты (2 порции):

Филе трески – 300 г

Помидоры черри – 150 г

Чёрные оливки – 50 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёный базилик – по вкусу

Калорийность: примерно 270 ккал на порцию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Филе трески посолите и поперчите.

Лук нарежьте полукольцами, чеснок – мелко.

Помидоры разрежьте пополам, оливки – кружочками.

Выложите треску в форму для запекания, сверху распределите лук, чеснок, помидоры и оливки.

Полейте оливковым маслом, посыпьте базиликом.

Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет нежной и легко отделяется вилкой.

Перец, фаршированный киноа и овощами

Ингредиенты (2 порции, 2–3 перца):

Болгарский перец – 2–3 шт.

Киноа – 80 г

Кабачок – 1 маленький

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Приготовление:

Киноа промойте и сварите в 2 разах большем объёме воды 15 минут.

Лук, морковь и кабачок нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с маслом 5–6 минут.

Смешайте овощи с готовой киноа, приправьте солью, перцем и травами.

Перцы разрежьте пополам, удалите семена.

Наполните половинки перцев овощной смесью.

Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 180 °C.

Крем-суп из шпината с фетой

Ингредиенты (2 порции):

Шпинат свежий – 150 г

Картофель – 1 средний

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Вода или овощной бульон – 400 мл

Сыр фета – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Приготовление:

Картофель нарежьте кубиками, лук мелко, чеснок измельчите.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком 2–3 минуты.

Добавьте картофель и воду/бульон, доведите до кипения.

Варите 10–12 минут до мягкости картофеля.

Добавьте шпинат, варите ещё 2–3 минуты.

С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

Посыпьте крошкой феты перед подачей.

Тёплый салат с чечевицей и свёклой

Ингредиенты (2 порции):

Чечевица красная – 80 г

Свёкла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал на порцию

Приготовление:

Чечевицу промойте и отварите 12–15 минут до мягкости.

Свёклу и морковь очистите, нарежьте кубиками, отварите 10 минут.

Лук нарежьте мелко, обжарьте на сковороде с маслом 2–3 минуты.

Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок, соль и перец.

Подавайте слегка тёплым, посыпав зеленью.

Запечённая груша с корицей и орехами